頭盤

法式煎鵝肝

青蘋果醬/洋蔥醬/黃油面包/迷你香草/濃縮波特酒

特色：雙面煎的鵝肝肥而不膩，配上了具有圣誕氛圍的蘋果泥，讓人沉醉。

湯

野生蘑菇湯

白蘑菇/香菇/香蔥/松露油

特色：使用了香氣佳的白蘑菇，并運(yùn)用月桂葉和茴香進(jìn)行調(diào)味。奶油與松露油混搭，一勺下去便停不下口。

主食

澳洲斯特亞和牛9+級(jí)雪花西冷牛排

橄欖油/蘆筍/培根

特色：三分熟為最佳口感，配上蘆筍與培根，撒上心愛的醬汁，就是一道優(yōu)秀的主食。

甜品

圣誕雪球

特色：當(dāng)澳洲在慶祝夏天的圣誕節(jié)時(shí)， 北半球正在過著冬天。蘑菇造型的甜品配上可可粉，使用了圣誕感的堅(jiān)果餅，再撒上椰子粉，南北半球的圣誕都在其中。