孟令釗

【摘要】《說文解字》是東漢許慎編撰的我國第一部系統(tǒng)地分析字形、說解字義、辨識聲讀的字典?！墩f文解字》中每一部所轄字的意義體系、字義演變、文化內(nèi)涵對漢語語言學(xué)的研究有重大的意義?！墩f文》“記錄了上古時(shí)代的漢民族對于互相聯(lián)系的環(huán)境、事物、史實(shí)、情感、觀念、變化等的系統(tǒng)認(rèn)識”。從《說文解字》中，不難看出古今的差異。通過學(xué)習(xí)我們應(yīng)該對《說文解字》這本書的內(nèi)容有所了解，《說文解字》反映出當(dāng)時(shí)的我國古代社會各方面情況，充分體現(xiàn)了漢民族的思維方式，例如：原始移情思維、經(jīng)驗(yàn)思維、比類思維。我以《說文·艸部》為例，談?wù)勎业恼J(rèn)識?！墩f文·艸部》（以下簡稱《艸部》）共收字四百四十五個(gè)（另有重文三十一個(gè)）。

【關(guān)鍵詞】說文解字;艸部

漢字是一個(gè)特殊形態(tài)的文化系統(tǒng)，它本身蘊(yùn)涵了豐富的文化要素?！墩f文》以形說義，受體例所限，釋義都比較簡略，對文化的說解也簡潔?！镀H部》訓(xùn)釋的是一些與草類植物有關(guān)的字，涉及到草類名稱、狀貌及與之相關(guān)的動作等多個(gè)方面。草類這一龐大的植物群落，與人們的生活息息相關(guān)?！镀H部》字在一定程度上反映了古代的采集種植文化、飲食文化、服飾文化及等級制度與世俗心理等方面的信息。

一、采集種植文化

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，人類發(fā)展的早期主要靠采集野果、野菜為生，“采集天然草木果實(shí)為食物，不知狩獵，不知捕魚?！边@種以采集自然界現(xiàn)成植物為主的經(jīng)濟(jì)方式，后來被稱作“采集經(jīng)濟(jì)”。大量文獻(xiàn)記載了這一事實(shí)：

古者禽獸多而人少，于是民皆巢居以避之。晝拾橡栗，暮棲其上，故命之曰“有巢氏之民”。（《莊子·盜拓》）

古者丈夫不耕，草木之實(shí)足食矣。（《韓非子·五蠹》）

古者民茹草飲水，采樹木之實(shí)。（《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》）

昔者先王，未有宮室，冬則居營窟，夏則居橧巢。未有火化，食草木之實(shí)、鳥獸之肉，飲其血，茹其毛?！纹渎榻z，以為布帛。（《禮記·禮運(yùn)》）

考古工作者也發(fā)現(xiàn)，距今一百七十萬年前的元謀人的主要食物就是“森林里多種植物的果實(shí)、塊根、種子、鮮枝和嫩芽”。

“菜，草之可食者也。”“菜”本為可食野菜總稱?！赌静俊贰安桑廴∫?。”《爾雅·釋草》：“菜，草也?！币鉃椴烧墒持?。上古園圃不發(fā)達(dá)，蔬菜種類遠(yuǎn)非今比，食菜大多取自野生。采集活動在先民們的生活中是非常重要的?！对娊?jīng)》中就記錄了大量的采集活動：采荇菜、采芣苢、采卷耳、采蘩、采薇、采蕨、采蘋、采藻等等。許慎在《艸部》釋義中也多次引《詩經(jīng)》為證。

先民采集野生植物，取其莖、葉、根摻入粥飯，以供食用，逐漸發(fā)展成為人工栽培。在西安半坡遺址與谷粒同時(shí)出土的一只小陶罐中留有炭化的芥菜或蕪菁類種子，表明此時(shí)已開始蔬菜栽培?！吨芏Y·地官·大司徒》：“以土宜之法，辨十有二土之名物，以相民宅，而知其利害，以阜人民，以蕃鳥獸，以毓草木，以任土事。辨十有二壤之物，而知其種，以教稼墻、樹藝?！?/p>

《艸部》中與耕作有關(guān)的字有：“蒔，更別種?！鄙P，就是移植?！扒?，不耕田也?！薄稜栄拧ａ尩亍罚骸疤镆粴q曰菑?！鼻?，指的是初耕一年的田。黃以周《釋菑》：“凡治田之法，先殺草而后耕，既耕而后耘。”“不耕田者，明一歲田只殺草尚未耕治也?！?/p>

由于人工栽培蔬菜日趨增多。據(jù)研究，先秦，特別是春秋之時(shí)的菜蔬已有葵、藿、菽、韭、薤等幾十余種，到戰(zhàn)國時(shí)己出現(xiàn)“還廬樹桑，菜茹有畦，瓜瓠果蓏，殖于疆易”的局面。到漢代，在一些大都城的郊區(qū)，出現(xiàn)了許多種植、經(jīng)營蔬菜的專業(yè)農(nóng)戶?！妒酚洝へ浿沉袀鳌吩唬骸凹懊麌f家之城，帶郭千畝畝鐘之田，若千畝卮、茜，千畦姜、韭：此其人皆與千戶侯等?！闭f明漢代己經(jīng)有大面積栽種卮、茜、姜、韭，而且可以致富。

二、飲食文化

中華飲食文化源遠(yuǎn)流長?！镀H部》記錄烹飪飲食之詞不多，但草類植物是食用的重要方面，《艸部》記錄了許多古代蔬菜名稱。關(guān)于各種菜，這里介紹一下《艸部》提到的一些食用方法。關(guān)于各種草的食法，《艸部》明確提到如何食用的僅兩處：“萎，草也?？梢院圄~?！蔽?，即萎蒿。萎蒿可以作為魚的配菜（配料）一起烹飪。“蓳，艸也。根如薺，葉如細(xì)柳，蒸食之甘?！闭f明蓳這種植物的食用方法以蒸食為佳。《艸部》還提到一種食用方法，就是“羹食”?！?，羹，菜也?！薄抖巫ⅰ罚骸爸^取菜羹之也?！毙鞛蹲⒐{》：“今吳俗以蔬菜和肉為羹，命之?頭?！?/p>

菜肴的制法有很多，《艸部》涉及到兩種重要的方法：腌制法和干制法。

先說說腌制法。由于新鮮蔬菜不宜長期保鮮，要使蔬菜不爛，長久儲藏以備取食，古人發(fā)明了“菹”?！拜希〔艘?。”“?，菹也?！薄夺屆め岋嬍场罚骸拜希枰?，生釀之，遂使阻于寒溫之間，不得爛也?！薄拜稀笔抢萌樗岚l(fā)酵加工保藏菜的方法。北魏齊思勰《齊民要術(shù)·作菹、藏生菜法》對制菹法作了全面總結(jié)?！镀H部》提到的菹食有：腌芥菜，“荃，芥脃也?！彪缇虏耍?，韭郁也?！蓖躞蕖毒渥x》：“郁幽其韭而成之，故名韭郁?！秴斡[·達(dá)郁篇》：‘郁者不陽也?！渡n頡解詁》：‘?，酢菹也?！边€有腌瓜，“蘫，瓜菹也?！?/p>

干制法，是將植物通過煎煮曝曬加工使其得以長期保存?！镀H部》提到的干制食物有：“?，干梅之屬?！吨芏Y》曰：‘饋食之籩，其實(shí)干?。后漢長沙王始煮草為??！薄抖巫ⅰ罚骸班嵶ⅰ吨芏Y》云：干?，干梅也?！?/p>

雖然《艸部》對飲食上的介紹不多，但以上所舉亦可以從一個(gè)方面說明古代高度發(fā)展的食物制作水平了。

三、服飾文化

草類作用于人類生活的各個(gè)方面，為人類的衣食住行提供各種資源。供制作布料的原料“葛”就是其中重要的一種。至今發(fā)現(xiàn)的最早葛布是江蘇吳縣草鞋山新石器時(shí)代遺址出土的三塊葛織品，表明早在六千年前我國己利用葛纖維作紡織原料。

“葛，絺绤。”《糸部》：“绤，粗葛也?！薄敖?，細(xì)葛也?！?/p>

早在石器時(shí)代，先民己知葛根（地莖）可食，其蔓條可捆扎。自古即為著名的纖維植物，供制作葛布，葛布在棉花引進(jìn)之前是重要的夏服材料。《詩·周南·葛覃》：“葛之覃兮，施于中谷，維葉莫莫。是刈是濩，為絺為绤，服之無斁?！痹凇对娊?jīng)》中提到葛的有十篇之多，可見周代種葛、衣葛之盛?！赌印し菢飞稀罚骸皨D人夙興夜寐，紡績織纴，多治麻絲葛緒、綑布縿，此其分事也。”《韓非子·五蠹》“堯之王天下也，茅茨不翦，采椽不斫，糲粢之食，藜藿之羹，冬日麑裘，夏日葛衣，雖監(jiān)門之服養(yǎng)，不虧於此矣?！薄案稹钡闹饕猛臼翘崛±w維，紡織成葛布，制作夏季穿的衣服。

周代官府專設(shè)掌葛之官，司掌葛的種植與紡績。《周禮·地官·掌葛》：“掌以時(shí)征絺绤之材于山農(nóng)?！贝耸钦鲾恐拢湟庵赴磿r(shí)向山民征收織葛布的原料。人工栽種葛草最著名的例子是春秋時(shí)期越王勾踐為雪恥滅吳而大量種葛?！对浇^書·外傳記地傳》更詳其事：“葛山者，勾踐罷吳，種葛，使越女織治葛布獻(xiàn)于吳王夫差?！备鹬嗍埂案鹕街谉o草木”，最后得十萬匹精細(xì)葛布獻(xiàn)吳王夫差。葛布挺括、散熱，吸濕性好，越王勾踐之所以大種葛草，正是投吳王夫差所好，夫差體胖怕熱，喜服葛衣。

草還可以編成蓑衣和草鞋供人們?nèi)粘Ｊ褂茫骸拜?，雨衣。一曰衰衣?！薄兑虏俊罚骸八?，草雨衣。秦謂之萆。”“苴，履中草?！奔葱胁輭|。葛衣、草衣、草鞋都是古代重要的服飾，從一個(gè)側(cè)面反映了古代的服飾文化。

四、等級觀念與世俗心理

封建等級制度是中國文化的一大特征，以等級制度為特征封建社會，處處有等級觀念存在，即便在草的使用這樣的小事上也不例外。比如“蓍，蒿屬。生十歲，百莖?！兑住芬詾閿?shù)。天子蓍九尺，諸侯七尺，大夫五尺，士三尺。”《周易·系辭上》：“定天下之吉兇，成天下之亹亹者，莫大乎蓍龜?！陛椴菔嵌嗄晟绷⒉荼?。古人把它視作神草，用以占卜。誠如《說文》所釋，在這占卜之草的使用上也是要分出三六九等的。天子用九尺的，諸侯用七尺的，大夫矮一等，只能用五尺的，士再次一等，只能用三尺的。等級不同，用蓍草的標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。再如：

“蕝，朝會束茅表位曰蕝?！洞呵铩?、《國語》曰：致茅蕝表坐?！薄秶Z·晉語》：“置茅蕝，設(shè)望表?！表f昭注：“蕝，謂束茅而立之?！笔┮员砦淮巍？梢娒┎菀部梢杂脕肀硎疚恢米鸨?。

在草類植物上我們還可以發(fā)現(xiàn)古人的一些心理?！疤B，令人忘憂草也?！对姟吩唬骸驳锰B草？”古人有了煩惱無可排解便希望能有一種神草，吃了能讓人忘記憂愁。實(shí)際上萱草只是一種普通的植物，俗稱為“金針菜”、“黃花菜”，并沒有什么可以讓人忘記煩憂的特殊功效。這主要是由于人們的心理需要，加上早期人類對植物認(rèn)識的局限，很多植物被蒙上了神秘的色彩。再如：“芝，神草也?！毙戾|《系傳》曰：“芝為瑞，服之神仙。故曰神草?！毙鞛蹲⒐{》：“古人以芝為祥瑞，《本草》云：服之輕身延年，故謂之神草。亦曰靈芝，其實(shí)蕈菌之屬耳?！惫湃苏J(rèn)為芝草是神草，服用了靈芝草就可以成仙。古人看到生老病死不受人的意志左右，便渴望能有一種仙草，吃了能長生不死。實(shí)際上芝草只是的一種可以食用的菌類罷了。

古人寄情于物，賦予了植物人的特性，于是草有了美丑善惡的象征意義，這在《楚辭》體現(xiàn)最為明顯?！冻o》記載的植物有上百種之多，其中主要區(qū)分為香草香木與惡草惡木兩個(gè)大類。詩歌中香草喻君子，惡草喻小人，佩戴香草也就具有了標(biāo)榜清雅高潔的作用。

自有人類以來，草類植物便與人類的生活息息相關(guān)。雖然《艸部》記錄的不是草類植物中的全部，但通過《艸部》的研究，可以幫助我們了解草類植物與人類生存發(fā)展的密切關(guān)系。人類的生存離不開草，草可充饑，可治病，可制器物，還可供觀賞把玩。草在被人認(rèn)識，采摘，種植，使用的過程中無一不滲透了人的情感與思想。

《說文解字》這部書對于我們了解漢字有很大幫助，也和平面設(shè)計(jì)有很大關(guān)系。如香港設(shè)計(jì)家靳埭強(qiáng)的作品多以漢字書法為視覺元素，大陸藝術(shù)家徐冰、谷文達(dá)、梁銓等人將書法作為圖形元素進(jìn)行創(chuàng)作和設(shè)計(jì)。申奧標(biāo)志的創(chuàng)作者之一韓美林在完成設(shè)計(jì)稿時(shí)，用毛筆書法代替電腦進(jìn)行操作，顯出書法飛白蒼勁之美，同時(shí)也表現(xiàn)出太極意象的行云流水之態(tài)。日本設(shè)計(jì)家們也非常善于利用漢字書法的形式之美，非但不落俗套，反而現(xiàn)代感極強(qiáng)。這些都是書法用于設(shè)計(jì)的經(jīng)典范例。

世界各大民族的文字，都是文明發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，都是一種源于生活而用于生活的符號系統(tǒng)，這是文字的“共性”。中國人在創(chuàng)制漢字時(shí)用的是觀照、描摹對象物的視覺形態(tài)的方法，其目的在于表達(dá)對事物的認(rèn)識反映而非完全是為了記錄語言。漢字是世界上唯一的延續(xù)至今的象形文字系統(tǒng)，它穩(wěn)定、持久的歷史發(fā)展對中國人的認(rèn)識機(jī)制產(chǎn)生了很大的影響。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 周雪梅， 著. 《說文解字·艸部》字研究[D]. 西南大學(xué)碩士學(xué)位論文， 2006.