李永仁，李 彤，繳建華

( 1.天津農(nóng)學(xué)院 水產(chǎn)科學(xué)系，天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300384;2.農(nóng)業(yè)部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(天津)，天津 300221 )

5種經(jīng)濟(jì)貝類在天津大港灘涂的養(yǎng)殖適應(yīng)性研究

李永仁1，李 彤2，繳建華2

( 1.天津農(nóng)學(xué)院 水產(chǎn)科學(xué)系，天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300384;2.農(nóng)業(yè)部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(天津)，天津 300221 )

通過養(yǎng)殖試驗(yàn)，分析5種主要經(jīng)濟(jì)貝類的生長、存活及其養(yǎng)殖區(qū)的底質(zhì)、生物餌料，探討其在天津大港灘涂的養(yǎng)殖適應(yīng)性。結(jié)果表明，5—8月份，貝類生長較慢，死亡率較高，9—11月份則相反；試驗(yàn)區(qū)夏季底質(zhì)浮泥層較厚，海水中餌料生物缺乏，春秋季節(jié)則相反；該灘涂適于養(yǎng)殖長牡蠣、毛蚶，較適于養(yǎng)殖菲律賓蛤仔、青蛤，不適于養(yǎng)殖縊蟶。

經(jīng)濟(jì)貝類; 灘涂; 養(yǎng)殖

天津市地處渤海灣西北部，海岸線長達(dá)153 km，灘涂面積336 km2[1]。近岸灘涂底質(zhì)肥沃，面積廣闊，坡度平緩，具有底棲貝類增養(yǎng)殖的優(yōu)越條件[2]，歷史上貝類資源豐富，傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)貝類包括毛蚶(Scapharcasubcrenata)、菲律賓蛤仔(Ruditapesphilippinarum)、四角蛤蜊(Mactraveneriformis)、青蛤(Cyclinasinensis)、日本鏡蛤(Dosinorbisjaponica)、長牡蠣(Crassostreagigas)等。但近年來，隨著沿岸的城市化發(fā)展[3]以及日益增加的捕撈壓力，野生灘涂貝類資源迅速枯竭[4]。但隨著福建、浙江等省份的灘涂經(jīng)濟(jì)貝類養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，促進(jìn)了灘涂的開發(fā)和沿岸漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)研究亦迅速開展[5]，天津沿海灘涂具有獨(dú)特的氣候、底質(zhì)及水質(zhì)條件[6-7]，難以照搬外地成熟的貝類養(yǎng)殖技術(shù)，因此，篩選適于本地灘涂的貝類養(yǎng)殖品種，開發(fā)適用于本地的養(yǎng)殖模式是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。2015年，筆者以具有典型天津?yàn)┩刻卣鞯拇蟾蹫I海濕地海洋特別保護(hù)區(qū)灘涂建立試驗(yàn)區(qū)，選擇5種主要經(jīng)濟(jì)貝類為研究對象，初步開展養(yǎng)殖試驗(yàn)，以期為天津的灘涂貝類養(yǎng)殖業(yè)提供參考。

1 材料與方法

1.1 灘涂整理

試驗(yàn)區(qū)位于大港濱海濕地海洋特別保護(hù)區(qū)的中潮區(qū)灘涂，坐標(biāo)為N 38°38′20″，E 117°35′36″。試驗(yàn)區(qū)域?yàn)槟嗌车踪|(zhì)，遠(yuǎn)離河口，潮汐類型為不規(guī)則半日潮。

試驗(yàn)設(shè)置3組平行，每個(gè)平行組規(guī)劃貝類養(yǎng)殖畦5個(gè)，設(shè)為1～5號。每個(gè)養(yǎng)殖畦規(guī)格3 m×5 m，畦邊用孔徑為0.65 cm的聚乙烯網(wǎng)片圍起，在網(wǎng)墻上每隔1 m綁定一根木樁，木樁插入深度為1 m，網(wǎng)墻露出高度為0.3 m。

1.2 苗種播撒

2015年5月下旬，貝類播苗，養(yǎng)殖種類包括菲律賓蛤仔、毛蚶、青蛤、縊蟶(Sinonovaculaconstrzcta)、長牡蠣5種，養(yǎng)殖參數(shù)設(shè)置見表1。其中1～4畦采取底播養(yǎng)殖方式，漲潮初期帶水播苗；5號畦插直徑15 cm、高0.5 m的木樁6根作為固著基，半人工采苗養(yǎng)殖長牡蠣。

1.3 養(yǎng)殖管理

(1)專人看護(hù)，每日巡灘，檢查圍網(wǎng)，及時(shí)修補(bǔ)；

(2)清除敵害，揀出脈紅螺(Rapanavenosa)、玉螺、蟹類、蝦蛄、頭足類等敵害生物，另外，在春夏之交注意清除敵害腹足類的卵群。

1.4 采樣及分析

調(diào)查時(shí)間為每月30日，調(diào)查方法依照《海洋監(jiān)測規(guī)范》[8]和《海洋調(diào)查規(guī)范》[9]的規(guī)定進(jìn)行。

海水取樣，檢測浮游藻類的種類，測定海水葉綠素含量；底質(zhì)取樣，測定灘涂底質(zhì)含沙量、表層軟泥厚度等指數(shù)；每畦底棲貝類隨機(jī)取樣30粒；隨機(jī)取固著基的上、中、下各10粒牡蠣，合成30粒樣本。測量各樣本的殼長，對單位面積的貝類活體和空殼進(jìn)行計(jì)數(shù)，計(jì)算存活率。

表1 灘涂試驗(yàn)區(qū)貝類養(yǎng)殖參數(shù)設(shè)置

采用SPSS 19.0軟件計(jì)算平均殼長及標(biāo)準(zhǔn)差，Tukey法多重比較存活率，顯著性水平設(shè)為α=0.05。

2 結(jié) 果

2.1 生長

養(yǎng)殖期間，長牡蠣生長速度最快，為11.0 mm/月，6月初，固著基表面出現(xiàn)牡蠣幼體，至11月，殼長接近6 cm；縊蟶與青蛤生長速度相對較慢，縊蟶初期生長較快，但在9月之后基本停止生長，青蛤生長速度全年較均勻；菲律賓蛤仔與毛蚶生長速度相似，在9月之前，二者殼長差別不顯著(P>0.05)，10月之后，毛蚶殼長顯著大于菲律賓蛤仔殼長(P<0.05)(圖1)。

圖1 5種貝類的生長趨勢

生長趨勢方面，除縊蟶外，其他4種貝類在5～8月生長均較緩慢，9～11月生長速度明顯加快。

2.2 存活

5種經(jīng)濟(jì)貝類的存活率差異極顯著：長牡蠣與青蛤存活率最高，長牡蠣在整個(gè)養(yǎng)殖過程中未見死亡，青蛤的最終存活率為90.6%；毛蚶及菲律賓蛤仔在養(yǎng)殖初期死亡率較高，后期較穩(wěn)定，存活率為30%～50%；縊蟶每月死亡嚴(yán)重，至11月份僅有14.3%個(gè)體存活(圖2)。

整個(gè)養(yǎng)殖期中，除長牡蠣與青蛤死亡率始終極低外，其他3種貝類在8月份之前每月死亡率較高，9月份之后每月死亡率下降。

圖2 5種貝類的存活率變化

2.3 養(yǎng)殖環(huán)境

2.3.1 底質(zhì)

本灘涂底質(zhì)為典型三明治構(gòu)造，上層為浮泥層，中層為泥砂質(zhì)層，下層為軟泥層，最下為硬泥沙質(zhì)基層，沙粒粒徑100～400 μm，貝類主要生存于上三層。但由于本地季風(fēng)在不同季節(jié)對灘涂底質(zhì)的攪動有差異，底質(zhì)結(jié)構(gòu)隨之變化(表2)。

2.3.2 餌料生物

在試驗(yàn)區(qū)，海水單胞藻類每月變化，在同一月份，由一個(gè)或幾個(gè)類群構(gòu)成明顯的優(yōu)勢群體(表3)。4月和5月，以貝類喜食的角毛藻、鏈藻類等單細(xì)胞藻類為主要類群，密度較高，葉綠素a含量較高；高溫季節(jié)藻類種類較單一，以大型圓篩藻及甲藻類為主，密度較低，葉綠素a含量較低；9月份以后，角毛藻、菱形藻及骨條藻等貝類喜食藻類重占優(yōu)勢，葉綠素a含量回升。另外，5月底至7月初，試驗(yàn)區(qū)出現(xiàn)抑食金球藻(Aureococcusanophagefferens)，并在6月中旬達(dá)到密度峰值1.6×104個(gè)/L。

表2 大港濕地貝類養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)表層底質(zhì)

表3 大港濕地貝類養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)的優(yōu)勢單胞藻類

3 討 論

3.1 生長及存活

在大港濕地灘涂試養(yǎng)的5種經(jīng)濟(jì)貝類，具有相似的生長趨勢，除縊蟶外，長牡蠣、毛蚶、菲律賓蛤仔及青蛤在5—8月份生長速度相對緩慢，9—11月份生長速度明顯加快；存活率，除長牡蠣與青蛤各月份均較高外，其他3種貝類在8月份之前迅速下降，9月份之后基本穩(wěn)定。通過對該灘涂的浮游植物、底質(zhì)等主要生態(tài)因子的監(jiān)測分析，養(yǎng)殖貝類在8月份以前出現(xiàn)的滯長、死亡現(xiàn)象可能有以下4點(diǎn)原因：(1)由餌料生物種類及密度的季節(jié)變化導(dǎo)致，放苗后至8月，海水浮游植物逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐员诤?、體大的圓篩藻、甲藻為主，貝類消化相對困難[10]，另外，6—8月，海水葉綠素含量低，初級生產(chǎn)力較低，導(dǎo)致貝類攝食不足；(2)抑食金球藻的影響，抑食金球藻是一種直徑2 μm的海金藻[11]，通過干擾纖毛的擺動，抑制貝類的攝食，導(dǎo)致貝類因饑餓滯長或死亡[12]，該藻2009年首次出現(xiàn)于秦皇島[13]，2013年在天津沿海發(fā)現(xiàn)，2015年5月下旬至7月上旬，試驗(yàn)區(qū)抑食金球藻密度達(dá)到104個(gè)/L數(shù)量級，同時(shí)發(fā)現(xiàn)該階段貝類活力不佳，胃中食物缺乏，胃壁變薄，因此，抑食金球藻是造成該階段貝類滯長、死亡的重要原因之一；(3)菲律賓蛤仔、毛蚶苗種采自淺海，青蛤、縊蟶苗種采自海水池塘，苗種采捕及運(yùn)輸過程造成活力較弱，池塘或淺海苗種的灘涂養(yǎng)殖造成環(huán)境不適，導(dǎo)致播苗初期死亡率高、生長速度慢，半人工采苗養(yǎng)殖的長牡蠣，苗種采自本海域天然苗種，適應(yīng)性強(qiáng)，存活率為100%，各階段生長速度均較快；(4)受試驗(yàn)區(qū)周邊圍填海工程及季風(fēng)氣候造成的季節(jié)性風(fēng)浪的影響[14]，試驗(yàn)區(qū)底質(zhì)為典型三明治構(gòu)造，上層為浮泥層，中層為砂泥質(zhì)層，下層為軟泥層，最底層為硬泥沙質(zhì)基層。表層浮泥厚度因季節(jié)變化，夏季厚達(dá)4 cm以上，春秋季節(jié)約為1 cm，其原因?yàn)橄募舅|(zhì)渾濁，且風(fēng)浪較小，軟泥易于在中潮帶沉積，秋冬季節(jié)風(fēng)浪較大，沖刷浮泥至低潮帶或淺海。表面浮泥的加厚不利于底棲貝類的生存，在浮泥較厚的月份各種底棲貝死亡率明顯提高?？O蟶棲息于下層軟泥，泥砂質(zhì)層阻礙水管伸出，影響其存活率及生長速度；菲律賓蛤仔喜泥砂底質(zhì)[15]，但表層軟泥影響其攝食，導(dǎo)致夏季生長緩慢；毛蚶及青蛤適合泥質(zhì)底[16]，春秋可潛砂，適應(yīng)本地底質(zhì)；長牡蠣不受底質(zhì)影響。

3.2 養(yǎng)殖適應(yīng)性分析及養(yǎng)殖建議

通過對5種經(jīng)濟(jì)貝類生長和存活的分析，根據(jù)養(yǎng)殖適應(yīng)性的差異對其分為3類。

3.2.1 適宜養(yǎng)殖的種類

以木樁為采苗器，進(jìn)行長牡蠣半人工采苗與養(yǎng)成試驗(yàn)，長牡蠣殼長達(dá)到5.6 cm，且未見死亡，預(yù)計(jì)明年春季可達(dá)商品規(guī)格。因此，該灘涂適于采用插樁、吊串等方式，開展長牡蠣的半人工采苗及養(yǎng)成。

毛蚶生長速度較快，大規(guī)格個(gè)體已逾3 cm，達(dá)到上市規(guī)格，成活率約為50%，達(dá)到了毛蚶養(yǎng)殖的正常存活率。因此，毛蚶適于在本灘涂開展養(yǎng)殖。采用本地土著苗種有助于提高存活率，放苗密度不應(yīng)低于100粒/m2。

3.2.2 較適宜養(yǎng)殖的種類

菲律賓蛤仔生長速度較慢，但大規(guī)格個(gè)體已達(dá)上市規(guī)格，存活率為36.4%，低于蛤仔養(yǎng)殖的正常存活率[15]。在灘涂租金低廉的前提下，蛤仔養(yǎng)殖仍存在可觀的利潤空間。開展蛤仔灘涂養(yǎng)殖，必須提高苗種質(zhì)量，采用本地土著苗種，盡量減少苗種采捕和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，并在放苗前進(jìn)行鍛煉，放苗密度不應(yīng)低于2000粒/m2。

至11月，青蛤殼長僅增加1 cm，未達(dá)商品規(guī)格，成活率超過90%，對比江蘇啟東的養(yǎng)殖試驗(yàn)[17]，生長速度較慢，成活率高。因此，在該灘涂開展青蛤養(yǎng)殖應(yīng)投放大規(guī)格苗種，適當(dāng)延長養(yǎng)殖周期。

3.2.3 不適宜養(yǎng)殖的種類

縊蟶生長速度慢，僅為2.3 mm/月，存活率低，僅為14.3%，且灘涂底質(zhì)不適宜養(yǎng)殖[18]，因此，不適于在本地開展縊蟶的灘涂養(yǎng)殖。

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CultureAdaptabilityof5SpeciesofEconomicallyImportantShellfishtoIntertidalZonefromDaganginTianjin

LI Yongren1, LI Tong2, JIAO Jianhua2

( 1. Tianjin Key Laboratory of Aqua-ecology and Aquaculture, Department of Fishery Sciences, Tianjin Agricultural College, Tianjin 300384, China； 2. Quality of Fishery Environment and Aquatic Products Supervision and Testing Center, Ministry of Agriculture, Tianjin 300221, China )

A rearing trial was carried out to monitoring and analysis of growth and survival of 5 shellfish species, the bottom quality and food organism in the test area to evaluate the culture adaptability of these shellfish in intertidal zone of Dagang, Tianjin. The results showed that the shellfish grew slowly and had heavy loss from May to August, but showed opposite case from September to November. The ooze at bottom was thick and the food organisms in sea water was insufficient in summer, and the opposite case was observed in Spring or August. It was found that the beach was suitable for cultivation of Pacific oysterCrassostreagigasandScapharcasubcrenata, less suitable for the cultivation ofRuditapesphilippinarumandCyclinasinensis, and not suitable forSinonovaculaconstrzcta.

economically important shellfish; intertidal zone; culture

10.16378/j.cnki.1003-1111.2016.06.015

S968.31

A

1003-1111(2016)06-0693-04

2016-01-11；

2016-03-17.

天津市科技興海項(xiàng)目(KJXH2014-21)；天津市應(yīng)用基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究計(jì)劃資助項(xiàng)目(15JCYBJC30400)；國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系天津綜合試驗(yàn)站資助項(xiàng)目(CARS-48).

李永仁(1978—)，男，副教授，碩士；研究方向：海洋生物學(xué). E-mail:lyr1018@163.com. 通訊作者：繳建華(1965—)，男，研究員；研究方向：漁業(yè)生態(tài)環(huán)境及水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù).E-mail: jiaojianhua.5@163.com.