□張國(guó)恒（北京永大正大肉雞發(fā)展中心）

白羽肉雞：2016下半年或能扭轉(zhuǎn)產(chǎn)業(yè)低迷態(tài)勢(shì)

□張國(guó)恒（北京永大正大肉雞發(fā)展中心）

這幾年隨著宏觀經(jīng)濟(jì)的不力，肉雞產(chǎn)業(yè)也遭遇前所未有的低迷。每一個(gè)家禽從業(yè)者在接連的打擊下，為了贏得失去的利益，總是一廂情愿的認(rèn)為明年會(huì)好，結(jié)果是連續(xù)失望，導(dǎo)致很多人深深陷入資金鏈的斷裂而不能重生。究其原因還在于沒有理性綜合分析市場(chǎng)，對(duì)經(jīng)濟(jì)規(guī)律認(rèn)識(shí)不足，或是以賭博的心理來(lái)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。導(dǎo)致目前的結(jié)果的原因在于兩個(gè)方面：在這樣的宏觀經(jīng)濟(jì)情況下，產(chǎn)能過(guò)剩、消費(fèi)不足是最主要的問(wèn)題。

一、產(chǎn)能過(guò)剩：祖代雞引種數(shù)量嚴(yán)重超出實(shí)際需求

從祖代雞的引入來(lái)看：2013年的高峰量是154萬(wàn)套，2014年115.6萬(wàn)套，2015年約為72萬(wàn)套。與2013年比降低了1倍還多。尤其2015年在國(guó)家對(duì)美國(guó)封關(guān)情況下利好養(yǎng)殖業(yè)，使得祖代雞的引進(jìn)量急劇下降。

祖代公司基本上鑒于生存及競(jìng)爭(zhēng)壓力都會(huì)進(jìn)行換羽，這樣父母代的產(chǎn)量更是嚴(yán)重超出需求。2013年的祖代雞經(jīng)過(guò)換羽到2015年的9月基本才全部淘汰完畢，商品雞在2016年的下半年才能產(chǎn)出結(jié)束。

在如此大量的引種及換羽情況下，父母代的生產(chǎn)量高居不下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出實(shí)際需求量。根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)近三年父母代銷售量數(shù)據(jù)來(lái)看，在2013年引種量非常高的情況下，在11月單月銷售量達(dá)到663萬(wàn)套，即單周銷售超出165萬(wàn)套。從歷史及目前的消費(fèi)來(lái)看，單周銷售量與商品雞的銷售價(jià)格的趨勢(shì)來(lái)看，100萬(wàn)套是父母代飼養(yǎng)者的盈虧平衡點(diǎn)，若超出100萬(wàn)套，很難取得利潤(rùn)。故在2013年的10月份以后開產(chǎn)的雞群量創(chuàng)下歷史紀(jì)錄，價(jià)格一路下滑。

目前的商品雛雞供應(yīng)量是在2014年11月、12月及2015年1月種雞的開產(chǎn)提供的。從數(shù)據(jù)來(lái)看，這3個(gè)月合計(jì)種雞達(dá)到1426萬(wàn)套，平均每周的達(dá)到110萬(wàn)套以上，尤其2015年1月達(dá)到144萬(wàn)套的銷售量，這樣目前的商品雛雞的供應(yīng)量必然超出實(shí)際需要量，價(jià)格低迷是在所難免的。但從2015年的3、4月份，及9、10月份來(lái)看，每周的銷售量低于80萬(wàn)套。甚至在9月最后1周的銷量?jī)H僅為58萬(wàn)套，這在近5年的歷史上是最低的一周，這樣2016年4月份開產(chǎn)的雞群幾乎比過(guò)去最多的養(yǎng)殖量減少65%。目前父母代種雞的養(yǎng)殖意愿非常低，今后即使有換羽雞的影響，2016年下半年的開產(chǎn)雞群也是非常少的，因而也許通過(guò)飼養(yǎng)量讓養(yǎng)殖父母代的客戶看到希望。

二、消費(fèi)不足

消費(fèi)不足是家禽業(yè)艱難的主要原因。消費(fèi)不足原因來(lái)源于對(duì)肉雞的“妖魔化”，“速生雞、激素雞”、“六個(gè)翅膀”給家禽業(yè)帶來(lái)毀滅性打擊。盡管“禽流感”的打擊也是很大一個(gè)原因，但隨著時(shí)間它的影響逐漸淡化，僅僅是一個(gè)時(shí)效性的事件，不會(huì)帶來(lái)如此災(zāi)難。但食品安全問(wèn)題成為每一個(gè)人生活中的重要問(wèn)題，雞肉被“妖魔化”也給人們心中留下很深的陰影，如果不做大力全方位的雞肉安全的宣傳，讓消費(fèi)者知道真相，知道雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，消費(fèi)者不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)消除對(duì)雞肉的誤解，消費(fèi)是不會(huì)好的，甚至?xí)^續(xù)下降。

從以上兩個(gè)方面來(lái)看，在目前宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣、消費(fèi)不足的情況下，肉雞產(chǎn)業(yè)要走出低迷，獲得新生的辦法還是要從減少引種量，刺激消費(fèi)做起。2015年1月8日中國(guó)由于美國(guó)禽流感疫情暴發(fā)而對(duì)美國(guó)實(shí)施封關(guān)，給行業(yè)帶來(lái)曙光。從目前的數(shù)據(jù)看，2016年上半年很難有好的開端，但下半年，特別是9月份以后父母代的開產(chǎn)量大幅度下降，或許有機(jī)會(huì)。

在這種背景下家禽從業(yè)者要理性自己的投資或規(guī)模，在留有充分的流動(dòng)資金后做好長(zhǎng)遠(yuǎn)的“過(guò)冬”打算。