家禽業(yè)之考

“往常，雞是禮品、貢品、營養(yǎng)品。而今，雞是廢品、危險(xiǎn)品。”在H7N9來襲的日子，家禽產(chǎn)業(yè)界人士如此感嘆。

自3月31日官方首次通報(bào)禽流感感染病例至今，尚不明朗的傳染源定位、驟停的活禽交易、恐慌的消費(fèi)者，所有消息貌似都在做空家禽業(yè)。

截至5月初，全國家禽業(yè)損失超過350億元，并以每天10億元的速度攀升。情急之下，一面是各地政府“杯水車薪”的扶持政策，一面是消費(fèi)者無法消化的認(rèn)知空白。作為H7N9禽流感最慘烈的“犧牲品”，這個(gè)行業(yè)生態(tài)鏈的脆弱暴露無遺。

難以預(yù)測的，不僅是億萬只禽鳥的命運(yùn)，更是家禽市場復(fù)蘇的拐點(diǎn)。我們不禁要問，每逢流感，為什么受傷的總是家禽業(yè)？這種惡性循環(huán)何時(shí)終止？風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償又何時(shí)完善？