李　爭（河南省開封市中醫(yī)院　開封　475000）

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摻雜、摻偽的中藥飲片鑒別方法探討

李爭（河南省開封市中醫(yī)院開封475000）

摘要：目的：探討對于摻雜、摻偽的中藥飲片的鑒別方法。方法：鑒別2010年1月至今本區(qū)域內生產、經營以及使用單位擁有的中藥飲片，對中藥飲片（紫河車、姜半夏、金銀花、金錢白花蛇等）是否摻雜、摻偽進行鑒定、分析。結果：本區(qū)域內生產、經營以及使用單位擁有的中藥飲片存在少量摻雜以及摻偽的現象，同源摻偽、形似摻偽、染色摻偽、重量摻偽、非藥用部位摻偽、浸提過的飲片摻偽方法等鑒別方法切實有效。結論：對于本區(qū)域內生產、經營以及使用單位擁有的中藥飲片需要加大鑒別摻雜、摻偽力度，提高鑒別中藥材的能力，同源摻偽、形似摻偽、染色摻偽、重量摻偽、非藥用部位摻偽、浸提過的飲片摻偽方法等鑒別方法值得推廣！

關鍵詞：摻雜摻偽中藥飲片鑒別方法

中藥，顧名思義就是我國的傳統(tǒng)藥物，是我們具有知識產權的藥物，它在我國的使用已經具有幾千年的歷史，已經成為我們文化的一部分，在疾病預防和治療過程中發(fā)揮了非常巨大的作用?？墒牵F如今由于經濟利益的驅動很多中藥飲片被摻雜、摻偽，對中醫(yī)藥的信譽造成了巨大的影響，中醫(yī)藥的生產、研究以及臨床治療效果都受到不同程度的影響。我們通過同源摻偽、形似摻偽、染色摻偽、重量摻偽、非藥用部位摻偽以及浸提過的飲片摻偽鑒別方法等鑒別方法確定藥物摻偽情況[1]。現將研究結果闡述如下：

1　重量摻偽鑒別方法

市面上常見將明礬、膠漿以及鐵絲等物品加入藥材以增加藥材的重量牟取經濟利益。常見的例子包括：紫河車，具有很高的經濟價值，具有較大的用量，市面上常會有嚴重摻雜增加重量，新鮮胎盤常常被浸入膠漿液再干燥，血管中常常被注入含有鉛粉的血液，因此紫河車的重量會達到90g左右，這與正常30g左右的紫河車在重量上差別很大；正品紫河車質硬脆、比較輕，可以通過這些進行判斷[2]。

2　形似摻偽鑒別方法

市面上有使用不同科、屬的或者外形相近、相似植物飲片摻入正品藥材。常見的例子包括：①何首烏，常常會有薯蕷科植物紅孩兒的塊莖摻入其中，其色黑質硬；正品何首烏具有淺紅棕色或者淺黃棕色的斷面[3]。②地骨皮，市面上有些會使用馬鞭草科植物大青的根皮摻入其中，大青的根皮較薄，其薄壁細胞沒有草酸鈣砂晶；正品的地骨皮在薄壁細胞中具有草酸鈣砂晶，且伴有多數淀粉粒。③山茱萸，不法商販會使用苦楝皮、紅棗皮甚至是山楂皮進行冒充，正品的山茱萸為紫紅色，味酸、微苦、澀，皺縮。④桂枝，使用量比較大市面上有使用蘋果嫩枝切成片混入其中，再加入香精，但氣味不純正，正品桂枝有特異香氣，切面髓部呈方形，味甜、微辛。可以通過這些進行判斷。

3　同源摻偽鑒別方法

不法商販會將相同科屬的其他植物飲片摻入正品藥材，達到以假亂真的目的，常見的例子包括：①草豆蔻，市面上有使用云南豆蔻的種子冒充的現象，云南豆蔻的種子為錐狀四面體、背面處稍稍隆起，草豆蔻的種子是卵圓狀多面體，一端具有種臍，具有縱溝的種脊。②西紅花，市面上有使用同科植物中番紅花的干燥雄蕊以假亂真或者摻入其中的情況，番紅花呈松散粗線狀，在水中會直線下降且無橙黃色；正品西紅花為線形，長度超過番紅花，在水中可以直線下降并且可見橙黃色。③川貝母，不法分子會使用同科植物平貝母冒充，平貝母具有2瓣外層鱗葉，比較肥厚，2瓣的大小相近，偶爾也會出現一片稍大抱合，具有苦味；正品的川貝母具有2瓣外層鱗葉，2瓣的大小比較懸殊，一般大瓣會緊抱小瓣。④姜半夏，市面上多會使用同科植物水半夏的塊莖進行冒充，水半夏具有不規(guī)則、橢圓的外形，粉性；正品姜半夏角質樣、質脆，為類圓形薄片?？梢酝ㄟ^這些進行判斷。

4　染色摻偽鑒別方法

市面上還有將外形相似的飲片進行染色然后摻入正品藥材的現象。常見的例子包括：①金錢白花蛇，不法商販常常在雜蛇幼蛇體上涂上黑漆以及白漆，經酒精浸泡后漆可以被脫色，需要對每條蛇進行逐條檢驗，避免出現疏漏，正品的金錢白花蛇黑白相間，背部具有50個左右白色環(huán)紋。②黃柏，不法商販常常將其他樹皮切成絲，進行色素染色，呈現出鮮艷的顏色，可是其無法做到使折斷面出現黃色，也不能分層；正品黃柏其呈裂片狀分層，橫斷面具有纖維性，并且呈現深黃色?？梢酝ㄟ^這些進行判斷。

5　浸提過的飲片摻偽鑒別方法

不法商販常常將某些正品藥材的有效成分提取后摻入正品藥材，浸提過的飲片外觀與未提取的無二樣，可是藥效幾乎喪失。常見的例子包括：①浸提川芎，浸提過的川芎味淡而正品味苦、辛，氣濃香。②浸提黃連，浸提過的黃連為黃褐色，具有不均勻的色彩，紋理已經不明顯，不苦；正品黃連為紅黃色，具有極苦的味道，為射狀紋理?？梢酝ㄟ^這些進行判斷。

6　非藥用部位摻偽鑒別方法

市面上多有將無藥用價值植物部分混入有效飲片。常見的例子包括[4]：①金銀花，干燥花蕾以及初開的花為入藥的部位，常常出現葉、莖、藤等各種沒有藥用價值的部分混入有效飲片，部分不法商販會混入已完全開放的花以及花梗。②沉香，含有樹脂的木材是具有藥效的部位，在黃白色木部可見黑褐色樹脂，不法商販常常將不含樹脂的木塊甚至是其他植物混入有效藥材。③款冬花，菊科植物款冬的干燥花蕾是有效成分，常常有人將大量花?；烊肫渲校梢哉紦幬镏亓康娜?。④鉤藤，帶鉤莖枝是其有效成分，市場上常常將無向下彎曲的鉤混入其中?？梢酝ㄟ^這些進行判斷。

參考文獻

[1]李兵，張志勇.幾種常見中藥飲片摻偽、摻雜鑒別及快速檢驗[J].中國藥業(yè)，2010，18（17）：78-79.

[2]吳兵，李敏，黃博.市售大黃、半夏、紅花、茯苓摻偽的快速鑒別方法[J].中國現代中藥，2012，4（9）：18-21.

[3]魏引平，徐虹.從藥材種植、飲片加工、質量標準三個重點環(huán)節(jié)談中藥質量管理[J].中國藥事，2015，1（13）：36-39.

[4]張義生，袁明洋，劉建東.醫(yī)院中藥質量狀況分析與建議[J].中國醫(yī)院藥學雜志，2015，11（13）：1037-1040.

中圖分類號：R282.5

文獻標識碼：B

文章編號：1672-8351（2016）04-0135-01