孔智偉，雷小文，鐘云平*，李建軍

（贛州市畜牧研究所，江西贛州 341401）

施用蚯蚓糞有機(jī)肥對(duì)臍橙產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

孔智偉，雷小文，鐘云平*，李建軍

（贛州市畜牧研究所，江西贛州 341401）

以紐荷爾為試驗(yàn)材料，探討了蚯蚓糞不同施用方法對(duì)臍橙產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：全年施用蚯蚓糞配制的臍橙專用有機(jī)肥20kg/株增產(chǎn)及提升品質(zhì)效果最好，其單果重和單株產(chǎn)量比對(duì)照分別提高7.61%和8.74%，可溶性固形物含量、Vc含量、總糖、固酸比及糖酸比分別比對(duì)照提高4.79%、3.93%、5.83%、11.57%及12.48%，果皮厚度則高于對(duì)照8.36%，可食率和總酸較對(duì)照分別降低3.81%和6.41%。其他處理組對(duì)增產(chǎn)及提升品質(zhì)也有一定的效果，但效果不明顯。

蚯蚓糞；有機(jī)肥；臍橙；產(chǎn)量；品質(zhì)

蚯蚓糞有機(jī)肥作為一種多元的新型微生物有機(jī)復(fù)混肥，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微量元素，以及高效的固氮、解磷、解鉀活性微生物，具有無公害，肥效持久，改良土壤，提高產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)[1]。蚯蚓糞對(duì)番茄、大蒜、西蘭花、小白菜、黃瓜和甘藍(lán)等的增產(chǎn)和品質(zhì)改善都有較明顯的效果[2,3]，同時(shí)，也已有多個(gè)研究報(bào)告指出臍橙增施有機(jī)肥不僅可以提高果品的內(nèi)外品質(zhì)，而且能減少化肥施用量，提高肥料利用率以及緩解化肥對(duì)環(huán)境的污染[4～8]，而蚯蚓糞有機(jī)肥在臍橙上的應(yīng)用效果尚未見報(bào)道。為此，本文就蚯蚓糞有機(jī)肥不同施用方法對(duì)臍橙的產(chǎn)量及品質(zhì)的影響進(jìn)行了研究，以期為臍橙篩選出更多優(yōu)質(zhì)高效的有機(jī)肥。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試作物為7年生紐荷爾臍橙。

蚯蚓糞，由贛州市畜牧研究所提供，其養(yǎng)分含量見表1：

臍橙專用有機(jī)肥，由試驗(yàn)單位自己配制，其配方為：蚯蚓糞76.8%，尿素（含N 46.4%）11.24%，鈣鎂磷肥（含MgO 5%、P2O513%）4.34%，硫酸鉀（含K2O 54%）7.42%，硼砂（含B 17.5%）0.2%。其養(yǎng)分含量見表2:

表2成分 有機(jī)質(zhì) N P2O5 K2O MgO B Zn比例(%) 45 7.6 6.7 4.98 0.22 0.087 0.13

豬糞，由當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖場提供；復(fù)合肥（15-15-15）由市場購買。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)位于信豐縣龍舌鄉(xiāng)小屋坑村的臍橙果園，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，日平均氣溫19.5℃，無霜期298天，年均降雨量1510mm，年均日照時(shí)數(shù)1839小時(shí)，光熱資源充足，雨量充沛、無霜期長。土壤理化指標(biāo)見表3。

表3有效硼(mg/kg)土壤 5.23 0.96 0.82 58.42 11.77 112.84 868.22 35.66 1.23 55.82 0.96指標(biāo) pH值 有機(jī)質(zhì)(%) 全氮(g/kg) 堿解氮(mg/kg)有效磷(mg/kg)速效鉀(mg/kg)有效鈣(mg/kg)有效鎂(mg/kg)有效鋅(mg/kg)有效鐵(mg/kg)

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

根據(jù)臍橙生長及需肥特性，結(jié)合施用時(shí)期和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶用肥習(xí)慣，本試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)處理，每個(gè)處理1株，6個(gè)重復(fù)，共24株。

處理1：本地常用施肥方式及用量作為對(duì)照，分別于萌芽前、果實(shí)迅速膨大期、采果后株施復(fù)合肥（15-15-15）0.5kg、1kg、0.5kg，此外，冬季每株基施粗有機(jī)肥（濕豬糞）40kg。處理2：基肥施用蚯蚓糞20kg/株+常規(guī)追肥（萌芽前、果實(shí)迅速膨大期、采果后株施復(fù)合肥（15-15-15）0.5kg、1kg、0.5kg，下同）。處理3：基肥

施用臍橙專用有機(jī)肥10kg/株+常規(guī)追肥。處理4：全年施用臍橙專用有機(jī)肥20kg/株（壯果肥40%+基肥60%）。

1.4 指標(biāo)及測定方法

果實(shí)成熟后，統(tǒng)計(jì)每個(gè)處理組的產(chǎn)量和果數(shù)。在不同方位隨機(jī)取樣測定果實(shí)品質(zhì)，采用游標(biāo)卡尺測量果皮厚度（赤道果皮厚度），手持式糖量計(jì)測定可溶性固形物含量，2,6-二氯定酚滴定法分析Vc含量，總酸度用氫氧化鈉中和法測定，斐林氏容量法測定總糖，稱重法測定可食率，并根據(jù)分析結(jié)果計(jì)算固酸比和糖酸比。

2 結(jié)果與分析

2.1 蚯蚓糞不同施用方法對(duì)臍橙產(chǎn)量的影響

由表4可以看出，蚯蚓糞不同施用方法對(duì)臍橙產(chǎn)量的影響存在一定的差異。從單株果數(shù)上來看，處理4分別比處理3、處理2及處理1多8.51%、6.25%和7.37%，其他處理組差異不明顯。單果重處理4＞處理3＞處理2＞處理1，其中處理4分別比處理3、處理2及處理1重2.92%、3.60%及7.61%，處理3和處理2差異不明顯，處理3比處理1則重4.56%，處理2比處理1重3.87%。單株產(chǎn)量處理4＞處理2＞處理3＞處理1，其中處理4分別比處理2、處理3及處理1多3.69%、4.63%及8.74%，處理3和處理2差異不明顯，處理2比處理1多4.87%，處理3比處理1多3.92%。

表4項(xiàng)目 處理1（對(duì)照） 處理2 處理3 處理4果數(shù)（個(gè)/株） 95 96 94 102單果重（g） 212.76 220.99 222.46 228.95產(chǎn)量（kg/株） 20.14 21.12 20.93 21.90

由此可知，處理4的增產(chǎn)效果最好，其次是處理2和處理3，且都比沒有施用蚯蚓糞的處理1（對(duì)照）增產(chǎn)效果要好。

2.2 蚯蚓糞不同施用方法對(duì)臍橙品質(zhì)的影響

從表5可看出，蚯蚓糞不同施用方法對(duì)臍橙的品質(zhì)有不小的影響。從果皮厚度來看，處理4＞處理3＞處理2＞處理1，可食率處理1＞處理2＞處理3＞處理4，可溶性固形物含量處理4＞處理2＞處理3＞處理1，總酸處理1＞處理2＞處理3＞處理4，Vc含量處理4＞處理2＞處理3＞處理1，總糖含量處理4＞處理2＞處理3＞處理1，固酸比處理4＞處理3＞處理2＞處理1，糖酸比處理4＞處理3＞處理2＞處理1。

進(jìn)一步分析可以得知，處理4有利于提高臍橙的可溶性固形物含量、Vc含量、總糖、固酸比及糖酸比，分別比處理1（對(duì)照）提高4.79%、3.93%、5.83%、11.57%及12.48%，果皮厚度則高于對(duì)照8.36%，可食率和總酸較對(duì)照分別降低3.81%和6.41%。

處理3的總糖、固酸比及糖酸比分別高于處理1（對(duì)照）2.29%、5.20%和6.36%，果皮厚度則較對(duì)照增加3.60%，總酸比對(duì)照降低4.33%，而可食率、可溶性固形物含量和Vc含量與對(duì)照相當(dāng)。

處理2可提高臍橙的可溶性固形物含量、總糖、固酸比及糖酸比，分別比處理1（對(duì)照）提高2.57%、2.74%、4.80%及 4.79%，果皮厚度則較對(duì)照增加2.91%，總酸比對(duì)照降低2.47%，而可食率和Vc含量與對(duì)照相差很小。

綜上可知，處理4可較好地提高臍橙的品質(zhì)，處理3和處理2對(duì)臍橙品質(zhì)也能有所提升，但效果并不明顯。

表5項(xiàng)目 處理1（對(duì)照） 處理2 處理3 處理4果皮厚度（mm） 5.23 5.38 5.42 5.67可食率（%） 73.7 72.7 72.5 70.9固形物含量（%） 12.6 12.9 12.7 13.2總酸（%） 0.78 0.76 0.75 0.73 Vc（mg/hg） 53.4 54.1 53.8 55.5總糖（%） 10.7 11.0 10.9 11.3固酸比 16.21 16.99 17.05 18.09糖酸比 13.79 14.45 14.67 15.51

3 小結(jié)與討論

通過開展蚯蚓糞不同施用方法對(duì)臍橙產(chǎn)量和品質(zhì)影響的試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，全年施用蚯蚓糞配制的臍橙專用有機(jī)肥20kg/株（壯果肥40%+基肥60%），對(duì)臍橙增產(chǎn)有較好效果，同時(shí)提升臍橙品質(zhì)的效果也優(yōu)于其他施用方法。本試驗(yàn)是一個(gè)初步研究，以后還需加大試驗(yàn)規(guī)模，以進(jìn)一步驗(yàn)證蚯蚓糞有機(jī)肥的效果，同時(shí)研究其更加合理的施用技術(shù)，以充分發(fā)揮蚯蚓糞有機(jī)肥的增產(chǎn)增收和改善生態(tài)環(huán)境的作用。

（收稿：2016-08-02）

[1]龔鵬博,李健雄.蚯蚓糞生物有機(jī)肥的潛力和發(fā)展前景[J].農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用,2012(2):25～26,32.

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[3]呂振,馬永良.蚯蚓糞有機(jī)肥對(duì)土壤肥力與甘藍(lán)生長、品質(zhì)的影響[J].中國農(nóng)學(xué)通報(bào),2005,21(12):236～240.

[4]廖海霞.施用用生物有機(jī)肥對(duì)臍橙產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤肥力的影響[J].福建農(nóng)業(yè)科技,2013(7):75～77.

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[8]魏云輝,劉益仁,李菁等.食用菌菌渣有機(jī)肥中試與肥效試驗(yàn)[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2014,26(9):44～46.

江西省科技計(jì)劃項(xiàng)目（20122BBF60121）。

孔智偉（1987-），男，贛州，碩士研究生，主要從事生物資源利用研究。

鐘云平（1976-），男，贛州，副研究員，主要從事畜牧獸醫(yī)、畜禽環(huán)境與生態(tài)及動(dòng)物營養(yǎng)研究。