程思明 陳志良 傅躍進(jìn) （浙江省建德市農(nóng)業(yè)局 311600）

陳慶祥 （浙江省建德市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村辦公室 311600）

建德市油菜生產(chǎn)回顧、問題及發(fā)展對(duì)策

程思明 陳志良 傅躍進(jìn) （浙江省建德市農(nóng)業(yè)局 311600）

陳慶祥 （浙江省建德市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村辦公室 311600）

為進(jìn)一步推進(jìn)建德市油菜生產(chǎn)，在回顧建德市近20年來油菜生產(chǎn)發(fā)展歷程和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)建德市油菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀、存在的問題作出了客觀分析，并依此提出了推進(jìn)建德市油菜生產(chǎn)的發(fā)展對(duì)策。

油菜；發(fā)展歷程；經(jīng)驗(yàn)；問題；對(duì)策；建德市

1 建德市油菜生產(chǎn)回顧

1.1 油菜生產(chǎn)發(fā)展歷程

建德市地處浙西山區(qū)，土地瘠薄，以前油菜產(chǎn)量一直偏低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“八五”期間，全市油菜平均單產(chǎn)只有1 194.0 kg/hm2，由于產(chǎn)量低、經(jīng)濟(jì)效益差，“八五”期間油菜平均每年種植面積只有2 558 hm2，總產(chǎn)3 037.5 t。自1994年秋開始引進(jìn)試驗(yàn)示范油菜秋發(fā)栽培技術(shù)，且在引進(jìn)“華雜3號(hào)”、“華雜4號(hào)”、“浙雙758”等油菜新品種后，到1996年，全市油菜平均單產(chǎn)提高到1 365.0 kg/hm2，總產(chǎn)提高到4 592 t。整個(gè)“九五”期間，全市油菜種植面積發(fā)展到3 673.3 hm2，平均單產(chǎn)達(dá)1 476.0 kg/hm2，總產(chǎn)超5 400 t。此后，隨著油菜秋發(fā)栽培技術(shù)推廣面積的大幅增加及油菜新品種的不斷引進(jìn)、更新，建德市油菜種植面積繼續(xù)增加并趨穩(wěn)，油菜單產(chǎn)繼續(xù)得到較大幅度的提高。“十五”、“ 十一五”、“十二五”期間，全市油菜平均單產(chǎn)分別提高到1 516.5、1 833.0、1 992.0 kg/hm2，總產(chǎn)均穩(wěn)定在1萬t以上，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分顯著（見表1）。

表1 建德市“八五”以來油菜生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì)

1.2 油菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)

1.2.1 抓技術(shù)培訓(xùn)、高產(chǎn)示范，大力推廣油菜秋發(fā)栽培技術(shù)和免耕直播技術(shù)

自1994年秋引進(jìn)示范油菜秋發(fā)栽培技術(shù)獲得成功以后，1995年秋開始，建德市花大力氣抓好油菜秋發(fā)栽培技術(shù)的培訓(xùn)普及工作，從“九五”初到“十一五”末期間，共舉辦油菜秋發(fā)栽培技術(shù)培訓(xùn)班130多期，受訓(xùn)人員達(dá)1萬多人次；同時(shí)，切實(shí)抓好油菜秋發(fā)栽培的高產(chǎn)示范方建設(shè)，廣泛開展觀摩考察活動(dòng)，使油菜秋發(fā)栽培技術(shù)得到迅速普及，覆蓋率不斷提高?！笆濉逼陂g，隨著油菜田除草技術(shù)的不斷完善，免耕直播省工節(jié)本技術(shù)得到了迅速擴(kuò)大和應(yīng)用，油菜單產(chǎn)有了進(jìn)一步的提高。

1.2.2 不斷引進(jìn)、試驗(yàn)、篩選、更新、示范、推廣油菜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)新品種

自1994年秋引進(jìn)“華雜3號(hào)”雜交油菜新品種開始，建德市先后引進(jìn)、試驗(yàn)、篩選、更新、示范、推廣了“華雜4號(hào)”、“浙雙758”、“浙雙72”、“滬油15”、“滬油16”、“浙油18”、“浙油50”、“灃油737”和“浙油51”等10多個(gè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)油菜新品種，為確保建德市油菜生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展、單產(chǎn)的不斷提高奠定了重要基礎(chǔ)。

1.2.3 不斷發(fā)展油菜-單季稻種植模式

“八五”期間，建德市“三熟制”種植面積達(dá)11 333.3 hm2左右，占水田總面積的70%。由于連作晚稻收獲較遲，影響了油菜的“早播、早栽、早管”，所以油菜單產(chǎn)一直偏低，經(jīng)濟(jì)效益偏差。即使到了“九五”期間，“連作稻”種植面積仍達(dá)7 333.3 hm2，占水田總面積的45%左右。此后，隨著單季稻種植面積的迅速擴(kuò)大，油菜-單季稻種植模式的興起，以“三早”技術(shù)（早播、早栽、早管）為核心的秋發(fā)栽培技術(shù)得到了大面積的示范推廣，油菜單產(chǎn)也得到了迅速持續(xù)穩(wěn)定的提高，建德市油菜生產(chǎn)得到了長(zhǎng)足發(fā)展。

2 建德市油菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀、存在的問題及發(fā)展對(duì)策

2.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1.1 種植面積開始小幅度下滑

“十二五”期間，建德市油菜種植面積開始逐年下滑，2014年為4 820.0 hm2，2015年為4 700.0 hm2，這是因?yàn)椴葺⑹卟说鹊姆N植效益要比油菜高很多，因而草莓、蔬菜等的種植面積增加，油菜種植面積減少。同時(shí)，近5年來，建德市糧食規(guī)模經(jīng)營(yíng)面積得到了較快發(fā)展，農(nóng)田向種糧大戶集中趨勢(shì)明顯，而大戶們?cè)诎才哦咀魑飼r(shí)，為避免生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)種植油菜采用了“適可而止”的態(tài)度，導(dǎo)致近年來油菜種植面積有小幅下滑。

2.1.2 油菜免耕直播技術(shù)不斷完善，直播面積持續(xù)擴(kuò)大

由于油菜田化學(xué)除草技術(shù)的不斷完善和油菜機(jī)械收獲技術(shù)的逐漸成熟，適宜直播和機(jī)收的油菜高產(chǎn)新品種得到了大面積推廣，省工、節(jié)本、高產(chǎn)、高效的油菜免耕直播技術(shù)也得到了大面積推廣應(yīng)用。目前，全市免耕直播油菜種植面積占油菜種植總面積的70%以上，全市油菜平均單產(chǎn)達(dá)2 250 kg/hm2以上，油菜總產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益也有了較大幅度的提高。

2.1.3 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、高含油量油菜新品種層出不窮

近5年來，建德市油菜主栽品種為“浙油18”、“浙油50”、“灃油737”和“浙油51”等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、高含油量新品種，由于這些油菜品種產(chǎn)量高、含油量高，生產(chǎn)出的菜籽油價(jià)格也較高，所以，層出不窮的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高含油量油菜新品種，支撐著建德市油菜產(chǎn)業(yè)的基本穩(wěn)定（見表2）。

表2 “十二五”期間建德市油菜生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì)

2.2 存在的主要問題和發(fā)展對(duì)策

2.2.1 種植技術(shù)到位率參差不齊

據(jù)調(diào)查，建德市油菜免耕直播種植面積已達(dá)油菜總種植面積的70%以上，平均產(chǎn)量在2 300 kg/hm2左右。但由于栽培技術(shù)到位率參差不齊，產(chǎn)量高的農(nóng)戶可超過3 000 kg/ hm2，產(chǎn)量低的農(nóng)戶不足1 800 kg/hm2。為解決此問題，需進(jìn)一步加強(qiáng)栽培技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，開展高產(chǎn)示范和觀摩考察，普及成熟的栽培技術(shù)，以進(jìn)一步提高油菜生產(chǎn)平衡度和油菜單產(chǎn)。

2.2.2 優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高含油量油菜新品種的覆蓋率低

據(jù)調(diào)查，部分油菜品種（如“浙油50”）由于種植多年，抗菌核病能力明顯下降，遇到有利于菌核病發(fā)生的天氣和年份，往往發(fā)病嚴(yán)重，對(duì)油菜產(chǎn)量和油菜籽品質(zhì)的影響較大。但由于種種原因，產(chǎn)量更高、抗菌核病能力更強(qiáng)、含油量相當(dāng)?shù)摹罢阌?1”、“灃油737”等品種的覆蓋率還較低。因此，要進(jìn)一步加大新優(yōu)品種的示范推廣力度，擴(kuò)大新優(yōu)品種覆蓋率，確保油菜高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

2.2.3 油菜機(jī)收技術(shù)有待進(jìn)一步配套完善

隨著油菜機(jī)械收割面積的迅速擴(kuò)大，由于機(jī)收技術(shù)不完善等原因，機(jī)械收割損失較大。為此，要進(jìn)一步完善油菜機(jī)械收割技術(shù)，進(jìn)一步配套機(jī)手操作技術(shù)和機(jī)器調(diào)試技術(shù)，加強(qiáng)機(jī)手與機(jī)器的磨合度，以盡量減少機(jī)械收割的實(shí)際損失，確保高產(chǎn)豐收。

2.2.4 遲熟超高產(chǎn)單季稻品種的大面積推廣應(yīng)用，影響了直播油菜早播高產(chǎn)

近年來，隨著建德市單季稻的大面積推廣應(yīng)用，特別是遲熟超高產(chǎn)水稻品種“甬優(yōu)12”、“浙優(yōu)18”等的大面積栽培，部分單季稻收獲期有較大延遲，影響了免耕直播油菜的早播高產(chǎn)。因此，要加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，引導(dǎo)種糧油大戶合理搭配應(yīng)用單季稻品種、配套采用油菜免耕直播技術(shù)，如免耕直播油菜的前作可搭配應(yīng)用“甬優(yōu)1540”、“甬優(yōu)538”、“甬優(yōu)15”和“甬優(yōu)17”等中熟單季稻品種，以確保免耕直播油菜能早播高產(chǎn)，從而奪取糧油雙高產(chǎn)、雙豐收。

表3 不同基本苗與施氮量對(duì)“揚(yáng)農(nóng)啤11號(hào)”產(chǎn)量及其結(jié)構(gòu)的作用效應(yīng)

試驗(yàn)結(jié)果表明（見表3），基本苗與施氮量互作對(duì)“揚(yáng)農(nóng)啤11號(hào)”產(chǎn)量的影響達(dá)極顯著水平，其中以處理A2B2產(chǎn)量最高，每667 m2達(dá)547.30 kg；以處理A1B1產(chǎn)量最低，每667 m2達(dá)338.03 kg。因此，“揚(yáng)農(nóng)啤11號(hào)”在中等肥力土壤上種植，以每667 m2基本苗15萬苗、施氮量15 kg較為適宜，產(chǎn)量最高。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，“揚(yáng)農(nóng)啤11號(hào)”作為優(yōu)良啤用大麥新品種，在江蘇沿海墾區(qū)啤麥生產(chǎn)區(qū)中等肥力土壤上種植，在適期播種和基蘗肥、拔節(jié)穗肥為7∶3的條件下，以每667 m2基本苗15萬苗、施氮量15 kg較為適宜，可獲得高產(chǎn)。

2015-12-10