于新

千層肉餅咸香適口，外酥里嫩?？梢愿纳茽I(yíng)養(yǎng)性貧血，改善生長(zhǎng)發(fā)育，補(bǔ)腎和胃補(bǔ)氣，成長(zhǎng)發(fā)育期的兒童吃了身體壯，長(zhǎng)得快。

原料：面粉300克，醬肘子200克，蔥、香油、食用油少許。

做法：將蔥切末，醬肘子肉剁成沫，加入香油攪拌均勻，面粉用溫水和成稍軟的面團(tuán)，餳發(fā)備用；將面團(tuán)取出，搟成長(zhǎng)方形的薄片，從中間切至二分之一處，靠下一面放入肉餡拉下面皮蓋上，在另一邊抹上肉餡，將蓋好肉餡的一塊面皮蓋上封好邊，即成長(zhǎng)方形的面坯，用搟面杖輕輕搟薄即可，放入平鍋中烙至兩面金黃即可食用。