邰發(fā)紅，魏永紅，陳福斌

（涼州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 武威733000）

飼用甜高粱與全株玉米青貯飼喂肉牛對比試驗

邰發(fā)紅，魏永紅，陳福斌

（涼州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 武威733000）

選擇品種一致、月齡、體重相近的8頭西雜肉牛，隨機分成A、B兩組，分別飼喂青貯全株玉米和青貯飼用甜高粱進行對比試驗。結果表明：青貯全株玉米組牛比青貯甜高粱組日增重高0.09 kg,但兩組間無顯著性差異（P＞0.05）。飼用甜高粱用作青貯飼料，營養(yǎng)價值接近于全株玉米青貯，可以替代目前常用的全株玉米青貯用于肉牛養(yǎng)殖。

飼用甜高粱；全株玉米；青貯；肉牛；日增重

近年來，隨著草食畜牧業(yè)的快速發(fā)展，優(yōu)質飼草短缺問題日益突出。飼用甜高粱是普通高粱的一個變種，除具有一般高粱的特征外，還具有生長發(fā)育良好、產草量高、極晚熟等特點［1］。青貯是保存和開發(fā)飼料資源、發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的有效手段［2］。近年來，在美國西北部甜高粱常常被作為青貯玉米的替代品進行研究［3］。

地處甘肅省河西走廊的武威市涼州區(qū)是國家生豬調出大縣、牛羊產業(yè)大縣、全國瘦肉型豬標準化生產示范縣，畜牧業(yè)是該區(qū)農村經濟發(fā)展、農民增收致富的重要支柱產業(yè)。為解決優(yōu)質飼草不足、適應設施畜牧業(yè)快速發(fā)展的需要，該區(qū)于2012年引進種植飼用型甜高粱成功，2013年種植面積達1 333.3 hm2，2015年達7 800 hm2。甜高粱在栽培管理技術、營養(yǎng)成分定量等方面研究比較多［4-8］，但其青貯效果、飼用價值特別是在肉牛飼喂方面的研究相對較少。為了真實評價其飼用價值，為大力推廣該優(yōu)質牧草提供理論依據，本試驗選用BJ0603飼用甜高粱青貯與全株玉米青貯進行了飼喂肉牛增重對比試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗時間及地點

本試驗于2015年11月10日至2016年1月20日在涼州區(qū)某肉牛養(yǎng)殖場進行。預試期10 d，正試期60 d。

1.2 試驗牛的選擇與分組

試驗采取單因素隨機分組設計，選擇8頭、16月齡左右、體重600 kg左右的健康西雜公牛（未閹割），采用完全隨機分組分成A、B兩組，每組4頭，分別編號，組內與組間體重差異均不顯著（P＞0.05）。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗牛在同一圈舍內舍飼圈養(yǎng)，采取栓系式單獨飼養(yǎng)，由專人進行飼喂。試驗開始前，對圈舍進行消毒，并對試驗牛統(tǒng)一進行驅蟲（伊維菌素0.2mg/kg體重），灌服健胃散。將青貯飼料和精飼料均勻混合后進行飼喂，每天飼喂兩次（8：00和17：00），中午13：00飲水。試驗前預飼10 d，逐漸增加青貯草飼喂量至飼槽內不剩余為止，統(tǒng)計青貯飼料采食量作為正試期內試驗牛的采食量。試驗期內，每天觀察牛只的健康狀況及食槽、水槽等衛(wèi)生狀況。定期對牛舍、牛欄、食槽及水池進行消毒。

1.4 試驗日糧

在環(huán)境條件完全一致的情況下，兩組牛分別按照試驗設計飼喂不同的青貯飼料和相同的精飼料。A組飼喂青貯全株玉米，每天每頭喂量18.6 kg，B組飼喂青貯飼用甜高粱，每天每頭喂量16.6 kg；兩組采食的青貯料中干物質含量相同。精飼料以美國《NRC肉牛飼養(yǎng)標準》為參照依據，結合肉牛營養(yǎng)需要量的相關研究和生產中的養(yǎng)殖經驗及現有飼料原料配合。其配方為：玉米65%、麩皮6.5%、豆粕10%、棉粕5%、菜粕6%、食鹽0.5%、小蘇打1%、油脂1%、預混料5%。精料飼喂量兩組均為每天每頭6.5 kg。

青貯開始于2015年9月份，于同年11月開窖飼喂。玉米蠟熟期收割加工制成全株玉米青貯，BJ0603飼用甜高粱于挑旗期收割加工制成青貯料（青貯過程中于2015 年10月2日降霜）。

1.5 試驗數據記錄與整理

正試期始末對每頭牛早晨空腹各稱重一次，按組別統(tǒng)計，并詳細記錄試驗期間的有關情況和數據；試驗數據采用SPSS 19.0軟件進行統(tǒng)計分析，用t檢驗進行差異顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 青貯料的主要營養(yǎng)成分

由表1可知，青貯全株玉米粗蛋白、粗脂肪含量分別為8.89%和3.84%，青貯飼用甜高粱相應為5.89%和2.27%；青貯全株玉米粗纖維及中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量分別為25.7%、46.2%、31.4%，青貯飼用甜高粱相應為34.1%、62.1%、39.9%。說明青貯全株玉米各主要營養(yǎng)指標均優(yōu)于青貯飼用甜高粱。

表1 兩種青貯飼料營養(yǎng)成分含量（干物質基礎）%

2.2 兩組試驗牛生產性能

由表2可見，A、B兩組牛日增重分別為1.11 kg和1.02 kg，飼喂青貯全株玉米組比青貯甜高粱組增重提高8.82%，但組間差異不顯著（P＞0.05）。

表2 各組試驗牛生產性能kg

3 討論

飼用甜高粱是優(yōu)質的禾本科飼草，適應于武威種植，再生能力強，可青飼、青貯或曬制干草，適合飼喂各種草食動物。何振富等［1］的研究結果表明，飼用甜高粱一年刈割兩茬時，鮮草產量高于一茬產量；整體上蛋白質、粗脂肪和粗灰分含量拔節(jié)期高于挑旗期，NDF和ADF從拔節(jié)后期到挑旗期呈上升趨勢；最佳收獲期是在挑旗期以前，此時生物產量高、草品質好，最晚刈割可在當地霜降前進行，以免降霜后影響植株品質。

張?zhí)K江等［9］用不同品種的甜高粱和玉米制作青貯飼料并研究了其品質差異，結果表明，不同品種的甜高粱和玉米青貯飼料的青貯品質和營養(yǎng)價值均存在明顯差異。這與本試驗研究結果一致。

宋金昌等［10］、王永慧等［11］的研究結果表明，用甜高粱飼喂奶?？娠@著提高產奶量；趙通等［12］用青貯甜高粱飼喂肉牛的研究結果表明，青貯甜高粱比青貯玉米飼喂肉牛增加日增重0.09 kg，提高8.82%，略優(yōu)于青貯玉米（P ＞0.05）。本試驗結果中青貯甜高粱組肉牛增重率比青貯玉米組低，但與青貯玉米組相比，增重速度并沒有顯著差異，這可能與飼用甜高粱品種、收貯時間不同及限制飼喂量有關。

4 結論

飼用甜高粱青貯后飼喂肉牛的增重效果與全株玉米青貯相當，而且其生物產量高，能替代全株玉米滿足肉牛對優(yōu)質飼草料的需求，降低畜牧業(yè)飼料成本，增加經濟效益，在該地區(qū)值得推廣。

［1］何振富，賀春貴，魏玉明.不同飼用甜高粱品種及刈割次數對產量和營養(yǎng)成分的影響［C］//第三屆中國草業(yè)大會論文集.2014：188-194.

［2］韓友文.飼料與飼養(yǎng)學［M］.北京：中國農業(yè)出版社，1997：11-13.

［3］Ketterings QM，Godwin G，Cherney J，etal.Potassium management for brown midrib sorghum x Sudan grass as replacement for corn silage in the northeastern USA［J］.Agronomy&Grop Science，2005，191：41-46.

［4］鄭慶福.刈割次數對雜交甜高粱草產量及品質的影響［J］.草業(yè)科學，2009，26（2）：76-79.

［5］孫學保.保留分蘗條件下不同種植密度對飼用型甜高粱產質量的影響［J］.中國糖料，2015（2）：39-40.

［6］梁永平.涼州區(qū)飼用型甜高粱栽培核技術［J］.甘肅農業(yè)科技，2014 （4）：56-57.

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［8］馮宜珍.甜高粱引種試驗初報［J］.中國糖料，2015（5）：232-240.

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［10］宋金昌，范莉，牛一兵，等.不同甜高粱品種生產與奶牛飼喂特性比較［J］.草業(yè)科學，2009，26（4）：74-78.

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［12］趙通，王延飛.飼用甜高粱青貯飼喂肉牛的增重試驗［J］.甘肅畜牧獸醫(yī)，2015，45（2）：51-62.

S823.5

A

2095-3887（2016）04-0075-02

10.3969/j.issn.2095-3887.2016.04.022

2016-04-26

邰發(fā)紅（1965-），男，高級畜牧師，本科，主要從事畜牧技術推廣工作。