燕麥
2016-11-18 16:44
飲食科學 2016年9期
研究表明，燕麥含有β-葡聚糖，這種可溶性纖維能幫助降低血液中低密度脂蛋白（LDL）這種“壞”的膽固醇；燕麥蒽酰胺是燕麥中獨特的抗氧化劑，可以預防動脈粥樣硬化；而“壞”膽固醇高和動脈粥樣硬化是很多老年人都會碰到的健康問題。燕麥中還含有極其豐富的亞油酸，能延緩衰老，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。endprint
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