隋元成

（河南省南召縣動物疫病預(yù)防控制中心，河南 南召 47466974669）

淺談南召縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來重點發(fā)展方向

隋元成

（河南省南召縣動物疫病預(yù)防控制中心，河南 南召 47466974669）

1　南召縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，南召縣畜牧業(yè)依靠科技進步和技術(shù)創(chuàng)新，積極調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和布局結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，強力推進產(chǎn)業(yè)化進程，取得了長足發(fā)展，進入了新的發(fā)展階段，畜禽飼養(yǎng)總量和畜產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增長，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化進程加快，畜牧業(yè)經(jīng)濟增長方式發(fā)生轉(zhuǎn)變，在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中的地位進一步提升，成為農(nóng)民增收的重要途徑。截至2015年，全縣肉類總產(chǎn)量2.6萬噸，蛋類總產(chǎn)量1.4萬噸，奶類總產(chǎn)量0.072萬噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值8億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到30%，以養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)為特色的規(guī)?；B(yǎng)殖有新的發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖比重逐年增大。全縣存欄蛋雞2 000只以上的養(yǎng)禽場已發(fā)展到115家，存欄500頭以上的養(yǎng)豬場76家。豬、蛋雞、肉雞規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達到45%、60%、90%以上，進一步培育壯大了康源養(yǎng)殖有限公司等十多家具有帶動能力的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)。

該縣畜牧業(yè)生產(chǎn)方式正在從小規(guī)模分散飼養(yǎng)向規(guī)?；?、集約化、標準化飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變。就目前該縣畜牧業(yè)發(fā)展情況看，雖然在近幾年來有了較快的發(fā)展，但也存在一定的問題，主要表現(xiàn)為：一是生產(chǎn)方式粗放，集約化養(yǎng)殖水平低，散養(yǎng)還占有一定比重，畜牧業(yè)標準化生產(chǎn)水平低；二是沒有大型龍頭企業(yè)，盡管該縣有大小規(guī)模養(yǎng)殖場208家，但還沒有年出欄豬50 000頭以上的大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)；三是養(yǎng)殖效益不高，受到飼料、技術(shù)等因素的制約，該縣規(guī)模養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖效益普遍較低；四是產(chǎn)業(yè)體系不完善，沒有畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條短，組織化程度不高，外向度低；五是服務(wù)支撐體系不健全，良種繁育、疫病防控、飼草飼料、市場信息等社會化服務(wù)體系不健全，畜牧業(yè)整體技術(shù)裝備水平不高，保障能力不強。

2　國內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)展趨勢

從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律看，在種植業(yè)發(fā)展到一定階段后大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、比較效益好的畜牧業(yè)，是優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的重要途徑，也是許多發(fā)達國家發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的成功經(jīng)驗。畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到50%以上，已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要標志。目前，隨著外部經(jīng)濟環(huán)境深刻變化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念不斷創(chuàng)新，畜牧業(yè)呈現(xiàn)新的發(fā)展趨勢。一是生產(chǎn)區(qū)域集聚化。畜產(chǎn)品生產(chǎn)按照區(qū)域比較優(yōu)勢，在地區(qū)之間逐漸出現(xiàn)專業(yè)化分工，逐步形成了各具特色、相對集中的優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)域和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。如美國圍繞中部玉米帶形成了黃金畜牧帶，歐洲形成了荷蘭奶業(yè)帶和丹麥生豬帶，日本形成了神戶牛肉帶等。二是生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化。畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條在向前后延伸的同時更加緊密地聯(lián)系起來，畜禽養(yǎng)殖、飼養(yǎng)生產(chǎn)、畜產(chǎn)品加工、貯藏運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)均呈現(xiàn)出標準化生產(chǎn)、規(guī)范化管理的趨勢，專業(yè)合作組織、龍頭企業(yè)加基地等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營形式不斷涌現(xiàn)，畜牧業(yè)形成了涵蓋生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的完整的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。三是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)高級化。隨著居民收入的增長，國內(nèi)畜產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)由注重數(shù)量的“溫飽型”消費向注重營養(yǎng)和質(zhì)量的“小康型”消費轉(zhuǎn)變。方便快捷的冷鮮肉、調(diào)理制品、精細分割產(chǎn)品等半成品、成品逐步取代粗加工和初加工產(chǎn)品，并成為畜產(chǎn)品的主流。四是產(chǎn)品質(zhì)量安全化。國內(nèi)居民開始更多地關(guān)注畜產(chǎn)品質(zhì)量安全；國際社會對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制更加嚴格，許多國家對畜牧業(yè)生產(chǎn)進行全過程監(jiān)管，紛紛提高了畜產(chǎn)品進口的質(zhì)量安全標準，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全已成為社會關(guān)注的熱點問題。五是生產(chǎn)環(huán)境生態(tài)化。生態(tài)密集型畜牧業(yè)是近年來畜牧業(yè)發(fā)展的新潮流，以生態(tài)科學和循環(huán)經(jīng)濟原理為指導(dǎo)，利用動物、植物、微生物之間的相互依存關(guān)系，通過發(fā)展集約經(jīng)營，充分利用自然資源和養(yǎng)殖廢棄物，以畜牧業(yè)為軸心逐步形成“植物生產(chǎn)—動物轉(zhuǎn)化—微生物還原”的良性循環(huán)體系。

3　南召縣畜牧業(yè)發(fā)展優(yōu)勢、潛力、方向和發(fā)展重點

3.1發(fā)展優(yōu)勢

3.1.1自然條件優(yōu)越

全縣總面積29.2萬公頃，其中耕地面積3.2萬公頃，草山草坡面積17.3萬公頃，占全縣國土面積的59%，其中可利用草場面積15.2萬公頃，占該縣草場總面積的87.8%。全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，340個行政村，62萬人。南召屬亞熱帶大陸性季風氣候，四季分明，雨量充沛，氣候溫和，光熱條件優(yōu)越，年平均氣溫14.8℃，無霜期216 d，年降水量839.5mm，全年日照時數(shù)為1 978.8h，平均相對濕度為65%。優(yōu)越的自然環(huán)境適合各類畜禽尤其是牛羊等草食動物的生長。

3.1.2飼草資源豐富

南召縣飼草飼料資源豐富，年產(chǎn)糧食20萬噸，農(nóng)副產(chǎn)品下腳料10萬噸，常年農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量保持在28萬噸以上，年產(chǎn)鮮草60萬噸，為大力發(fā)展牛羊等草食家畜提供了堅實的基礎(chǔ)。

3.1.3交通便利、電力充沛

縣域焦枝鐵路縱貫全境，207國道、豫02省道、太澳高速公路穿境而過?？h、鄉(xiāng)、村公路交織成網(wǎng)，交通十分便利。鴨河火電廠、分水嶺貯能電站的并網(wǎng)發(fā)電、南陽高壓核電站、72億元馬市坪天池崖水電廠的興建，為該縣提供了充足的電力。

3.2發(fā)展?jié)摿?/p>

該縣秸稈年產(chǎn)量達28萬噸，其中小麥秸稈8.388萬噸、玉米秸稈7.18萬噸、水稻秸稈5.885萬噸、花生秧3.77萬噸，四大作物秸稈產(chǎn)量占全縣秸稈產(chǎn)量的90%，四大作物秸稈經(jīng)過青貯氨化等處理后，是牛羊等草食家畜優(yōu)良的飼草來源。但是，四大作物秸稈利用率目前僅達10%左右，這種現(xiàn)狀，一方面造成大量的資源浪費，另一方面，秸稈焚燒造成了空氣污染，導(dǎo)致牛羊冬春季節(jié)飼草資源的匱乏。若將浪費的這些秸稈通過青貯、氨化、微貯等科學的手段進行處理，使其變廢為寶，加以利用，過腹還田，可新增圈養(yǎng)舍飼黃牛6萬頭或山綿羊48萬只。2009年，該縣已被農(nóng)業(yè)部確定為全國肉羊優(yōu)勢區(qū)域優(yōu)勢縣，國家將給予重點扶持。為此，南召縣應(yīng)把發(fā)展牛羊等草食家畜作為調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的突破口，加大政策支持力度。

3.3發(fā)展方向

《河南省現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》為河南省畜牧業(yè)發(fā)展進行了基本定位：把發(fā)展畜牧業(yè)作為建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的突出任務(wù)，作為建設(shè)農(nóng)業(yè)強省的重大戰(zhàn)略舉措，真正把畜牧業(yè)發(fā)展成為河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，把河南省建設(shè)成為立足中部、輻射全國、走向世界的優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品核心產(chǎn)區(qū)，并確定了“調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式”戰(zhàn)略任務(wù)。2016年，中央1號文件也明顯提出了“推進菜籃子產(chǎn)品標準化生產(chǎn)”。實施新一輪菜籃子工程建設(shè)，加快園藝作物生產(chǎn)設(shè)施化、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)?；ＶС纸ㄔO(shè)生豬、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)），發(fā)展園藝作物標準生產(chǎn)基地和水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，開展標準化創(chuàng)建活動，推進畜禽養(yǎng)殖加工一體化。支持畜禽良種繁育體系建設(shè)。加強重大動物疫病防控，完善撲殺補貼政策，推進基層防疫體系建設(shè)，健全工作經(jīng)費保障機制……。

這就為該縣畜牧業(yè)提出了明確的發(fā)展方向。同時，也為該縣畜牧業(yè)提供了難得的發(fā)展機遇。為此，要更新觀念，搶抓機遇，全力推進南召畜牧業(yè)快速發(fā)展。

大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，加快構(gòu)建優(yōu)勢畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)帶；大力推進健康養(yǎng)殖，有效防控動物疫?。淮罅ν七M生態(tài)養(yǎng)殖，使規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場（區(qū)）畜禽糞便處理率達到95%以上，實施“規(guī)模養(yǎng)殖、綜合治污”；全面科學規(guī)劃，合理布局，建設(shè)生態(tài)環(huán)保型的現(xiàn)代畜牧業(yè)。

積極發(fā)展壯大龍頭企業(yè)，加快合作經(jīng)濟組織建設(shè)，創(chuàng)建現(xiàn)代化產(chǎn)品營銷體系，實現(xiàn)畜牧業(yè)由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代、規(guī)模化、無害、綠色產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

加大科技創(chuàng)新力度，引進推廣畜禽良種和實用技術(shù)，提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)優(yōu)品牌，增加國內(nèi)、國際市場競爭力。實現(xiàn)畜禽品種優(yōu)良化，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)合理化，生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)品質(zhì)量安全化，防疫體系網(wǎng)絡(luò)化，促進畜牧業(yè)快速發(fā)展。

3.4發(fā)展重點

穩(wěn)定發(fā)展商品瘦肉型豬和優(yōu)質(zhì)蛋（肉）禽，大力發(fā)展食草家畜，積極培育珍禽和特種畜禽養(yǎng)殖。

圍繞主干道和優(yōu)勢區(qū)打造骨干養(yǎng)殖加工基地。重點圍繞兩條線（省道、高速）、四大片（東片、中片、西片和南片）布局，集中力量，增加投入，建設(shè)一批拳頭型養(yǎng)殖和加工基地。加快區(qū)域化生產(chǎn)，促進優(yōu)質(zhì)區(qū)域的形成，充分發(fā)揮資源和區(qū)位優(yōu)勢，積極實施非均衡發(fā)展戰(zhàn)略，盡快形成該縣具有較強競爭力的產(chǎn)業(yè)新格局，進一步完善規(guī)劃，加快推進縣城周圍的綠色奶業(yè)示范基地。形成以四棵樹、太山廟、皇路店、留山、南河店為中心的生豬產(chǎn)業(yè)基地，以留山、石門、云陽為中心的蛋雞養(yǎng)殖基地；以崔莊、白土崗、板山坪、馬市坪為中心的肉羊養(yǎng)殖基地；以白土崗、云陽、崔莊、南河店、石門等為中心的肉牛養(yǎng)殖基地。加快開發(fā)建設(shè)，使優(yōu)勢區(qū)域成為優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)加工基地和出口創(chuàng)匯基地。

圍繞一村一品或幾村一品，全縣發(fā)展1～2個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，重點培育標準化畜禽規(guī)模養(yǎng)殖專業(yè)村和養(yǎng)殖特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，加快發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)。力爭到2020年建成一批畜牧標準化生產(chǎn)示范區(qū)和示范基地。計劃發(fā)展標準化養(yǎng)殖小區(qū)，規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）達到247個，規(guī)模養(yǎng)殖場存欄占全縣畜禽存欄7%以上，建立年出欄500頭以上的生豬標準化養(yǎng)殖場36個，建設(shè)年出欄100只以上的肉羊養(yǎng)殖場6個，全縣新建標準化養(yǎng)殖示范場15個以上。

大力開展牧草地保護工作，到2020年，改良草山、草坡2萬公頃，草場圍欄6 533公頃，新建1個縣級草原監(jiān)測站和14個鄉(xiāng)級草原監(jiān)測點，建成成草加工廠1座。

大力發(fā)展加工業(yè)，規(guī)劃投資5 000萬元，建設(shè)一座具有年加工肉豬、牛、羊約20萬頭的系列屠宰場和冷庫。盡快形成在省內(nèi)外有較強競爭力的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品基地和拳頭產(chǎn)品。

圍繞綠色生態(tài)旅游，培育發(fā)展珍禽和稀有畜禽養(yǎng)殖基地，推動農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、旅游區(qū)等設(shè)施建設(shè)，打造新的亮點，提高南召縣知名度。

在發(fā)展該縣畜牧產(chǎn)業(yè)的過程，要緊緊圍繞全面建設(shè)小康社會這個目標，用科學發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，堅持貫徹落實“重在持續(xù)、重在提升、重在統(tǒng)籌、重在為民”的經(jīng)濟發(fā)展方針，用工業(yè)化理念發(fā)展畜牧業(yè)，按照“突出養(yǎng)羊、改良黃牛、穩(wěn)定豬禽、全面發(fā)展”的思路，以市場為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為動力，以農(nóng)民增收為目的，以安全衛(wèi)生為重點，堅持以法治牧，促進畜牧業(yè)的規(guī)?；^(qū)域化、標準化、產(chǎn)業(yè)化、推進畜牧業(yè)現(xiàn)代化，力爭用十年時間，使畜牧業(yè)產(chǎn)值逐漸占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的51%，實現(xiàn)向畜牧強縣跨越，走出一條結(jié)構(gòu)優(yōu)、效益好、強帶動、外向型、可持續(xù)發(fā)展的畜牧業(yè)工業(yè)化的路子，把南召建成宛北重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地?！?/p>