□ 熱景生物 供稿

熱景生物提供多種檢測方案，為食品安全構(gòu)筑“防火墻”

□ 熱景生物 供稿

在眾多的食品安全問題中，不容忽視的是食源性致病微生物污染。世界各地因感染此種病菌而中毒、死亡的人數(shù)眾多。所以找到一種快速檢測技術(shù)來應(yīng)對食品安全問題中的“頭號敵人”是當(dāng)前急需解決的事情。北京熱景生物就是從這個角度出發(fā)，研發(fā)出UPT-3A型上轉(zhuǎn)發(fā)光免疫分析儀、MQ60化學(xué)發(fā)光免疫分析儀、Q4800熒光PCR核酸檢測儀、致病菌快速試劑盒來幫助解決這一問題。

國以民為本，民以食為天，飲食是人類社會生存發(fā)展的第一需要。病從口入，飲食不衛(wèi)生、不安全，又會成為百病之源。其中，食源性致病微生物是影響食品質(zhì)量和安全的主要因素之一，往往會引發(fā)重大公共衛(wèi)生事故，是公共衛(wèi)生領(lǐng)域中一項重要的檢測指標(biāo)。

近年來，由食源性致病微生物引起的食品安全事件不斷發(fā)生。1996年日本發(fā)生了世界上規(guī)模最大的大腸桿菌O157:H7食物中毒，涉及上萬人；2001年德國因國內(nèi)發(fā)生“瘋牛病”導(dǎo)致衛(wèi)生部部長和農(nóng)業(yè)部部長辭職；2005年遍及整個東南亞的禽流感更為各國的食品安全部門敲響警鐘；2011年美國23個州爆發(fā)沙門氏菌疫情，造成將近100人感染；2015年南蘇丹和印度等地暴發(fā)霍亂疫情至少導(dǎo)致17人死亡，近一周約報告340例病例。我國也爆發(fā)過多起由食源性致病菌引起的食物中毒，其中1999年爆發(fā)的出血性大腸桿菌O157:H7中毒事件，感染人數(shù)超過1萬，不僅給人們健康造成影響，而且造成了巨大的經(jīng)濟損失，因此建立和完善食品中致病微生物檢測技術(shù)十分重要。

食品安全已成為世界各國共同面臨和關(guān)注的問題，中國政府對食品安全工作高度重視，為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，于2015年10月1日開始施行新修訂的《食品安全法》。本次修訂的《食品安全法》被冠以“史上最嚴(yán)”的稱號。食品安全問題主要由生物性污染和化學(xué)性污染引起，而食源性致病微生物是生物性污染的最主要來源。快速而準(zhǔn)確檢測出被稱為“頭號殺手”的食源性致病微生物，是確保食品安全的首要任務(wù)，因此建立一種快速、準(zhǔn)確、便捷的檢測技術(shù)，對于從源頭制止食源性致病菌的污染，預(yù)防中毒事件的發(fā)生具有重要意義。目前，傳統(tǒng)食源性致病微生物的檢測、鑒定仍停留在分離培養(yǎng)、形態(tài)觀察、生化鑒定和血清學(xué)分型水平，存在操作煩瑣、檢測周期較長、檢測結(jié)果往往存在不同程度滯后等缺點，這不僅不利于食品安全管理體系及時驗證控制措施效果，而且不利于對潛在不安全產(chǎn)品迅速采取糾正措施。對食源性致病菌進行準(zhǔn)確、靈敏、省時、省力和節(jié)約成本的快速檢驗方法已經(jīng)成為保證食品安全的迫切需求。

北京熱景生物技術(shù)股份有限公司立足于強大的研發(fā)平臺，致力于發(fā)展新型體外診斷試劑和公共安全快速檢測技術(shù)產(chǎn)品，為人們提供全方位的食源性致病微生物檢測方案，為人們的身心健康保駕護航。在食品安全快速檢測方面，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食源性致病菌、真菌毒素、瘦肉精、獸藥殘留等領(lǐng)域，包括UPT-3A型上轉(zhuǎn)發(fā)光免疫分析儀、MQ60化學(xué)發(fā)光免疫分析儀、Q4800熒光PCR核酸檢測儀、致病菌快速試劑盒等。這些產(chǎn)品涵蓋了對食源性致病菌鑒定、定性、定量到篩查的整個過程。除對食源性致病菌檢測以外，UPT-3A型上轉(zhuǎn)發(fā)光免疫分析儀快速檢測系統(tǒng)，其多功能、大開發(fā)的平臺還可用于生物戰(zhàn)劑的快速檢測、傳染病的快速檢測以及毒品的快速檢測。

UPT-3A型上轉(zhuǎn)發(fā)光免疫分析儀采用軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院微生物流行病研究所研發(fā)的上轉(zhuǎn)發(fā)光專利技術(shù)平臺，是中國第一臺發(fā)光全定量POCT免疫分析儀。該技術(shù)優(yōu)于市場上其它現(xiàn)場微生物檢測示蹤技術(shù)，是一種簡便、快捷且具備定量功能的現(xiàn)場微生物檢測平臺。其革命性地將UPT上轉(zhuǎn)發(fā)光技術(shù)與經(jīng)典的免疫層析技術(shù)相結(jié)合，采用新型標(biāo)記物UCP上轉(zhuǎn)發(fā)光材料，通過掃描分析光電信號，實現(xiàn)對目標(biāo)抗原或抗體的現(xiàn)場快速檢測。UCP獨有的上轉(zhuǎn)發(fā)光現(xiàn)象決定了它不存在背景干擾，因此具有高靈敏度和高特異性。UCP發(fā)光性能穩(wěn)定，不受標(biāo)記物的限制，具有無焠滅的優(yōu)勢，而且發(fā)射的光子可以定量檢測待檢物。對食源性致病菌或真菌毒素檢測時，樣品處理簡單，耐受性強，特異性高，抗干擾能力強，檢測時間短，15分鐘內(nèi)給出檢測結(jié)果，可定量，檢測準(zhǔn)確度高。

免疫層析原理圖

上轉(zhuǎn)發(fā)光原理圖

UPT-3A型上轉(zhuǎn)發(fā)光免疫分析儀

MQ60化學(xué)發(fā)光免疫分析儀是全自動、精準(zhǔn)全定量的免疫分析系統(tǒng)，融合了先進的化學(xué)發(fā)光和磁微粒技術(shù)。簡單的操作既適用于食品安全和疾控應(yīng)急實驗室，又適用于小型檢測站。該分析系統(tǒng)將免疫學(xué)反應(yīng)的高度特異性與磁珠特有的磁響應(yīng)性相結(jié)合，再融合先進的化學(xué)發(fā)光。以堿性磷酸酶標(biāo)記抗體（或抗原），在與反應(yīng)體系中的待測樣本和固相載體發(fā)生免疫反應(yīng)，形成固相包被抗體-待測抗原-酶標(biāo)記抗體復(fù)合物，此時加入AMPPD發(fā)光劑，堿性磷酸酶使AMPPD脫去磷酸根基團而發(fā)光，使用化學(xué)發(fā)光檢測儀器檢測反應(yīng)的發(fā)光強度。MQ60化學(xué)發(fā)光免疫分析系統(tǒng)可對小容量樣本進行高精度和高準(zhǔn)確性的測定，其敏感性、重復(fù)性和特異性高。操作系統(tǒng)采用全自動，減少人為參與，降低人工成本，操作簡單，易于標(biāo)準(zhǔn)化。分析系統(tǒng)采用人性化、易操作軟件設(shè)計，通過網(wǎng)絡(luò)將數(shù)據(jù)傳輸?shù)綄嶒炇?，可在任何電腦終端讀取結(jié)果。

Q4800實時熒光PCR核酸檢測儀是根據(jù)熒光PCR技術(shù)原理，實時熒光PCR不僅具有普通PCR的高靈敏性，而且由于應(yīng)用了熒光探針，可以通過光電傳導(dǎo)系統(tǒng)直接探測PCR擴增過程中熒光信號的變化以獲得定量結(jié)果，所以還具有DNA雜交的高特異性和光譜技術(shù)的高精確性，克服了常規(guī)PCR的許多缺點。熱景生物研發(fā)的食源性致病菌核酸檢測試劑針對食源性致病菌特異基因設(shè)計引物和Taqman探針指示擴增產(chǎn)物增加，提供高靈敏度（檢測靈敏度可達100 copies/test）、高特異性的檢測結(jié)果，確保結(jié)果的真實可靠。同時采用全密閉管檢測，不僅實現(xiàn)對DNA模板定量，還能避免電泳帶來的誤差和污染，具有重復(fù)性好、自動化程度高、實時性強和準(zhǔn)確性高等特點。

致病菌快速測試盒是基于免疫磁珠分離技術(shù)與測試片檢測技術(shù)完美結(jié)合的創(chuàng)新性產(chǎn)品。免疫磁珠分離技術(shù)是將免疫學(xué)反應(yīng)的高度特異性與磁珠特有的磁響應(yīng)性相結(jié)合的一種新的免疫學(xué)技術(shù)。免疫磁珠分離技術(shù)基于微生物表面抗原能與連接在磁珠上的特異性抗體相結(jié)合，在外磁場中，通過抗體與磁珠相連的微生物被吸附而滯留在磁場中，無該種表面抗原的細(xì)菌由于不能與相連著磁珠的特異性抗體結(jié)合而沒有磁性，不在磁場中停留，從而使靶標(biāo)微生物被捕獲。測試片檢測技術(shù)是將傳統(tǒng)培養(yǎng)法與生物技術(shù)相結(jié)合的新型檢測辦法，測試片由水溶性凝膠劑、營養(yǎng)物和指示劑組成。測試片檢測技術(shù)將改良的選擇培養(yǎng)基和特異性指示劑相結(jié)合，可以準(zhǔn)確地判斷待測微生物。測試片便于儲存，節(jié)省空間，同時使用方法非常簡單，只需要直接接種1mL待測樣品即可。該微生物分離技術(shù)，特異性高、抗干擾能力強，相比較國標(biāo)增菌時間短，實現(xiàn)快速檢測。致病菌快速測試盒應(yīng)用高效免疫磁珠和特異性測試片對目標(biāo)致病菌進行雙重篩選和富集，實現(xiàn)高靈敏度和高特異性的檢測結(jié)果。

MQ60化學(xué)發(fā)光免疫分析儀

Q4800實時熒光PCR核酸檢測儀

致病菌快速測試盒

民以食為天，食品安全重于泰山！為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，北京熱景生物技術(shù)股份有限公司將加快推進產(chǎn)學(xué)研融合，促進科技成果產(chǎn)業(yè)化，提供多種食源性致病微生物檢測方法，為食品安全貢獻綿薄之力。