樊福好

（農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，廣州?510500）

豬的血糖與健康的關(guān)系

樊福好

（農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，廣州?510500）

血糖（blood?sugar），顧名思義，是指血液中所含有糖類的總稱。為了科學(xué)研究的方便，血糖往往特指血液中的葡萄糖（blood?glucose），葡萄糖是機(jī)體（尤其是大腦）能量的重要或直接來源，故研究血液中的葡萄糖濃度（含量）具有特別重要的生產(chǎn)意義和臨床意義。

人或動(dòng)物機(jī)體具有一套精密調(diào)節(jié)血糖濃度的系統(tǒng)，所以，自由采食動(dòng)物血液中糖的濃度基本保持平衡狀態(tài)，采食或空腹時(shí)變動(dòng)不大。若該系統(tǒng)的機(jī)制發(fā)生了障礙，血糖濃度將會(huì)發(fā)生大的波動(dòng)，血糖的波動(dòng)也同時(shí)預(yù)示著機(jī)體的健康狀態(tài)發(fā)生了改變，所以測(cè)試機(jī)體血糖的變化具有指導(dǎo)健康管理的重要作用。

在舊的文獻(xiàn)資料中，血糖濃度往往用mg/dl表示，即每100?mL血液中含葡萄糖的毫克數(shù)。為了符合現(xiàn)代國(guó)際科研習(xí)慣，本文將采用mM（mmol/L，毫摩爾/升）表示血糖的濃度單位（簡(jiǎn)稱：糖度，oG）。

兩種單位的換算公式為：mg/ dl÷18=mmol/L；mmol/L×18=mg/dl。

1　血糖含量的測(cè)定方法

血糖的測(cè)定方法很多，如電化學(xué)方法，己糖激酶法和葡萄糖氧化酶，等等，每種方法都具有其一定的優(yōu)、缺點(diǎn)。電化學(xué)方法也稱為血糖儀法，簡(jiǎn)便快捷，但儀器檢測(cè)誤差往往較大，結(jié)果也受到操作人員技術(shù)熟練程度和方法選擇的影響。己糖激酶法和葡萄糖氧化酶法會(huì)受到血液中一些色原物質(zhì)（如溶血時(shí)產(chǎn)生的黃色物質(zhì)）的影響而存在一定的誤差。另外，糖化血清蛋白和糖化血紅蛋白測(cè)試的標(biāo)準(zhǔn)化尚待統(tǒng)一。

本文所述葡萄糖濃度測(cè)定建議采用新型葡萄糖氧化酶法，該方法中色原物質(zhì)采用新型的綠色原而非黃色原，避免了血液中黃色色原物質(zhì)的影響，同時(shí)采用酶標(biāo)儀法讀板，用S/P值表示血糖濃度，其中P值的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)定為1mM葡萄糖濃度，該方法操作簡(jiǎn)便、結(jié)果準(zhǔn)確。

具體操作步驟：取微孔反應(yīng)板一塊，1、2孔加入陰性對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)品10μL，3、4孔加入陽性對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)品10μL，其余各孔加入待檢血清或血漿樣本10?μL。

在上述各孔中（陰性對(duì)照、陽性對(duì)照、樣品）加入A反應(yīng)液10μL及B反應(yīng)液180μL，反應(yīng)總體積200μL，反應(yīng)達(dá)到平臺(tái)期的時(shí)間預(yù)定在30?min左右，為保持反應(yīng)的穩(wěn)定性，終點(diǎn)反應(yīng)時(shí)間為45?min，采用630?nm波長(zhǎng)濾光片讀取OD值，S/P值即為血糖濃度值，亦稱為糖度（oG）。

A反應(yīng)液的組成：葡萄糖氧化酶?100?IU，過氧化酶10?IU。

B反應(yīng)液的組成：4-氨基安替比林30?mmol/L，2、4、6-三碘-3-羥基苯甲酸10?mmol/L。

2　糖度標(biāo)準(zhǔn)參考值的設(shè)定

選取足夠數(shù)量，健康度在70以上的豬群，測(cè)定其血糖濃度，經(jīng)過大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，正常豬群的血糖濃度暫定為4.0±1.0?mM，即3.0～5.0?mM。

當(dāng)豬群的血糖濃度超過5.0?mM時(shí)，稱為高血糖癥（Hyperglycemia）。在當(dāng)前的養(yǎng)豬生產(chǎn)中，出現(xiàn)高血糖癥的豬群比例較少，無需深入討論。當(dāng)豬群的血糖濃度低于3.0?mM時(shí)，稱為低血糖癥（Hypoglycemia）。在當(dāng)前的養(yǎng)豬生產(chǎn)中，出現(xiàn)低血糖癥的豬群比例較多，需引起廣大科技人員的重視。根據(jù)嚴(yán)重程度，低血糖癥分為3個(gè)等級(jí)。糖度在0～1.0?mM之間稱為1級(jí)低血糖癥；糖度在1.0～2.0?mM之間稱為2級(jí)低血糖癥；糖度在2.0～3.0?mM之間稱為3級(jí)低血糖癥。最嚴(yán)重的低血糖癥為1級(jí)。無論是1級(jí)、2級(jí)，還是3級(jí)低血糖，均需要采取生產(chǎn)上或臨床上的干預(yù)措施，防范于未然。

出現(xiàn)低血糖癥時(shí)，豬群往往表現(xiàn)為精神萎頓，乏力，皮膚發(fā)涼，背毛豎立，四肢無力，步態(tài)不穩(wěn)，皮膚蒼白，肢體末端（四肢、腹部、耳尖）發(fā)紫，叫聲低弱，喜聚在一起，共濟(jì)失調(diào)，嘔吐，轉(zhuǎn)圈，顫抖，體溫降低，甚至死亡。出現(xiàn)1級(jí)或2級(jí)低血糖癥的母豬會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、返情等繁殖障礙問題。

案例1?糖度數(shù)據(jù)：0.77、0.29、1.02、1.17、1.29、1.15、1.02、0.97、0.85、0.27、1.61、1.09、0.89、1.34、0.86、0.60、0.71、1.41、0.49、0.87、0.97、1.20、1.33、0.85、0.75、0.74、0.91、0.71、0.34、0.88、1.98、1.90、1.96、2.03、1.96、1.86（平均血糖濃度0.91?mM）。

該豬群發(fā)生嚴(yán)重低血糖，屬于1級(jí)低血糖癥，所有母豬均發(fā)生流產(chǎn)，豬藍(lán)耳病原的基因測(cè)試均為陰性，其他誘發(fā)原因待查。

案例2?糖度數(shù)據(jù)：3.23、1.63、2.76、2.42、3.03、3.21、2.02、2.81、2.57、1.74、2.08、3.02、1.33、1.20、 1.43、1.28、2.47、2.13、2.30、2.80、1.13、2.42、2.77、1.20、0.98、2.76、3.02、2.20、3.06、2.28、2.87、1.99、2.99、1.73、2.81、2.88、2.77、1.09、2.94、3.20、2.28、1.71、2.76、3.10、2.73、1.88、2.97、2.57（平均血糖濃度2.34?mM）。

該豬群均為保育豬，屬于3級(jí)低血糖癥，豬群毛松，生長(zhǎng)緩慢，消瘦，部分豬只發(fā)生喘氣等臨床癥狀。

案例3?糖度數(shù)據(jù)：2.01、1.18、1.45、0.86、1.00、1.23、2.53、1.70、2.21、1.96、2.87、1.89、1.74、1.13、2.74、2.60、1.16、2.97、0.88、3.10?（保育豬血糖平均值為1.86）。

4.25、3.47、4.41、4.32、3.57、3.17、3.21、3.18、3.58、3.36、3.95、2.83、3.79、4.03、4.23、3.67、3.47、3.52、3.01、3.28（母豬血糖平均值為3.61）。

母豬生產(chǎn)、繁殖性能等狀態(tài)正常，保育豬皮膚蒼白，生長(zhǎng)緩慢，部分豬只發(fā)生喘氣，漸進(jìn)性消瘦。

3　低血糖癥原因分析

低血糖癥發(fā)生的原因分為3種：糖攝入不足、糖合成不足，糖調(diào)節(jié)障礙。

糖攝入不足：飼料配方失當(dāng)，飼料中能量物質(zhì)不足；機(jī)體發(fā)生腹瀉，損失了大量體液；長(zhǎng)期饑餓；長(zhǎng)期飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料或飼料超過保質(zhì)期限。

糖調(diào)節(jié)障礙：主要是藥源性低血糖，如抗生素類藥物以及影響大腦和胰臟的內(nèi)分泌調(diào)節(jié)的藥物。當(dāng)體內(nèi)胰高血糖素、生長(zhǎng)激素、皮質(zhì)醇等缺乏時(shí)也會(huì)造成低血糖癥。

糖合成不足：肝臟和腎臟功能受損，肝糖合成不足，腎糖排泄加快等也會(huì)造成低血糖癥。

糖合成不足或調(diào)節(jié)障礙是構(gòu)成當(dāng)前豬群低血糖癥的主因。在當(dāng)前的養(yǎng)豬生產(chǎn)中，由于抗生素的不合理使用，礦物質(zhì)的超量添加，消毒藥物的濫用和疫苗的過度接種，蛋白質(zhì)資源的浪費(fèi)等等因素均造成了豬群肝臟和腎臟功能的損害，尤其是肝臟的糖原合成功能以及糖代謝的調(diào)節(jié)功能均受到較大程度的破壞，豬群低血糖癥的比例居高不下。

根據(jù)健康評(píng)價(jià)和葡萄糖代謝的相關(guān)性研究，豬群血液的糖度水平與豬群的健康度之間存在相關(guān)性：糖度偏離正常值越高，豬群的健康度越低。所以，通過糖度檢測(cè)亦可判斷豬的健康水平，并以此衡量飼料質(zhì)量和豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理水平。

4　低血糖癥的應(yīng)對(duì)策略

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，不少低血糖癥可以通過適當(dāng)應(yīng)對(duì)措施進(jìn)行預(yù)防。豬群出現(xiàn)短暫性的低血糖癥，可以通過補(bǔ)充葡萄糖加以改善，如靜脈注射10%～50%的葡萄糖和生理鹽水。或者直接在飼料中短期添加“飼用葡萄糖或白砂糖”，添加的濃度控制在8%～12%之間。

腺、垂體功能減退及腎上腺皮質(zhì)功能減退者可用可的松治療；肝源性血糖過低癥可采用高糖飼料。具體敘述如下：

4.1急癥處理（個(gè)體治療）

輕者給予含糖量高的飼料或飲水，不能口服或癥狀嚴(yán)重者可靜脈注射10%～50%葡萄糖100～200?mL，繼以5%～10%葡萄糖滴注。內(nèi)分泌機(jī)能減退的低血糖癥需補(bǔ)充葡萄糖，亦可以用氫化可的松20?mg/kg與葡萄糖混合滴注。［1］

由于胰高血糖素、腎上腺素等激素類藥物比較昂貴或者被禁用，目前不適宜在獸醫(yī)臨床上使用。

4.2病因治療（群體預(yù)防）

對(duì)于感染性或藥源性低血糖癥，必須首先控制感染或消除藥源性等致病因素。高毒力的豬藍(lán)耳病疫苗的過度使用是造成豬群低血糖的重要因素，飼料的霉變也會(huì)造成豬群低血糖癥；長(zhǎng)期在飼料中添加抗生素或添加過量的微量元素同樣會(huì)造成豬群的低血糖癥；豬群發(fā)生低血糖癥時(shí)，盡量不要使用葡萄糖氧化酶等飼用酶制劑以免加重病情。

因此，預(yù)防豬群的肝源性低血糖癥將成為我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的重要研究課題。

［1］屈紅軍.新生仔豬低血糖癥的病因及治療［J］.畜牧獸醫(yī)科技信息，2014（9）：67-68.

2016-04-05）