河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)
糧油食品研究
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- 小麥制粉過程前、中、后路粉品質(zhì)及流變學(xué)特性差異分析
- 小麥糊粉層粉的擠壓穩(wěn)定化處理?xiàng)l件優(yōu)化
- EGCG對美拉德反應(yīng)產(chǎn)物抗氧化性能的影響
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- 傳統(tǒng)酸面團(tuán)全麥粉饅頭的工藝優(yōu)化研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化粗雜糧饅頭的最優(yōu)配比研究
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- 基于酶聯(lián)適體競爭法檢測谷物制品中真菌毒素的研究
- 黑曲霉葡萄糖氧化酶在畢赤酵母中的表達(dá)及其高效發(fā)酵研究
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