周曉東，何奇，楊威，張建新，馮建明（.蘇州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇　蘇州　5006；.常熟市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇 常熟　5500；.常熟市海虞鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)推廣服務(wù)中心，江蘇　常熟　5500；.常熟市梅李鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇　常熟　5500）

河蟹與鯔魚池塘混養(yǎng)試驗(yàn)

周曉東1，何奇2，楊威2，張建新3，馮建明4
（1.蘇州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇蘇州215006；2.常熟市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇 常熟215500；
3.常熟市海虞鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)推廣服務(wù)中心，江蘇常熟215500；4.常熟市梅李鎮(zhèn)農(nóng)村工作局，江蘇常熟215500）

鯔魚（Mugil cephalus）屬鯔形目，鯔科，雜食性洄游魚類，主要以腐殖質(zhì)、有機(jī)碎屑、附生藻類及小型動物為食。鯔魚肉細(xì)嫩，味鮮美，具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。此外，鯔魚能充分地?cái)z取水中的浮游生物和殘餌，起到調(diào)節(jié)水質(zhì)、改良底質(zhì)的作用。因此，筆者在研究提高蟹池利用率和養(yǎng)殖效益的方法中，將鯔魚作為蟹池混養(yǎng)品種之一。

2014年，蘇州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站承擔(dān)實(shí)施了江蘇省水產(chǎn)三新工程項(xiàng)目——“蟹池多品種主養(yǎng)模式研究與集成示范”，在養(yǎng)殖河蟹的池塘中開展了鯔魚不同放養(yǎng)密度的養(yǎng)殖試驗(yàn)，試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在常熟市5個河蟹養(yǎng)殖基地。試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1　材料與方法

1.1池塘條件

池塘面積為2×667 m2～20×667 m2，坡比1∶3，水深保持0.8～1.5 m。池塘四周用60 cm高鈣塑板作防逃設(shè)施，并以木、竹樁等作防逃設(shè)施的支撐物；每個池塘配備微孔增氧設(shè)備。每個池塘都建有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。

1.2水源條件

水源為河水，無污染，水質(zhì)符合GB11607《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。進(jìn)水口用雙層120目紗布包扎嚴(yán)格過濾，以防止野雜魚或敵害生物進(jìn)入池塘。

1.3池塘消毒

清除池塘過多淤泥。清淤后，上水至最高水位，用漂白粉25～30 kg/667 m2或生石灰150～250 kg/ 667 m2，帶水全池潑灑，殺滅病原體、寄生蟲。藥物清塘后4～5 d再排干池水，曬塘。

1.4蟹種放養(yǎng)

3月上旬投放扣蟹，蟹種規(guī)格為100～120只/ kg，附肢齊全，體質(zhì)健壯，放養(yǎng)密度為750～800只/ 667 m2，蟹種放養(yǎng)前用河蟹苗種專用浸泡劑消毒，3月中旬各試驗(yàn)塘種植常規(guī)水草伊樂藻，水草種植前施用復(fù)合肥2 kg/667 m2作為基肥，水草種植后在3月底投放螺螄250 kg/667 m2，既可作為河蟹喜食的動物性餌料，又能改善水質(zhì)。

1.5鯔魚種放養(yǎng)

鯔魚魚種放養(yǎng)時，選擇天氣晴好的上午，運(yùn)輸方式采用活水車充氧運(yùn)輸，運(yùn)輸時間需在1 h以內(nèi)。放養(yǎng)日期為2014年3月3日—5日，放養(yǎng)密度為60尾/667 m2的試驗(yàn)組1和40尾/667 m2的試驗(yàn)組2。具體放養(yǎng)情況與放養(yǎng)模式見表1。

1.6餌料投喂

整個養(yǎng)殖階段飼料主要為河蟹專用顆粒飼料，適量搭配小雜魚和熟化后的玉米、小麥等植物性飼料，鯔魚無需特別投餌。投喂原則堅(jiān)持“前后精、中間清、葷素搭配、四定投喂”，日投餌量掌握在早上占全天的35%，傍晚占全天的65%，日投喂總量控制在蟹總體質(zhì)量的5%左右。8月下旬起水溫有所下降，也是河蟹進(jìn)入生長育肥的關(guān)鍵期，日投喂量增加到蟹總體質(zhì)量的8%，并且適當(dāng)增加動物性餌料比例，堅(jiān)持早晚巡塘兩次，仔細(xì)觀察河蟹、鯔魚攝食、活動情況，結(jié)合天氣情況及時調(diào)整投餌量。

1.7水質(zhì)調(diào)節(jié)

蟹種放養(yǎng)初期池塘水位保持在0.5～0.6 m，以后緩慢加水，魚種放養(yǎng)前3 d注入新鮮河水控制水位在0.8 m，施用生物肥料和光合細(xì)菌肥水。養(yǎng)殖中期7—8月份保持水位1 m以上，勤開增氧機(jī)，高溫期間每2～3 d換水20 cm左右，換水時先排掉部分底層老水，再注入外河上層富氧新水，使養(yǎng)殖水體保持充足溶氧，促進(jìn)河蟹、鯔魚健康快速生長。平時定期施用底質(zhì)改良劑、光合細(xì)菌、EM菌等生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，同時加強(qiáng)水質(zhì)觀察，及時補(bǔ)施有機(jī)肥增加池塘肥力，保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。

1.8病害防治

堅(jiān)持以“預(yù)防為主”的原則，定期使用生石灰、漂白粉等消毒劑對養(yǎng)殖水體進(jìn)行殺菌消毒。養(yǎng)殖過程中，鯔魚不易發(fā)生疾病，但要做好魚病預(yù)防工作，平時結(jié)合河蟹生長每隔15 d左右用生石灰25 kg/ 667 m2化水全池潑灑，消毒水體；定期在餌料中添加大蒜素、免疫多糖、VC等投喂，每次投4～5 d為一療程，對增加機(jī)體抵抗力和腸炎、細(xì)菌性疾病有很好的防治效果。

1.9捕撈

河蟹從9月份開始采用常規(guī)方法捕撈上市，到11月份基本銷售結(jié)束。待池塘中河蟹捕凈后，干塘捕撈鯔魚，上市銷售。

表1　蟹池多品種主養(yǎng)鯔魚放養(yǎng)情況

2　試驗(yàn)結(jié)果

2.1收獲情況

試驗(yàn)組1：河蟹單位產(chǎn)量為65 kg/667 m2，鯔魚單位產(chǎn)量為72 kg/667 m2，鯔魚回捕率為66.7%；試驗(yàn)組2：河蟹單位產(chǎn)量為70 kg/667 m2，鯔魚單位產(chǎn)量為60 kg/667 m2，鯔魚回捕率為75%。

2.2效益分析

經(jīng)核算，試驗(yàn)組1當(dāng)年單位面積生產(chǎn)成本3 415元/667 m2，單位面積年產(chǎn)值6 496元/667 m2，單位面積凈利潤3 081元/667 m2；試驗(yàn)組2當(dāng)年單位面積生產(chǎn)成本3 081元/667 m2，單位面積年產(chǎn)值6 800元/667 m2，單位面積凈利潤3 485元/667 m2。具體結(jié)果見表2。

表2　鯔魚不同放養(yǎng)密度下投入產(chǎn)出表

3　小結(jié)

池塘多品種養(yǎng)殖，即根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理，為實(shí)現(xiàn)池塘利用率的最大化，進(jìn)行蝦、蟹、魚等多品種生態(tài)健康養(yǎng)殖，多品種輪放輪捕，以達(dá)到有效增加池塘綜合效益的目的。鯔魚作為生活在水體中上層的雜食性魚類，在蝦蟹混養(yǎng)池塘中能充分地?cái)z取水中的浮游生物和殘餌，可以有效提高餌料利用率，起到調(diào)節(jié)水質(zhì)、改良底質(zhì)的作用，并且使養(yǎng)殖池塘空間得到充分利用，養(yǎng)殖效益明顯提高。通過在蟹池中開展河蟹與鯔魚的混養(yǎng)模式試驗(yàn)，我們認(rèn)為蟹池套養(yǎng)鯔魚應(yīng)控制在30～40條/667 m2為宜，套養(yǎng)過多不但會與河蟹發(fā)生爭氧氣、爭空間現(xiàn)象，而且鯔魚生長也會受到影響。

資助項(xiàng)目：2014年江蘇省水產(chǎn)三新工程（D2014-14）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.009

收稿日期：（2016-01-04）