陳來(lái)華，舒安麗（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

2016年6月畜禽市場(chǎng)行情

陳來(lái)華，舒安麗
（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2016.7.007

1　生豬市場(chǎng)行情

1.1生豬收購(gòu)價(jià)格變化

6月份，大體重出欄豬的“過(guò)剩產(chǎn)能”有所緩解，需求端無(wú)明顯提振，豬價(jià)下行壓力還在。整體看，6月份生豬價(jià)格有所下降，仔豬價(jià)格小幅上漲。養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖效益有所回落。

6月份，全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為20.73元/kg，比上月均價(jià)下降0.11元/kg，降幅0.53%；與去年同期收購(gòu)相比，增加6.44元/kg，增幅45.07%（如圖1）。

圖1　全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格，按月度，2010-2016年

1.2二元母豬價(jià)格

5月國(guó)內(nèi)生豬存欄量繼續(xù)出現(xiàn)增長(zhǎng)，可以看出養(yǎng)殖戶(hù)保持理性，小幅補(bǔ)欄。

6月份，50 kg二元母豬平均銷(xiāo)售價(jià)格有所上漲，至1 956元/頭，環(huán)比上漲62元/頭；與去年同期相比，價(jià)格上漲500元/頭，漲幅34.34%（如圖2）。

圖2　全國(guó)二元母豬平均銷(xiāo)售價(jià)格變化，按月度，2010-2016

2　生豬生產(chǎn)

2.1能繁母豬存欄

農(nóng)業(yè)部4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的信息顯示，2016年5月份全國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比降幅0.3%，同比下降3.60%，絕對(duì)數(shù)估計(jì)在3 747萬(wàn)頭左右（如圖3）。

圖3　全國(guó)能繁母豬存欄量變化，按月度，2010-2016

2.2生豬存欄

農(nóng)業(yè)部4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的信息顯示，2016年5月份全國(guó)生豬存欄量環(huán)比上升0.40%，同比下降2.9%，絕對(duì)數(shù)估計(jì)在3.81億頭左右（如圖4）。

圖4　全國(guó)生豬存欄量變化，按月度，2010-2016

3　生豬養(yǎng)殖成本要素價(jià)格變化及養(yǎng)殖效益

3.1仔豬價(jià)格

2016年5月能繁母豬的存欄數(shù)為3 747萬(wàn)頭左右，生豬存欄為3.81億頭左右，生豬存欄量和能繁母豬數(shù)量均處于較低水平。

6月份全國(guó)仔豬平均交易價(jià)格為65.99元/kg，比上月上漲2.49元/kg，漲幅3.92%；與去年同期相比價(jià)格上漲33.46元/kg，漲幅102.85%（如圖5）。

圖5　全國(guó)仔豬交易價(jià)格變化，按月度，2010-2016

3.26月全國(guó)豬飼料價(jià)格比上月上漲62元/t

6月全國(guó)豆粕均價(jià)為3 260元/t，比上月上漲709元/t；全國(guó)玉米市場(chǎng)均價(jià)為1 876元/t，比上月上漲24元/t。

6月份，育肥豬自配料價(jià)格為2 526元/t，比上月價(jià)格上漲62元/t；與去年同期相比，育肥豬飼料價(jià)格下降246元/t，同比降幅為8.87%（如圖6）。

圖6　育肥豬飼料平均價(jià)格變化，按月度，2012-2016

3.3生豬養(yǎng)殖效益

6月份，天氣逐漸炎熱，豬肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入淡季，同時(shí)屠宰企業(yè)壓價(jià)意愿強(qiáng)烈。整體看，6月份生豬價(jià)格有所下降，仔豬價(jià)格繼續(xù)上漲。養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖效益有所下降。

6月份，自繁自育養(yǎng)殖戶(hù)6月月均效益為805 元/頭，比上月下降126元/頭。購(gòu)買(mǎi)仔豬養(yǎng)殖戶(hù)6月的月均效益為731元/頭，比上月下降73元/頭（如圖7）。

圖7　全國(guó)生豬養(yǎng)殖效益變化，按月度，2012-2016

4　生豬屠宰效益

4.1豬肉價(jià)格

6月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)白條肉出廠均價(jià)為26.61元/kg，比上月上漲0.47元/kg，漲幅1.79%。與去年同期相比，價(jià)格上漲了7.63元/kg，漲幅40.20%（如圖8）。

圖8　白條肉出廠價(jià)格變化，按月度，2010-2016

4.2生豬屠宰效益

6月市場(chǎng)牛豬數(shù)量增加，生豬收購(gòu)價(jià)格有所下降。白條肉出廠價(jià)與生豬收購(gòu)價(jià)的價(jià)差（毛白差）為5.65元/kg，比上月縮小0.11元/kg。屠宰企業(yè)6月份的生豬屠宰毛利為-23元/頭，比上月減少23元/頭（如圖9）。

5　生豬及豬肉貿(mào)易

5.1進(jìn)口

5.1.1鮮冷凍豬肉進(jìn)口及分國(guó)別進(jìn)口特點(diǎn)5月份中國(guó)進(jìn)口鮮冷凍豬肉15.84萬(wàn)t，環(huán)比上升36.4%，同比增幅199.7%；鮮冷凍豬肉進(jìn)口到岸價(jià)格為1 922美元/t，環(huán)比上漲116美元/t，同比上漲133美元/t。

圖9　2012-2016年規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰效益

1-5月份中國(guó)進(jìn)口鮮冷凍豬肉55.57萬(wàn)t，同比增加120.6%。其中，從美國(guó)進(jìn)口豬肉7.30萬(wàn)t，占進(jìn)口總量的13.13%，同比增加79.4%；從西班牙進(jìn)口豬肉9.9萬(wàn)t，占進(jìn)口總量的17.81%，同比增加111.8%；從德國(guó)進(jìn)口豬肉12.2萬(wàn)t，占進(jìn)口總量的21.95%，同比增加80.0%；從丹麥進(jìn)口豬肉6.61萬(wàn)t，占進(jìn)口總量的11.89%，同比增加146.3%。

5.1.2凍豬雜進(jìn)口及分國(guó)別進(jìn)口特點(diǎn)5月份中國(guó)進(jìn)口豬雜碎12.5萬(wàn)t，環(huán)比增幅12.8%，同比增幅112.4%。其中，凍豬肝進(jìn)口量895.9t，其它凍豬雜碎進(jìn)口量為12.4萬(wàn)t，進(jìn)口到岸價(jià)為1 936美元/t，環(huán)比上漲206美元/t，同比上漲514美元/t。

1-5月份中國(guó)進(jìn)口凍豬雜碎50.35萬(wàn)t，同比增幅58.3%。從美國(guó)進(jìn)口凍豬雜碎13.5萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)85.6%，并占進(jìn)口總量的26.81%；從丹麥進(jìn)口9.94 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)54.3%，占進(jìn)口總量的19.74%。

5.2出口

5.2.1活豬出口5月份中國(guó)出口活豬13 407.6 t，環(huán)比上漲5.8%，同比降幅9.6%；活豬出口離岸價(jià)格為2 783美元/t，環(huán)比上漲18美元/t，同比增加486美元/t。

1-5月中國(guó)出口活豬5.6萬(wàn)t，同比下降7.5%。其中，活豬出口至香港5.22萬(wàn)t，同比下降8.1%，并占出口總量的93.21%。

5.2.2冷鮮凍豬肉出口5月份中國(guó)出口鮮冷凍豬肉0.389萬(wàn)t，環(huán)比增幅6.6%，同比下降37.8%；豬肉出口離岸價(jià)格為5 266美元/t，環(huán)比上漲285美元/t，同比上漲866美元/t。

1-5月中國(guó)出口鮮冷凍豬肉1.86萬(wàn)t，同比下降43.7%。其中，出口至香港1.64萬(wàn)t，同比下降39.4%，并占出口總量的88.17%。

6　肉雞市場(chǎng)行情

6.1供需繼續(xù)博弈，毛雞收購(gòu)價(jià)格穩(wěn)中小幅上漲

受2015年開(kāi)始的祖代肉種雞進(jìn)口量減少的影響，白羽雞的出欄量逐漸減少；另一方面，雖受端午節(jié)的節(jié)日效應(yīng)，需求有所增加，但受白羽雞需求不振和天氣炎熱的影響，白羽雞肉的消費(fèi)增加有限，因此，從整體來(lái)看，6月份白羽雞市場(chǎng)仍處在供需博弈階段，白羽雞價(jià)格穩(wěn)中小幅上漲，在盈虧平衡點(diǎn)（8.0 元/kg）上下波動(dòng)。

6月份主產(chǎn)區(qū)白羽毛雞平均收購(gòu)價(jià)格為8.11元/kg，比5月份上漲0.19元/kg，漲2.4%；比去年同期上漲1.29元/kg，漲18.8%（如圖10）。

圖10　2013-2016年主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均收購(gòu)價(jià)格

6.2補(bǔ)欄積極性較差，苗雞價(jià)格逐漸下降

6月份商品代白羽苗雞供給量穩(wěn)中略有增加，但需求則有所減少。中上旬全國(guó)處在端午節(jié)和農(nóng)忙季節(jié)，而中下旬天氣炎熱，南方部分地區(qū)暴雨等惡劣天氣增加，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性較差，而同時(shí)肉雞價(jià)格維穩(wěn)，處在較低利潤(rùn)水平，抑制了養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄，這些都導(dǎo)致苗雞需求減少。6月份主產(chǎn)區(qū)白羽苗雞價(jià)格逐漸下降，6月底絕大多數(shù)主產(chǎn)區(qū)苗雞價(jià)格降至成本線以下。

6月份主產(chǎn)區(qū)白羽苗雞平均出廠報(bào)價(jià)為2.80元/羽，比5月份下降0.03元/羽，降近1%；比去年同期上漲2.0元/羽，漲2.5倍。

6.36月份白羽肉雞養(yǎng)殖盈利處在偏低水平

雖然毛雞價(jià)格逐漸小幅上漲，但因苗雞成本較高，6月份白羽雞養(yǎng)殖效益穩(wěn)中小幅下降，從6月上旬的1.3元/只降至6月下旬的0.6元/只。6月份主產(chǎn)區(qū)白羽雞養(yǎng)殖效益為0.9元/只，比5月增加0.2元/只?！觯ň庉嫞黑w曉松）