范琳琳

食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，使人們的飲食種類更加豐富多彩了，不僅在口味上發(fā)生著變化，而且在功能上也分得越來越細了。除了用來解渴，對于一些特殊人群，商家還開發(fā)出了針對性的產(chǎn)品，運動飲料就是其中之一。運動過程中損失的不僅是水分，為了能夠更快地恢復(fù)體力，還需要及時補充葡萄糖、電解質(zhì)等物質(zhì)。

什么是運動飲料？

市面上有各種名稱的飲料，比如維生素飲料、功能性飲料、碳酸飲料等等。那么，什么是運動飲料呢？所謂運動飲料，是根據(jù)運動時生理消耗的特點配制而成的，可以有針對性地補充運動時丟失的營養(yǎng)，起到保持、提高運動能力，快速消除運動疲勞的作用。

運動飲料跟其他飲料主要有幾個區(qū)別，一是成分上有所不同，二是適用人群不同。

成分：運動飲料中包含了一定量的糖、適量的維生素和電解質(zhì)，沒有碳酸、咖啡因和酒精。運動過程中會大量消耗肌肉中的糖原，加大了對血液中糖分的攝取，而血液中的葡萄糖是大腦正常運作的必需品。在劇烈運動后如不及時補充糖分，有可能會引發(fā)頭暈。維生素的加入是對運動后身體消耗的補充，這是因為運動過程中的多種生化反應(yīng)時需要各種維生素充當輔酶的角色，加上自身消耗速度的增加，需要更多地補充。電解質(zhì)是緩解疲勞的有效手段。在運動過程中鉀、鈉等電解質(zhì)大量丟失，會引起身體乏力甚至抽筋，大大降低運動能力，補充了電解質(zhì)之后可以快速恢復(fù)體力?；谝陨铣煞郑蠹铱梢栽谫徺I飲料時根據(jù)成分表進行分辨，看看你想購買的飲料究竟是不是運動飲料。

適用人群：既然稱之為運動飲料，那么當然是為運動的人準備的。但運動也是有區(qū)別的。一般來說，對于普通健身愛好者而言，在運動量較大、身體水分流失較多時可以選擇運動飲料進行補充。如果運動時間在一小時以內(nèi)，強度也不大，補充溫開水或者普通飲料即可，不需要特別選擇運動飲料。運動在一小時以上但出汗量不大的，飲用含有葡萄糖的運動飲料就足夠了。因為運動飲料中含有糖和鹽分，過多攝入會對身體產(chǎn)生不利影響，對于想要通過運動減肥的人士，則更加不適用了。

人人都能喝運動飲料嗎？

運動飲料只適用于高強度運動的人群，并不適用于所有的運動人群，其他人最好不要把運動飲料當水喝。同時，以下人群需要盡量避免飲用運動飲料。

高血壓患者：這主要是因為運動飲料中含有一定量的鈉，大量飲用會增加鈉的攝入，影響高血壓的病程。

糖尿病患者：運動飲料含有豐富的纖維型葡萄糖，飲用后會引起短暫的血糖升高現(xiàn)象，糖尿病患者要避免。

運動過于劇烈的人：首先，運動過于劇烈的人不適合立刻大量飲用液體；其次，溫度也不宜過低，以免對胃部有較大的刺激。

少年兒童：少年兒童自身的新陳代謝比較快，對飲料的自控能力也比較低，應(yīng)該盡量以白開水、食物進行補充，少喝飲料。