文　李向榮 胡元元 遼寧省外事辦公室

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品泰國美食 談中泰交流

文李向榮 胡元元 遼寧省外事辦公室

說起泰國 浮現(xiàn)在人們腦海的一定是面帶微笑的泰國人，“拜”式的問候禮儀 多彩的水果、誘人的美食以及濃郁的佛教文化和充滿異域風(fēng)情的泰式建筑 這些恰好組成了舉世皆知的泰國文化標(biāo)志。而其中能成為“全球品牌”的 當(dāng)屬泰國的水果和美食 為讓遼寧人在家門口也能品嘗到原汁原味的泰國新鮮水果和美食 增進(jìn)對(duì)泰國文化的了解 擴(kuò)大雙方經(jīng)貿(mào)文化交流合作 遼寧省外事辦公室與泰國駐華大使館于6月24日至26日在沈陽天地共同主辦“泰國水果美食節(jié)”。泰國駐華大使醍樂堃·倪勇以及遼寧省、市相關(guān)單位、企業(yè)、媒體代表及市民等約100余人出席了開幕式。

開幕式上遼寧省外辦副主任俞磊對(duì)前來出席開幕式的各界人士表示熱烈歡迎 希望通過舉辦“泰國水果美食節(jié)” 使大家零距離感受泰國魅力 進(jìn)一步增進(jìn)雙方人民之間的了解、傳統(tǒng)友誼和心靈相通。泰國駐華大使醍樂堃·倪勇在致辭中表示 借“泰國水果美食節(jié)”之機(jī) 誠摯邀請(qǐng)遼寧的朋友赴泰旅游 并尋求貿(mào)易投資商機(jī)。隨后 兩人共同為水果美食節(jié)鳴鑼啟幕。

開幕式還上演了優(yōu)美的泰國歌舞分別代表泰國北部、南部、中部、東南部的四個(gè)曼妙少女優(yōu)雅的舞姿引得現(xiàn)場(chǎng)一陣陣掌聲 亦將美食節(jié)的主題點(diǎn)燃。開幕式上的芒果、榴蓮、龍宮果、香蕉、紅毛丹等泰國特色水果琳瑯滿目光是顏色已讓人垂涎三尺。榴蓮在泰國最負(fù)盛名 被譽(yù)為“水果之王” 食其大補(bǔ) 俗稱“一只榴蓮三只雞”。果肉厚厚 糊糊的 像一塊奶油蛋糕。喜歡吃的人認(rèn)為它是天下美味 不喜歡吃的人覺得它臭不可聞。但美食節(jié)空運(yùn)來的榴蓮經(jīng)泰國展商細(xì)致的包裝 竟沒有一點(diǎn)點(diǎn)刺鼻的氣味。芒果在泰國至少有10個(gè)不同種類 開幕式展銷的就有皇帝彩芒果、金芒果等 形狀大小和顏色都不同 真是芒果誘惑。加上空運(yùn)費(fèi)用雖然價(jià)格不菲 但物超所值。還有一種叫作龍宮果的水果 在中國北方未曾見過 形狀貌似龍眼 還有點(diǎn)兒像小個(gè)兒頭的馬鈴薯 其果肉濁白 甜中微酸。其他諸如紅毛丹、香蕉等更是美味。充滿著濃郁泰國范兒的水果和美食協(xié)調(diào)搭配 仿佛奏起了和諧的交響樂 為所有到場(chǎng)嘉賓帶來一場(chǎng)精彩的感官盛宴。

泰國美食源自于精挑細(xì)選的原材料 以其多層次的口感風(fēng)靡全球。每一道泰菜都結(jié)合了泰國傳統(tǒng)的制作方法有自己獨(dú)特的風(fēng)味 不同的原料 不同的烹飪技巧 使其匠心獨(dú)具。開幕式上泰駐華使館人員主廚的是一道傳統(tǒng)泰國美食——冬陰功湯 也稱泰式酸辣蝦湯 是泰國美食的招牌菜 風(fēng)行海外。泰國料理之所以廣受好評(píng) 也在于泰式制作的細(xì)致入微?？此坪?jiǎn)單的冬陰功湯工序精細(xì) 使用的原材料達(dá)10多種 所使用的高湯需加入淡牛奶熬制一晚才能入味。為了防止蝦腥影響湯的味道 在放入蝦前必須將蝦線挑出。舞臺(tái)上廚娘玄妙融合地演繹著 幾分鐘的功夫 一道美味的冬陰功湯就出鍋了。現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓邊品嘗邊點(diǎn)評(píng) 嘖嘖稱贊 連稱“這泰國味兒 真不錯(cuò)” “泰式酸辣 味道很正”……就這樣 水果美食節(jié)的大幕順利揭開

為期3天的泰國水果美食節(jié)吸引了廣大市民參加 可好多人是期待而來“失望”而歸 因?yàn)樗軞g迎 實(shí)在供不應(yīng)求 不過現(xiàn)場(chǎng)泰國歌舞的表演、文化的介紹、美食的品嘗讓大家不虛此行。最后 泰國水果美食節(jié)在大家的期待、興奮、難忘、回味中落下了帷幕。

中泰兩國地理相近 血緣相親 文化相通 友好交往源遠(yuǎn)流長。1975年中泰正式建交 開啟了兩國友好關(guān)系的新紀(jì)元?！爸刑┮患矣H”的觀念已深深根植于兩國人民心中 成為中泰友好的真實(shí)寫照。當(dāng)前 兩國全面戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系進(jìn)入快速發(fā)展階段 高層領(lǐng)導(dǎo)互訪頻繁 經(jīng)貿(mào)合作發(fā)展迅速 人文交流日益廣泛。中國已成為泰國的第一大貿(mào)易伙伴和第一大旅游客源國。

近年來 遼寧省與泰國的經(jīng)貿(mào)合作也取得了快速發(fā)展。2015年 遼寧與泰國的貿(mào)易總額達(dá)到12億美元。制造業(yè)和商務(wù)服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域的28家企業(yè)在泰國投資。今年4月 沈陽至曼谷開通了直航進(jìn)一步便利了雙方人員往來 拉近了彼此間的距離。泰國副總理、國會(huì)主席等高層都曾率團(tuán)訪問遼寧。目前 遼寧省積極致力于推進(jìn)與泰國地方開展友好交流與合作 可以說 遼寧省與泰國的交流與合作已進(jìn)入新的階段。

中泰兩國都擁有悠久的歷史和燦爛的文化 國之交在于民相親 民相親在于心相通。站在新的歷史起點(diǎn)上 展望未來 遼寧與泰國發(fā)展前景廣闊 合作潛力巨大。在鞏固“中泰一家親”的傳統(tǒng)情誼基礎(chǔ)上 通過地方交流 譜寫“親上加親”的友好新篇章 讓中泰友好之花結(jié)出更加豐碩的果實(shí)。