谷蕓子

摘要：隨著近幾年經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的酒店經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始關(guān)注酒店的人力資源管理。酒店人力資源管理，事實(shí)上，就是通過(guò)管理這種工具使人力呈現(xiàn)最大的資源價(jià)值。本文探討酒店人力資源管理的關(guān)注點(diǎn)，提出有用辦法，同時(shí)為酒店人力資源管理的實(shí)際操作提供借鑒材料。

關(guān)鍵詞：酒店 人力資源管理 關(guān)注點(diǎn)

一、引言

當(dāng)前，酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加大，各類酒店面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)開(kāi)始從自身考慮增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，人力資源管理方面就是酒店自身進(jìn)行嘗試的一部分。酒店人力資源管理實(shí)際上就是對(duì)酒店已有人力進(jìn)行重新開(kāi)發(fā)利用，使其創(chuàng)造最大的價(jià)值，發(fā)揮最大的效用。根據(jù)客觀事實(shí)，我們探索酒店人力資源管理的關(guān)注點(diǎn)，提出相關(guān)觀點(diǎn)。

二、當(dāng)前酒店人力資源管理的關(guān)注點(diǎn)落腳處

1.酒店從業(yè)人員的素質(zhì)情況和本領(lǐng)培訓(xùn)

一般而言，大多數(shù)酒店的從業(yè)人員素質(zhì)都不算高，學(xué)歷水平大多停留在初高中、中專水平，相比其他行業(yè)來(lái)說(shuō)從業(yè)人員的素質(zhì)較低。這主要是由于酒店從業(yè)的門(mén)檻較低，技術(shù)要求不高，因此，酒店從業(yè)人員除高級(jí)管理者以外，整體素質(zhì)偏低。另外，部分酒店不重視對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，一些必要的知識(shí)和技能并未通過(guò)培訓(xùn)讓其掌握，而有些酒店僅注重員工的培訓(xùn)，忽視了管理者的能力培訓(xùn)，這都不利于酒店的發(fā)展。

2.酒店人力資源的流動(dòng)正面臨較大危機(jī)

酒店屬于服務(wù)行業(yè)，需要的從業(yè)人員數(shù)量相對(duì)較大，同時(shí)由于各類酒店之間工作薪酬和工作環(huán)境、工作內(nèi)容的差異，導(dǎo)致酒店的從業(yè)人員流動(dòng)量非常大，酒店人力資源的流動(dòng)現(xiàn)象十分突出。雖說(shuō)從整體來(lái)看，酒店從業(yè)者的素質(zhì)都不高，但是某些具有高學(xué)歷、高水平、多經(jīng)驗(yàn)、年紀(jì)輕的酒店從業(yè)人員仍是各大酒店的搶手資源，要想留下這部分人，酒店在人力資源管理就必須實(shí)行具體措施。另一方面，由于大部分酒店工作的技術(shù)含量不高，底層工作人員薪資不高，因此一些酒店從業(yè)者為了追求自我發(fā)展或者更穩(wěn)定的工作而轉(zhuǎn)入到其他行業(yè)中去，造成了酒店人力資源的流動(dòng)。

3.在信息化語(yǔ)境下的酒店人力資源管理

當(dāng)前我們所處的時(shí)代是信息化的時(shí)代，信息化對(duì)酒店的人力資源管理產(chǎn)生了巨大作用。但我們不可否認(rèn)的是，部分酒店的信息化平臺(tái)建設(shè)得還不夠，難以使酒店的人才能在某個(gè)信息化平臺(tái)上查詢或者獲取自己需要的信息。特別針對(duì)酒店的高質(zhì)量工作人員來(lái)說(shuō)，他們是否能通過(guò)酒店的信息化平臺(tái)學(xué)習(xí)到更多酒店管理的知識(shí)，獲取行業(yè)信息、酒店工作經(jīng)驗(yàn)、培訓(xùn)深造的機(jī)會(huì)都顯得尤為重要。

三、針對(duì)酒店人力資源管理的關(guān)注點(diǎn)提出的觀點(diǎn)

1.正視酒店從業(yè)人員的素質(zhì)實(shí)際并開(kāi)展相應(yīng)培訓(xùn)

當(dāng)前酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)除了基礎(chǔ)設(shè)施上的競(jìng)爭(zhēng)，更重要的是“人”上的競(jìng)爭(zhēng)，只有酒店從業(yè)人員素質(zhì)高、服務(wù)好的酒店才能在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。所以，酒店要正視從業(yè)人員的素質(zhì)提升。一方面，可以在引進(jìn)人才時(shí)多考慮對(duì)酒店行業(yè)有興趣的大學(xué)生，招聘年輕、有熱情的酒店從業(yè)人員。對(duì)于客房服務(wù)、樓層服務(wù)來(lái)說(shuō)，可有針對(duì)性招聘年紀(jì)稍大，能吃苦耐勞的人員。另一方面，增強(qiáng)酒店從業(yè)人員的能力培訓(xùn)力度也是提高人員素質(zhì)的有用方式。酒店可以定期開(kāi)展有工作針對(duì)性的培訓(xùn)，邀請(qǐng)有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的老師或者前輩進(jìn)行講座，也可以在員工宣傳欄宣傳酒店知識(shí)，采取趣味知識(shí)競(jìng)賽、演講等多種形式加強(qiáng)對(duì)酒店從業(yè)人員素質(zhì)的培養(yǎng)。而對(duì)于酒店管理者來(lái)說(shuō)，酒店也需要盡可能為其創(chuàng)造機(jī)會(huì)，學(xué)習(xí)其他酒店的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，并有選擇地為優(yōu)秀酒店管理者提供再次學(xué)習(xí)、深造的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)他們理論知識(shí)和素質(zhì)培養(yǎng)。

2.使用“以人為本”重要法寶來(lái)改善人力資源流動(dòng)情況

“以人為本”的觀念是酒店留得住人的重要法寶。酒店的人力資源管理在思想上要轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀藶橹行?，把員工看作是企業(yè)最寶貴的財(cái)富和最重要的資源。酒店在考慮員工的薪資、福利、工作環(huán)境、工作內(nèi)容等方面時(shí)應(yīng)更多尊重員工自己的想法。酒店在分配工作時(shí)，也應(yīng)該更多結(jié)合員工的特點(diǎn)和他們自身的興趣。酒店管理者與員工之間應(yīng)多一份寬容，做到互相理解、互相尊重、互相支持。只有酒店管理者和酒店員工之間相處和諧，酒店才能留得住人，留得下人。在普通節(jié)日或者酒店慶典時(shí)，酒店應(yīng)注重對(duì)員工的節(jié)日問(wèn)候，表達(dá)酒店的關(guān)心之情，可以通過(guò)舉辦內(nèi)部活動(dòng)，評(píng)選優(yōu)秀員工，為優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng)并進(jìn)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)等等方式，提高酒店員工的積極性，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的歸屬感。

3.致力于增強(qiáng)酒店人力資源方面的信息化開(kāi)發(fā)

在信息化時(shí)代下，酒店采用信息化人力資源管理是非常普遍的一種做法。新時(shí)期，酒店也應(yīng)致力于增強(qiáng)人力資源方面的信息化開(kāi)發(fā)。不僅使每一個(gè)員工從信息化人力資源平臺(tái)上找到自己想要的信息，還可以提高員工工作積極性。每一個(gè)員工都能從信息化人力資源共享平臺(tái)上了解到企業(yè)的人事變動(dòng)信息，哪些員工獲得了晉升，從而調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性，發(fā)揮員工在工作中的主觀能動(dòng)性。

總之，新時(shí)期，酒店人力資源管理面臨著新形勢(shì)，其人力資源管理關(guān)注點(diǎn)應(yīng)放在酒店生存的大環(huán)境和國(guó)家經(jīng)濟(jì)環(huán)境看待。酒店只有繼續(xù)在人力資源管理上下功夫，才可以存活于整個(gè)酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中。

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