高云鶴

針對旅游市場對于人才的需求，我國中職旅游管理專業(yè)必須實現(xiàn)對于實踐教學(xué)的改革，從教學(xué)的內(nèi)容、方法以及體制上來加強(qiáng)對于人才的培養(yǎng)。而目前我國中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中仍存在著大量的問題。本文筆者通過分析中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中的問題來探討實現(xiàn)其改革的策略。

實踐教學(xué)不僅能夠加強(qiáng)學(xué)生對于理論知識的理解，還能鍛煉學(xué)生的職業(yè)能力。因此，實踐教學(xué)在教師的教學(xué)活動中具有非常重要的意義。目前，我國高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的改革可以有效的解決其存在的問題，加強(qiáng)實踐教學(xué)在教學(xué)過程中的實施，能夠有效的解決學(xué)生、學(xué)校以及企業(yè)在實習(xí)階段所面臨的各種問題，促進(jìn)學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)的全面的發(fā)展。

一、中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題

（一）理論與實踐不能有效的結(jié)合

傳統(tǒng)的教學(xué)模式只重視理論而忽視了實踐的重要性，不能夠?qū)⒗碚撆c實踐進(jìn)行有效的結(jié)合，使學(xué)生的意識只停留在對于理論的理解，而在實踐的過程中卻不能很好的應(yīng)用理論知識。雖然我國現(xiàn)在也重視實踐的重要性，但和發(fā)達(dá)國家相比，仍然存在著很大的差距。

（二）實踐教學(xué)缺乏資金

在實踐教學(xué)中，校內(nèi)實訓(xùn)基地對于教學(xué)方法的實施有著非常重要的作用，而我國高校中，實踐教學(xué)的資金相對短缺。這使得校內(nèi)實訓(xùn)基地的設(shè)備陳舊，功能相對來說比較簡單，使得實訓(xùn)內(nèi)容跟不上理論內(nèi)容的應(yīng)用。這阻礙了旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的改革。

（三）師資隊伍的整體素質(zhì)不高

從實訓(xùn)教師的機(jī)構(gòu)來說，其中有一部分教師以前從事的是其他的專業(yè)，對于旅游管理的內(nèi)容不能很好的理解。雖然這些教師具有一定的工作經(jīng)驗，但是缺乏對于教學(xué)理論的研究。另外，還有一部分教師雖然接受過系統(tǒng)的教育，但是卻不具備一定的職業(yè)素養(yǎng)，降低了師資隊伍的整體素質(zhì)，影響了教學(xué)質(zhì)量的提高。

（四）實習(xí)目標(biāo)不一致

在學(xué)生實習(xí)的過程中，企業(yè)為降低勞動成本希望延長學(xué)生的實習(xí)時間。學(xué)生則為了能夠獲得更多的實習(xí)經(jīng)驗，希望能夠接觸更多的實習(xí)崗位，學(xué)到更多的管理知識。而學(xué)校更希望學(xué)生能夠按照教學(xué)安排在規(guī)定的時間內(nèi)順利的完成實習(xí)。因此，學(xué)生、學(xué)校以及企業(yè)都有著不一樣的實習(xí)目標(biāo)。

（五）缺乏對于實習(xí)質(zhì)量的監(jiān)控

學(xué)生在實習(xí)期間更希望能夠通過學(xué)校來維護(hù)自身的權(quán)利來減輕勞動力，而企業(yè)也希望教師能夠使學(xué)生按照企業(yè)的規(guī)定來實習(xí)。但由于經(jīng)費和師資的缺乏，學(xué)校不能對學(xué)生的實習(xí)質(zhì)量進(jìn)行有效的監(jiān)控，導(dǎo)致有些學(xué)生不能順利的完成實習(xí)，造成了學(xué)校和企業(yè)對于學(xué)生的管理的不到位。

二、中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革的策略

（一）課程體系的構(gòu)建

針對實踐教學(xué)中的問題，高校應(yīng)加強(qiáng)課程體系的構(gòu)建，提高學(xué)生的處理人際關(guān)系的能力以及解決問題的能力，使學(xué)生能夠盡快的適應(yīng)實習(xí)當(dāng)中的職位。以崗位需要為基礎(chǔ)，學(xué)校應(yīng)從培養(yǎng)素質(zhì)和能力兩方面來構(gòu)建課程體系。

（二）加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)意識的培養(yǎng)

從學(xué)生入學(xué)開始，教師就應(yīng)加強(qiáng)對于學(xué)生的專業(yè)意識的培養(yǎng)。這樣能夠避免學(xué)生對于實踐教學(xué)的抵觸，使學(xué)生能夠更好的理解實踐教學(xué)的意義。在實習(xí)中，學(xué)生希望能夠更快的進(jìn)入管理崗位，而企業(yè)更希望學(xué)生能夠從底層做起。這更要求教師不僅要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識和技能，更要提高學(xué)生的適應(yīng)能力。

（三）實現(xiàn)教學(xué)方法的創(chuàng)新

針對不同的學(xué)習(xí)階段，教師都應(yīng)實現(xiàn)教學(xué)方法的創(chuàng)新，在課后組織學(xué)生參加一些實習(xí)活動，定期進(jìn)行實習(xí)經(jīng)驗的交流。在這個過程中，教師可以定期進(jìn)行職業(yè)技能的比賽，選拔出職業(yè)技能較好的學(xué)生，并且讓專業(yè)技能較強(qiáng)的學(xué)生對其他的學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。這樣可以有效的提高學(xué)生的積極性。

（四）提高師資隊伍的整體素質(zhì)

高素質(zhì)的師資隊伍能夠有效的推進(jìn)實踐教學(xué)的改革。首先，學(xué)校應(yīng)規(guī)范專業(yè)教師的聘用制度，吸引更多的教師來加強(qiáng)整個師資隊伍的素質(zhì)。其次，學(xué)校要建立一定的培訓(xùn)制度，為教師提供進(jìn)修學(xué)習(xí)的機(jī)會并有效的解決教師的待遇問題。最后，學(xué)校應(yīng)聘請具有相關(guān)專業(yè)能力的專家，全面的提高教師的整體素質(zhì)。

（五）保證校內(nèi)實訓(xùn)基地的經(jīng)費

校內(nèi)實訓(xùn)基地能夠促進(jìn)實踐教學(xué)的發(fā)展，保證校內(nèi)實訓(xùn)基地的經(jīng)費雖然對于學(xué)校具有一定的壓力，但是學(xué)校仍應(yīng)該通過一些方式來提高校內(nèi)實訓(xùn)基地的環(huán)境。一方面，學(xué)校應(yīng)替換實訓(xùn)基地的設(shè)備和軟件，提高教學(xué)的質(zhì)量。另一方面，學(xué)校可以將現(xiàn)有的招待所進(jìn)行改造并對外開放，模仿實習(xí)酒店的場景，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和對職業(yè)的適應(yīng)能力。

（六）完善學(xué)校與企業(yè)的合作模式

學(xué)校應(yīng)與企業(yè)建立相關(guān)的合作管理制度，為雙方提供一個溝通的平臺。學(xué)校可以和企業(yè)簽訂合作協(xié)議，實現(xiàn)雙方權(quán)利與義務(wù)的確立。學(xué)校應(yīng)為學(xué)生制定一套切實可行的實習(xí)計劃。這樣既可以滿足企業(yè)對于人員的需要，又可以使學(xué)生在不同的崗位得到鍛煉。

三、結(jié)語

綜上所述，隨著我國教育事業(yè)的發(fā)展，我國中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)存在著許多的問題，理論與實踐不能有效的結(jié)合，實踐教學(xué)缺乏資金，師資隊伍的整體素質(zhì)不高，缺乏對于實習(xí)質(zhì)量的監(jiān)控。針對這些問題，本文提出了一些改革的策略，加強(qiáng)課程體系的構(gòu)建以及學(xué)生的專業(yè)意識的培養(yǎng)，實現(xiàn)教學(xué)方法的創(chuàng)新，提高師資隊伍的整體素質(zhì)，保證校內(nèi)實訓(xùn)基地的經(jīng)費，完善學(xué)校與企業(yè)的合作模式，全面的實現(xiàn)中職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的改革。