○金恒清

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黃顙魚無公害池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術

○金恒清

筆者所在的建陽市位于閩北山區(qū)，適宜黃顙魚養(yǎng)殖。在近兩年全國基層農(nóng)技推廣五新工程水產(chǎn)示范項目中，遴選了養(yǎng)殖基礎好、接受能力強的示范戶引進推廣新品種黃顙魚養(yǎng)殖，取得良好效益。本文介紹了，黃顙魚種苗培育技術，成魚無公害高產(chǎn)養(yǎng)殖技術，池塘管理技術，病害防控技術，養(yǎng)殖注意事項。

一、黃顙魚種苗培育管理

1.黃顙魚的雌雄生長特點

黃顙魚雌雄個體差別大，生長到5cm時，雌雄個體生長速度基本一致，生長到10cm左右，雌雄個體的生長速度開始有明顯的分化，雄性個體的生長速度遠比雌性個體快，在1個養(yǎng)殖周期內(nèi)大的個體可以達到250g以上，一般達到100g以上出售規(guī)格；雌性個體較小，在1個養(yǎng)殖周期內(nèi)，大部分達不到100g，甚至部分個體達不到25g，這部分25g以下的個體的銷售價格極低，有時甚至沒有客商愿意購買。

2.黃顙魚種苗培育方式

為了避免這種生長懸殊現(xiàn)象的發(fā)生，養(yǎng)殖黃顙魚時最好投放3-4cm的苗種，先用1個面積較小的魚塘培育（魚塘面積的大小要根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量的多少而定，一般放養(yǎng)密度為2萬-5萬尾/畝），建議到10cm以上開始分塘，選擇雄性個體來養(yǎng)殖，用竹篩或其它辦法挑選規(guī)格大的進行成魚養(yǎng)殖，放棄養(yǎng)殖小規(guī)格的魚苗（雌性魚多）。如果養(yǎng)殖技術成熟，可以選擇投放1cm左右的水花養(yǎng)殖，到10cm左右分塘，降低成本。

目前，2-6cm的苗投喂鰻魚粉料為主，之后逐漸減少粉料轉(zhuǎn)變?yōu)橥段诡w粒浮料，投喂粉料時將粉漿壓平放在使用吊篩上（2-3個吊篩/畝），投喂浮料時應在上風位設置飼料臺。一般當水溫為10-15℃時，日投喂量占魚體體重的1.5％-1.8％；當水溫為15-20℃時，日投喂量占魚體重的2％-2.5％；當水溫為20-35℃時，日投喂量占魚體重的4％ -5％；每天早上6-7時和傍晚6-7時各投1次，傍晚投飼量為日投飼量的2/3，每次投喂的飼料以1小時吃完為度。

二、黃顙魚無公害池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術

1.黃顙魚養(yǎng)殖方式

黃顙魚的人工養(yǎng)殖方式有多種，分單養(yǎng)與混養(yǎng)，池塘養(yǎng)殖與水庫養(yǎng)殖，甚至還有很多種的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，不同的養(yǎng)殖模式獲得不同的產(chǎn)量與經(jīng)濟效益。

2.黃顙魚單養(yǎng)池塘管理

（1）池塘條件

面積3-5畝，深1.5-2m，但水深應保持在1.5m以上。淤泥池塘淤泥不宜過厚，低于10cm，以泥沙質(zhì)底為佳。池塘要求排灌方便，水量充足。魚種下池前用生石灰進行清塘消毒。

（2）魚種投放密度

選擇大規(guī)格魚種，魚種規(guī)格以10-15cm、體重15-35g為佳，套養(yǎng)黃顙魚種的放養(yǎng)規(guī)格不宜過小，池中不宜再配養(yǎng)其它兇猛的肉食性魚類，如大口鯰、烏鱧等。根據(jù)池塘條件每畝放養(yǎng)2500-6000尾左右，并配養(yǎng)鰱魚100尾、鳙魚60尾，用以調(diào)控水質(zhì)，投喂黃顙魚專用配合飼料，當年黃顙魚可以養(yǎng)到100 -150g的上市規(guī)格。黃顙魚及搭配品種的每畝放苗量見下表：

魚種規(guī)格養(yǎng)殖方式4～5　 6000～8000　 200～300　主養(yǎng)5～10　 5000～6000　 100～200　主養(yǎng)10～15　 3000～5000　 100～200　主養(yǎng)（cm）　放養(yǎng)尾數(shù)　配養(yǎng)鰱鳙尾數(shù)

（3）飼料投喂及管理

可用純動物性飼料，如小雜魚、小蝦、蚯蚓等，也可用配合飼料，要求蛋白質(zhì)含量在38％-40％，脂肪7％-8％，另加維生素。餌料日投喂量，全價配合飼料按魚體重的1％-4％左右、小雜魚蝦按體重10％左右投喂。人工配合飼料可參照下述配方進行配制：魚粉30％-40％，菜餅10％-35％，豆餅20％-30％，次粉15％ -18％，米皮糠10％-15％，誘食促長添加劑2％-5％。增重1kg魚約需2kg左右飼料，飼料成本約8元。

由于黃顙魚是以肉食為主的雜食性魚類，因此，對飼料的蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量要求較高，否則影響黃顙魚的正常生長。對已經(jīng)馴食的人繁種苗可直接投喂人工飼料，對天然種苗還須馴食1周左右才能正常攝食人工飼料。

近年來，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展越來越迅猛，數(shù)字信息化技術已經(jīng)全方位影響了我們的生活?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”是互聯(lián)網(wǎng)技術進一步實踐的成果，目的在于充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，將互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)深入融合，以產(chǎn)業(yè)升級提升經(jīng)濟生產(chǎn)力，最后實現(xiàn)社會財富的增加[1]。2015年7月4日，國務院印發(fā)《國務院關于積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+”行動的指導意見》， 我國正式步入“互聯(lián)網(wǎng)+”時代?；ヂ?lián)網(wǎng)和教育的深入結合必然會引起我國高等教育模式的變革與創(chuàng)新。民辦高校作為新時期高等教育的重要組成部分也面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)，同時針對挑戰(zhàn)采取相應對策。

馴食方法：先用魚糜沿池邊潑灑，1-2天后，待魚種開始前來攝食，再逐步添加人工餌料攪入魚糜中定點投于水邊，最后轉(zhuǎn)為全部人工飼料進行定點、定時、定量投喂。

當水溫達到10℃以上時即可投喂，10-15℃，日投餌為體重的1.5％左右；15-20℃時為1.5％-2.5％；20-30℃時，4％-5％。飼料要按“四定”的原則投喂，即定時、定量、定點、定質(zhì)。

據(jù)了解，在我省多以養(yǎng)殖黃顙魚為主，套養(yǎng)少量四大家魚或其他名貴淡水魚的養(yǎng)殖模式。一般在5-6月份投放水花，通過一兩個月標粗達到5-8cm后，轉(zhuǎn)入成魚塘養(yǎng)殖，并開始投喂飼料，放養(yǎng)密度可達到6000-20000尾/畝，到次年1-8月份出魚。黃顙魚屬底層魚，養(yǎng)殖管理并不復雜，注意做好防缺氧和防蟲工作，5-6月份寄生蟲比較多，注意殺蟲，平時多開增氧機。一般苗種成活率可以達到80％-90％，產(chǎn)量可達750-1500kg/畝，最高的可達3000kg/畝；飼料系數(shù)為1.3-1.8，飼料成本約8-11元/kg魚，每公斤魚總成本（不含人工）約10-14元，黃顙魚的塘頭價在19元/kg以上，養(yǎng)殖效益可觀。

（4）黃顙魚混養(yǎng)

在主養(yǎng)四大家魚，或主養(yǎng)太陽魚、加州鱸的特種水產(chǎn)池塘中，每畝套放10-20g重的黃顙魚種150-200尾左右。在不影響主養(yǎng)品種產(chǎn)量的前提下，每畝可獲尾重100-200g的商品黃顙魚25kg左右?；祓B(yǎng)黃顙魚不僅可減少與主養(yǎng)魚爭食爭氧的小野雜魚蝦的數(shù)量，提高主養(yǎng)品種的產(chǎn)量，還可有效地控制四大家魚的針蟲等寄生蟲性疾病。

三、池塘水質(zhì)調(diào)節(jié)與病害防治

黃顙魚對水質(zhì)的要求較高，喜清潔水，較常規(guī)魚耐低氧能力差，要保持水的透明度35-45cm，pH值（酸堿度）7.0-8.4，保持水深在1.2m以上，要定時開啟增氧機，增加水中的溶氧。

春季時池水要淺，利于提高水溫，放苗時水深80-100cm即可，以后逐漸加到1.5-2m。夏季池水要保持在1.5-2m較為理想，池塘較淺則光照較強，不能滿足黃顙魚喜弱光下攝食的習慣，同時高溫季節(jié)水質(zhì)容易變壞，要適時換水，通常每月2-3次，每次換水20-30cm。換水不便，或外塘水質(zhì)較差的地方，應該使用微生態(tài)制劑（如：光合細菌）來改善和保持水質(zhì)。天氣突變時要加強夜間巡視，觀察有無浮頭預兆等突發(fā)情況以便采取措施，防止意外。由于秋天溫度逐漸降低，保持較深的水位有利于溫度的保持和水質(zhì)的穩(wěn)定。

2.病害防治

黃顙魚具有較好的抗病能力，水質(zhì)好、飼料足生長迅速，體質(zhì)好，不易發(fā)病。同時對某些甲殼類的寄生蟲還有一定的抑制和消滅作用。它可消除其它魚類體表易患的錨頭鳋病。堅持“以防為主、防治結合”的原則，開展病害防治工作。放養(yǎng)的魚種要求規(guī)格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、無病無傷、鰭無殘缺、體質(zhì)健壯，魚種放養(yǎng)前，用3％-5％食鹽水浸洗10-15分鐘。定期使用降氨素、藻種、EM菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，抑制池塘中的細菌、病毒和其它病原微生物。黃顙魚為無鱗魚，對敵百蟲、高錳酸鉀、溴氰菊酯等藥物較敏感，養(yǎng)有黃顙魚的池塘不宜使用這類藥物。對硫酸銅等耐受性與常規(guī)魚類相似。另外，池水不宜堿性過強，用于防病的生石灰用量每畝1米水深不宜超過13.5kg。

在養(yǎng)殖中常見病為腐皮病、腸炎病及線蟲病，少數(shù)纖毛蟲病。腐皮病多數(shù)是由于水質(zhì)不良、魚體受傷引起，腸炎是投喂不潔餌料引起，投喂全價配合飼料較少出現(xiàn)。防治辦法：徹底清池，去除過多淤泥。魚種下池時可用25mL/m3的福爾馬林浸浴30-50分鐘后再下池，下池后每半月用生石灰15g/m3或漂白粉0.8g/m3化水全池潑灑，還可用二氧化氯合劑等進行定期消毒。腸炎病除外用消毒劑以外，還應停投不潔餌料。同時投喂藥餌，投喂時先投原飼料的1/2量，后投藥餌占原飼料量的1/3，每100kg藥餌中可加15g左右土霉素或氟哌酸。每天1次，連續(xù)3-5天。同時將離群獨游、有嚴重病情的魚撈出。每天加注新水，保持池塘氧氣充足。

四、養(yǎng)殖注意事項

1.放養(yǎng)密度

有部分養(yǎng)殖戶認為黃顙魚的個體較小，為了提高畝產(chǎn)量而增加放養(yǎng)密度，這樣做的弊端是容易引發(fā)疾病。黃顙魚的背鰭和胸鰭各有大硬刺，放養(yǎng)密度過大，容易造成生存壓力，魚攝食時也容易互相刺傷。另外，黃顙魚養(yǎng)殖過程中容易發(fā)生爛頭病，放養(yǎng)密度過大會產(chǎn)生交叉感染。一般放養(yǎng)密度5000-6000尾/畝為宜。

2.魚體變色

目前，黃顙魚養(yǎng)殖存在最大問題是養(yǎng)殖過程中魚體容易發(fā)生變色。據(jù)目前研究的現(xiàn)狀及調(diào)查了解市場發(fā)生各種黃顙魚變色的情況，可以認為，導致黃顙魚變色的因素是多方面的，但歸納為三大點就是魚體、環(huán)境與飼料。應選擇質(zhì)量有保證的黃顙魚配合飼料，做好飼料的保存，避免高溫、日曬、雨淋，以防止飼料氧化、發(fā)霉等，并注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，降低水體中的氨氮、亞硝酸鹽、重金屬含量。環(huán)境（如光照、環(huán)境背景色、溫度、鹽度、高密度和水質(zhì)因子等）引起魚變色往往被養(yǎng)殖戶們忽視，極高密度養(yǎng)殖、濫用藥等引起的環(huán)境協(xié)迫問題導致魚體變色也常有發(fā)生。

（通聯(lián)：354200，福建省南平市建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)水產(chǎn)技術推廣站電話：13860095030）