謝勤莉 楊輔 徐德靜

摘 要：該文介紹了桃果實(shí)套袋技術(shù)，主要包括：桃果實(shí)袋的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、桃果實(shí)袋的種類與選擇、套袋時(shí)間與方法等，旨在為果農(nóng)提供參考。

關(guān)鍵詞：桃果實(shí)；套袋；技術(shù)

中圖分類號(hào) S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）18-0065-02

桃果實(shí)套袋后，隔離了桃果實(shí)與外界環(huán)境的接觸，減少了病蟲害的侵染，不僅降低了病果率，也降低了蟲害的發(fā)生。經(jīng)過多年的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，通過套袋，可以有效防止食心蟲、椿象蛀螟以及桃炭疽病、細(xì)菌性穿孔病瘡痂病、褐腐病和白粉病等危害，提高好果率，減少生產(chǎn)損失。另外，在桃果套袋的情況下，降低了農(nóng)藥和桃果接觸的機(jī)會(huì)，可以大大降低農(nóng)藥殘留[1]。但是，在套袋操作過程中，部分果農(nóng)對(duì)套袋操作技術(shù)掌握還不夠。鑒于此，筆者根據(jù)多年套袋經(jīng)驗(yàn)，介紹了桃果套袋技術(shù)，旨在為果農(nóng)提供參考和借鑒。

1 桃果實(shí)袋的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)工作實(shí)踐，紙袋要具有抗水性、遮旋光性、紙力、透氣性。鑒別果實(shí)袋紙張的優(yōu)劣，可采用以下幾種實(shí)用方法：（1）取一個(gè)果袋，在朝外的一面倒上少量34～38°白酒，大約60s之后，抖掉紙袋上的白酒，觀察紙袋的反面，如果有很少的白酒透過紙袋，或者白酒沒有透過紙袋，這樣的紙袋屬于優(yōu)質(zhì)袋[2]。（2）將紙袋拆開，并卷成漏斗狀，倒入60～80℃熱水，如果不透水就是優(yōu)質(zhì)袋，反之則是劣質(zhì)袋。（3）在紙袋的外面潑上一點(diǎn)干凈的水，優(yōu)質(zhì)紙袋表面比較油膩，且會(huì)出現(xiàn)沾水的現(xiàn)象。劣質(zhì)紙袋表面不油膩，也不會(huì)有水滴。

2 桃果實(shí)袋的種類與選擇

一般桃果實(shí)可分為白色、黃色、橙色3中顏色紙，不同種類的紙袋對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響不同。果實(shí)袋大小為（13～15）cm×（17～20）cm。早熟或小果型桃品種，宜采用小袋，晚熟或大果型品種，宜采用大一點(diǎn)的紙袋。日本生產(chǎn)的KMP桃果專用袋的規(guī)格為139mm×180mm。山東龍凱祥有限公司的中華壽桃單層袋，規(guī)格均為175mm×188mm，茶色、內(nèi)黑，經(jīng)防水、遮光、透氣處理；雙層袋的內(nèi)袋為白色涂蠟，經(jīng)防病蟲藥劑處理。

在生產(chǎn)中，為降低成本，可自制果袋。傳統(tǒng)自制果袋的材料多用舊報(bào)紙，因此也稱為報(bào)紙袋。舊報(bào)紙來源廣泛，經(jīng)濟(jì)合理，制作方便。報(bào)紙袋因品種果型不同，可大可小，較為靈活。另外，各種果樹都可采用，也有一定的效果，如能防止雨水直接沖擊果面、減少病蟲傳染和接觸、避免陽光直射。但也存在明顯的缺點(diǎn)，受雨水沖刷后易損壞，對(duì)外觀品質(zhì)的改善效果較差等。在選擇紙袋時(shí)，對(duì)于需要上色的品種可以選擇白顏色紙袋；對(duì)于雨水較多的地區(qū)，可以考慮淺色紙袋。如果是在南方地區(qū)，紙袋既要防水又要透氣，且有較好的殺菌性。對(duì)于容易上色的果品可以選擇淺色的單層果袋，不容易上色的果品選用里外雙色的復(fù)合型單層袋或者雙色不同的雙層袋。通過鄭州果樹研究所試驗(yàn)，容易上色的油桃或不容易上色的油桃使用白色的單層紙袋更為合適，在我國南方雨水較多地區(qū)，更合適選擇淺黃色紙袋。

3 套袋時(shí)期與方法

（1）套袋時(shí)期：水果套紙袋時(shí)間應(yīng)把握在生理落果基本停止，稀果定型后或者果蟲害發(fā)生前進(jìn)行。如果是容易染病的品種或者沒有生理落果或者成熟較早的桃果，要及時(shí)早套袋。落果比較晚或者比較嚴(yán)重的品種，要晚套袋，可以選擇開花后50到60d套。根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，壽桃品種在進(jìn)行2次稀果以后（6月15日左右）也就是花謝后50d左右，對(duì)果品使用殺蟲劑或者殺菌劑，等待干了以后再進(jìn)行套袋。套袋時(shí)機(jī)要選擇天氣較好，避免高溫，不能在小果或者果品表面有露水時(shí)候套袋，合適的時(shí)間為上午9：00～11：00，下午3：00～6：00進(jìn)行。

（2）套袋操作方法：套袋時(shí)為了便于操作，需要先將紙袋放在潮濕的地方，這樣紙袋就會(huì)返潮，變得柔韌。選擇好需要套袋的幼果之后，去掉附著在幼果上的雜物，然后用嘴將袋口吹開，使袋體膨脹起來，并將袋子底下的兩角通氣放水孔張開，手握著從袋口下2～3cm的地方，袋子的口向上或向下把果實(shí)套住，將果柄放在果袋口底部，不要將葉子放進(jìn)袋子，之后依次從袋口兩側(cè)按照一定形狀疊于切口處，然后用捆扎繩扎緊袋口，在線口上方，沿著連接口撕開，使捆扎扭轉(zhuǎn)半圈，扎緊袋口，防止口袋被風(fēng)吹掉[3]。

4 摘袋時(shí)期與方法

（1）摘袋時(shí)期：由于不同的紙袋和不同的品種，摘掉袋子的時(shí)間和方法不同。如加工品種和能夠在袋子里上色的品種，一般采用的是半透明的白色或黃色的袋子，在采摘果實(shí)前可以不摘掉袋子，在采果的時(shí)候再將紙袋同果實(shí)一起摘掉。難以著色的品種，多使用遮光袋、雙層袋，采前10～15d摘袋；著色程度中等的品種如白鳳、川中島白桃，采前7～10d袋；著色容易的品種如川中島白鳳、大久保。采前5d右摘袋。日照差的地區(qū)、難上色品種，可早些摘袋，采前30d左右開始摘去外帶，3～5d以后把內(nèi)袋摘掉。在一天當(dāng)中有兩個(gè)時(shí)間段比較適合摘袋，分別9：00～11：00、14：00～17：00。上午把南邊的紙袋摘掉，但一定不能在中午日光最強(qiáng)的時(shí)候進(jìn)行，不然日光會(huì)燒傷果實(shí)的。根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，提出中華壽桃一般在采收前14d左右一次性摘袋。摘袋后3d可見桃子開始著色，但要達(dá)到果實(shí)預(yù)期上色的目的，還應(yīng)注意當(dāng)時(shí)的氣候情況。如果天氣比較涼快，當(dāng)白天和黑夜的溫差超過10℃時(shí)，最適宜摘袋子的時(shí)間是在采果前15d；如果天氣較熱，晝夜溫差低于10℃時(shí)，夜間露水比較少，適宜摘掉袋子的時(shí)間是采果前15d以上。

（2）摘袋方法：?jiǎn)螌拥拇邮紫葘⒋拥牡撞克撼上駛阋粯拥男螤?，套在果?shí)的上面，經(jīng)過3～5個(gè)晴天后把袋子去掉；雙層的袋子一般先把外面的袋子去掉，大約過3～4d再把里面的袋子去掉，避免一下子把袋子摘掉，受到強(qiáng)光的照射影響果實(shí)的著色或燒傷果實(shí)，如果是枝葉量比較大的樹可一次性把袋子摘掉。但對(duì)于日照比較強(qiáng)的外圍桃，可以分批將袋子摘掉。過早或者過晚的把袋子摘掉都沒辦法達(dá)到預(yù)期的效果，過早摘掉袋子的果實(shí)跟對(duì)照差不多，但過晚摘掉袋子的果實(shí)則顏色比較淺，貯藏的時(shí)候顏色容易褪掉，影響美觀。

參考文獻(xiàn)

[1]祝學(xué)璋，戴振建，劉萬亮，等.蘋果無公害化防治技術(shù)[J].煙臺(tái)果樹，2006（01）：43.

[2]李新生.老趙蘋果不套袋管理經(jīng)驗(yàn)[J].山西果樹，2013（02）：44-45.

[3]伊建平，李宏偉. 紅地球葡萄果實(shí)套袋技術(shù)研究[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（01）：162-163. （責(zé)編：徐煥斗）