張德雙　徐念寧　張鳳蘭　余陽俊　趙岫云　于拴倉　汪維紅　蘇同兵　盧桂香（北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究中心，北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心，北京 00097；濟源市園藝工作站，河南濟源 459000）

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白菜繁種株花期主要異常癥狀的識別

張德雙1徐念寧2張鳳蘭1余陽俊1趙岫云1于拴倉1汪維紅1蘇同兵1盧桂香1
（1北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究中心，北京京研益農(nóng)科技發(fā)展中心，北京 100097；2濟源市園藝工作站，河南濟源 459000）

張德雙，男，博士，研究員，專業(yè)方向：蔬菜遺傳育種，E-mail：zhangdeshuang@nercv.org

白菜制種的花期管理很重要，田間繁種株經(jīng)常會因無地膜覆蓋、缺水、肥害、激素危害、病蟲害和二茬花危害等導致生長不良或出現(xiàn)異常癥狀。相比之下，除草劑殘留和矮壯素的危害具有更強的隱蔽性、突發(fā)性，黃萎?。ㄒ伤疲?、霜霉病、根腫病以及根部線蟲亦均已在制種田發(fā)生，應該引起足夠的重視。

在白菜類蔬菜制種過程中，苗床和定植后的田間管理是兩個重要的環(huán)節(jié)，分別制約著近一半的繁種產(chǎn)量。有時雖然苗床中的幼苗好，但是移栽到露地后，制種產(chǎn)量不一定會高；相反，苗床中的幼苗不好，移栽到露地后，即使有好的管理技術也很難達到很高的繁種產(chǎn)量。在白菜（大白菜和普通白菜的統(tǒng)稱，下同）制種田間管理中，花期階段的管理尤為重要。良好的花期管理技術可以獲得健康的繁種株，不僅減少了不良繁種株的出現(xiàn)，降低了白菜制種的風險，而且保證了繁種株授粉充分、結(jié)實飽滿，確保了穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入。本文總結(jié)了在白菜制種過程中繁種株花期階段易出現(xiàn)的問題，旨在為農(nóng)戶提供容易識別的參考圖片和解決方案，從而為繁育高質(zhì)量白菜種子提供技術服務。

1　標準繁種株性狀特征

2　生長不良或受害繁種株癥狀

2.1無地膜覆蓋的繁種株癥狀 地膜具有保濕、增溫、抑制雜草等作用，但有些農(nóng)戶沒有認識到地膜的重要作用。在春季定植白菜繁種株時不使用地膜，導致田間繁種株瘦弱、矮小，花期過早、過短，嚴重影響繁種產(chǎn)量（彩色圖版1）。

2.2繁種株缺水癥狀 白菜繁種株花期不能缺水，否則會因缺水導致分枝、花朵數(shù)驟少，影響授粉質(zhì)量。田間缺水初期，繁種株葉片在晴天的中午常常萎蔫，早晚恢復正常；如果繁種株缺水嚴重，葉片長時間萎蔫，則早晚很難恢復，不僅提早開花，而且植株分枝、花朵數(shù)也會減少，影響繁種產(chǎn)量。

2.3繁種株肥害癥狀

2.3.1未腐熟禽糞危害 在白菜制種田中，農(nóng)民施用雞鴨棚流淌出來的糞水澆制種地，結(jié)果導致繁種株因禽糞沒有經(jīng)過充分腐熟或施用過多而受到肥害，嚴重時繁種株死亡（彩色圖版2-a）。

2.3.2劣質(zhì)肥料危害 農(nóng)民購買了不合格的劣質(zhì)肥料（含有有害成分等），施用后同樣會造成繁種株受害或死亡（彩色圖版2-b）。肥害導致繁種株瘦弱、分枝極少，田間缺苗，嚴重降低制種產(chǎn)量。

2.4繁種株受激素危害癥狀

2.4.1除草劑危害 早先除草劑的危害主要是緊鄰麥地的幾行或者使用噴施過除草劑的藥具造成繁種株受害（彩色圖版3-a），但現(xiàn)在除草劑的危害更具有隱蔽性、突發(fā)性。除草劑的危害會發(fā)生在田間各部位，部分或整塊地均可以發(fā)生。特別是山東、山西等地的農(nóng)戶在種植玉米時，普遍施用除草劑抑制雜草生長，來年再栽種白菜繁種株，大大增加了除草劑殘留危害的幾率。更多的農(nóng)戶是由于承包土地后，并不了解上茬是否施用過除草劑，以及施用何種除草劑，導致制種田受到除草劑殘留的危害（彩色圖版3-b）。

2.4.2矮壯素危害 矮壯素的危害也同樣具有隱蔽性、突發(fā)性。繁種株受到矮壯素危害后，植株矮小、墩實，葉色深，花器官生長不正常（彩色圖版4），嚴重影響制種產(chǎn)量和質(zhì)量。

二是金融監(jiān)管制度的設立缺乏市場化導向。目前政府制定的監(jiān)管制度體現(xiàn)的政府行為多，指導性強，缺乏以市場為導向。比如，經(jīng)濟發(fā)展形成著不同的波段與周期，在經(jīng)濟衰退時,金融機構的信貸損失高于經(jīng)濟上漲時的信貸損失，金融機構的放貸能力必然受到很大的影響。在經(jīng)濟快速發(fā)展和上漲時,金融機構必然會計量出經(jīng)濟運行中的信貸損失低于經(jīng)濟放慢和下行時的信貸損失。此時，金融機構的放貸意愿必然大大增強。同時，在這種上漲與下行的波動與周期性的振蕩中，企業(yè)對資本的需求和金融機構的信貸也隨時進行調(diào)整。而我們的監(jiān)管制度在監(jiān)管中往往缺乏這種靈活的監(jiān)管方式，市場中順周期性在所難免。

2.5繁種株二茬花癥狀 二茬花常發(fā)生在授粉結(jié)束后的灌漿期。此期因經(jīng)常下雨導致田間水分大，原本種子應該開始灌漿，但繁種株卻再次開花，花朵稀疏，零星開放。而此期農(nóng)民無法進入田間摘花，最終導致繁種株貪青，養(yǎng)分倒流，已經(jīng)結(jié)實的種子干癟、色澤差（彩色圖版5），嚴重影響制種產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.6繁種株花期不遇癥狀 雖然白菜雙親的花期比較容易調(diào)節(jié)一致，但是晚抽薹的大白菜和小白菜花期不遇的情況常有發(fā)生。由于雙親之一過早或過晚開花，影響了雙親花期的一致性、有效性，不僅消耗了養(yǎng)分、浪費了花朵，而且常常會導致假雜種增多，延遲種子收獲期，影響制種產(chǎn)量和質(zhì)量（彩色圖版6）。

2.7繁種株受病蟲為害的癥狀

2.7.1疑似黃萎病 白菜制種田疑似黃萎病癥狀：先從繁種株主莖一側(cè)開始發(fā)病，莖上著生的葉片邊緣開始變黃（彩色圖版7-a），個別花梗干枯（彩色圖版7-b）。目前，有關白菜制種田疑似黃萎病致病菌的分離、純化和回接致病等鑒定工作正在進行中。

2.7.2霜霉病 霜霉病在多雨、光照不足、多露水、多霧的季節(jié)或冷涼地塊、種植密度過大、通風不良的白菜繁種株上較容易發(fā)生，應加強預防。繁種株受到病菌侵染后，不僅葉片發(fā)病，而且花梗、種莢也發(fā)病，濕度大時發(fā)病部位表面出現(xiàn)白霉（彩色圖版8）。發(fā)病植株表現(xiàn)為花梗肥腫、彎曲，花器官肥大、畸形，種莢呈淡黃色、瘦小且結(jié)實不良或不結(jié)實。一般在定植繁種株前，需要對苗床內(nèi)的幼苗徹底噴施50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液，以預防霜霉病的發(fā)生。

2.7.3菌核病 菌核病病菌主要以菌核遺留在土壤或混在種子中越冬或越夏，能存活多年，在溫濕度條件合適時，萌發(fā)產(chǎn)生子囊盤和子囊孢子開始侵染植株。繁種株的菌核病多在花期結(jié)束后發(fā)生，近地面的衰老葉片邊緣和葉柄上先出現(xiàn)水浸狀淺褐色病斑，病斑上可生長白色絮狀菌絲，并從葉柄向莖部蔓延。莖部病斑初期呈水浸狀，然后微凹陷，顏色由褐色轉(zhuǎn)為白色，并著生白色絮狀菌絲，最后莖稈組織腐爛成纖維狀，中空并伴有黑色鼠糞狀菌核。病斑可一直蔓延到種莢，在種莢表面形成白色病斑，莢內(nèi)有黑色小顆粒狀菌核。在高濕條件下，病株發(fā)病嚴重，最后腐爛死亡（彩色圖版9）。

2.7.4干枯葉病 繁種株干枯葉病癥狀：從老葉到嫩葉，由葉片的葉緣開始干枯，逐漸發(fā)展，直至整片葉枯死，最后僅存葉脈（彩色圖版10）。繁種株干枯葉病的發(fā)生品種間差異很大，個別品種發(fā)病重。一般情況下幼苗在苗床內(nèi)受凍，定植到田間后，因為天氣忽冷忽熱，繁種株更容易發(fā)生干枯葉病。目前，繁種株干枯葉病的發(fā)病原因尚不明確。

2.7.5花梗黑點狀病斑 白菜繁種株的花梗部有時具有黑點狀病斑，嚴重時黑點處變褐色，花梗干枯死亡（彩色圖版11）。目前，導致花梗黑點狀病斑的發(fā)病原因尚不明確。

2.7.6根部線蟲 部分地塊的繁種株的根部腫大，呈瘤狀（彩色圖版12-a），植株地上部萎蔫，慢慢死亡（彩色圖版12-b），發(fā)病植株呈現(xiàn)出不均勻分布的特點。但這種癥狀由哪種線蟲引起，還需要進一步鏡檢驗證。

2.7.7潛葉蠅、蚜蟲、菜青蟲等癥狀 白菜繁種株潛葉蠅的發(fā)生速度快，為害越來越嚴重，不僅要提早預防，而且要多次噴施阿維·殺蟲丹1 500～2 000倍液或阿維·滅蠅胺2 000～3 000倍液防治，否則很難控制住。

蚜蟲、菜青蟲等癥狀容易識別，這類害蟲也容易殺滅，可噴施70%吡蟲啉水分散粒劑10 000～15 000倍液防治，但應盡早預防。

2.8難以識別的癥狀 從苗床、田間到收獲的整個生長過程中，由于白菜繁種株的地上部和地下部受到外界環(huán)境、土壤、人為等多種因素影響，有些癥狀，如葉片正反面均著生有連片白斑、葉緣黃化和葉柄壞死等癥狀（彩色圖版13），其發(fā)生原因不明確，有待進一步研究。

3　小結(jié)

白菜類蔬菜的繁種工作經(jīng)常安排在具有水源條件和隔離條件的邊遠山區(qū)，可以部分解決農(nóng)民工就業(yè)和收入問題，尤其是年長農(nóng)民的重要收入來源，因此，受到制種戶的歡迎。但由于知識水平的限制，農(nóng)民普遍接受傳統(tǒng)的種植方法和觀念，繁種田一旦出現(xiàn)新病害等問題，他們多半不明白是何種病害，很難及時進行防治，也無法提前預防。因此，繁種單位和技術人員有責任在第一時間宣傳和普及預防病蟲害的知識，同時提供物美價廉、貨真價實的農(nóng)藥，并進行實際指導。

白菜繁種是一項較細致的工作，每個環(huán)節(jié)都不能疏忽。如果苗床的幼苗受到凍害，可能會增加花期時繁種株再次發(fā)病的連鎖反應，例如干枯葉病，先是繁種株在苗床時受凍害，然后繁種株在田間變化的條件下繼續(xù)受到凍害，隨著溫度的回升，繁種株干枯葉病癥狀逐漸顯現(xiàn)出來；相反，如果苗床的幼苗健康，繁種株已具備了抵抗外界多變環(huán)境的潛能，定植后繁種株的病害也同樣會減少；另外，除草劑殘留等的危害具有更強的隱蔽性、突發(fā)性。隨著除草劑施用的普及，原先除草劑殘留的危害僅發(fā)生在緊鄰麥地的幾行（張德雙 等，2013），而現(xiàn)在除草劑殘留的危害會發(fā)生在田間的任何角落，一大部分或整塊地均可以發(fā)生。近幾年，農(nóng)民普遍反映2，4-D丁酯含量越高的除草劑殘留對白菜制種株的危害也越大；另外，雖然白菜制種田疑似黃萎病的分離、純化和回接致病等鑒定工作還沒有結(jié)論，但是疑似黃萎病確實在白菜制種田已發(fā)生了，應該引起足夠的重視；危害大白菜生產(chǎn)的三大病害之一的霜霉病在侵染繁種株后，除葉面癥狀外，還可以使花梗肥腫、彎曲，花器官肥大、畸形，被害的種莢呈淡黃色、覆白霉、瘦小且結(jié)實不良或不結(jié)實（徐家炳，1994），也應該引起足夠的重視。2015年，因為雨水多，在排水不暢或易澇、低洼的制種田普遍發(fā)生了霜霉病，危害較為嚴重。更需要警惕的是，根腫病已在一些省市的白菜生產(chǎn)田中暴發(fā)。根腫病病菌喜酸性土壤，適宜發(fā)病土壤pH值為5.4～6.5，溫度為20～25 ℃，相對濕度為50%～95%，低洼地、連作地、水改旱地發(fā)病重。而大白菜屬高水肥作物，棵體脆弱，是容易染病的蔬菜品種，所以根腫病是否會在春季白菜繁種田發(fā)生，值得育種人員和繁種單位密切關注。

技術人員和繁種戶需要細心觀察田間繁種株的生長狀況，及時發(fā)現(xiàn)問題，并采取相應措施，解決問題。農(nóng)戶遇到突發(fā)病蟲害時，多半先是自行用藥或到鄉(xiāng)村的售藥點，向售藥者簡單地描述生長不良或受害繁種株癥狀，然后買回農(nóng)藥再噴施。其實，當農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)繁種株受害時，病害的發(fā)生往往已比較嚴重，如果施藥不對癥，不僅白花錢、浪費人力，而且達不到防治效果。為此，負責繁種工作的技術人員有責任提前研判病情，明確病癥，指導農(nóng)戶對癥用藥。農(nóng)戶更不要因輕易相信農(nóng)藥和化肥銷售者夸大的言辭，而施用了假藥和化肥，貽誤了防治的最佳時機；還有些難以識別的癥狀，由于發(fā)病原因不明確，盡管噴施過農(nóng)藥，但效果不明顯，有待于病害專家進一步確診，如根部線蟲等。

參考文獻

徐家炳. 1994. 白菜優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術100問. 北京：人民出版社.

張德雙，汪維紅，張鳳蘭，余陽俊，趙岫云，于拴倉，盧桂香. 2013.白菜類蔬菜雜交一代種子生產(chǎn)的新問題.中國蔬菜，（15）：47-49.

大白菜標準繁種株

普通白菜標準繁種株

蔣衛(wèi)杰博士：聚焦生產(chǎn)一線（十九）

收稿日期：2015-07-31；接受日期：2015-10-25

基金項目：十字花科、茄果類、瓜類蔬菜良種繁育技術集成與產(chǎn)業(yè)化〔2011BAD35B07（01）〕，北京市農(nóng)林科學院科技創(chuàng)新能力建設專項（KJCX20140111-3），大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系專項（CARS-25-A-11）項目