陳 陽(yáng)　馬麗娜　周先治　林永勝（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所，福建福州 350003）

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山藥新品種芹峰淮山的選育

陳 陽(yáng)馬麗娜周先治林永勝
（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所，福建福州 350003）

摘 要：芹峰淮山是采用系統(tǒng)選育方法，從福建省泉州市收集的淮山地方資源材料寸金薯中篩選出06-33優(yōu)良品系培育而成。中晚熟，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝旺盛，塊莖表皮褐色，長(zhǎng)圓柱形，薯長(zhǎng)50～130 cm，單薯質(zhì)量500～1 100 g，薯味清香，品質(zhì)優(yōu)良，每667 m2產(chǎn)量2 500 kg左右，適宜在福建省及周邊地區(qū)種植。

關(guān)鍵詞：山藥；芹峰淮山；系統(tǒng)選育

陳陽(yáng)，男，副研究員，主要從事蔬菜新品種選育與栽培技術(shù)研究，電話(huà)：0591-87410081，E-mail：cyang2@163.com

1　選育過(guò)程

山藥屬于薯蕷科、薯蕷屬植物，俗稱(chēng)淮山。福建省屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，淮山資源豐富。以豐產(chǎn)、地下塊莖粗大、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、口感風(fēng)味佳、適宜淮山速凍加工等需求為育種目標(biāo)，在福建省泉州地區(qū)開(kāi)展了淮山種質(zhì)資源收集、評(píng)價(jià)和新品種選育等工作。德化縣英山珍貴淮山農(nóng)民合作社、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所和泉州市種植業(yè)管理站合作利用系統(tǒng)選育方法，2006～2007年從福建省泉州市收集的淮山地方資源材料寸金薯中篩選獲得48個(gè)優(yōu)良品系，經(jīng)室內(nèi)考種復(fù)選，保留符合育種目標(biāo)的共28個(gè)優(yōu)良品系。2008年對(duì)這28個(gè)優(yōu)良品系進(jìn)行田間觀(guān)察和室內(nèi)考種，保留06-07、06-13、06-18、06-33和06-40等5個(gè)優(yōu)良品系。2011年在德化縣龍潯鎮(zhèn)英山村進(jìn)行品系比較試驗(yàn)，其中06-33品系的植株整齊、產(chǎn)量高、根莖外觀(guān)好，2012～2013年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2014年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。與原親本寸金薯相比，06-33品系塊莖更為順直、粗大，產(chǎn)量及品質(zhì)有了大幅提高。2015年6月通過(guò)福建省農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定（閩認(rèn)菜2015015），定名為芹峰淮山。目前已在福建省泉州、寧德等地推廣種植200 hm2。

2　選育結(jié)果

2.1豐產(chǎn)性

2.1.1品系比較試驗(yàn) 2011年在德化縣龍潯鎮(zhèn)英山村進(jìn)行06-07、06-13、06-18、06-33和06-40等5個(gè)優(yōu)良品系比較試驗(yàn)，以寸金薯為對(duì)照。試驗(yàn)于3月20日播種，小區(qū)面積30 m2，南北朝向種植，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。采用堆箱式栽培，箱距2 m左右，壟高1 m，株距0.1 m，以塊莖播種，每667 m2植3 000株，施腐熟有機(jī)肥3 000 kg，每塊種段植入土中，只選留1個(gè)芽眼萌發(fā)形成1個(gè)植株，其他栽培措施按當(dāng)?shù)亓?xí)慣，11月20日開(kāi)始采收。試驗(yàn)結(jié)果表明：06-33品系（芹峰淮山）的塊莖全長(zhǎng)比其他4個(gè)參試品系平均提高7.1%，塊莖產(chǎn)量為2 498.0 kg·（667 m2）-1，比其他4個(gè)品系增產(chǎn)10.7%～20.5%，比對(duì)照寸金薯增產(chǎn)13.6%，植株整齊、產(chǎn)量高、根莖外觀(guān)好。

2.1.2區(qū)域試驗(yàn) 2012～2013年分別在福建德化縣、永春縣、安溪縣、周寧縣、寧德市等5個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，對(duì)照為當(dāng)?shù)刂髟云贩N。試驗(yàn)于3 月25日播種，小區(qū)面積28.4 m2，南北朝向種植，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，于12月2日采收。芹峰淮山兩年平均產(chǎn)量為2 406.9 kg·（667 m2）-1，兩年5個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均表現(xiàn)增產(chǎn)（表1）。

2.1.3生產(chǎn)試驗(yàn) 2014年在德化縣龍潯鎮(zhèn)英山村、永春縣蘇坑鄉(xiāng)、安溪縣桃舟鄉(xiāng)、周寧縣浦源鎮(zhèn)、寧德市蕉城區(qū)七都鎮(zhèn)等地進(jìn)行生產(chǎn)示范。3月28日播種，小區(qū)面積320 m2，南北朝向種植，11月29日采收。芹峰淮山每667 m2產(chǎn)量2 425.7 kg，較當(dāng)?shù)刂髟云贩N增產(chǎn)3.13%～14.12%（表2）。

表1　芹峰淮山區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

表2　芹峰淮山生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2植物學(xué)性狀

芹峰淮山與各區(qū)域試驗(yàn)對(duì)照品種的地上部分存在較大差異，與親本寸金薯形態(tài)差異不大。芹峰淮山塊莖平均長(zhǎng)度為72.5 cm，龍頭平均長(zhǎng)度為5.8 cm，塊莖平均直徑為4.8 cm，塊莖平均質(zhì)量為925 g。芹峰淮山的可食率高于其他品種，其親本寸金薯的塊莖整齊度差，畸形率高，塊莖明顯短于芹峰淮山，植株總質(zhì)量、可食用率、折干率低于芹峰淮山。

2.3品質(zhì)

2014年9月29日經(jīng)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中心實(shí)驗(yàn)室營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定，芹峰淮山含水量為66.7% （DW），蛋白質(zhì)含量為26.0 g·kg-1，脂肪1.0 g·kg-1，淀粉217 g·kg-1，粗灰分9 g·kg-1，粗纖維5 g·kg-1，VC 166 .0 mg·kg-1，氨基酸52.1 g·kg-1（表3）。

2.4抗病性

2014年10月18日德化縣植保植檢站在德化縣龍潯鎮(zhèn)英山村對(duì)芹峰淮山進(jìn)行田間病蟲(chóng)害調(diào)查，芹峰淮山病蟲(chóng)害發(fā)病情況與對(duì)照安溪淮山相似，在植株下部的老葉上有輕度的炭疽病和褐斑病，蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛，但為害較輕。

表3　芹峰淮山品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果

3　品種特征特性

芹峰淮山為中晚熟品種，從播種到收獲210～240 d（天）。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝旺盛，主蔓長(zhǎng)250～320 cm，莖圓棱形，右旋，紫色，葉三角形，基部為戟形，綠色。塊莖肉質(zhì)肥厚，表皮褐色，長(zhǎng)圓柱形，薯長(zhǎng)50～130 cm，橫徑3.8～5.5 cm，龍頭細(xì)短，長(zhǎng)3.6～6.9 cm，單薯質(zhì)量500～1 100 g，須根長(zhǎng)，切口乳白色，有濃稠黏液，蒸煮易熟爛，薯味清香，口感松嫩，粒狀感明顯，品質(zhì)優(yōu)良。可持續(xù)采收55～100 d（天），每667 m2產(chǎn)量2 500 kg左右，適宜福建省及周邊地區(qū)種植。

4　栽培技術(shù)要點(diǎn)

福建平原地區(qū)春季栽培3月下旬至4月中旬播種。為了提早出苗、早上市，可采用地膜覆蓋栽培，播種期可提前至3月下旬。芹峰淮山以塊莖繁殖為主，播前將淮山種薯塊莖切成長(zhǎng)6～7 cm的帶皮小塊，用多菌靈可濕性粉劑600倍液浸種消毒8～10 min（分），晾干即可播種。選擇土質(zhì)疏松、土層深厚、土地肥沃、排灌方便、保水性良好的沙質(zhì)壤土進(jìn)行栽培。生產(chǎn)上大多采用堆箱式栽培，行距2 m，株距0.1 m，每667 m2種植3 000株左右。芹峰淮山蔓長(zhǎng)且纖細(xì)脆弱，必須插立支柱讓其纏繞生長(zhǎng)。每塊種薯植入土中，只能選留1個(gè)芽眼萌發(fā)形成1個(gè)植株，若出現(xiàn)2個(gè)以上植株時(shí)，應(yīng)將弱的及時(shí)抹除，以免影響莖蔓和塊莖的生長(zhǎng)。生長(zhǎng)中后期注意炭疽病、褐斑病及紅蜘蛛的防治。11月上旬以后，芹峰淮山莖葉開(kāi)始發(fā)黃并逐步枯死，塊莖成熟，可進(jìn)行采收，采收時(shí)盡量做到塊莖完整。挖起的塊莖要及時(shí)鮮銷(xiāo)或加工，以免變質(zhì)，采收后應(yīng)將園內(nèi)枯死莖葉集中燒毀，以減少病蟲(chóng)源。

A New Yam Variety —‘Qinfenghuaishan’

CHEN Yang，MA Li-na， ZHOU Xian-zhi，LIN Yong-sheng
（Agricultural Bio-resources Research Institute，F(xiàn)ujian Academy of Agricultural Sciences，F(xiàn)uzhou 350003，F(xiàn)ujian，China）

Abstract：The new variety ‘Qinfenghuaishan’is bred by systematic selective method with excellent strains 06-33 collected from local resource material ‘Cunjinshu’ in Quanzhou， Fujian Province. It is of mid and late maturity. The plant has strong growth potential and vigorous branching ability. Its tuber peel is brown in color， and of long cylindrical shape. The fruit is 50-130 cm in length. Its single fruit weight is 500-1 100 g. It tastes good with excellent quality. It can yield about 37.5 t·hm-2. It is suitable to be planted in Fujian Province and the surrounding areas.

Key words：Yam；‘Qinfenghuaishan’；Systematic breeding

收稿日期：2015-06-09；接受日期：2015-09-22

基金項(xiàng)目：福建省屬公益類(lèi)科研項(xiàng)目（2014R1018-10）