王美玲　徐愛珍

摘 要 茶文化是我國的傳統(tǒng)文化之一，茶葉也一直是我國的主要產(chǎn)業(yè)之一。江西省是產(chǎn)茶大省，近年來的茶葉產(chǎn)量情況一直很好。從唐代開始，江西地區(qū)所生產(chǎn)出來的茶葉就已經(jīng)被世人所熟知，在飲茶之風盛行的時代，江西地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)快速興起并形成了一定的發(fā)展規(guī)模。為了使江西地區(qū)的茶葉受到更多人的歡迎和喜歡，增強江西茶葉的競爭力，研究了江西省茶葉的 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并就其優(yōu)勢進行了簡要分析。

關鍵詞 茶葉產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；優(yōu)勢分析；優(yōu)化策略；江西省

中圖分類號：F326.12 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.105

江西省的地理位置為茶葉的生產(chǎn)提供了有利的土地資源和氣候條件。江西地區(qū)有將近170萬hm2的荒山支持茶葉種植，為茶葉的發(fā)展奠定了重要的基礎。近年來，江西省政府愈發(fā)重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并制定了相關的政策和法規(guī)來指導茶葉企業(yè)進行科學的優(yōu)化，促使茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模再次擴大，并生產(chǎn)出更為優(yōu)質(zhì)的茶葉。當然，江西省的茶葉發(fā)展還是與其他的產(chǎn)茶大省有一定差距，只有不斷完善自身的產(chǎn)品質(zhì)量，才能夠具有更強的競爭力。

1 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

江西省茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模并算大，其擁有的茶園面積僅僅占據(jù)我國茶園總面積的2.8%，茶葉的產(chǎn)量也并沒有占據(jù)國內(nèi)的重要位置。但江西地區(qū)的茶文化歷史久遠，且每年產(chǎn)茶量也在逐年上漲。最為綠茶的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，江西省的綠茶產(chǎn)量一直保持著逐年上漲的趨勢，其中紅茶的產(chǎn)量也在不斷增加。隨著改革開放政策的不斷深入，江西省的茶產(chǎn)業(yè)也受到了一定影響，并快速發(fā)展起來[1]。現(xiàn)在，江西省已經(jīng)形成了比較有優(yōu)勢的四個茶葉產(chǎn)區(qū)，在每個產(chǎn)區(qū)中都有規(guī)模不小的茶園。而在不同的產(chǎn)區(qū)中，其茶葉生產(chǎn)的重點都不同，所主打的茶葉品牌有各具特色。2005年以后，江西省的名茶福鼎大白等被推廣上市，其生產(chǎn)茶葉的技術也進行了革新。在采茶的過程中能夠采用非常先進的機械化采茶，并對茶葉進行清潔和加工。該種情況下，江西省在產(chǎn)茶技術上已經(jīng)能夠處于國內(nèi)的先進水平。在技術的支持下，江西省的茶葉質(zhì)量不斷提高。

2 茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢分析

在規(guī)模上，江西地區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)雖然還不能與其他的產(chǎn)茶大省相抗衡，但其具有獨特的發(fā)展優(yōu)勢，能夠支持江西省的茶葉建立起特色的茶葉品牌[2]。從其品質(zhì)上考慮，江西省的茶葉已經(jīng)受到了多個表彰和認證。江西茶葉的品質(zhì)得到了市場和消費者的一致好評。江西地區(qū)擁有國內(nèi)首屈一指的有機茶園，擁有多個無公害的茶葉基地。在國家提倡綠色環(huán)保的過程中，江西省的茶葉已經(jīng)獲得了有機茶園的專業(yè)認證。目前，江西省的有機茶葉已經(jīng)出口到多個國家，有機綠茶更是在歐洲的市場中占據(jù)了重要的分量。從其生態(tài)優(yōu)勢方面進行分析，江西省的地理位置比較優(yōu)越，主要地貌是丘陵和山地。該地貌非常適合茶葉的生長。武夷山及廬山等著名的山峰都屹立在這里。整個省份的雨水非常充足，氣候也屬于適于茶葉生長的亞熱帶季風氣候，濕潤的氣候為江西茶葉產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)厚的生態(tài)環(huán)境。從品牌角度考慮，江西省的茶葉之以能夠被人熟知，原因在于江西省善于生產(chǎn)名茶[3]。據(jù)統(tǒng)計，江西省所擁有的茶葉品牌不勝枚舉，其中能夠獲得比較重量級獎項的品牌茶葉超過了50個。江西省政府致力于推廣茶葉品牌的發(fā)展，并不斷舉辦茶葉的展銷會，在宣傳江西茶文化的同時，還將江西茶品牌推廣出去，使越來越多的人了解江西的茶葉品牌，了解江西的茶文化活動。如今，江西省的有機綠茶已經(jīng)獲得了國際認證，并在多個國內(nèi)評選中榮獲特等獎的殊榮。

3 江西茶葉發(fā)展問題與策略

盡管江西省茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)獲得了政府方面的支持，并具有了很多發(fā)展的空間和機會，但在其發(fā)展的過程中還是存在著問題，導致江西省的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了嚴重制約。前文中曾提到江西省的綠茶已經(jīng)占據(jù)了歐洲的市場，但江西省的茶葉在出口時曾受到了多方阻礙。江西省出口的茶葉一直走低端路線，茶葉價格低，且所出口的茶葉也都不是優(yōu)質(zhì)茶葉，出口該種茶葉不僅獲得的利潤空間比較狹小，還容易受到國際貿(mào)易壁壘的制約。因此，江西省的很多著名茶企業(yè)都喜歡在國內(nèi)建立自己的茶葉品牌，而放棄了茶葉的出口貿(mào)易[4]。

為了避免江西茶葉生產(chǎn)中的諸多問題，大力推廣江西省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，江西省茶葉企業(yè)必須優(yōu)化自身的茶葉結構，政府方面也需要給予更多的政策支持。政府方面將制定相關的政策來鼓勵茶葉企業(yè)種植比較精良的茶葉，并為生產(chǎn)茶葉的企業(yè)予以資金上的補貼。茶葉產(chǎn)業(yè)方面也需要優(yōu)化整合，從而使茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大。江西省的茶葉企業(yè)中能夠推選出龍頭企業(yè)，就能夠有發(fā)展的榜樣和底蘊，從而使龍頭企業(yè)帶領比較小規(guī)模的茶葉產(chǎn)業(yè)向著國內(nèi)外市場前進。在國際出口貿(mào)易壁壘越來越嚴格的狀態(tài)下，江西省的茶葉產(chǎn)業(yè)需要提高自身的產(chǎn)茶品質(zhì)，制定更高標準的茶葉質(zhì)量標準，從而使茶葉在生產(chǎn)的過程中從培育到生產(chǎn)再到加工都能夠擁有先進的技術支持。政府方面還應該利用江西比較悠久的茶文化歷史，大力推廣茶文化的展示活動[5]。隨著國民經(jīng)濟水平的提高，越來越多的人喜歡旅游和觀光。在江西省舉辦茶文化活動，吸引大量的游客來購買和了解茶文化，為江西省的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。在江西省政府和茶葉產(chǎn)業(yè)的共同推動下，江西省的茶葉將逐漸進入消費者的視野，甚至以高姿態(tài)走向世界。因此，要建立國際性的茶葉品牌。

4 結語

江西省的茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走在了茶葉行業(yè)的發(fā)展前沿，在江西省政府的領導下，不斷樹立品牌形象，促使江西茶葉受到廣大消費者的歡迎。在經(jīng)濟發(fā)展速度不斷加快的今天，江西省的茶葉以生態(tài)為主要的發(fā)展目標，以生產(chǎn)健康茶葉為主要原則，在科學技術的支撐下，充分發(fā)揮江西省本地的產(chǎn)茶優(yōu)勢，促使茶葉產(chǎn)業(yè)的結構得到優(yōu)化，使江西省的茶葉產(chǎn)業(yè)獲得更多的發(fā)展空間。總而言之，江西省特色的茶葉產(chǎn)業(yè)向人們展示其茶文化，刺激茶消費，帶動茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻

[1]李道和.江西省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級的調(diào)查與思考[J].蠶桑茶葉通訊，2016（1）：13-17.

[2]程冀，陳小鳳，姜佳言.綠色壁壘對江西省茶葉出口的影響及對策[J].經(jīng)營管理者，2016（10）：118.

[3]萬紅燕.江西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題及對策建議[J].農(nóng)業(yè)考古，2012（2）：171-176.

[4]劉秋華，楊載田.新形勢下江西省茶葉發(fā)展策略研究[J].廣州城市職業(yè)學院學報，2015，9（3）：38-43.

[5]李書學.江西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究[J].農(nóng)業(yè)考古，2013（5）：323-325.

（責任編輯：劉昀）