金家洪

摘 要 馬鈴薯含有多種維生素，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化，還可以減肥、養(yǎng)顏、防衰老。脫毒馬鈴薯是應(yīng)用物理、化學(xué)以及生物科學(xué)技術(shù)，消除體內(nèi)病毒不被病毒感染的新品種。對(duì)脫毒馬鈴薯的特點(diǎn)進(jìn)行分析，并在此基礎(chǔ)上探討如何種植脫毒馬鈴薯。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；脫毒；種植技術(shù)

中圖分類號(hào)：S532 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.026

1 脫毒馬鈴薯概述

普通馬鈴薯體內(nèi)含有非常多的病毒和細(xì)菌[1]。而脫毒馬鈴薯則是通過(guò)物理、化學(xué)以及生物等技術(shù)手段對(duì)馬鈴薯凈化，從而起到去病毒、滅細(xì)菌之目的。采用脫毒技術(shù)種植的馬鈴薯，病毒含量非常少，甚至可以達(dá)到零病毒效果。脫毒技術(shù)，實(shí)際上就是先將普通薯塊放置在室內(nèi)催化生芽，待其發(fā)芽后再?gòu)氐紫荆⑾臼韷K移植到無(wú)菌環(huán)境繼續(xù)培養(yǎng)；取薯體上的莖塊組織，放在試管液中培養(yǎng)。大約幾個(gè)月后，對(duì)薯塊莖尖處的幼苗進(jìn)行病毒含量檢測(cè)，將病毒含量較高的幼苗淘汰，然后將無(wú)毒幼苗培植繁育，即可獲得脫毒馬鈴薯原種[2]。較之于普通的馬鈴薯，脫毒馬鈴薯不僅品質(zhì)好、成熟快，而且產(chǎn)量也非常高，具有很大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展前景也十分廣闊。基于此，在未來(lái)的馬鈴薯種植行業(yè)中，應(yīng)當(dāng)不斷加大脫毒馬鈴薯的種植面積，大力推廣新技術(shù)，條件允許時(shí)擇優(yōu)而取，以此來(lái)提高馬鈴薯的產(chǎn)量、質(zhì)量。

2 脫毒馬鈴薯種植技術(shù)

2.1 引種

從地理環(huán)節(jié)條件來(lái)看，我國(guó)東西和南北地域跨度非常大，且不同區(qū)域的氣候環(huán)境和土壤條件等都存在較大的差異。實(shí)踐中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合本地的情況，優(yōu)選適合的馬鈴薯品種進(jìn)行種植。增產(chǎn)的第一要義就是要選擇良好的品種，馬鈴薯原種的品質(zhì)越好，則其產(chǎn)量和質(zhì)量就越高。將品質(zhì)較好的種薯結(jié)合脫毒技術(shù)，先脫毒，再種植，可以有效提高馬鈴薯的種植產(chǎn)量和品質(zhì)。在選擇種薯時(shí)，應(yīng)當(dāng)以芽眼堅(jiān)硬、質(zhì)量均勻的種塊為首選。選好種薯以后，應(yīng)當(dāng)先將這些種薯放置在空氣中晾曬，一日需曬3 h，期間要經(jīng)常翻動(dòng)。翻曬后，用消毒刀將種薯切割成小塊，保證各部分都有芽眼，一般有2～3個(gè)，然后用以播種。薯種切完后需立即投入使用，以免因空氣氧化而喪失生長(zhǎng)力。

2.2 土壤與施肥管理

馬鈴薯作為一種淺根作物，應(yīng)在含有豐富有機(jī)質(zhì)的土壤中播種[3]。例如，雞糞土麥田、頭茬種植玉米的土壤及沙壤土等，因其結(jié)構(gòu)比較疏松，而且排水性能非常好，加之土層比較肥厚，所以有利于馬鈴薯出苗、快速生長(zhǎng)。土壤選好以后，需精細(xì)化整地，具體操作如下：在整地過(guò)程中，翻深應(yīng)當(dāng)在25～30 cm，要根據(jù)田地特點(diǎn)適當(dāng)?shù)姆瓑夯蛘叻纭Ｔ诿摱抉R鈴薯種植過(guò)程中，采用雙溝定植法。在高畦種植過(guò)程中，溝深應(yīng)當(dāng)為20～24 cm，溝寬保持在平均49 cm，這樣便于田間管理。需注意的是，馬鈴薯為茄科作物，切忌與茄子、辣椒及煙草等作物連作，而是應(yīng)當(dāng)與豆科、禾本科作物輪作。一般而言，馬鈴薯根系分布于耕作面層，較之于其他作物而言，其根系入土相對(duì)較淺一些；因其在土層中結(jié)薯，所以要求種植馬鈴薯的土壤一定要疏松，而且可提供的結(jié)塊空間一定要足夠的大?；诖?，在種植脫毒馬鈴薯時(shí)，土層下應(yīng)當(dāng)深耕至少30 cm，翻耕土壤一定要搗松，投入有機(jī)肥料。脫毒馬鈴薯的生長(zhǎng)速度非?？?，因此對(duì)水分要求比較高。因脫毒馬鈴薯單株個(gè)體比較大，加之地底施肥不便，所以在耕土過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)加大有機(jī)物的用量。需注意的是，在有機(jī)肥中，還要適量加入一些除蟲藥劑，主要防治地下病蟲。

2.3 合理密植與播種

合理密植，實(shí)際上就是處理好個(gè)體與群體之間的關(guān)系，且在條件允許時(shí)，利用好自然光，既可以預(yù)防疾病，又可以實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。國(guó)內(nèi)在進(jìn)行普通馬鈴薯的種植時(shí)，普遍存在著稀疏種植習(xí)慣，一般為2 000株/

667 m2，不利于提高馬鈴薯產(chǎn)量[4]。在脫毒馬鈴薯種植過(guò)程中，為了提高馬鈴薯種植產(chǎn)量，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)卦黾玉R鈴薯的種植密度。例如，土壤條件優(yōu)秀的地塊，建議采用雙行單壟方式進(jìn)行栽培，行間距應(yīng)當(dāng)控制在75～85 cm，此間距范圍內(nèi)科種植2行，單株間距應(yīng)當(dāng)控制在15 cm左右。對(duì)于早熟品種而言，其行株距可適當(dāng)增大至30 cm。

馬鈴薯土層播種時(shí)，其溫度以8 ℃為宜，若需催芽，則建議推遲播種時(shí)間。土質(zhì)疏松及較為干旱的土壤條件下，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行深撥（至少10 cm）；對(duì)于黏重或者濕度相對(duì)較大的地塊，建議采用淺撥法進(jìn)行種植，一般深度以6～8 cm為宜。

2.4 田間管理

在薯苗期，主要是防止土壤里的蚜蟲對(duì)幼苗造成危害，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常疏松土壤，并清理干凈雜草，這有利于幼苗的生長(zhǎng)。在發(fā)棵期，薯苗生長(zhǎng)需要大量水分，然過(guò)度澆水也可能會(huì)出現(xiàn)淹苗，所以需適當(dāng)控制澆水量。在碳肥、銨肥施用之前，應(yīng)當(dāng)先蹲苗和淺培土，這有利于主莖的茁壯成長(zhǎng)。

2.5 貯藏與收獲

馬鈴薯莖葉逐漸干枯或者落黃時(shí)，匍匐莖就會(huì)逐漸與塊莖分離開來(lái)，當(dāng)薯塊不再膨大，且薯皮呈現(xiàn)出木栓化現(xiàn)象，不易被擦破即可收獲。收獲馬鈴薯以后，首先應(yīng)當(dāng)對(duì)其分級(jí)處理，將破、爛的馬鈴薯挑揀出來(lái)。在調(diào)運(yùn)、貯藏之前，應(yīng)當(dāng)先將其置于陰涼處，晾半個(gè)月。通常情況下，在干燥陰冷處用稻草覆蓋，可以將馬鈴薯貯存到來(lái)年秋季。馬鈴薯貯藏時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意春天溫度逐漸上升時(shí)會(huì)發(fā)芽，而冬天氣溫較低時(shí)會(huì)被凍傷[5]。脫毒馬鈴薯收獲、存儲(chǔ)時(shí)，有一定的生理標(biāo)志，即葉色從綠色變黃色，逐漸干枯；塊莖的臍部位置與匍匐莖，開始脫落；塊莖表皮增厚，且色澤也慢慢變老。

2.6 脫毒馬鈴薯種植過(guò)程中的注意事項(xiàng)

脫毒馬鈴薯種植過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)避免與茄科類作物進(jìn)行輪作，這樣可以有效降低病蟲害的發(fā)病概率。脫毒馬鈴薯屬于高產(chǎn)農(nóng)作物，應(yīng)當(dāng)確保土壤的肥力，這有利于提高脫毒馬鈴薯的種植產(chǎn)量、品質(zhì)。需注意的是，脫毒馬鈴薯切忌連續(xù)種植，而是應(yīng)當(dāng)與其他作物進(jìn)行輪作。馬鈴薯選種時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照市場(chǎng)需求，擇優(yōu)選用。種植過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)以高效預(yù)防、治病蟲害方法為宜。

3 結(jié)語(yǔ)

作為一種常見(jiàn)的農(nóng)作物，馬鈴薯本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面、均衡，具有較大的市場(chǎng)需求空間和發(fā)展?jié)摿ΑＣ摱抉R鈴薯是一種采用脫毒技術(shù)處理的馬鈴薯，其具有的高品質(zhì)、無(wú)病毒及高產(chǎn)量等特點(diǎn)，使其在當(dāng)前農(nóng)作物市場(chǎng)上有了較大的競(jìng)爭(zhēng)力。一般而言，脫毒馬鈴薯的667 m2產(chǎn)量要比普通馬鈴薯高出30%～50%，而且其667 m2產(chǎn)值可達(dá)千元，對(duì)于廣大農(nóng)作物種植戶而言，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

參考文獻(xiàn)

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[2]楊昌學(xué).關(guān)于脫毒馬鈴薯種植技術(shù)的重點(diǎn)探討[J].農(nóng)技服務(wù)，2016（1）：61.

[3]王景才，王瑞英，李德明，等.半干旱地區(qū)馬鈴薯不同級(jí)別種薯應(yīng)用效果研究[J].中國(guó)馬鈴薯，2015（6）：351-354.

[4]蒙懿，覃金鼓，覃勇軍，等.脫毒馬鈴薯不同薯塊對(duì)產(chǎn)量及性狀的影響[J].中國(guó)園藝文摘，2015（12）：1-2.

[5]孫玉春.脫毒馬鈴薯種植技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2015（4）：56-57.

（責(zé)任編輯：趙中正）