肉制品產(chǎn)業(yè)一直臭名昭著，因為該產(chǎn)業(yè)會加劇氣候變化，引發(fā)水污染。實驗室生產(chǎn)的肉可能將是最好的解決之道。這些肉將從細(xì)胞樣品培育而來，最后長成可以食用的組織。目前，這種肉面臨口感不好、造價高昂等問題，一個用這種方式制造的漢堡需要耗費33萬美元（約合220萬人民幣）。不過，等到解決了這些問題之后，實驗室肉制品將成為美國最大的產(chǎn)業(yè)之一。

參與研究的科學(xué)家相信他們可以在2020年之前降低造價、改善口感。未來的人們可以愉快地食用牛排、漢堡和香腸，而且還不需要有愧疚感。

——搜狐網(wǎng)