□吳文強

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遠涉海外的明末青花——克拉克瓷器

□吳文強

Exported Blue and White Porcelain at the end of the Ming Dynasty- Clark Porcelain

Wu Wenqiang

Clark porcelain refers to exported porcelain in the Ming and Qing Dynasties in a broad sense.This article introduces Clark porcelain from the style, ornamentation, place of production, export sales and influnece on the export area.

克拉克（Kraak）是17世紀初，荷蘭東印度公司在海上捕獲的一艘葡萄牙商船的名字。船上裝有大量的青花瓷器，因不明瓷器在中國的產地，歐洲人便把這種瓷器命名為“克拉克瓷”。隨后，船上的瓷器被荷蘭人運往阿姆斯特丹拍賣，法王亨利四世、英王詹姆斯一世爭相購買，于是作為中國第一批外銷歐洲的克拉克瓷，在當時的歐洲市場引起巨大轟動。此次拍賣獲利極大，使得荷蘭東印度公司增強了經營中國瓷器的信心，這也成為中國和西方海外貿易的一個重要轉折點。

克拉克瓷從廣義上解釋為，泛指明清時期的出口瓷器，器型主要包括有盤、碗、瓶、軍持等，以盤數量最多，也最具典型性。器物特點是折沿開光，簡筆青花。時間外延以明代嘉靖、隆慶為上限；清代雍正、乾隆為下限?，F(xiàn)在普遍認為，克拉克瓷是中國明末清初，應歐洲一些國家的需要，專供出口歐洲市場的一種以青花為主的外銷瓷器。

在我國大陸，克拉克瓷迄今為止沒有發(fā)現(xiàn)一件傳世品，而在歐洲很多國家以及中國與歐洲航線途徑的東南亞國家卻發(fā)現(xiàn)大量藏品。并且不斷發(fā)現(xiàn)在東南亞沿海地區(qū)，有運載克拉克瓷的沉船被打撈出來。這些都是可以作為克拉克瓷是一種在國內生產而專供出口的外銷瓷器的依據。

關于克拉克瓷的生產時間，在姚澄清等聯(lián)合發(fā)表的《試談廣昌紀年墓出土的青花瓷盤》①一文中，論述了在中國江西廣昌萬歷元年（1573年）墓出土的開光青花瓷盤，與國外收藏的克拉克瓷極其相似，被確證是目前發(fā)現(xiàn)最早的實物，據此可以確定克拉克瓷的生產時間一定早于1573年。

關于克拉克瓷產地，裴光輝②論證了福建德化窯和平和窯是克拉克瓷的窯址，說明在歷史上福建漳州地區(qū)曾生產過克拉克瓷。而福建博物館發(fā)表的《漳州窯》說明福建所產的瓷器是歐洲人所謂的“汕頭器”而非真正的克拉克瓷，它僅是克拉克瓷的仿品。曹建文③詳細介紹了景德鎮(zhèn)觀音閣窯址、蓮花嶺窯址、新華瓷廠窯址、人民瓷廠窯址、東風瓷廠窯址、電瓷廠窯址、劉家下弄窯址均有克拉克瓷器出土，說明了中國江西景德鎮(zhèn)才是克拉克瓷的真正產地。

一.克拉克瓷的典型器形與代表紋樣

克拉克瓷，以青花瓷為多，均為薄胎，器底多有粘沙、塌底現(xiàn)象。其菱口開光青花瓷盤狀如盛開的芙蓉花，日本學者將這種裝飾的青花瓷定名為“芙蓉手”。多數明代的“克拉克瓷”從紋飾和外型能斷定不是用作實用器，而是純屬觀賞和炫耀。所以“克拉克瓷”里很少出現(xiàn)碗(圖1)、罐、盆、碟這中餐“四大件”，代之以盤（圖2）、瓶、杯、盒四類觀賞器，并且器形要比我們見慣的尺寸大很多。

克拉克瓷的生產可分萬歷至清初和康熙兩個時期。萬歷克拉克青花盤使用浙料繪畫，有翠藍、灰藍、淡藍幾種色調，運用分水技法，形成三至四個色階。畫師們熟練地運筆，無論勾、點、染皆隨心所欲，自然灑脫。凡是勾勒圓圈，皆是用兩筆拼湊而成，這也是明末清初瓷畫的一個特點。這種花卉圖案具有典型的歐洲風格。

克拉克瓷作為外銷瓷，與中國傳統(tǒng)內銷瓷的青花裝飾有著明顯的區(qū)別。其特點是在盤、碗的口沿分格繪開光的山水、人物、折枝花、扁菊紋、榴實紋等等。以盤為例，盤內壁一般為8個或6個蓮瓣形或扇形開光，個別為10開光或12開光。開光，是一種瓷器的傳統(tǒng)裝飾技法，指在瓷器的主要部位，以線條勾畫出圓形、方形、長方形、菱形、云頭形、扇形等等各種形狀的欄框，然后在欄框內施畫圖畫。這種技法借鑒古建筑彩繪中的“開窗”形式，以加強裝飾效果。開光最主要的兩個特征，一是在整體中要有一小塊面積的裝飾區(qū)；二是這一裝飾區(qū)必須與周圍的裝飾得以區(qū)分以致形成對比。

克拉克瓷的“開光”為“分格樣式”屬于典型的歐洲風格，它區(qū)別于我國的民族繪畫傳統(tǒng)?？死舜蛇@種多層繁縟，開光分隔構圖形式，當取源元青花的構圖形式，即元青花蓮瓣雜寶（八大碼）紋樣，以及伊斯蘭陶瓷的繁縟茂密特征?？死舜砷_光輪廓大多采用幾何形狀，比如圓形、橢圓形、扇形等，開光之間的間隙鋪繪錦地紋，這種開光大多數僅限于盤子外沿，但個別的盤芯也有，沒有定式。開光內繪有圖案。克拉克瓷紋飾繁簡得當，滿而不亂，它繼承了明末民窯瓷器中大寫意的畫風。這種畫風曾得到世界寫意大師畢加索的高度評價，被稱為“抽象畫派的先行者”?？死舜傻睦L制采用復雜的開光紋飾，在繪制時需要構造不同的圖案，相比內銷瓷需要耗費大量的成本，因此價格要遠高于內銷瓷。克拉克瓷的另一特點是“滿工”（圖3），即將瓷面畫滿了圖案，它不像我國古代傳統(tǒng)瓷器以典故為主，或山水、人物等類別區(qū)分開，而是山水、花鳥、人物混為一體，強調形象之美、豐富之美。直至清代，克拉克瓷的青花逐漸以淡雅的中國畫風格為主，但多種紋飾相結合的風格只有在外銷瓷中才見到。

克拉克瓷盤內底心與內壁一般分為三層裝飾帶（圖4）。第一層是盤內底心主體紋飾，異域風格的圖案有郁金香、騎士、城堡等，中國傳統(tǒng)圖案有鳥禽紋盤（圖5）、花果紋盤（圖6）、麒麟圖紋（圖7）等。第二層是主體紋飾外圍的一周連弧紋，常繪有開光蓮瓣形圖案，有六連弧、七連弧、八連弧等，連弧內一般繪榴實紋、萬字紋、忍冬紋等。第三層在連弧紋外圍到盤口沿間。邊飾常涂以一圈青料。明萬歷年間的克拉克瓷也常見有兩層裝飾帶的（圖8）。

克拉克瓷所采用的主題紋飾繁滿構圖和大量開光裝飾手法，是深受伊斯蘭文化影響的結果。在伊斯蘭教義中，圖案空白處是魔鬼出沒的地方，因此他們禁忌留有空白，在他們的日常生活用品中，都用豐富的紋飾填繪在空白處。在軍持上繪制的主題紋飾鞍毯中，幾何圖案與伊斯蘭織毯上的圖案非常接近。

克拉克瓷的主題紋飾，多為人物、動物（如圖9）、山水（如圖10）折枝花卉、吉祥紋樣、變形抽象紋等。其中流行時間較長并且最常見的是鹿和風景、池塘鴨子、花鳥，它們已成為克拉克瓷的典型代表。這顯示出在歐洲最受歡迎的圖案是，在風景中帶有與花草為伴的動物這類主題?？死舜杉y飾在承襲當地陶瓷藝術、民間藝術、中國傳統(tǒng)水墨畫表現(xiàn)技法的基礎上，有所創(chuàng)新，產生了一些獨到畫法，以中西合璧的藝術風格再現(xiàn)于陶瓷藝術品上，給人以耳目一新之感。所以說，克拉克瓷是東西文化交融的產物，更是適應外銷需要而產生，指向性銷往歐亞大陸的瓷器。

圖1　克拉克瓷小碗

二.克拉克瓷的產地

“克拉克瓷產地主要有中國景德鎮(zhèn)窯、平和窯和德化窯等，均發(fā)現(xiàn)有數量較多的標本；另外在江西廣昌亦發(fā)現(xiàn)有克拉克瓷遺存?！雹芤芽甲C克拉克瓷的窯口為江西景德鎮(zhèn)、福建德化窯、福建漳州平和五寨、南勝窯等100多個窯址。其中，做工精細的克拉克瓷為景德鎮(zhèn)窯口出品，銷量最大者為漳州、德化窯口出品。

1.景德鎮(zhèn)克拉克瓷

明朝萬歷年間景德鎮(zhèn)生產的克拉克瓷是首批銷售到歐洲的青花瓷器。明清兩朝是江西景德鎮(zhèn)制瓷史上最輝煌的時期，景德鎮(zhèn)窯口不僅生產中國本土瓷器，同時也兼顧著外銷瓷的制造。根據《景德鎮(zhèn)陶錄》一書記載，“洋器，專售外洋者，有滑洋器、混洋器之分。商多粵東人，販與鬼子市，式樣奇巧，歲無定樣”，就是指景德鎮(zhèn)的外銷瓷。景德鎮(zhèn)生產的克拉克瓷器，胎體輕薄，釉面光潔，青花呈色明快，圖案筆觸勾勒規(guī)整，涂抹富有層次感。而且，景德鎮(zhèn)的瓷器沒有粘砂現(xiàn)象，青花的發(fā)色也更顯艷麗沉穩(wěn)。

明萬歷年間（1573-1620年），景德鎮(zhèn)出現(xiàn)原料危機，致使一些窯口陷入困境而停止燒造瓷器，但此時外銷瓷的訂單數量沒有減少。據史料記載，1609年成立的荷蘭東印度公司在1621至1632年間，曾三次在中國收購瓷器。此后80年間，僅東印度公司一家就從中國運走1600萬件瓷器。如此多的瓷器出口訂單，景德鎮(zhèn)難以承受。東印度公司等外國客商希望找到新的窯廠替補景德鎮(zhèn)，也希望在沿海開放口岸地區(qū)能找到窯廠生產，以避免從江西往沿海港口運送瓷器的奔波，減少在長距離陸路運輸中瓷器的損壞。

2.福建地區(qū)仿燒克拉克瓷

明萬歷元年的《漳州府志》卷二十七載：“瓷器出南勝者，殊勝它邑，不勝工巧，然猶可玩也?！鼻宕匦薜摹镀胶涂h志》記載：“瓷器精者出南勝官寮”。根據以上兩則記載，我們可以推斷出明代早中期，在我國江西平和縣南勝一帶就以生產制造瓷器而聞名。福建平和地區(qū)，有用來制造瓷器所需要的高嶺土，而且其產量非常豐富的。漳州月港是當時唯一的對外港口，水路十分方便，出口的運輸成本低廉。

上世紀50年代，專家們在尋找一種叫漳州器的米黃色小開片瓷器及其窯址時，意外發(fā)現(xiàn)南勝（歷史上平和縣城所在地）、五寨等古代窯址，出土了與克拉克瓷形制相仿的殘片。1984年，考古人員在平和發(fā)現(xiàn)燒制克拉克瓷的窯址，1998年正式向世界宣布平和窯為克拉克瓷產地。平和窯生產的克拉克瓷器，胎體相對較厚，釉面渾濁，青花呈色濃淡不一，圖案運筆較隨意粗獷，并且?guī)缀趺考魑锏牡撞炕蚨嗷蛏俣加姓成?。另外，平和窯產克拉克瓷幾乎不帶款，而景德鎮(zhèn)的那些精品克拉克瓷上還會有書寫十分規(guī)矩的年號款，如大明嘉靖年制、大明萬歷年制等。

圖2　青花官居一品紋盤首都博物館藏

圖3　青花花籃紋盤首都博物館藏

三.克拉克瓷的外銷和文化交流

1.克拉克瓷外銷的方式和路線

中國瓷器的外銷由來已久。自唐代以來，歷經宋元明清，一直是出口的大宗商品。“明代和清代前期，中國瓷器的輸出主要是通過政府對各國外交使節(jié)的賜贈和對外貿易這兩條途徑?！雹菘死舜勺鳛槊髑逋怃N瓷的典型代表，其貿易形式也可以分類為朝貢和商貿兩類，其中以民間商業(yè)貿易為主，伴有少量的朝貢貿易。賜贈瓷器多為官窯瓷器，而民間貿易則多為民窯生產的瓷器。

陶瓷貿易的主要路線：一是從陸路銷往中亞細亞、波斯乃至地中海沿岸地區(qū)的“絲綢之路”；另一條就是從海路自廣州通往歐洲各國的“海上絲綢之路”。明代瓷器的大量輸出是在鄭和下西洋之后。自明代永樂三年（公元1405年），鄭和率領240多艘海船七次出海，歷經28年訪問了30多個西太平洋和印度洋沿岸的國家和地區(qū)。他作為明朝的使者，每到一地，便向當地首領饋贈禮品，其中就有大量陶瓷。明代中晚期，克拉克瓷從中國福建漳州月港運往東南亞及歐洲等地，甚至通過馬尼拉大帆船到達了美洲大陸。距離漳州200公里遠的泉州港，在唐朝已經是中國對外貿易的最佳港口之一。自宋代開始，泉州港與埃及亞歷山大港并稱為世界第一大港。從泉州港出發(fā)的船只北上可達日本、朝鮮，南下則到達東南亞，由此轉往世界各國，是海上絲綢之路的起點。

從目前發(fā)現(xiàn)的克拉克瓷上，可以見到的風格圖案有郁金香、騎士、城堡等異域裝飾，說明它們是針對國外市場生產的?？死舜射N往世界各地，遍及一些東南亞國家、北非國家、中東國家和歐美國家等。在菲律賓發(fā)現(xiàn)以克拉克青花瓷為主，同時夾有部分的克拉克紅綠彩器物，如菲律賓國立博物館藏有平和窯克拉克青花大盤和紅綠彩大盤，就是克拉克瓷銷往東南亞的實物例證。

2.克拉克瓷對輸出地區(qū)社會生活的影響

克拉克瓷多數為國外訂單生產，由國外設計圖案或在我國畫風中加入異域元素，有的甚至由國外來料生產，這也是克拉克瓷有別我國傳統(tǒng)青花瓷的地方?！白钥死舜沙蔀楹商m東印度公司的重要產品，其價格在歐洲市場乃有所下降，中產階級及一般市民也可以擁有這類瓷器。盡管克拉克瓷不再成為可望而不可及的東方尤物，歐洲人對它的鐘愛仍一直有增無減，所以常年皆有此類中國青花瓷運銷到歐洲，此宗專項貿易一直延續(xù)到了清代雍正、乾隆之際。”⑥克拉克瓷的開光紋飾，呈現(xiàn)出繁而不亂的藝術效果，并帶有強烈的異域風格，這與中國傳統(tǒng)內銷瓷盤的開光裝飾有著明顯的不同之處。這樣的開光紋飾，吸收了大量的西方文化元素，深受歐洲主流市場的喜愛，究其原因也可認為是開光形狀所呈現(xiàn)出的放射狀，更好的迎合了歐洲人喜歡銀器的習慣。

遙遠的東方有著悠久的歷史和燦爛的文化，令不少西方人覺得神秘和向往。17—18世紀的歐洲，生活的奢靡之風蔓延，中國瓷器的在歐洲價格不菲，擁有精美的中國瓷器，成為了當時貴族和有錢階層的炫富資本?！笆詹剡@些異國瓷器并在室內展示成為當時是社會時尚。盤、碟之類的器物被顯眼地陳設在木質墻板上當的壁架上，面碗、瓶則用來裝飾櫥柜的頂部。”⑦在這批克拉克瓷到達之前，歐洲沒有瓷器。他們的陳設器、餐具都以金屬器、木器和陶器為主。而那次著名的拍賣會后，這種既美觀又耐用的青花瓷很快風靡了整個歐洲。在歐洲17世紀靜物畫以及風俗畫的題材上，頻頻出現(xiàn)了克拉克瓷的身影，擁有克拉克瓷成為當時歐洲人追求殷實生活的象征。

克拉克瓷的輸出，促進了中國制瓷業(yè)的進一步發(fā)展和繁榮，其作為文化使者，傳播了中國文化，并進一步影響了歐洲的藝術從巴洛克風格轉變成洛可可風格。

3.克拉克瓷帶來的技術傳播

隨著清末閉關鎖國政策，中國無法繼續(xù)大量生產，這使得日本逐漸取代中國，成為克拉克瓷銷往歐洲市場的主要生產國。從1650年起，原先專門外銷中國景德鎮(zhèn)瓷器到歐洲的荷蘭東印度公司，開始外銷日本九州有田燒的瓷器制品到歐洲地區(qū)，以代替中國瓷器外銷的不足。日本的伊萬里和有田窯，根據中國景德鎮(zhèn)克拉克瓷的制作工藝，對其克拉克瓷進行仿制，在純白的質地加上青花、礬紅和描金，清麗而豪華，風靡了歐洲市場將近一個世紀。因有田燒瓷器多從九州的伊萬里港口裝船出海，因此人們稱之為“伊萬里瓷器”或“伊萬里燒”。景德鎮(zhèn)在清初康熙、雍正時期直至乾隆早期，也根據市場的需要，模仿生產了部分伊萬里風格的瓷器以供外銷，紋飾包括花鳥、人物等題材。乾隆中期以后這類紋飾逐步消失。

除此之外，德國、荷蘭、英國、西班牙等國都曾經仿制生產過，現(xiàn)在這些國家還有留存的仿制品，這反映了中西文化交流的碰撞以及文化交流的融合。克拉克瓷的存在，具有較高的歷史價值和陳設價值?！翱死舜傻妮敵?，一方面促進了中國制瓷業(yè)的進一步發(fā)展和繁榮，其作為文化使者，傳播了中國文化，并進一步影響了歐洲的藝術從巴洛克風格轉變成洛可可風格?！雹嗔硪环矫?，歐洲人對克拉克瓷的喜愛以及販運克拉克瓷所帶來的巨大利潤，導致葡萄牙、荷蘭、德國、英國、波斯等國紛紛對克拉克瓷進行仿制，這種大規(guī)模的仿制促進了歐洲陶瓷產業(yè)的發(fā)展，最終生產出真正的瓷器。

中國陶瓷的外銷始于漢唐，明清時期是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)發(fā)展最為鼎盛的時期，同時也是其瓷器外銷最為興盛的時期。隨著16世紀大航海時代的來臨，東西方各條新航線不斷開辟，使中國的陶瓷外銷也進入到全球化的時代。克拉克瓷器，堪稱“明代外銷第一瓷”，是我國最主要的的外銷瓷器之一，被國外稱為中國的“國瓷”?？死舜墒钱敃r最具代表性、影響最大的外銷瓷主要品種之一，見證了當時中國海上絲綢之路的無限繁華。克拉克瓷從廣義上解釋為，泛指明代萬歷時期的青花出口瓷器，少量的也有清代初期的瓷器。器型主要包括有盤、碗、瓶、軍持等，以盤數量最多，也最具典型性。

明清景德鎮(zhèn)外銷瓷，在帶來經濟交流的繁榮的同時，也促進了文化的交流與交融。東西方不同的文明，不同的審美觀念，不同的宗教信仰，不同的飲食文化和服飾文化等各個方面的信息，通過瓷器這個載體，在交流與互動中綻放異彩。盡管作為外銷瓷的克拉克瓷，難與明清官窯出品的瓷器相媲美，但是它在世界瓷器史上的地位以及其承載的文化、歷史價值都不容小覷，它們堪稱是溝通東西方文明的物質載體。

圖4　明萬歷　克拉克瓷盤　土耳其托普卡比宮藏

圖6　明代 克拉克瓷花果紋盤

參考文獻

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8.羅易扉、汪沖云《克拉克瓷盤邊飾類型與分類》[J]，中國陶瓷，2006(09)。

注釋：

①《江西文物》，1990年。

②裴廣輝《克拉克瓷》，福建出版社，2002年。

③曹建文《克拉克瓷器在景德鎮(zhèn)窯址的發(fā)現(xiàn)》，2004年。

④辛婷《論荷蘭東印度供詞與明末清初克拉克瓷發(fā)展演變》[J]，《中國陶瓷》2011年09期第35頁。

⑤朱順龍、李建軍編著《陶瓷與中國文化》[M]，漢語大詞典出版社，2003年。第250頁。

⑥裴光輝《中國古代名瓷鑒賞大系·克拉克瓷》[M]，福建美術出版社，2002年。

⑦海帆留蹤《荷蘭倪漢克捐贈明清貿易瓷》，上海書畫出版社，2009年。第39頁。

⑧徐菁《明代青花瓷藝術對近代歐洲羅可可藝術思潮的影響》，《南方文物》2002年，03，第73頁。

（責任編輯：劉昱）

圖7　明代　克拉克瓷麒麟圖盤

圖8　明萬歷　克拉克瓷盤貝納皇宮藏

圖9　青花雉雞梅花紋盤首都博物館藏

圖10　青花山水紋花口盤首都博物館藏