摘 要：中國(guó)是茶的原產(chǎn)地，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，包羅萬(wàn)象，它在漢族的歷史和生活中扮演著重要的角色，并且在歷史的演變中吸收了儒、道、佛思想的精華，變得越來(lái)越充實(shí)和厚重。茶文化的多元發(fā)展同時(shí)也為影視劇的創(chuàng)作貢提供了珍貴的題材和靈感，越來(lái)越多的影視劇創(chuàng)作者察覺到了茶元素對(duì)于一部影視劇的價(jià)值，因此出現(xiàn)了一批優(yōu)秀的與茶文化相關(guān)的作品，茶元素在影視劇中的運(yùn)用有著豐富的內(nèi)涵，它不僅承載著弘揚(yáng)中傳統(tǒng)文化的重任，還能輔助于作品對(duì)于國(guó)人的智慧與哲思的表達(dá)。

關(guān)鍵詞：茶文化；茶元素；影視?。蛔饔?/p>

作者簡(jiǎn)介：朱菁菁，就讀于湖南師范大學(xué)新聞與傳播學(xué)院，攻讀戲劇影視學(xué)碩士學(xué)位。

[中圖分類號(hào)]：J9 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139（2015）-29-0-02

一、中國(guó)茶文化的內(nèi)容及形式

在歷史的漫長(zhǎng)演變之中，茶文化已經(jīng)形成了集社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)、人文科學(xué)于一體的文化體系。人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用也逐漸從解渴、藥用、佐餐、解酒、祭祀、養(yǎng)生等偏功用性方面慢慢升華到具有某種精神旨趣的精神文明方面。[1]中國(guó)茶文化的文化形式可謂“廣泛而深刻，它將詩(shī)詞、繪畫、書法、歌舞融會(huì)貫通，將經(jīng)濟(jì)、歷史、哲學(xué)、民俗、宗教、禮儀集為一堂，成為浩蕩萬(wàn)里，融匯百川的中華文明長(zhǎng)河中一條清澈澄凈、悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)的支流，并對(duì)世界茶文化的形成和發(fā)展起著主導(dǎo)和推動(dòng)作用，綜合體現(xiàn)了悠久璀璨的東方文明?！盵2]

中國(guó)茶文化形式豐富多彩。“茶本身是根，是干，茶藝、茶道是花、是朵，茶的其它相關(guān)文化則是葉、是枝。如此，才成長(zhǎng)出中國(guó)茶文化這棵繁茂的大樹?！盵3]從古至今，文人騷客常以茶詩(shī)、茶詞、茶賦、茶樂、茶歌、茶藝等形式來(lái)表達(dá)品茶時(shí)的情調(diào)和感受；平民百姓則以茶俗、茶事、茶禮等形式來(lái)表現(xiàn)對(duì)現(xiàn)世的看法和心態(tài)。所有的這些為影視劇的創(chuàng)作提供了豐富的原始材料。

二、茶文化在影視作品中的體現(xiàn)

隨著茶文化的多元發(fā)展，出現(xiàn)了許多與之相關(guān)的影視作品， 比如電影《茶色生香》、《茶戀》、《山里山外》、《紅茶鎮(zhèn)》；電視劇《鐵觀音傳奇》、《菊花醉》、《茶頌》、《第一茶莊》；茶文化紀(jì)實(shí)電影《南方嘉木》；甚至還有以茶文化為主題的動(dòng)畫片《烏龍小子》。這些影視作品為觀眾提供了一個(gè)了解茶文化的透鏡，既傳播了茶文化，也深化了影視作品本身的內(nèi)涵。

《茶色生香》可以說(shuō)是開啟了茶文化電影的先河。導(dǎo)演孟奇深諳茶文化在中華文明中的重要地位，又敏銳地觀察到現(xiàn)代中國(guó)人對(duì)茶文化知之甚少，所以他拍攝了這部影片。通過(guò)茶農(nóng)教女大學(xué)生們?nèi)绾尾刹琛a(chǎn)茶，讓觀眾也跟著劇中角色一起成長(zhǎng)，由對(duì)茶文化一無(wú)所知，到悟得茶文化之精髓。但這部電影終究還是一部愛情主題的影片，茶只是其中的一個(gè)題材元素，對(duì)茶道的描寫也只是點(diǎn)到為止。

我國(guó)種茶區(qū)域遼闊且自然環(huán)境迥異，因此茶的品種繁多。此外，由于采制和加工方法不同，形成了形態(tài)各異，豐富多彩的茶品。其中不乏久負(fù)盛名的好茶、名茶。比如綠茶類的就有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽(yáng)毛尖等，紅茶類中的安徽祁紅、云南滇紅、白茶類中的銀針白毫，還有黑茶中的云南普洱等等。而許多茶文化題材的影視劇正是圍繞某一種名茶來(lái)進(jìn)行編劇與拍攝的。比如電視劇《鐵觀音傳奇》，主要就是以講述中國(guó)名茶鐵觀音的由來(lái)為故事發(fā)展的主線，將民間廣為流傳的關(guān)于鐵觀音起源的兩種傳說(shuō)即“觀音托夢(mèng)”和“乾隆賜名”加以結(jié)合，以“和諧”為主旨，將中國(guó)茶文化的“純、雅、禮、和”融入劇中，在將中華茶文化悠久歷史娓娓道來(lái)的同時(shí)，把人與人之間以茶會(huì)友的純粹交往和共建和諧社會(huì)的高尚情操也展示出來(lái)了。還有一部以名茶為主題的電視劇——《茶頌》則帶領(lǐng)觀眾走進(jìn)普洱，細(xì)品普洱茶文化。劇中展示了云南各民族用茶葉支援西藏的舉動(dòng)，表現(xiàn)了茶葉在中國(guó)歷史上的一大作用——互通有無(wú)，統(tǒng)治邊疆，穩(wěn)定少數(shù)民族自瞎區(qū)域，此外，茶對(duì)于鄰國(guó)有著極大的吸引力，進(jìn)而出現(xiàn)了萬(wàn)國(guó)來(lái)朝的盛況，中國(guó)貿(mào)易得到了很大的發(fā)展。

三、影視劇中茶元素的作用與意義

除了以茶為主題的影視劇之外，茶這一元素還經(jīng)常作為點(diǎn)綴出現(xiàn)在其他類型的影視劇中。在這些影視劇中，不論是茶常識(shí)、茶文化，還是單純的泡茶、品茶鏡頭，茶元素都被有意無(wú)意地穿插到至其中，當(dāng)然，茶元素不論以哪種方式植入影視作品，都有它相應(yīng)的表現(xiàn)作用。那么“茶”元素和茶文化在植入影視作品后會(huì)產(chǎn)生哪些作用呢？筆者分析了多部與茶有關(guān)的電影、電視劇，分析并歸納出以下四種基本作用。

（一）以茶載藝，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化

中國(guó)茶藝，以中華民族五千年?duì)N爛文化內(nèi)涵為底蘊(yùn)，既有科學(xué)內(nèi)涵又有人文內(nèi)涵。影視劇制作者將茶文化的博大精深，通過(guò)電視劇、電影等視覺藝術(shù)形式散播開來(lái)，以觀眾樂于接受的方式，不著斧鑿之痕地弘揚(yáng)了中華民族傳統(tǒng)文化。

比如張祖同導(dǎo)演的電影《功夫·詠春》，它被定義為一部功夫片，卻用了許多的橋段來(lái)展示中國(guó)茶文化。電影一開場(chǎng)就展現(xiàn)了茶館掌柜梁博儔用嫻熟且溫文而雅的動(dòng)作給客人演示茶道，他一邊用小蓋碗泡好中國(guó)最古老的名茶蒙頂甘露，把茶湯端給各位客官飲用，一邊給大家介紹品茶知識(shí)，還講述了春飲花茶，夏品龍井，秋嘗鐵觀音，寒冬喝普洱的四季品茶之道。之后大涼山探親的戲，依托著劇情，探親禮物也選用了錫蘭紅茶和大紅袍。這些橋段對(duì)于茶文化的展現(xiàn)是水到渠成、極為自然的，沒有一點(diǎn)說(shuō)教意味，讓觀眾在不知不覺中學(xué)習(xí)茶的知識(shí)，體會(huì)到中國(guó)茶文化的溫潤(rùn)氣質(zhì)。

再如電視劇《茶頌》，故事發(fā)生在中國(guó)歷史巨大轉(zhuǎn)型的20世紀(jì)初的大理、昆明、普洱小三角區(qū)，深刻反映了在當(dāng)時(shí)半封建半殖民地化日益深重的中國(guó)，那命運(yùn)多舛的茶文化、飽經(jīng)風(fēng)霜的產(chǎn)業(yè)，以及中國(guó)茶農(nóng)的悲歡離合，全劇充分展示了中華民族不畏艱難險(xiǎn)阻忍辱前行的毅力與決心，同時(shí)又將中國(guó)茶文化的豐富內(nèi)涵展現(xiàn)得淋漓盡致。在這部作品所張揚(yáng)的愛國(guó)主義中，有自信、自尊、自豪，充滿責(zé)任感與使命感，閃爍著理性的光輝，既不妄自菲薄，也不盲目排外。這樣的愛國(guó)主義是深厚莊嚴(yán)、從容淡定的，一如中國(guó)茶的品性。

（二）以茶調(diào)和，平衡武戲暴戾之氣

電影《赤壁（下）》中，同樣有很多展現(xiàn)茶道的橋段，比如有一段是諸葛亮和周瑜以琴會(huì)友時(shí)，溫柔嫻靜的小喬在一旁煮茶，楚楚動(dòng)人。英雄惜英雄的情懷揉入幾許風(fēng)雅，產(chǎn)生出一種剛?cè)岵?jì)的微妙美感。電影中關(guān)于茶的最經(jīng)典的橋段當(dāng)屬小喬使用“茶計(jì)”拖延曹操發(fā)兵時(shí)機(jī)的那一段，一雙纖纖玉手翻轉(zhuǎn)于茶巾之上，置茶入壺，盛舀茶湯，這些鏡頭都給觀眾留下了深刻的印象。小喬：“別急，先觀湯色，聞茶香”。曹操問(wèn)：“這烹茶最難的是什么？”小喬：“茶葉，火候，水質(zhì)，器皿?！薄氨容^難的是煮水，沸如魚目微有聲，為一沸，邊緣如涌泉連珠，為二沸，此時(shí)用茶，茶品最佳。騰波鼓浪，為三沸，再煮的話，水就老了，不能喝了”。簡(jiǎn)短幾句，既將泡茶的要點(diǎn)細(xì)細(xì)數(shù)來(lái)，又巧妙地諷刺了曹操已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了發(fā)兵時(shí)機(jī)，小小“茶計(jì)”起到了四兩撥千斤的大用。

這些橋段無(wú)疑給這類“男性氣質(zhì)”的、以廝殺見長(zhǎng)的影片，增了幾縷柔和，添了幾分文藝。更多此類電影諸如《霍元甲》、《臥虎藏龍》、《葉問(wèn)》等，也都使用了茶元素作為文戲的一部分來(lái)與武戲搭配，這似乎成了很多功夫片、武戲所選擇的做法，裊裊茶香暫時(shí)濾去了武戲間暴戾之氣，文武之間相得益彰，為武俠片增添了幾分中庸的玄妙。

（三） 以茶喻人，塑造人物氣質(zhì)

每個(gè)人有不同的氣質(zhì)，茶也同樣如此?；ú璺枷闾竦?，如春風(fēng)拂面；綠茶清新淡雅，氣質(zhì)如絲；普洱深沉，浸潤(rùn)著歲月的迷香。什么人喝什么茶，茶如其人。在影視劇中，茶成為劇作者在塑造人物氣質(zhì)時(shí)常使用的元素。

電視劇《甄嬛傳》中有許多個(gè)片段都提到了飲茶，后宮的女人之間往來(lái)，到各個(gè)宮中走動(dòng)，品級(jí)高的要給品級(jí)低的“賜茶”；不同身份的人喝珍稀程度不同的茶；不同時(shí)節(jié)、氣候、身體狀況喝的茶也因茶的功效不同而有所差別。比如年少的淳貴人在冬天受到驚嚇之時(shí)，甄嬛為她準(zhǔn)備的就是牛乳茶。牛乳茶是用適量的牛乳、牛油、鹽配以玉泉山水和浙江產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃茶熬煮的特殊茶品，深棕的茶色，散發(fā)著濃郁的奶香。劇中的淳貴人天真無(wú)邪，在此以奶茶和牛乳茶與之相配，更襯托出她的可愛。

第三集中甄嬛為皇上泡了一杯用竹葉、松針和梅花一起烹煮的“歲寒三友”，劇中還提到泡這茶所用的水是盛夏日出前荷葉上采下的露珠。我們可以感受到，這茶早已不只是一份飲品，而且是一份情一份氣節(jié)。松、竹、梅自古以來(lái)就象征著不卑不亢，獨(dú)立自省的高風(fēng)亮節(jié)，愛它們懂它們的人自然更會(huì)朝這個(gè)方向去修養(yǎng)自身。少女時(shí)期的甄嬛所追求的正是這樣一種高尚的情操。茶的氣質(zhì)與人的氣質(zhì)相得益彰，十分精妙。

（四）以茶論道，寓意人生哲理

中國(guó)茶道融合了道家的哲學(xué)思想、佛教的認(rèn)知論和儒家的美學(xué)方法論，是“以道治身，以佛治心，以儒治世”的中國(guó)儒佛道三家思想的綜合體現(xiàn)，它要求茶人應(yīng)恪守茶道“和”的理念，且擁有一顆雋永的空靈之心。中國(guó)茶道普遍認(rèn)為，茶人品茶、論茶的審美過(guò)程實(shí)際上是茶人與自然交流和對(duì)話的過(guò)程，是一個(gè)修身養(yǎng)性的過(guò)程，也是一種返璞歸真的探尋。莊子提出：獨(dú)于天地精神往來(lái)，而不傲倪于萬(wàn)物的境界，可謂我國(guó)茶道的至高境界。[4]

這里要再次提到電影《霍元甲》，影片中有一個(gè)橋段，是講述霍元甲與日本人安野品茶論道的，霍元甲對(duì)安野說(shuō)， “它們（指茶）本身都是生長(zhǎng)于自然界之中，并沒有高低之分”“在我看來(lái)，茶品的上下高低，并不是由茶來(lái)對(duì)我們說(shuō)，倒是由人來(lái)決定的，不同的人有不同的選擇”?；粼紫壬璨柚?，暗喻天下武功其實(shí)不分高低貴賤，只有習(xí)武的人才有強(qiáng)弱之別，境界之分。競(jìng)技只是為了讓人更好地認(rèn)識(shí)到，真正的對(duì)手，永遠(yuǎn)都只有自己。

關(guān)于茶，還有一項(xiàng)特殊的競(jìng)技活動(dòng)，那就是“斗茶”。這項(xiàng)活動(dòng)興起于唐，盛行于宋，期間還有不少關(guān)于斗茶的作品流傳于世，比如范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》，以及茶人唐庚的《斗茶記》。如今，“斗茶”這項(xiàng)活動(dòng)被臺(tái)灣和日本的電影人合力搬上了大銀幕，一部糅合了中日茶文化的電影《斗茶》出現(xiàn)在了人們的視野。電影中有大量斗茶場(chǎng)面穿插其中，用黑瓷茶具泡黑金茶的畫面也令觀眾記憶深刻。結(jié)尾處道出茶人真理：“喝什么茶并不重要，重要的是跟誰(shuí)喝”，做出好茶的秘訣是什么？那便是洗凈鉛華，用一顆與世無(wú)爭(zhēng)、善良正直的心去面對(duì)一切。

茶道就是通過(guò)茶事過(guò)程引導(dǎo)個(gè)體在本能和理性的享受中走向完成品德修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道?！昂?、靜、怡、真，是中國(guó)茶道的基本精神?！盵5]此間，以茶論道，影視劇中的茶文化同樣折射出深刻的人生哲理。

參考文獻(xiàn)：

[1]何志丹.茶文化的符號(hào)學(xué)解讀及其在環(huán)境設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[D].長(zhǎng)沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué).

[2]薛海蘭.茶類語(yǔ)匯及其文化修辭闡釋[D].銀川：寧夏大學(xué)，200.

[3]王玲.中國(guó)茶文化[M」.北京：中國(guó)書店.199816：260.

[4]陳緒武.電影《赤壁》中的茶文化M].健康天地，56—57.

[5]陳香白等.“茶道”論釋[J] 福建茶葉，2001（4）：45一47.