夏玉橋

【文題呈現(xiàn)】

在每個人心中，家鄉(xiāng)有許許多多美好的事物讓人魂?duì)繅艨M。這些美好的事物，總給我們以美好的感受使我們終身難忘。提起你的筆，以“家鄉(xiāng)的 ”為題，把你這種美好的感受表達(dá)出來吧。

要求：①補(bǔ)充完整題目；②自選角度，自定立意；③不少于600字。

【失誤作文】

家鄉(xiāng)的地皮菜

“好吃的來嘍，都來嘗嘗我的手藝吧！”媽媽吆喝著我們大家。我們可都是一個個小饞鬼，一溜煙的都跑到廚房了。

到了廚房，我們都拿起筷子開始品嘗大魚大肉了。沒有一個人把筷子伸向那個黑糊糊伴隨著一些雞蛋的碗里，但只有我這個夾菜慢的人，爭不到好的了，才注意到這個賣相不好的食物。我夾了一塊到嘴里，覺得這個很有嚼勁，（“嚼勁”一詞用得好，突出了地皮菜特別的味道。）再加上雞蛋的濃郁香味，簡直是太棒的一道菜了。我細(xì)細(xì)地品嘗著，不禁地咂吧著嘴。（“咂吧”一詞，表現(xiàn)了“我”津津有味品嘗地皮菜的情態(tài)。）

太好吃了。他們看見我這一舉動，都搶起了這道菜，我還沒從這個味道中緩出神來，這個就被他們?nèi)挛宄爻怨饬恕Ｎ艺f：“你們都是土匪呀？”他們卻笑我吃得慢。我問媽媽：“媽，這是什么菜呀？你從哪買的呀？”媽媽說：“這個菜你還是第一次吃呢！你哥以前在家的時候吃過，這個菜叫地豆皮，是我從草里撿出來的?！蔽艺f：“太好了，那我們吃完飯再去撿一點(diǎn)吧！反正我們家今天人手多?！眿屨f：“傻丫頭，這個只有下過暴雨，再有幾天陰天才會有呢！等下一次吧！”我貪吃的欲望就這樣被破滅了。雖然現(xiàn)在吃不到了，但是我也還要纏著媽媽，問她一些問題。媽媽忙得不可開交，不愿搭理我，但她還是經(jīng)不住我軟磨硬纏，于是答應(yīng)了我。（注意：應(yīng)集中筆墨寫地皮菜。不能把無關(guān)緊要的內(nèi)容牽扯太多。）

媽媽開始跟我說了，就在這時那幾個好吃鬼像長了順風(fēng)耳似的，也聞聲趕來了，毫不客氣地搬著板凳占了個有利的位置，我們就坐在一起聽了。媽媽說在她小的時候因?yàn)榧依飾l件不好，一到下雨天，她們姊妹幾個就會提著小草簍去大壩子上撿地豆皮，為自家的餐桌上添上一道菜。她們會比賽誰撿的多，有時還會把我小舅帶去呢！但是他很調(diào)皮，我姨她們都在干自己的事，他就自己亂跑，一個不小心掉進(jìn)了大水塘里。小舅呼喊著救命，幸虧人多及時把他撈了出來。她們也就不再撿了，把小舅帶回了家。姥姥看見了，還說她們沒把小舅看好，然后給小舅換上了一套干凈衣服。（這一處故事，只與文章的情節(jié)有關(guān)聯(lián)，而與文章的主題沒有聯(lián)系。建議刪去。）姥姥就把這些地豆皮洗干凈，給他們做了地豆皮全席，燒了個湯，炒了個雞蛋，還涼拌了一個呢！媽媽說當(dāng)時吃起來可真是好吃呀！至今那個味道都讓她難以忘懷……

聽了媽媽說的，更增強(qiáng)了我想吃地豆皮的愿望了。我在腦海中想出了大量的吃法，好好吃呀！口水都快流下來了。

我在心里計劃著，等下一次陰雨連綿時，我一定會多撿一點(diǎn)，留著慢慢享用，因?yàn)槟莻€味道簡直是太絕了，讓人吃一口就難脫其中了。它吊著人們的味蕾。我媽說過地豆皮炒雞蛋是最好吃的，我覺得也是，給你們推薦個做法吧！做地豆皮時一定要洗凈粘在里面的草葉，雞蛋打入碗中加鹽和黃酒打勻。黃酒可以去除腥味，炒鍋倒入油，雞蛋放進(jìn)去翻炒。這時，先把雞蛋出鍋。再在炒鍋里倒一點(diǎn)油，把地豆皮放進(jìn)去，加些少量的鹽繼續(xù)翻炒片刻，這時再倒入雞蛋，撒上蔥花，一道美味佳肴就大功告成了，保你吃了第一口就想著吃第二口。（應(yīng)抓住關(guān)鍵動詞，用簡潔的語言說出炒地豆皮的過程。）

我想大多人不知道地豆皮是什么吧！其實(shí)地豆皮是我們蚌埠一帶的方言，學(xué)名是“地衣”，是真菌和藻類的結(jié)合，是踏青的美味之一，還與“薺菜”齊名呢！

病文診斷

1.內(nèi)容繁雜，頭緒太多。一是人物多。文中，“我們可都是一個個小饞鬼”，“我們”指哪些人？作者不僅沒有說明白，還在后面的行文中斷了線。人物多也導(dǎo)致了故事頭緒多。既讓人感覺結(jié)構(gòu)松散，又分散了讀者的注意力。二是故事枝杈多，沖淡了文章的主題。本文應(yīng)該從采集、觀賞、加工制作、品味及感悟地皮菜這一主線寫起，直達(dá)文章的主題。

2.詳略處理不當(dāng)。文中關(guān)于地皮菜的內(nèi)容少而關(guān)于媽媽的往事敘述過多導(dǎo)致主題不突出。

3.語言啰唆，繁冗。描寫敘述如同流水賬，不分主次。

4.多條線索互相交錯，卻沒有形成一個完整的故事。這就需刪繁就簡，只寫一件事，只抒一種情，文章才能完整，順暢。

【升格作文】

家鄉(xiāng)的地皮菜

□馬 菊

又是夏季，又是連綿的雨。

我望著窗外，心想，原野里又該長出許許多多又大又肥的地皮菜了吧？

地皮菜在我們家鄉(xiāng)還有兩個名字：地豆皮和地溜皮。我在很小的時候吃過它后就愛上了它。

還記得那是一個午后，媽媽很晚才回家，回來就直奔廚房做飯，“好吃的來嘍，都來嘗嘗我的手藝吧！”沒多久，媽媽就吆喝起來。饑腸轆轆的我拔腿就跑到廚房里?！斑住@一盤是什么菜啊？”我心里嘀咕著。木耳似的葉片呈橄欖綠色，配上金黃色的雞蛋，嫩綠粉白的蔥花，好看極了；一縷縷淡淡的清香氤氳在空氣中，讓人不由得垂涎欲滴；伸出筷子，夾一塊放入口中，頓覺滿口清香，咬起來脆生生的，很有嚼勁，再加上雞蛋的濃郁香味，這道菜簡直棒極了。我一口又一口地吃著，不停地咂著嘴巴。（一個“咂”字用得好，把那種吃地皮菜的美好感受傳神地表達(dá)了出來。）

吃到見了盤底，我還意猶未盡，問：“媽，這是什么菜呀？從哪兒買的呀？還有嗎？”媽媽說：“這個菜你還是第一次吃呢！這叫地豆皮，是我從野地里采回來的?！蔽艺f：“太好了，那我們再去采一點(diǎn)吧！”媽媽說：“傻丫頭，只有下過暴雨，再過幾個陰天才會有呢！哪能說采就采得到呢！還是等下一次吧！”

說起地豆皮，媽媽很是感慨地回憶起過去。地豆皮是農(nóng)家的菜。在她們小時候，草地上、溝埂上、池塘邊到處都是地豆皮，他們一采就是一大筐。拿回家后，吃不了，就把它晾干，收起來等過年時燒肉吃……（通過敘事，豐富文章內(nèi)容，來進(jìn)一步表達(dá)小小的地皮菜給人們生活帶來的美好。同時，以媽媽年少時地皮菜的多與現(xiàn)在地皮菜的少形成對比，引出下文人們對生態(tài)環(huán)境的思索。）媽媽的幾句話讓我的口水橫流。于是我天天盼下雨，下雨后我又盼著連陰幾天，好采些地皮菜回來做菜吃。

終于等到一個連陰天。雨后，我和媽媽一同走到淮河的堤壩上，天藍(lán)藍(lán)的，草綠綠的，陽光落在身上，柔柔的。走著走著，猛然間我發(fā)現(xiàn)嫩嫩的小草下，藏著一片地皮菜。你看，它們一簇簇地?fù)碓谝黄?，重重疊疊地卷曲著圓潤的邊兒?？此撬`靈的樣子，我不禁伸手去摸，滑溜溜的，真讓人喜愛。我輕輕地把它們托起來，放到籃子里。媽媽也發(fā)現(xiàn)一大片，小心翼翼地?fù)焓爸?。不覺已是傍晚，西方燃起了晚霞，把我和媽媽，以及竹籃里的地皮菜全染上了一層漂亮的玫瑰色。（這一段，作者運(yùn)用細(xì)膩的筆調(diào)，表達(dá)了“我”對地皮菜的喜愛之情。）

回到家里，媽媽把地皮菜放入清水盆里，淘去泥沙，漂去碎草，洗干凈后就可以用來做菜了。晚上，涼拌蔥花地皮菜、地皮菜炒雞蛋、地皮菜紅燒肉、地皮菜煨粉絲湯……拌、炒、燒、煨，媽媽做了一個地皮菜全宴。再配上一塊塊薄薄的地皮菜鍋貼餅，美味極了。

飯后，我問媽媽：“為什么不多撿一點(diǎn)兒呢？”媽媽嘆了口氣說：“地豆皮這東西，最嬌貴。土地貧瘠它不長，土地肥沃它也不長。唉！現(xiàn)在越來越少了……”

我不再說話，似乎從媽媽的嘆息中悟到了什么……（雖然沒有說出自己悟到了什么，卻留給了讀者更多的思考空間。此所謂：言已盡而意未止。）

升格指導(dǎo)

1.刪繁就簡。文章在內(nèi)容選取與線索選取上進(jìn)行取舍，對于表現(xiàn)主題弱的內(nèi)容，如“那幾個好吃鬼”的情節(jié)進(jìn)行了刪除。對于敘事線索進(jìn)行調(diào)整，刪去枝杈，保留主線索，使得敘事流暢，文脈貫通。

2.強(qiáng)干弱枝。一是增強(qiáng)了文章主體部分的內(nèi)容，對采地皮菜的環(huán)境氛圍予以適當(dāng)?shù)拿鑼懀€就品味地皮菜的感覺進(jìn)行了細(xì)膩的刻畫，并延伸出自己對生活的感受，提升了文章的主題。二是在敘事中做到了詳略得當(dāng)。對突出文章主題的內(nèi)容詳寫，對與文章主題較遠(yuǎn)的內(nèi)容略寫，使得主次分明，在突出人物形象與凸顯主題方面非常有力。