張曉麗

【摘要】近年來隨著我國改革開放的不斷深入和人們的生活水平的提高，旅游業(yè)也逐漸發(fā)展壯大起來，成為了國民經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。為了適應(yīng)旅游業(yè)對(duì)外開放的需求，許多中職學(xué)校旅游專業(yè)開設(shè)了旅游英語課程，經(jīng)過多年的發(fā)展旅游英語逐漸發(fā)展成了中職旅游專業(yè)的必修課程，雖然教學(xué)上取得了不錯(cuò)的成果，但當(dāng)前在課程教學(xué)方法上還存在一些不足之處。本文主要通過分析中職旅游英語課程教學(xué)中存在的問題，提出了具體的應(yīng)對(duì)策略，希望可以給當(dāng)前的中職旅游英語課程教學(xué)提供參考。

【關(guān)鍵詞】中職旅游英語 課程教學(xué)方法 改革

【中圖分類號(hào)】H319 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）05-0019-01

一、中職旅游英語課程教學(xué)存在的問題

1.課程設(shè)置和課時(shí)分配不夠合理

目前全國各中職旅游專業(yè)在教學(xué)計(jì)劃中，旅游英語作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課程的設(shè)置不盡合理，沒有設(shè)置語音與聽力課，而好的聽力與正確的發(fā)音是涉外旅游從業(yè)人員的基本要求。當(dāng)前很多旅游專業(yè)英語教學(xué)的專業(yè)英語課時(shí)一周只有兩節(jié)課，無法進(jìn)行系統(tǒng)的語音與聽力訓(xùn)練，而相關(guān)調(diào)查研究顯示大部分學(xué)生希望能夠加強(qiáng)語音與聽力的訓(xùn)練[1]。

2.缺乏系列性的英語教材

目前已出版的旅游英語教材版本繁多，內(nèi)容不盡相同。有的內(nèi)容過于簡(jiǎn)單陳舊，缺乏深度；有的則難度較大，課文篇幅冗長(zhǎng)、生詞多，缺乏趣味性和專業(yè)相關(guān)性。省部級(jí)以上優(yōu)秀教材則較少，缺乏關(guān)于專業(yè)英語聽說讀寫的系列教材。

3.教學(xué)缺乏和實(shí)踐的結(jié)合

盡管旅游專業(yè)英語是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，但是學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)與現(xiàn)實(shí)崗位工作沒能及時(shí)銜接。雖然課堂教學(xué)有諸多讓學(xué)生實(shí)踐的機(jī)會(huì)，但模擬的情景與實(shí)際工作環(huán)境有很大的差別。學(xué)生只有在畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)，才能接觸到實(shí)際工作。在實(shí)際工作中他們才清楚最需要學(xué)的是什么，而這時(shí)對(duì)學(xué)生的教學(xué)已經(jīng)基本結(jié)束，這就造成教學(xué)與實(shí)踐的脫節(jié)，使學(xué)生無法一走上工作崗位就能勝任工作。

4.教師缺乏旅游工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

雖然主講教師多年從事旅游專業(yè)英語教學(xué)工作，積累了較為豐富的旅游管理專業(yè)知識(shí)，也具備本科英語專業(yè)的背景，但缺乏旅行社與酒店實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，理論知識(shí)講授得多，知識(shí)的實(shí)用性和針對(duì)性比較缺乏，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足。

二、旅游英語教學(xué)方法的改革

對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)的旅游專業(yè)英語課程，傳統(tǒng)的教學(xué)方法已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)今的英語教學(xué)。根據(jù)本課程教學(xué)的特點(diǎn)、存在問題以及筆者多年來從事旅游專業(yè)英語教學(xué)工作的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為為了滿足學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語的要求和旅游行業(yè)的需求，應(yīng)采用多種形式、突出聽力與口語訓(xùn)練的體驗(yàn)式教學(xué)方法以及培養(yǎng)跨文化交際能力的文化導(dǎo)入法。下面筆者結(jié)合多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了幾種常見的課程導(dǎo)入方法。

1.情景表演法

情景表演是旅游英語教學(xué)中經(jīng)常采用的一種形式，通過設(shè)定具體的情景，把所學(xué)的內(nèi)容通過學(xué)生運(yùn)用語言、動(dòng)作、表情等手段表演出來。情景式的角色扮演讓學(xué)生通過聽、看、說和表演，輕松愉快地學(xué)習(xí)專業(yè)英語，并能讓學(xué)生在真實(shí)或模擬情景中鍛煉、強(qiáng)化、提高運(yùn)用語言知識(shí)和獲得語感的能力[2]。例如，在上旅游購物時(shí)，讓學(xué)生課前準(zhǔn)備一些道具，在教室布置購物柜臺(tái)，營造購物環(huán)境。上課時(shí)教師先讓學(xué)生聽磁帶，了解如何用英語進(jìn)行推銷和購買；然后講解購物的術(shù)語和特定的表達(dá)；最后分別由學(xué)生扮演銷售員、導(dǎo)游、游客角色。臺(tái)上同學(xué)表情豐富、表演投入，臺(tái)下同學(xué)饒有興趣地觀賞表演，課堂氣氛活躍。通過這種輕松活潑的方法，不僅可以使學(xué)生比較容易掌握對(duì)話的內(nèi)容，而且可以有效地提高聽力與口語表達(dá)能力。

2.課堂互動(dòng)教學(xué)

課堂互動(dòng)可以有多種途徑，可以采取問答形式，也可以采取自由談話形式。筆者在教學(xué)中堅(jiān)持“15分鐘課堂自由談話”的方法，每次由五個(gè)同學(xué)上臺(tái)談話，每人3分鐘，談話內(nèi)容和形式不限。通過這種談話，可以從側(cè)面了解學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)和生活學(xué)習(xí)情況，并及時(shí)給學(xué)生以鼓勵(lì)或建議，這樣既達(dá)到教書育人的目的，又鍛煉了學(xué)生的綜合素質(zhì)和英語的聽說能力，同時(shí)，也拓展學(xué)生的知識(shí)面。問答形式是以提問的形式引入對(duì)課文的講解。例如，在講解歷史文化名城北京的時(shí)候，先放一段有關(guān)北京的英語視頻，然后結(jié)合所要講解的課文設(shè)置這樣的問題：“Have you ever been to Beijing？ How much do you know about Beijing？”、“Whats your impression of Beijing？”通過觀看視頻和對(duì)這些問題的回答，學(xué)生可以掌握書上主要的內(nèi)容，同時(shí)也鍛煉了聽力和口語表達(dá)能力。課堂互動(dòng)這種教學(xué)法可以充分發(fā)揮學(xué)生的積極性，提高學(xué)習(xí)效率。

3.話劇表演法

話劇表演是一種理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法，一般選擇在該課程結(jié)束前半個(gè)學(xué)期，要求學(xué)生根據(jù)該課程所學(xué)知識(shí)，開始對(duì)話劇主題和具體內(nèi)容進(jìn)行討論，并著手撰寫劇本，教師只幫助修改。導(dǎo)演排練、舞臺(tái)設(shè)計(jì)、服裝道具以及演員化妝等都由學(xué)生自主完成。話劇表演不僅可以把學(xué)生所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中，還可以充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)作想象力，讓學(xué)生一展其才華，活學(xué)活用。同時(shí)，學(xué)生的組織能力、協(xié)調(diào)能力、表演能力以及語言的表達(dá)能力和英語寫作能力都得到了較為全面的鍛煉。這種生動(dòng)活潑、寓學(xué)于樂的教學(xué)方法讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人，他們不僅學(xué)到了知識(shí)，而且還有一種成就感和集體榮譽(yù)感，這極大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性，學(xué)習(xí)態(tài)度也由被動(dòng)的“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。

4.文化導(dǎo)入法

旅游專業(yè)英語教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力，學(xué)生不僅要掌握英語這門語言，還要掌握與之相關(guān)的文化背景知識(shí)，了解西方國家的文化習(xí)俗、價(jià)值觀、思維方式等知識(shí)，只有在掌握中西文化差異的基礎(chǔ)上，才能順利地與外國游客進(jìn)行面對(duì)面的交流。因此，在教學(xué)中要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容適當(dāng)講解一些以英語為母語的主要客源國國家的文化，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)和跨文化交際能力。幫助學(xué)生樹立正確的文化價(jià)值觀，在對(duì)待中外傳統(tǒng)文化上，既不應(yīng)該有狹隘的民族主義思想，也不應(yīng)該有任何崇洋媚外的思想，要以客觀公正的態(tài)度對(duì)待不同的文化。

三、結(jié)語

旅游服務(wù)與管理專業(yè)的主要任務(wù)就是為我國的旅游市場(chǎng)提供專業(yè)人才，因此學(xué)生交際能力和實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)是最關(guān)鍵的。本文從當(dāng)前中職旅游英語教學(xué)存在的問題出發(fā)，結(jié)合本專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，有針對(duì)性的提出行之有效的教學(xué)方法，從根本上提高學(xué)生的旅游英語能力，為國家輸送更多的實(shí)用型人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]王曉宇.以職業(yè)能力為導(dǎo)向的旅游英語教學(xué)改革[J]. 教書育人（高教論壇），2014，08：75-77.

[2]王惠碧. 中職旅游專業(yè)教學(xué)方法改革的探索與實(shí)踐[J]. 海峽科學(xué)，2013，07：87-88.