吳秀梅（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院，江西 景德鎮(zhèn) 333400）

互納與共生——現(xiàn)代日用瓷技術(shù)與藝術(shù)的關(guān)系①

吳秀梅（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院，江西 景德鎮(zhèn) 333400）

藝術(shù)是為了創(chuàng)造美，技術(shù)是為了解決實(shí)用性，技術(shù)是藝術(shù)的基礎(chǔ)，藝術(shù)是技術(shù)的升華，技術(shù)是保證藝術(shù)完成的前提，技術(shù)的發(fā)展本身是為了使藝術(shù)上升到一個(gè)更高階段。在日用瓷的技術(shù)與藝術(shù)性問(wèn)題上，以上這種關(guān)系完全得以體現(xiàn)，二者的協(xié)調(diào)統(tǒng)一是推動(dòng)日用瓷發(fā)展的前提，本文對(duì)日用瓷的技術(shù)性和藝術(shù)性表現(xiàn)進(jìn)行了分類(lèi)而細(xì)致的分析，以期得出日用瓷技術(shù)性與藝術(shù)性的共生關(guān)系。

日用瓷；技術(shù)性；藝術(shù)性；陶瓷設(shè)計(jì)

關(guān)于技術(shù)與藝術(shù)的問(wèn)題已有部分學(xué)者進(jìn)行了比較深入的研究，李立新教授通過(guò)考察《說(shuō)文解字》從字面解釋到造字意義等層面上來(lái)論證技術(shù)與藝術(shù)的關(guān)系，他在其《本是同根生——談技術(shù)與藝術(shù)的關(guān)系》一文中談到：“……從工與藝的本義以及引申之義，從它們的發(fā)生與發(fā)展過(guò)程中不難看到，技術(shù)與藝術(shù)兩者始終是統(tǒng)一的，融匯在一起的?！彼€在文章中談到：“技術(shù)與藝術(shù)是造物的兩翼，是造物設(shè)計(jì)的兩個(gè)支柱，……。它們是攜手共進(jìn)的，是相互交融的，是雙向的互動(dòng)的，互為共生的關(guān)系?！盵1]李硯祖教授也在其《設(shè)計(jì)：科學(xué)技術(shù)與藝術(shù)的統(tǒng)一與整合》指出：“技術(shù)與藝術(shù)是緊密結(jié)合在一起的。不僅實(shí)用藝術(shù)與技術(shù)有著密不可分的關(guān)系，純藝術(shù)與一定的技術(shù)也有著密不可分的聯(lián)系，這種聯(lián)系的歷史與藝術(shù)的歷史一樣久遠(yuǎn)?！S著21世紀(jì)高科技的日益發(fā)展，兩者的結(jié)合表現(xiàn)得更加緊密，并走向新的整合?！盵2]在工藝美術(shù)中，技術(shù)與藝術(shù)從來(lái)就是一對(duì)孿生兄弟，二者互相融合，互相影響，互相發(fā)展，如果說(shuō)技術(shù)是枝干，那么藝術(shù)就是葉片，裝飾著枝干，二者統(tǒng)一才具有美感，技術(shù)的不斷提高促進(jìn)藝術(shù)上的不斷完善，這種關(guān)系在陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)中就體現(xiàn)得淋漓盡致，下面從日用瓷設(shè)計(jì)中來(lái)分析其技術(shù)性與藝術(shù)性兩者的歸屬性問(wèn)題。

一、日用瓷的技術(shù)性

日用瓷的技術(shù)性問(wèn)題表現(xiàn)在很多方面，主要是工藝技術(shù)的改進(jìn)，如日用瓷的燒成技術(shù)、日用瓷的造型技術(shù)、日用瓷的裝飾技術(shù)等等。

1.日用瓷的燒成技術(shù)

首先，要了解窯爐，窯爐是燒制陶瓷的主要設(shè)施。根據(jù)考古發(fā)掘的資料，按照形制劃分，我國(guó)古代的窯爐發(fā)展主要經(jīng)歷了穴窯、饅頭窯、龍窯、葫蘆窯、階級(jí)窯、蛋形窯、景德鎮(zhèn)柴窯、煤窯、隧道窯等各種形式。從最初穴窯最高燒成溫度950℃左右到龍窯的1200℃，從傳統(tǒng)的龍窯到隧道窯的發(fā)展，都是窯爐技術(shù)上的突破，窯爐技術(shù)的進(jìn)步直接決定著日用瓷的燒成的提高。如今日用瓷的燒成在景德鎮(zhèn)私人小作坊多見(jiàn)使用煤氣窯，一般的大型日用陶瓷企業(yè)多使用隧道窯燒成。煤氣窯裝燒簡(jiǎn)單，燒成時(shí)間短，建造窯爐也簡(jiǎn)單，使用現(xiàn)代新材料。如外圍使用鐵皮，內(nèi)部使用隔熱棉，使用棚板裝疊方便節(jié)省空間。隧道窯為一條長(zhǎng)的直線形，預(yù)熱帶、燒成帶、冷卻帶構(gòu)成一條直線式，這使得熱能得到充分的利用，節(jié)省了燃料，其燒制周期短，裝燒量大，而且燒成質(zhì)量高，可以進(jìn)行連續(xù)化作業(yè)。

此外，近年來(lái)越來(lái)越多的陶瓷藝術(shù)家流行建筑新式小柴窯，柴窯在中國(guó)陶瓷史上是使用時(shí)間最長(zhǎng)的一種窯爐。歷史上柴燒源自于中國(guó)，后經(jīng)高麗傳至日本，在發(fā)展的過(guò)程中根據(jù)本土文化所需形成自身的制陶技術(shù)。如今，日本已將燒柴技藝進(jìn)行傳承發(fā)展并推廣至國(guó)外，使得柴燒再持續(xù)創(chuàng)作得以蔓延開(kāi)來(lái)。臺(tái)灣、香港、景德鎮(zhèn)受這股潮流影響也從發(fā)展陶藝工作室的方式開(kāi)始使用柴燒窯創(chuàng)作個(gè)性化的作品?，F(xiàn)代柴窯，除了傳統(tǒng)龍窯加以修復(fù)燒制瓷器外，近年來(lái)陸續(xù)有些陶瓷工作室自己搭建柴窯燒制瓷器。筆者通過(guò)去年暑假的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)龍窯在南方產(chǎn)瓷區(qū)得以修復(fù)不僅僅只作為展覽，而是復(fù)活燃燒使其產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值，即用來(lái)燒制大量的日用瓷，有的地方的龍窯每個(gè)月都要燒一兩次，據(jù)知這些龍窯柴燒的日用瓷不僅供不應(yīng)求還價(jià)格極高。如龍泉市上垟鎮(zhèn)“曾芹記”龍窯始建于清代，已有170多年的歷史，長(zhǎng)33米，高1.8米，現(xiàn)在每月燒一次。這些龍窯雖為傳統(tǒng)建造，但是現(xiàn)在也做了部分技術(shù)上的改進(jìn)，如在滿窯時(shí)采用現(xiàn)代化的棚板裝燒。尤其是私人工作室建的小柴窯，完全是利用現(xiàn)代材料和技術(shù)進(jìn)行建筑，這些現(xiàn)代材料大大提高了柴窯的燒成溫度，使得柴窯在升溫上加快，在降溫上減速，提高了產(chǎn)品的燒成質(zhì)量。還有在建筑柴窯時(shí)往往使用電腦畫(huà)好圖紙，工人安裝圖紙進(jìn)行建筑，建造的窯任何部位都沒(méi)有差錯(cuò)，使建造的柴窯精準(zhǔn)。另外，現(xiàn)代技術(shù)使得柴窯在燒制過(guò)程中高效無(wú)煙，避免了對(duì)環(huán)境的污染，燒成時(shí)間縮短極大提高了工作效率。

縱觀國(guó)內(nèi)外，柴燒窯正逐漸的流行開(kāi)來(lái)，日本、韓國(guó)、臺(tái)灣、香港等地區(qū)不僅要求保護(hù)傳統(tǒng)的柴窯，近些年來(lái)還流行建筑小柴窯，這在某種程度上反映了柴燒瓷器是具有一定市場(chǎng)的。臺(tái)灣柴燒在二三十年間快速崛起，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，臺(tái)灣約有200多座柴窯散布各地，且還在急劇增加，可見(jiàn)，柴燒已經(jīng)逐漸成為陶藝界的時(shí)尚。柴燒除了回歸自然的需求，其實(shí)在很大程度上也受到制窯和燒窯技術(shù)發(fā)展的影響。柴窯燒成第一需要很多的木柴，第二燒制過(guò)程中有煙，這些因素都是與環(huán)保相悖的。但是現(xiàn)代柴窯在建筑過(guò)程中逐漸避免了這些問(wèn)題，首先，現(xiàn)代柴窯極大地縮短了燒成時(shí)間，傳統(tǒng)柴窯要燒三天，而現(xiàn)代柴窯只需一天多；其次，傳統(tǒng)柴窯煙囪排煙很大，而現(xiàn)代柴窯無(wú)煙。正是這些柴窯在技術(shù)上的改進(jìn)促進(jìn)了柴燒日用瓷的流行，因此，從一定程度上來(lái)看，柴燒日用瓷的技術(shù)性也體現(xiàn)在燒成上的提高。

2.日用瓷的成型技術(shù)

隨著技術(shù)的更迭，陶瓷成型方法從手工圍筑到機(jī)械拉坯，從注漿成型再到機(jī)械全自動(dòng)化壓坯，機(jī)器的改進(jìn)一步步向著簡(jiǎn)單易操作，效率高的方向發(fā)展。不同的成型方法需要不同的泥料，壓制成型需要粉狀料，澆注成型需要泥漿，滾壓成型需要可塑性泥團(tuán)，對(duì)泥料的制作也是使用現(xiàn)代機(jī)械達(dá)到不同的需求。技術(shù)的發(fā)展直接決定著成型的塑造，而成型技術(shù)的發(fā)展又支配著設(shè)計(jì)師對(duì)陶瓷造型設(shè)計(jì)的構(gòu)想，陶瓷設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)出優(yōu)秀的作品如果在成型技術(shù)上跟不上，這個(gè)設(shè)計(jì)就是失敗的。所以，對(duì)于日用陶瓷而言，其設(shè)計(jì)和技術(shù)是融為一體的。不同的成型方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，壓力成型不能滿足形狀復(fù)雜性和密度均勻性的要求，傳統(tǒng)的濕法成型工藝可以獲得復(fù)雜形狀，但不能保證坯體的均勻性。陶瓷材料行業(yè)研究的借助酶催化化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行直接凝固注漿成型方法與技術(shù)，并通過(guò)與陶瓷粉料混合形成濃懸浮膠體的有機(jī)單體，在單體中加入偶聯(lián)劑、催化劑和引發(fā)劑后形成聚合反應(yīng)，從而促成原位聚合凝固的注疑成型。這種成型技術(shù)可以獲得均勻、無(wú)密度梯度的坯體和致密陶瓷制品。如今，設(shè)計(jì)師還研究使用噴墨打印成型技術(shù)，即利用計(jì)算機(jī)控制實(shí)現(xiàn)多層打印、逐層疊加制出三維陶瓷坯體的計(jì)算機(jī)輔助制造陶瓷的成型新技術(shù)。這些新的成型技術(shù)的突破使日用陶瓷在造型上更加的多樣化、個(gè)性化，滿足了不同消費(fèi)人群的需求。

3.日用瓷的裝飾技術(shù)

日用瓷裝飾技術(shù)表現(xiàn)在釉料品種的研制和貼花紙的制作技術(shù)，尤其是各種貼花紙技術(shù)的突破，貼花紙的制作與制版印刷技術(shù)有很大的關(guān)聯(lián)性，印刷技術(shù)的飛速發(fā)展使陶瓷貼花紙的種類(lèi)豐富多彩，根據(jù)印刷工藝的不同，主要有釉上絲印薄膜花紙、釉上平印薄膜花紙、釉上平、絲印薄膜花紙、釉上薄膜移花花紙、釉上平印膠水花紙、釉上凹絲印花紙、薄膜高溫快燒花紙、釉下絲印花紙，釉下凹印花紙、彩金花紙等。絲網(wǎng)印刷已經(jīng)將釉上薄膜貼花紙、釉下圖案花紋貼花紙廣泛運(yùn)用于日用瓷裝飾設(shè)計(jì)中。貼花紙的藝術(shù)形象，色彩的濃淡深淺變化是由印刷版面上疏密排列的網(wǎng)點(diǎn)決定的，絲網(wǎng)印刷技術(shù)的發(fā)展直接決定著貼花紙效果的制作，如今絲網(wǎng)印刷配合電腦操作，已經(jīng)可以制作出五花八門(mén)的貼花紙。在印刷行業(yè)中，電子分色機(jī)的使用為彩色制版印刷提供了先進(jìn)的條件，電子分色機(jī)同樣也可以用于陶瓷貼花紙的分色制版?，F(xiàn)代印刷技術(shù)完全可以將藝術(shù)家手工創(chuàng)作的畫(huà)面采用印刷的方式制作成與原作一模一樣的貼花紙，并且畫(huà)面色彩層次分明，立體感強(qiáng)，人物形象逼真，花草圖案的色彩艷而不俗，完全真實(shí)地反映原稿的藝術(shù)效果。筆者就曾將自己的原作制作成貼花紙用于制作瓷盤(pán)的畫(huà)面?？梢?jiàn)，陶瓷貼花紙是陶瓷化學(xué)、陶瓷藝術(shù)與印刷技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物，它是科學(xué)技術(shù)與藝術(shù)綜合的結(jié)晶。

技術(shù)的發(fā)展對(duì)日用陶瓷的發(fā)展起著關(guān)鍵性的作用，技術(shù)是推動(dòng)日用陶瓷發(fā)展的主力，充分利用現(xiàn)代科技才能使產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新，而產(chǎn)品只有創(chuàng)新才能贏得市場(chǎng)。目前引領(lǐng)時(shí)尚潮流的法藍(lán)瓷公司花巨資引進(jìn)了一種新的立體打印機(jī)，這種打印機(jī)在當(dāng)時(shí)只用于國(guó)防和汽車(chē)模型設(shè)計(jì)等領(lǐng)域，法藍(lán)瓷公司引進(jìn)此打印機(jī)用來(lái)打印瓷器的初始模型，從而就有了法藍(lán)瓷獨(dú)具特色的立體裝飾，使畫(huà)面裝飾活靈活現(xiàn)，這就是利用高科技帶來(lái)的創(chuàng)新發(fā)展。法藍(lán)瓷無(wú)論是在器型的制模還是色彩的配色上都運(yùn)用電腦進(jìn)行輔助制作，如雕模師借助于電子技術(shù)精確的雕刻模型的細(xì)節(jié)部位，使造型栩栩如生，而在色彩的搭配上則使用電腦配色，使色彩精細(xì)豐富。

二、日用瓷的藝術(shù)性

針對(duì)日用瓷的藝術(shù)性的探討主要是造型和裝飾的問(wèn)題，從造型來(lái)看，由于成型技術(shù)的發(fā)展，任何形態(tài)的制作都不是問(wèn)題。那么，日用瓷在藝術(shù)性上如何突破傳統(tǒng)，如何進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)是目前日用瓷發(fā)展的首要問(wèn)題。將日用瓷進(jìn)行藝術(shù)化處理，從傳統(tǒng)的以實(shí)用為主要目的轉(zhuǎn)變成以審美為主要目的是當(dāng)今日用瓷能夠占據(jù)市場(chǎng)的主要設(shè)計(jì)因素。

1.日用瓷的造型藝術(shù)

日用瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)的好壞首先是通過(guò)造型來(lái)實(shí)現(xiàn)的，但造型又不只是單純的形態(tài)構(gòu)造，它必須解決與其相關(guān)的材料、工藝技術(shù)、形式美感、生產(chǎn)、消費(fèi)、價(jià)格、環(huán)境、人文等一系列問(wèn)題。造型上突破常規(guī)是日用瓷的難點(diǎn)，因?yàn)槿沼么稍谠煨驮O(shè)計(jì)上必須考慮實(shí)用的需求，如設(shè)計(jì)碗、盤(pán)、杯子的時(shí)候要考慮它們用來(lái)盛裝食物或液體的功能，那么在設(shè)計(jì)時(shí)必須要考慮其人機(jī)工程學(xué)原理。傳統(tǒng)的日用瓷設(shè)計(jì)往往過(guò)于考慮功能性而難于突破常規(guī)，實(shí)際上，現(xiàn)代年輕人在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)往往更趨向于對(duì)產(chǎn)品的造型和裝飾，哪怕這件產(chǎn)品并不實(shí)用。因此，在對(duì)于陶瓷工藝材料和工藝技術(shù)全面的掌握運(yùn)用的前提下，對(duì)現(xiàn)代日用瓷設(shè)計(jì)中造型設(shè)計(jì)和裝飾設(shè)計(jì)更需要首先考慮。造型設(shè)計(jì)需要根據(jù)不同的工藝材料和技術(shù)特點(diǎn)來(lái)確定其相適應(yīng)的造型風(fēng)格、藝術(shù)效果，這樣才能獲得藝術(shù)與技術(shù)的完整統(tǒng)一。如果設(shè)計(jì)師能在造型、材料、工藝技術(shù)等之間找到合適的平衡點(diǎn)和融合點(diǎn)，那么這件作品無(wú)疑將是完美的。法藍(lán)瓷的造型來(lái)源于大自然中的動(dòng)物與景象，將大自然中的花草、鳥(niǎo)蟲(chóng)、匯聚于產(chǎn)品之上，在造型的形態(tài)設(shè)計(jì)上以追求動(dòng)感效果，使產(chǎn)品靈活起來(lái)，這種設(shè)計(jì)是成功的。但是如果在產(chǎn)品的成型技術(shù)上沒(méi)有使用現(xiàn)代立體打印技術(shù)，那么這種構(gòu)思無(wú)疑是不能實(shí)現(xiàn)的。

2.日用瓷的裝飾藝術(shù)

現(xiàn)代日用瓷裝飾藝術(shù)概括起來(lái)分成三大主流方向：一為追求精密細(xì)致的逼真效果；二為追求豪放質(zhì)樸的回歸自然的天然效果；三為豐富多彩的顏色釉效果。追求精致者趨向于現(xiàn)代貼花紙裝飾的產(chǎn)品，而追求質(zhì)樸之效果則為柴燒窯產(chǎn)品。

如今的柴燒窯日用瓷產(chǎn)品已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)的木柴燒成的產(chǎn)品，而是帶著民間的豪放與質(zhì)樸。柴燒日用瓷產(chǎn)品或粗獷自然，或拙樸敦厚，或內(nèi)斂古雅，或?qū)哟呜S富，其色澤溫暖，與一般華麗光亮的釉面不同，不會(huì)重復(fù)且很難預(yù)期燒窯成果，每一件產(chǎn)品都不會(huì)有同樣的藝術(shù)效果，這就是現(xiàn)代柴燒日用瓷的迷人之處。日用瓷貼花裝飾和單色釉裝飾與此則正好相反，貼花和色釉裝飾都是現(xiàn)代工業(yè)批量化生產(chǎn)的產(chǎn)物，這些更多的是受制于貼花紙技術(shù)的發(fā)展、釉的研制等問(wèn)題。柴燒日用產(chǎn)品則受制于燒成技術(shù)（如窯溫、氣氛、壓力等的控制）、窯爐窯具的技術(shù)更新等。當(dāng)然，柴燒日用瓷對(duì)燒窯者的燒制技術(shù)有很大的要求，什么時(shí)候升溫，什么時(shí)候降溫，什么時(shí)候投入什么木柴，對(duì)木柴燃燒特性的把握程度如何。如相思木、松木有良好落灰色澤，木柴的干濕程度的掌控，干濕程度在燒窯的各個(gè)階段都有應(yīng)有不同品質(zhì)的柴料。粗大的木料可用于蓄熱，細(xì)小木料可提高燃燒率，升溫快，易起灰燼，形成落灰肌理，自然落灰肌理的作品乍看不甚起眼，但越看越耐看，越看越耐人尋味。因此，現(xiàn)代柴燒技法所追求的是木灰燼與土的自然結(jié)合。與一般的色彩豐富的釉色裝飾不同，柴窯內(nèi)的落灰自然依附在坯體之上，在高溫烤制下形成溫澤光潤(rùn)、層次豐富的自然灰釉，這些熔化或者未熔化的木灰，在坯體表面形成或平滑或粗糙的質(zhì)感以及豐富多彩的色澤變化，這些都是火焰經(jīng)過(guò)駐足留下的痕跡，其自然而無(wú)粉飾之氣。這種自然的追求，看似與技術(shù)無(wú)關(guān)，實(shí)質(zhì)是對(duì)柴窯技術(shù)的改進(jìn)，是在傳統(tǒng)龍窯的技術(shù)上進(jìn)行了改良。

通過(guò)以上分析日用瓷的技術(shù)性和藝術(shù)性問(wèn)題，我們不難發(fā)現(xiàn)，在陶瓷藝術(shù)的歷史發(fā)展過(guò)程中，日用瓷一直側(cè)重于技術(shù)的發(fā)展，從事陶瓷行業(yè)者被稱之為工匠而不是陶瓷藝術(shù)家，而工匠在《辭海》中解釋為：“具有某種工藝技術(shù)專長(zhǎng)的匠人?！敝劣谔沾伤囆g(shù)家應(yīng)該是更偏重于對(duì)陶瓷的藝術(shù)性設(shè)計(jì)，可見(jiàn)從稱謂上來(lái)看，陶瓷已經(jīng)從側(cè)重技術(shù)性轉(zhuǎn)向側(cè)重藝術(shù)性的發(fā)展，但是不管側(cè)重點(diǎn)如何，從日用陶瓷的發(fā)展來(lái)看，技術(shù)性和藝術(shù)性始終是推動(dòng)其向前發(fā)展的兩翼，二者相互依存，缺一不可，相互推進(jìn)，相互交融，使當(dāng)代的日用瓷設(shè)計(jì)走向了多元化的發(fā)展時(shí)代。日用瓷設(shè)計(jì)是生活、技術(shù)和藝術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物，人們的需求起著主導(dǎo)作用，技術(shù)是制作的保證，藝術(shù)是創(chuàng)造的方法，陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)師通過(guò)對(duì)生活的理解，利用這些技術(shù)把人們的心理及生理高度完美需求而變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

[1]李立新.本是同根生——談技術(shù)與藝術(shù)的關(guān)系[J].蘇州大學(xué)學(xué)報(bào)(工科版)， 2002（06）：8-9.

[2]李硯祖.設(shè)計(jì)：科學(xué)技術(shù)與藝術(shù)的統(tǒng)一與整合[J].南陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版），2004（1）：94.

（責(zé)任編輯：梁 田）

J527

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1008-9675（2016）05-0182-03

2016-07-10

吳秀梅，女，景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向：設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)原理。

①江西省社會(huì)科學(xué)“十二五”（2012）“文化產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)”規(guī)劃課題《設(shè)計(jì)的民族性與時(shí)代性——以日用陶瓷設(shè)計(jì)為例》（12YS203）。