□高國(guó)金

民國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)調(diào)查與保護(hù)研究

□高國(guó)金

民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史文化遺產(chǎn)中的重要組成部分。隨著近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技普遍傳入并應(yīng)用，中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史出現(xiàn)新特點(diǎn)。文章主要闡述了民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分類與利用，各地相關(guān)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)調(diào)查與現(xiàn)狀，民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)教育遺產(chǎn)繼承與譜系，以及當(dāng)前亟需開(kāi)展的民國(guó)時(shí)期老專家聲像檔案保存工程等內(nèi)容。籍此重新定義民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概念，提出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)繼承與開(kāi)發(fā)路徑。

農(nóng)業(yè)文獻(xiàn);農(nóng)業(yè)遺址;老專家記憶工程

學(xué)界普遍認(rèn)為廣義的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)包括：農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)遺址、農(nóng)業(yè)工具、農(nóng)業(yè)習(xí)俗、農(nóng)業(yè)歷史文獻(xiàn)、名貴物產(chǎn)等內(nèi)容，目前來(lái)看，范圍上與民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)并不能完全切合。目前國(guó)內(nèi)外學(xué)者主要集中在古代農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，且具備特定的形成歷史過(guò)程，遺產(chǎn)價(jià)值較高，傳承性較強(qiáng)，特別是申報(bào)世界與全國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，必須要具備較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)存在性和觀賞性，亦有部分學(xué)者關(guān)注傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值文化挖掘與旅游開(kāi)發(fā)措施等領(lǐng)域。民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)長(zhǎng)期以來(lái)并未受到較高的關(guān)注，尤其是其保護(hù)與開(kāi)發(fā)途徑上尤為單一，這并不能否認(rèn)其獨(dú)特價(jià)值，民國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)兼具普遍存在、種類繁多、利用率最高、開(kāi)發(fā)價(jià)值最強(qiáng)的特點(diǎn)。文章將從民國(guó)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)遺產(chǎn)分類與保護(hù)、民國(guó)各類農(nóng)業(yè)文化遺址調(diào)查與保護(hù)、民國(guó)農(nóng)業(yè)教育繼承與老專家聲像檔案保存等三部分進(jìn)行闡述。文章通過(guò)對(duì)現(xiàn)存民國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的分類與調(diào)查，提出了區(qū)別于以往的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究方法與視野，針對(duì)不同遺產(chǎn)提出可行的保護(hù)措施與傳承路徑。

清末，從中央到地方開(kāi)始設(shè)立各類農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)，興辦農(nóng)業(yè)學(xué)堂、創(chuàng)辦農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)，有識(shí)之士興辦公司、公社，創(chuàng)設(shè)農(nóng)學(xué)會(huì)。宣統(tǒng)年間，中國(guó)農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)向近代的轉(zhuǎn)型趨勢(shì)已經(jīng)明確。官方機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)公司等逐漸涌現(xiàn)；系統(tǒng)化、專業(yè)化、市場(chǎng)化的近代農(nóng)業(yè)體系開(kāi)始形成?！墩喂賵?bào)》刊發(fā)，宣統(tǒng)

三年三月初八日，農(nóng)工商部奏匯《各省已辦農(nóng)林工藝實(shí)業(yè)開(kāi)具清單》，[1](P151)標(biāo)志著清末全國(guó)范圍內(nèi)近代農(nóng)業(yè)體系的基本建立。這些措施為民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步提供了基礎(chǔ)，也為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)提供了來(lái)源。

一、民國(guó)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)遺產(chǎn)分類與保護(hù)

民國(guó)時(shí)期是中國(guó)社會(huì)近現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的特殊歷史時(shí)期，西方農(nóng)業(yè)知識(shí)與教育大量傳入并應(yīng)用，以致產(chǎn)生大量文獻(xiàn)資料。民國(guó)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)延續(xù)清末古農(nóng)書、方志、文集、筆記、日記、報(bào)紙、期刊等資料的來(lái)源渠道，更加內(nèi)容豐富、種類繁多、語(yǔ)種多樣、領(lǐng)域廣泛等特點(diǎn)，是研究民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)歷史的重要資料，具有重要的歷史價(jià)值、學(xué)術(shù)價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。民國(guó)期間國(guó)內(nèi)外的農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)具有重要的農(nóng)業(yè)歷史與文化價(jià)值，是當(dāng)前重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)徹底改變了清末傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技著作與近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技著作并存的面貌，諸多以近現(xiàn)代技術(shù)為撰寫內(nèi)容的民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)類教科書、期刊、報(bào)紙、專著等流傳于世?！睹駠?guó)時(shí)期總書目》共收錄民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)類圖書2455種，涉及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域十個(gè)大類。[2]毛邕、萬(wàn)國(guó)鼎編輯金陵大學(xué)圖書館叢刊第一種《中國(guó)農(nóng)書目錄匯編》全書根據(jù)最新農(nóng)學(xué)與舊時(shí)農(nóng)書分為：總記、時(shí)令、占候、農(nóng)具、水利、災(zāi)荒、名物詮釋、博物、物產(chǎn)、作物、茶、園藝、森林、畜牧、蠶桑、水產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)制造、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、家庭經(jīng)濟(jì)、雜論、雜等十幾個(gè)大類。民國(guó)時(shí)期蠶絲業(yè)改良持續(xù)推進(jìn)，發(fā)展迅速，社會(huì)對(duì)教科書等著作需求量很大，各地出版蠶絲領(lǐng)域書籍?dāng)?shù)量繁多，賀康《蠶絲學(xué)概論》、錢江春，侯紹裘譯《蠶絲概論》、樂(lè)嗣炳，胡山源《中國(guó)蠶絲》、鐘崇敏,朱壽仁《四川蠶絲產(chǎn)銷調(diào)查報(bào)告》、萬(wàn)國(guó)鼎《中國(guó)蠶業(yè)概況》、山西省農(nóng)礦廳《蠶桑淺說(shuō)》、郭葆琳《栽桑圖說(shuō)》、奚楚明《實(shí)驗(yàn)蠶桑全書》、姜慶湘，李守堯《四川蠶絲業(yè)》、尹良瑩《四川蠶業(yè)改進(jìn)史》、《普通栽桑學(xué)》、殷秋松《蠶業(yè)指導(dǎo)》、曾同春《中國(guó)絲業(yè)》、繆毓輝《中國(guó)蠶絲問(wèn)題》、夏詒彬《種桑法》、朱美予《世界蠶絲業(yè)概觀》、朱美予《栽桑學(xué)》、沈文緯《中國(guó)蠶絲業(yè)與社會(huì)化經(jīng)營(yíng)》，合眾蠶業(yè)改良會(huì)《改良中國(guó)蠶業(yè)之計(jì)劃及其方法》，以蠶桑學(xué)科見(jiàn)長(zhǎng)的蠶學(xué)專家鄭辟疆編纂出版的《桑樹(shù)栽培》、《蠶體生理》、《養(yǎng)蠶法》、《蠶體解剖》、《蠶體病理》、《制絲學(xué)》、《蠶絲概論》和《土壤肥料論》等諸多教科書。這還不包括國(guó)外語(yǔ)種撰寫中國(guó)蠶絲業(yè)的文獻(xiàn)，尤其是以日語(yǔ)著作在中國(guó)流傳亦或發(fā)行印制的著作，例如梅谷興七郎《蠶種學(xué)》、石森直人《蠶》，以及《蠶的遺傳講話》、《蠶體解剖及生理學(xué)》、《日本蠶絲業(yè)之概況》。

1920年以來(lái)各領(lǐng)域農(nóng)業(yè)教育學(xué)家和農(nóng)業(yè)科學(xué)家，開(kāi)始編著近現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)科學(xué)為基本內(nèi)容的農(nóng)學(xué)教科書。至1937年之前，中國(guó)各地院校已經(jīng)在西方技術(shù)教授與傳播領(lǐng)域取得巨大進(jìn)展。各地科研院所與學(xué)校公開(kāi)出版的農(nóng)學(xué)教材數(shù)量驟增，多達(dá)幾百種，尤其以農(nóng)學(xué)與植物學(xué)相關(guān)著作最為普遍。農(nóng)學(xué)類《作物學(xué)》、《作物害蟲(chóng)學(xué)》、《作物育種學(xué)》、《作物病理學(xué)》、《工藝作物》、《作物學(xué)各論》、《重要作物》、《綠肥作物》、《作物學(xué)泛論》、《油類作物全書》、《油料作物栽培法》、《特用作物學(xué)》、《作物學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》、《稻作學(xué)》、《植棉學(xué)》；植物類《高等植物學(xué)》、《植物學(xué)》、《應(yīng)用植物學(xué)》、《植物病理學(xué)》、《植物生理學(xué)》、《植物育種學(xué)》、《普通植物檢索表》、《植物的世界》、《植物的分布》、《昆蟲(chóng)學(xué)》、《種煙學(xué)》、《實(shí)驗(yàn)煙草種植法》；林學(xué)與果樹(shù)類《測(cè)樹(shù)學(xué)》、《造林學(xué)》、《造林學(xué)各論》、《造林法》、《高等果樹(shù)園藝學(xué)》、《果樹(shù)園藝》、《花卉園藝》、《果樹(shù)園藝學(xué)》；土壤化學(xué)類《農(nóng)業(yè)化學(xué)》、《土壤學(xué)》、《土壤新編》、《土壤學(xué)概要》、《土壤深耕設(shè)計(jì)》、《土壤改良法》；蠶種類《普通養(yǎng)蠶學(xué)》、《蠶種學(xué)》、《家蠶生理學(xué)》、《蠶體生理學(xué)》、《蠶體遺傳學(xué)》、《蠶體解剖論》、《最新養(yǎng)蠶學(xué)》、《蠶種制造》、《實(shí)用生絲檢驗(yàn)學(xué)》、《實(shí)用養(yǎng)蠶法》、《養(yǎng)蠶法講義》、《實(shí)驗(yàn)養(yǎng)蠶問(wèn)答》、《實(shí)地養(yǎng)蠶法》、《蠶業(yè)概論講義》、《人工孵化育種學(xué)》、《蠶桑害蟲(chóng)學(xué)》、《蠶業(yè)叢書·第五編桑樹(shù)蟲(chóng)害論》、《家蠶微粒子病檢查法與防除法》、《新學(xué)制適用·中等養(yǎng)蠶法》、《柞蠶飼養(yǎng)法》、《動(dòng)物解剖叢書·卷9蠶》。[3]民國(guó)時(shí)期其他相關(guān)種類教科書也普遍出現(xiàn)，以致現(xiàn)存民國(guó)農(nóng)學(xué)著作存世數(shù)量眾多，但是，目前學(xué)界仍未見(jiàn)民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)專著與教科書綜合檢索目錄的問(wèn)世，有待于系統(tǒng)收集、整理與研究。

民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)期刊，大約在300種左右，所有與農(nóng)業(yè)相關(guān)的期刊論文大約在10萬(wàn)篇，約數(shù)十億漢字。[4]1933年金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系農(nóng)業(yè)歷史組編《農(nóng)業(yè)論文索引》收錄了前清咸豐八年至民國(guó)二十年底(1858-1931)發(fā)表農(nóng)業(yè)相關(guān)論文，包括中西文，其中中文雜志三百二十種，叢刊，在華出版之西文六千多條。金陵大學(xué)圖書館雜志小冊(cè)部編，1936年出版《農(nóng)業(yè)論文索引續(xù)編》，作為工具書，包括民國(guó)二十一年一月至二十三年底(1932-1934)，收錄了,三年間出版雜志五百五十三種，叢刊六種，西文部三十種，兩部書皆包括農(nóng)業(yè)中棉、蠶、絲、水、土、農(nóng)造、稻、糧等諸多大類。民國(guó)時(shí)期的各地出版的農(nóng)業(yè)報(bào)紙內(nèi)容豐富，目前仍未得到有效利用與挖掘，各地大型圖書館與院校圖書館，館藏頗豐，由于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域關(guān)注度不算很高，資料利用并不充分。全國(guó)范圍內(nèi)檔案和調(diào)查資料非常豐富，比如1930年由金陵大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系教授卜凱發(fā)起，調(diào)查長(zhǎng)江流域、黃河流域及淮河流域的土壤，1936年梭頗匯集數(shù)年來(lái)的調(diào)查結(jié)果著成《中國(guó)之土壤》，是我國(guó)第一部系統(tǒng)全面介紹中國(guó)土壤的學(xué)術(shù)專著。

民國(guó)時(shí)期滿鐵資料、《民國(guó)史料叢刊》及《續(xù)編》、《中國(guó)館藏滿鐵資料聯(lián)合目錄》所見(jiàn)史料；各類期刊雜志，諸如蠶業(yè)中的《蠶聲》、《中國(guó)蠶絲》、《中蠶通訊》中農(nóng)業(yè)知識(shí)；各地農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告書與農(nóng)業(yè)改進(jìn)史料；各類農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)創(chuàng)辦與工作資料、西文調(diào)查與報(bào)告；天野元之助等日本學(xué)者所藏農(nóng)業(yè)相關(guān)調(diào)查資料；農(nóng)業(yè)與農(nóng)村社會(huì)相關(guān)書籍等十分豐富。地方志中農(nóng)業(yè)資料、農(nóng)業(yè)類廣告與商標(biāo)、各地區(qū)農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生活習(xí)俗等豐富的內(nèi)容。盡管如此，當(dāng)前民國(guó)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)的保護(hù)與開(kāi)發(fā)仍不盡完善，重視程度不夠，以時(shí)間為衡量標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為民國(guó)文獻(xiàn)并非古籍觀點(diǎn)目前已經(jīng)得到很大程度的糾正。最早的民國(guó)文獻(xiàn)已有百余年，其價(jià)值與清末古籍類文獻(xiàn)無(wú)異。各大藏書單位針對(duì)民國(guó)文獻(xiàn)，做好整理與開(kāi)發(fā)工作，不斷進(jìn)行民國(guó)文獻(xiàn)大類叢書的出版與紙質(zhì)文獻(xiàn)電子化工程，便于研究工作者的使用，例如，王雅戈《民國(guó)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)數(shù)字化整理及信息組織研究》，從學(xué)術(shù)角度對(duì)農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)數(shù)字化進(jìn)行探索，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館館藏民國(guó)文獻(xiàn)全文數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)主要是農(nóng)業(yè)方面的文獻(xiàn)，目前開(kāi)發(fā)了館藏的民國(guó)時(shí)期的期刊、圖書和畢業(yè)論文，數(shù)據(jù)庫(kù)具有濃郁的民國(guó)時(shí)期的文化特色和嶺南特色，是研究嶺南農(nóng)業(yè)教育、技術(shù)、發(fā)展不可多得的文獻(xiàn)資料。[5]南京農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館建立了民國(guó)資料使用平臺(tái)，各高校普遍使用的大成老舊刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)中的民國(guó)農(nóng)業(yè)期刊，各大綜合性圖書館以及各院校所藏民國(guó)資料檢索系統(tǒng)開(kāi)發(fā)，各地檔案館所藏民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)數(shù)字化工程，這些都是民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)歷史深入研究與開(kāi)發(fā)利用非常有益的工作。

二、民國(guó)農(nóng)業(yè)遺址調(diào)查與保護(hù)

農(nóng)業(yè)遺址涉及試驗(yàn)場(chǎng)、學(xué)校工業(yè)遺址、水利工程、農(nóng)田耕作系統(tǒng)等都具有很強(qiáng)的歷史與文化價(jià)值，目前全國(guó)各地已經(jīng)開(kāi)始普遍重視，尤其是在價(jià)值開(kāi)發(fā)領(lǐng)域。

清末各地農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)已經(jīng)成為重要的遺址類文物，北京動(dòng)物園的所在地即為清末興建的農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)舊址。民國(guó)時(shí)期延續(xù)了農(nóng)學(xué)傳統(tǒng)和實(shí)驗(yàn)方式，各地試驗(yàn)場(chǎng)數(shù)量更多，大量的農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)是其時(shí)代的代表性農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)，同時(shí)也是當(dāng)前各類農(nóng)業(yè)遺址中比較豐富的類型。民國(guó)十五年，中國(guó)合眾蠶桑改良會(huì)創(chuàng)立鎮(zhèn)江合眾蠶種場(chǎng)，蠶種場(chǎng)舊址分別位于現(xiàn)今市郊四擺渡蠶種場(chǎng)和江蘇科技大學(xué)西校區(qū)內(nèi)，被批準(zhǔn)為江蘇省第七批省級(jí)文物保護(hù)單位。現(xiàn)存的蠶種場(chǎng)建筑有繅絲試驗(yàn)室、冷藏庫(kù)、儲(chǔ)繭庫(kù)、崗樓、辦公樓、水塔、檢種室、蠶室等，這些建筑見(jiàn)證了鎮(zhèn)江蠶桑業(yè)發(fā)展的歷史與輝煌，也是中國(guó)近代蠶桑史的重要組成符號(hào)，有著重要的歷史與科學(xué)價(jià)值。此外，廣西柳州市郊沙塘，是近代廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)祥地，抗日時(shí)期設(shè)有廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)、中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所廣西工作站、農(nóng)林部廣西省推廣繁殖站和國(guó)立廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院等科研、教學(xué)機(jī)關(guān)和公共設(shè)施，被稱譽(yù)為抗戰(zhàn)時(shí)期的中國(guó)“農(nóng)都”、“戰(zhàn)時(shí)后方唯一僅存的農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)中心”。[6]此外，其他各類農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)也有保留大量民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)科學(xué)儀器、工具、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理記錄、遺址，目前博物館與民俗館收藏了此類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

民國(guó)農(nóng)業(yè)學(xué)校遺址也是保存較多的文化遺產(chǎn)。金華市金東區(qū)塘雅鎮(zhèn)有浙江省立實(shí)驗(yàn)農(nóng)業(yè)學(xué)校舊址，保留了民國(guó)時(shí)期典型的學(xué)校建筑風(fēng)格，包括1933年初修建的教學(xué)樓、行政樓、學(xué)生宿舍、禮堂、食堂、實(shí)驗(yàn)樓、糧食倉(cāng)庫(kù)、農(nóng)社、氣象觀測(cè)站、郵政所、操場(chǎng)等各類建筑，具有極高的歷史和文物價(jià)值。安徽省立第三甲種農(nóng)業(yè)學(xué)校舊址于2005年12月被列為六安市重點(diǎn)文物保護(hù)單位。除此之外，民國(guó)時(shí)期高等農(nóng)業(yè)院校遺址至今保存的并不太多，主要是由于民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)院校一般合并在綜合類院校之中，建國(guó)后院系調(diào)整，以及農(nóng)業(yè)院校搬遷頻繁所致。目前看來(lái)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)的原中山大學(xué)的建筑較多、西北農(nóng)林科技大學(xué)保存國(guó)立西北農(nóng)林專科學(xué)校教學(xué)大樓，現(xiàn)北校區(qū)三號(hào)教學(xué)樓。

工業(yè)類農(nóng)業(yè)遺址主要集中在為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供工具與肥料等領(lǐng)域。例如化肥傳入中國(guó)所帶來(lái)的農(nóng)業(yè)工廠遺址。1904年化肥首次輸入中國(guó)，1906年，上海進(jìn)口的第一批化肥即為硫酸銨。1925年，化肥在廣東、福建等地得以推廣使用。英商卜內(nèi)門公司還在上海西郊設(shè)“肥田粉農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)”。[7]1937年中國(guó)第一家化學(xué)肥料廠，永利公司卸甲甸硫酸銨廠，在鄒秉文等協(xié)助下在南京建成，簡(jiǎn)稱南京永利铔廠，是國(guó)內(nèi)首屈一指的化工企業(yè)，號(hào)稱“遠(yuǎn)東第一”?，F(xiàn)今，永利铔廠系列遺址包括：1936年啟用的西式辦公樓及別墅五幢、1936年從德國(guó)ABORSIG公司購(gòu)進(jìn)的環(huán)循壓縮機(jī)一臺(tái)、1936年從美國(guó)進(jìn)口原料建造的硝酸吸收塔及廠房等。南京市第三次文物普查結(jié)果稱：六合區(qū)南京化學(xué)工業(yè)公司內(nèi)及南化三村、六村，都屬永利铔廠舊址，完全可將其歸入農(nóng)業(yè)工業(yè)遺址。諸如此類涉及民國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的工業(yè)遺址數(shù)量，目前來(lái)看并沒(méi)有系統(tǒng)調(diào)查，需要我們做一個(gè)全國(guó)性普查工作，進(jìn)而提出有效的保護(hù)措施，進(jìn)而挖掘民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工業(yè)遺址歷史價(jià)值。

隨著化肥銷售和施用問(wèn)題的增多，以及其它社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素的影響，肥料問(wèn)題引起關(guān)注。欽州“今年廣東西部，欽廉八屬之農(nóng)民，施用各種肥田粉栽培稻，粟，蔬菜者，益形增加。及至秋收后，竟有出于意料之悲劇發(fā)生，農(nóng)民之用肥田粉培壅之稻，粟，蔬菜，食之竟有毒死者，投之狗，狗亦死，計(jì)欽廉八屬農(nóng)民因此死者，已達(dá)千余人?，F(xiàn)聞?dòng)袣J州商人賤價(jià)收買此種糧食，運(yùn)入廣西南寧各處出售，以獲厚利，近聞廣西戰(zhàn)區(qū)人民之購(gòu)買此種糧食而致喪亡者，亦時(shí)有所聞，肥田粉之殺人，可慘亦可異矣。”[8]浙江東陽(yáng)縣稻熱病損失甚據(jù)，主要是舶來(lái)肥田粉所誘致。認(rèn)為肥田粉貽害太大，希望建設(shè)廳取締肥田粉。1933年，浙江省建設(shè)庭曾經(jīng)指示取締肥田粉廣告，認(rèn)為浙江“石田”就是濫施肥田粉所致，可見(jiàn)論爭(zhēng)分歧之大。這種多是由于農(nóng)民施用不當(dāng)，施用過(guò)量，竭盡地力，導(dǎo)致害蟲(chóng)被殺，有益的動(dòng)物也被殺死，作物病害嚴(yán)重，土質(zhì)失調(diào)，貽害民食。肥田粉施用要得法，確實(shí)能改良作物之品質(zhì)，增加收入，同時(shí)也要面臨經(jīng)濟(jì)上的巨大損失。20世紀(jì)20至40年代初期，關(guān)于化肥與有機(jī)肥優(yōu)劣的爭(zhēng)論不斷，加深了人們對(duì)于近代肥料變革的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)了有機(jī)肥與化肥配合施用方針的形成。[9]

目前，農(nóng)業(yè)類水利工程遺址保存數(shù)量較多，在廣袤的農(nóng)村大地，較為多見(jiàn)，尤其是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作區(qū)域，遺留的民國(guó)時(shí)期水利遺址更多，而且具有遺址、博物館、民俗館、旅游產(chǎn)業(yè)等開(kāi)發(fā)價(jià)值，例如，挖掘與調(diào)查民國(guó)時(shí)期諸多南北方旱作、稻作、梯田、林作、山林、水系等多類型農(nóng)耕系統(tǒng)，探索多路徑開(kāi)發(fā)。2002年由聯(lián)合國(guó)農(nóng)糧組織等多個(gè)國(guó)際組織開(kāi)展“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”，國(guó)際社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)價(jià)值的認(rèn)識(shí)程度和保護(hù)意識(shí)普遍加深。這些符合世界與全國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)的資質(zhì)的民國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)重點(diǎn)領(lǐng)域。當(dāng)前，民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)類遺址保護(hù)已經(jīng)引起了國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者的重視，也開(kāi)始了進(jìn)一步的研究，各地政府部門制定了保護(hù)政策。

三、民國(guó)農(nóng)業(yè)教育傳承與老專家的記憶工程

民國(guó)農(nóng)業(yè)教育遺存當(dāng)屬高等院校的農(nóng)學(xué)科系的繼承和發(fā)展，當(dāng)前很多院校仍然有民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)科學(xué)研究積淀的影響。建國(guó)后，中央農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)主要包括農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所、畜牧實(shí)驗(yàn)所、林業(yè)實(shí)驗(yàn)所、水產(chǎn)實(shí)驗(yàn)所、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所以及各省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所，以及地方的試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)或工作站。原老解放區(qū)建立的一些農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)。民國(guó)時(shí)期全國(guó)農(nóng)學(xué)教育發(fā)展迅速，尤其以高等農(nóng)業(yè)教育，包括中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院、金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院、浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院、四川大學(xué)農(nóng)學(xué)院、中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院、廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院等。[10]建國(guó)后，我國(guó)高等農(nóng)業(yè)教育院校經(jīng)過(guò)改造與調(diào)整后。改革開(kāi)放后，全國(guó)基本確立新的農(nóng)業(yè)教育體系，學(xué)科建設(shè)得到長(zhǎng)足發(fā)展。民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)教育與學(xué)科建設(shè)至今影響深遠(yuǎn)，基本確立了當(dāng)前各院校農(nóng)業(yè)教育水平與傳統(tǒng)學(xué)科實(shí)力，例如1952年全國(guó)院系調(diào)整，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)調(diào)入金陵大學(xué)園藝系和南京大學(xué)園藝系果樹(shù)組，最終成立了山東農(nóng)學(xué)院園藝系乃至園藝學(xué)院，至今果樹(shù)學(xué)仍然是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)最強(qiáng)學(xué)科專業(yè)之一，科研水平名列國(guó)內(nèi)前茅，可見(jiàn)民國(guó)學(xué)科傳承影響之深遠(yuǎn)。目前來(lái)看，農(nóng)業(yè)教育傳承是做得最為出色的地方，部分農(nóng)業(yè)相關(guān)院校積極重視傳統(tǒng)學(xué)科建設(shè)，打造自己學(xué)科平臺(tái)，繼承了民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)教育，逐步形成獨(dú)具特色的學(xué)科分支，走向“雙一流”工程建設(shè)。

以往院校單位與學(xué)者重視農(nóng)學(xué)家資料的收集與整理，諸如萬(wàn)國(guó)鼎、金善寶等老一代專家相關(guān)資料的挖掘，取得了一定的進(jìn)展。而有著民國(guó)時(shí)期經(jīng)歷的農(nóng)學(xué)專家，儼然成為當(dāng)今社會(huì)珍貴財(cái)產(chǎn)，將其經(jīng)歷、故事等以口述、影像、著作等采訪形式記錄下來(lái)，顯得尤為迫切。隨著時(shí)間的推移，依然活躍工作一線老專家數(shù)量逐漸減少，需要抓緊時(shí)間啟動(dòng)保存記憶工程。目前，國(guó)內(nèi)多所院校、科研單位正在從事此類農(nóng)業(yè)老專家采訪工作，已經(jīng)取得了重要進(jìn)展，例如山東農(nóng)業(yè)大學(xué)“齊魯時(shí)代楷模”余松烈院士的資料收集與整理工作取得很大進(jìn)展。中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)啟動(dòng)“老科學(xué)家學(xué)術(shù)成長(zhǎng)資料采集工程”，分為口述資料、實(shí)物資料和音像資料三種，采集工程系統(tǒng)全面搜集和保存老科學(xué)家學(xué)術(shù)成長(zhǎng)過(guò)程中資料，向公眾展示、宣傳科學(xué)家精神。

然而，民國(guó)老專家記憶并未引起足夠重視，僅簡(jiǎn)單進(jìn)行了資料整理，對(duì)部分農(nóng)業(yè)院校院士開(kāi)展了聲像與口述記錄，大多數(shù)老農(nóng)學(xué)家并未進(jìn)行相關(guān)記錄與廣泛宣傳。全國(guó)各相關(guān)農(nóng)業(yè)院校需要積極參與，根據(jù)民國(guó)時(shí)期出生時(shí)限界定老專家標(biāo)準(zhǔn)，組織團(tuán)隊(duì)人員，投入精力資金，盡快采集其各類資料，編制老專家目錄等資料。目前來(lái)看，各院校積極籌備校史館，并將其作為院校名片是其中一個(gè)重要途徑和平臺(tái)。此外，老專家命名的獎(jiǎng)學(xué)金，老專家雕像、農(nóng)業(yè)院校學(xué)報(bào)?？?、媒體聲像材料的發(fā)布等老專家宣傳與紀(jì)念工作普遍進(jìn)行與推進(jìn)。由于并沒(méi)有制定農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)采集工作標(biāo)準(zhǔn)，今后隨著對(duì)老專家工作重視，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定也將隨老專家遺產(chǎn)部分推進(jìn)而改變，系統(tǒng)科學(xué)的聲像等數(shù)字化與信息化技術(shù)迫切應(yīng)用到民國(guó)老專家遺產(chǎn)保護(hù)上。目前，現(xiàn)存民國(guó)時(shí)期聲像檔案并不十分豐富，隨著數(shù)字檔案工程的推進(jìn)，老專家記憶工程越來(lái)越得到重視，老專家作為珍貴的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)必將得到保護(hù)和利用。民國(guó)農(nóng)業(yè)老專家為民國(guó)時(shí)期與建國(guó)后農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展都做出了巨大貢獻(xiàn)，對(duì)于這類群體的研究，也將對(duì)今后農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展，院校學(xué)科譜系構(gòu)架，農(nóng)業(yè)科學(xué)精神的塑造，愛(ài)國(guó)愛(ài)校奉獻(xiàn)精神的傳承有著深遠(yuǎn)影響。

四、余論

隨著農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究領(lǐng)域不斷向民國(guó)時(shí)期擴(kuò)展與延伸，民國(guó)文化農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)遺產(chǎn)具備文獻(xiàn)保存、檔案保護(hù)、數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)等領(lǐng)域的遺產(chǎn)價(jià)值，今后逐步擴(kuò)大此類遺產(chǎn)的挖掘與保護(hù)工作，例如民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)、農(nóng)業(yè)標(biāo)語(yǔ)、農(nóng)業(yè)商標(biāo)、農(nóng)業(yè)民俗各類相關(guān)研究成果早已問(wèn)世，且研究范疇越發(fā)深入，涉及學(xué)科多樣，起到了貫穿古今，且延續(xù)與連接中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化的作用。目前各類院校與科研院所普遍開(kāi)展類似老專家記憶工程等老專家相關(guān)資料整理與研究工作，弘揚(yáng)老專家的農(nóng)業(yè)思想與科學(xué)精神，傳承農(nóng)業(yè)教育與學(xué)科譜系繼承性。民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)區(qū)別于古代農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其具有種類多、數(shù)量大、形式多樣，且個(gè)別遺址仍在使用之中，遺址開(kāi)發(fā)和利用較為便利，圖片影像利于保存與整理，具備較強(qiáng)的文物保護(hù)、文化遺產(chǎn)、遺址保護(hù)等諸多領(lǐng)域價(jià)值。目前，各地區(qū)掀起了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)熱，普遍深入開(kāi)展農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)普查，加大對(duì)農(nóng)業(yè)遺址保護(hù)與開(kāi)發(fā)力度，民國(guó)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)調(diào)查、整理和研究不斷推進(jìn)，這些工作有利于深入挖掘其在旅游規(guī)劃與文化產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域價(jià)值，為今后農(nóng)村社會(huì)發(fā)展與文化建設(shè)的提供新的路徑。

[1] 《政治官報(bào)(折奏類)》[N].《農(nóng)工商部奏匯核各省農(nóng)林工藝情形折》，宣統(tǒng)三年三月初八日一千二百三十一號(hào)，文海出版社印行，151.

[2] 朱曉琴.民國(guó)時(shí)期農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)的類別、價(jià)值與保護(hù)對(duì)策[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2011(7)：194-196.

[3] 曹幸穗.從引進(jìn)到本土化:民國(guó)時(shí)期的農(nóng)業(yè)科技[J].古今農(nóng)業(yè)，2004：48.

[4] 曹幸穗.民國(guó)時(shí)期的農(nóng)業(yè)[M].江蘇文史資料第51輯，1993.

[5] 何建新.館藏民國(guó)文獻(xiàn)的全文數(shù)據(jù)庫(kù)的建設(shè)——以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館館藏民國(guó)文獻(xiàn)全文數(shù)據(jù)庫(kù)為例[J].信息資源建設(shè)與管理，2014：64.

[6] 李文星.廣西沙塘“農(nóng)都”的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)價(jià)值研究[D].廣西民族大學(xué)碩士論文，2012.

[7] 章楷.農(nóng)業(yè)改進(jìn)史話[M].社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2012：89.

[8] 農(nóng)業(yè)周報(bào)[N].肥田粉殺人之傳聞，1930，61.

[9] 惠富平，過(guò)慈明.近代中國(guó)關(guān)于化肥利弊的爭(zhēng)論[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)社科版，2015：114-122.

[10] 朱世桂.中國(guó)農(nóng)業(yè)科技體制百年變遷研究[D].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)博士論文，2012.

2016-08-20

2014年山東農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展研究院課題“晚清蠶書視角下的技術(shù)交替與商品經(jīng)營(yíng)”，項(xiàng)目編號(hào):14xsk3-09；2015年山東農(nóng)業(yè)大學(xué)青年科技創(chuàng)新基金項(xiàng)目“清代山東三部農(nóng)書的考釋”；2016年泰安市社會(huì)科學(xué)課題“泰山農(nóng)業(yè)文化研究”，項(xiàng)目編號(hào)：16-YB-005。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院，山東 泰安,271018

高國(guó)金(1983- ),男，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院講師，科學(xué)技術(shù)史博士，研究方向：農(nóng)業(yè)歷史、蠶桑技術(shù)史、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

S-09

A

1008-8091(2016)04-0007-05