楊磊潔（西昌學(xué)院，西昌615013）

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茶室設(shè)計(jì)中對(duì)古色古香韻味的傳承研究

楊磊潔
（西昌學(xué)院，西昌615013）

摘要：中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格式茶室所表現(xiàn)出的古色古香韻味無(wú)比精深，采用多種不同的設(shè)計(jì)手法，從室內(nèi)空間上進(jìn)行合理分配與規(guī)劃，室內(nèi)景觀設(shè)計(jì)以及色彩搭配都是體現(xiàn)茶室設(shè)計(jì)藝術(shù)風(fēng)格的重要途徑，它是一種反應(yīng)空間意義和古典色彩的渲染過(guò)程。鑒于此，筆者針對(duì)茶室設(shè)計(jì)中古色古香韻味的傳承進(jìn)行深入淺出的探討與研究，僅供參考。

關(guān)鍵詞：茶室設(shè)計(jì)；室內(nèi)空間；古色古香；傳承

隨著科技時(shí)代的到來(lái)，現(xiàn)代城市居民生活之間的關(guān)系狀態(tài)，由于各種原因體現(xiàn)的是人與人之間越來(lái)越陌生的現(xiàn)狀。社會(huì)因素和缺乏相互交流的平臺(tái)是造成人們關(guān)系冷漠的主要原因。人與人之間的來(lái)往活動(dòng)不但可以維系良好關(guān)系，還能保證人人擁有一份開(kāi)朗舒暢的心情。然而茶館可以提供人們相互交流的場(chǎng)所，從而增多人與人來(lái)往的機(jī)會(huì)?，F(xiàn)代茶室設(shè)計(jì)應(yīng)是一種基于以人為本從茶客生活需求考慮的探索過(guò)程，對(duì)人文的關(guān)注是其核心，僅有如此方能真正確立設(shè)計(jì)價(jià)值與設(shè)計(jì)方向。

1　中國(guó)傳統(tǒng)文化茶室的發(fā)展?fàn)顩r

在我國(guó)長(zhǎng)達(dá)五千多年的歷史進(jìn)程中，大多數(shù)時(shí)期人們都處于不同朝代，軍閥混戰(zhàn)的時(shí)代，人們不僅飽受戰(zhàn)亂之苦，自然環(huán)境也受到一定的破壞。人們立足心理補(bǔ)償?shù)膭?chuàng)作動(dòng)機(jī)，以實(shí)現(xiàn)人們與自然環(huán)境的和諧統(tǒng)一，同時(shí)受到道家“天人合一”思想的影響，營(yíng)造了風(fēng)景優(yōu)美、環(huán)境絕佳的生活處所，那無(wú)疑就是一個(gè)充溢著自然和諧之美的茶文化空間。另外，對(duì)于中國(guó)古代文人來(lái)說(shuō)，理想的茶文化空間環(huán)境并不單單是指茶文化要與自然的清幽與美麗相協(xié)調(diào)，也要求人與自然之間的和諧相處，這也側(cè)面反襯出人與自然和諧相處的融洽氛圍，這也是在茶文化領(lǐng)域空間形象建構(gòu)中想要突出的一點(diǎn)，在當(dāng)時(shí)人的眼中，理想的茶文化表現(xiàn)形式還包括人與自然的共生共榮，人們依賴自然更好的生存，同時(shí)也需要茶文化為自然增添生機(jī)，于是乎，茶館的出現(xiàn)也就合情合理了。

中國(guó)是中西文化交匯地，一直以來(lái)都被冠以“美食天堂”的稱號(hào)。時(shí)至今日，茶文化仍然是眾多中國(guó)市民最為青睞的飲食文化之一。中國(guó)傳統(tǒng)文化茶室的發(fā)展與社會(huì)發(fā)展與時(shí)俱進(jìn)。經(jīng)營(yíng)茶館講究三道控制，即產(chǎn)品控制、人資控制和環(huán)境控制。大部分客戶都會(huì)覺(jué)得茶館茶葉是一種物美價(jià)廉的體現(xiàn)，這一點(diǎn)在茶館中則有失偏頗。筆者品嘗了吉旺茶館的凍頂烏龍和大紅袍后發(fā)現(xiàn)，這些茶葉雖然在口味上無(wú)可挑剔，但分量過(guò)足顯然與定位于精致茶點(diǎn)的思路不夠統(tǒng)一，這也造成了茶館成本高且無(wú)法準(zhǔn)確傳遞茶館文化的弊端。筆者認(rèn)為，茶館配備各式茶點(diǎn)是需要的，但不宜將其過(guò)分突出，分量過(guò)足有可能引起點(diǎn)單量減少、利潤(rùn)降低，甚至引導(dǎo)茶客模糊傳統(tǒng)茶館與現(xiàn)代茶館之間的明確界限，無(wú)疑像吉旺這樣主打茶館在定位方面會(huì)受到很大的影響，長(zhǎng)此發(fā)展，勢(shì)必讓茶館偏離主線而徹底成為現(xiàn)代茶館。

中國(guó)傳統(tǒng)文化茶室充滿了古典文化氣息和本土氣息，它是中式文化的體現(xiàn)，也會(huì)給人一種“街坊”的親密感。經(jīng)調(diào)查，超過(guò)五成的中國(guó)傳統(tǒng)文化人自稱茶室是他們用于午后最常光顧的地方。從“十個(gè)最能代表中國(guó)傳統(tǒng)文化的設(shè)計(jì)”評(píng)選活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)，茶室得票率高居榜首，儼然成為當(dāng)?shù)厝诵闹小白钪袊?guó)”的設(shè)計(jì)。由此看來(lái)，中國(guó)傳統(tǒng)文化人對(duì)于茶室的喜愛(ài)是溢于言表的。茶室是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中獨(dú)具特色的一道風(fēng)景線，其經(jīng)營(yíng)自有一套手段。因茶室具有方便快捷的特點(diǎn)，與中國(guó)傳統(tǒng)文化人快節(jié)奏的生活方式基本一致。

2　茶室設(shè)計(jì)中對(duì)古色古香韻味的傳承

2.1設(shè)計(jì)定位

茶室的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)從人文關(guān)懷入手，設(shè)計(jì)過(guò)程充分遵從整體性和因地制宜的基本原則，并以關(guān)注人文、重視情懷作為出發(fā)點(diǎn)。

首先，充分考慮當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^風(fēng)貌，極力推崇人與自然可持續(xù)和諧發(fā)展；

其次，打造宜人環(huán)境，合理掌握細(xì)部的設(shè)計(jì)尺度，關(guān)注人在室內(nèi)空間的情感交流，構(gòu)建人與人和諧共處與交流的平臺(tái)，維系人與人之間的和睦關(guān)系；

第三，充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐臍v史文化和自然風(fēng)貌，營(yíng)造濃厚的文化底蘊(yùn)，增添人的生活歸屬感，能夠讓人體會(huì)到“家”的真正感覺(jué)。

2.2室內(nèi)空間設(shè)計(jì)

2.2.1茶室長(zhǎng)廊。進(jìn)入茶室必然通過(guò)茶室長(zhǎng)廊，也作為茶室長(zhǎng)廊藝術(shù)景觀的開(kāi)端，泉水水系貫穿于整個(gè)茶室長(zhǎng)廊藝術(shù)景觀帶，蜿蜒多變的藝術(shù)造型和形斷意連的水系結(jié)構(gòu)儼然成為最具特色的一道藝術(shù)景觀。我國(guó)古代園林多講究水系的“流連忘返”之意，這一點(diǎn)在我國(guó)很多古典園林中都能得到體現(xiàn)。比如，趵突泉的水系組織，利用蜿蜒曲折的水岸線，與山地形成相互照應(yīng)之勢(shì)，從而構(gòu)成曲徑通幽的自然藝術(shù)景觀，是一種師法自然的表現(xiàn)，所謂“饒舍泉聲不受塵”即是此意。因此，“茶泉”茶室長(zhǎng)廊藝術(shù)景觀設(shè)計(jì)應(yīng)該以尊重自然作為基本的設(shè)計(jì)原則，可以保證人的生活可以與我國(guó)的泉水特色完全融合，增添更多的歸屬感，還能促進(jìn)人與人更多的來(lái)往與情感交流，維系良好和睦的關(guān)系。

2.2.2綠化設(shè)計(jì)?，F(xiàn)代茶室空間需要大量的綠色植物配置，這樣可以為鋼筋混凝土建筑群增加更多的綠色氣息和人文活力，這也是建筑工程外部環(huán)境的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，為人在茶室空間內(nèi)的生活、娛樂(lè)和交往提供更好的環(huán)境保障。這一點(diǎn)與以人為本的理念相符，也滿足人迫切需要回歸大自然的生活愿望。我國(guó)一年四季的氣候特點(diǎn)分明，因而在綠化設(shè)計(jì)方面需要更多地考慮到植物色彩搭配與季節(jié)的變化，我們的目的是塑造三季開(kāi)花與四季常青的茶室空間?！安枞辈枋铱臻g的綠化設(shè)計(jì)主要應(yīng)用迎春、連翹、碧桃等春季開(kāi)花植物；紫薇、合歡、紫藤等夏季開(kāi)花植物；黃護(hù)、元寶楓、銀杏等秋色葉樹(shù)植物；雪松、臘梅等四季常綠和冬季開(kāi)花植物等進(jìn)行配置。綠色植物可以帶動(dòng)人體的感覺(jué)器官，以此增添室內(nèi)空間的魅力和趣味性?！安枞笔覂?nèi)空間是一種利于交往且富于變化的人性化空間，還可配置一些外部形態(tài)姣好與色香味俱全的植被，多采用當(dāng)?shù)氐脑贾脖唬瑥亩鎏砀鼮闈夂竦牡胤教厣?。利于柔軟植被搭配硬質(zhì)山石也可營(yíng)造一種妙趣橫生的景象。

2.2.3公共設(shè)施及景觀小品設(shè)計(jì)?！安枞辈枋铱臻g設(shè)計(jì)有可提供人進(jìn)行放松與相互交流的場(chǎng)所，室內(nèi)之間的來(lái)往機(jī)會(huì)更多。各類用于健身活動(dòng)的設(shè)施、涼亭和廊架等設(shè)施小品，擁有更為人性化的尺寸，與周邊綠化景觀配置融為一體，具有更好的覆蓋度。“茶泉”茶室空間設(shè)計(jì)中主要結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣渲昧巳舾删坝^亭，主要作為休憩與交流的場(chǎng)所，座椅的材質(zhì)多采用木質(zhì)，采用木質(zhì)利于增加設(shè)施的親和度，并且茶客在低溫環(huán)境下使用座椅，也不會(huì)感到冰涼。亭的形狀采用荷葉、荷花、柳葉等元素，采用木質(zhì)材質(zhì)，增加空間的吸引力。與自然環(huán)境融為一體，茶客提供文化交流、書畫學(xué)習(xí)、休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所。健身設(shè)施的安排也充分考慮到可達(dá)性和便捷性，為各個(gè)位置的茶客服務(wù)。兒童娛樂(lè)設(shè)施設(shè)計(jì)了綠籬迷宮，增加吸引力和娛樂(lè)性。兒童娛樂(lè)設(shè)施周圍增加休息設(shè)施，可以為看孩子的家長(zhǎng)提供休息交談的場(chǎng)所。這個(gè)過(guò)程中，潛移默化中茶客之間親密起來(lái)，形成和睦的室內(nèi)關(guān)系。

2.2.4文化環(huán)境營(yíng)建。在我國(guó)“古色古香”的茶館室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中，始終貫穿“泉潤(rùn)萬(wàn)家”的主題，以泉繞舍，成為聯(lián)系室內(nèi)之間關(guān)系的橋梁。泉水也是我國(guó)的靈魂，在室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中，注入泉水精神，充分體現(xiàn)地域文化特色。以泉水引起茶客對(duì)于我國(guó)文化的共鳴，形成良好的文化氛圍。泉水己經(jīng)成為我國(guó)人的一種生活方式，通過(guò)這種生活方式找到與茶客生活方式的契合點(diǎn)。整個(gè)茶室定義“泉潤(rùn)萬(wàn)家”的主題思想，并且圍繞這個(gè)中心主題，在每個(gè)組團(tuán)空間設(shè)計(jì)中也融入我國(guó)的文化特色，分別形成“星磬同音”、“石上清泉”、“泉溪和鳴”、“曲院風(fēng)荷”和“海右文苑”五個(gè)組團(tuán)景觀。將我國(guó)的文化深入到景觀的各個(gè)角落。茶室空間的植物配置多采用我國(guó)的鄉(xiāng)土植物，榆樹(shù)、黃楊、桑樹(shù)、銀杏等。在室內(nèi)空間中也多處采用我國(guó)的代表植物，例如水邊種植的垂柳，池中“映日別樣紅”的荷花等，增加獨(dú)特韻味。

3　結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)的茶館設(shè)計(jì)有著獨(dú)特的地域特色、歷史文化，并且承擔(dān)著為人們營(yíng)造良好生活環(huán)境的多重屬性。茶室是人們生活交流的地方，親切和睦的室內(nèi)關(guān)系、熙熙融融的環(huán)境氛圍是人們孜孜不倦的追求。注重人文關(guān)懷的室內(nèi)空間藝術(shù)設(shè)計(jì)非常重視人與自然、人與文化的關(guān)系，人在現(xiàn)代茶室空間里的所感所想都是設(shè)計(jì)者所關(guān)注的。蘊(yùn)含人文關(guān)懷理念的現(xiàn)代茶室空間是人與人相互交流的重要場(chǎng)所，為居住者提供交往機(jī)會(huì)的同時(shí)也作為相互交流情感的紐帶，以此真正體現(xiàn)出人文關(guān)懷精神。每個(gè)城市都具有自身獨(dú)特的歷史、文化和自然特色，現(xiàn)代茶室空間的環(huán)境設(shè)計(jì)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注當(dāng)?shù)鬲?dú)有的歷史、文化和自然特色，更多地去注入當(dāng)?shù)匚幕亍?/p>

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作者簡(jiǎn)介：楊磊潔（1983-），女，四川西昌人，碩士，助教，研究方向：設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)。