武立功，叢穎（張家口學(xué)院，河北張家口075000）

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淺談中國(guó)歷史文化之茶畫(huà)

武立功，叢穎
（張家口學(xué)院，河北張家口075000）

摘要：中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，有著悠久的茶文化史。在唐宋時(shí)期，茶文化經(jīng)歷了一個(gè)繁榮發(fā)展的歷史時(shí)期，飲茶成為文人雅士最鐘愛(ài)的活動(dòng)。畫(huà)家們以茶為素材，創(chuàng)作了大量的繪畫(huà)作品，這些茶畫(huà)不僅充分地再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)豐富的茶文化活動(dòng)，也為中華民族傳統(tǒng)藝術(shù)的傳承與發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。

關(guān)鍵詞：歷史文化；茶畫(huà)；茶文化

1　引言

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化發(fā)展最早的國(guó)家，有著悠久的茶歷史淵源。在唐代以前，人們以茶作為一種簡(jiǎn)單的飲品。唐代之后，茶越來(lái)越受到文人雅士的喜愛(ài)。飲茶文化不斷興起，不僅使茶的產(chǎn)銷量巨增，而且茶也被賦予了更豐富的藝術(shù)內(nèi)涵。茶文化的發(fā)展逐漸覆蓋到社會(huì)各個(gè)階層，從宮廷帝王到民間百姓，都從茶文化中獲得了不同的程度的滿足，享受著茶文化的藝術(shù)內(nèi)涵。隨著茶文化的繁榮發(fā)展，飲茶逐漸與藝術(shù)融合在一起，形成茶畫(huà)、茶舞等等豐富的藝術(shù)形式。

茶畫(huà)是隨著茶文化的發(fā)展而逐漸興盛起來(lái)的一種藝術(shù)形式，它主要以山水人物為內(nèi)容，同時(shí)融入飲茶活動(dòng)內(nèi)容，這種極具民族地域特色茶畫(huà)藝術(shù)，具有獨(dú)特的文化特色，越來(lái)越受到人們的關(guān)注，很多喜愛(ài)茶畫(huà)藝術(shù)的研究者們開(kāi)始對(duì)其進(jìn)行深入地研究，以期從中發(fā)現(xiàn)更豐富的思想內(nèi)涵與審美價(jià)值。

從歷史記載的茶畫(huà)作品中可以發(fā)現(xiàn)，我國(guó)有許多關(guān)于茶文化的繪畫(huà)作品，其中包括了煮茶、采茶、飲茶等等，內(nèi)容形式十分多樣化，這也充分地展現(xiàn)了我國(guó)各個(gè)歷史時(shí)期人們的茶文化風(fēng)俗特色。茶畫(huà)中的一景一物都真實(shí)再現(xiàn)了古代茶文化的藝術(shù)審美價(jià)值，從中我們也可以了解茶文化發(fā)展的歷史，感受到中華民族傳統(tǒng)文化的博大精深。

2　茶文化發(fā)展概述

我國(guó)歷史記載中有許多優(yōu)秀的茶畫(huà)作品，目前我們能見(jiàn)到的最早的茶畫(huà)作品為《蕭翼賺蘭亭圖》，是唐代畫(huà)家閻立本的作品。閻立本的繪畫(huà)作品內(nèi)容包含十分廣泛，既有山水人物，也有宗教肖像，題材多樣。在《蕭翼賺蘭亭圖》中，清晰地描繪了煮茶飲茶的情景，圖一老仆手持茶夾欲攪動(dòng)湯花，旁邊一童子手持茶托，小心地準(zhǔn)備將茶倒入茶盞中，矮幾上放置著茶碗、茶罐等茶具，生動(dòng)地展現(xiàn)了整個(gè)烹茶過(guò)程。作品將茶事活動(dòng)的方法和過(guò)程用畫(huà)筆生動(dòng)地展現(xiàn)出來(lái)，整幅茶畫(huà)平和淡然，充滿了清新雅致的藝術(shù)特色。

飲茶在中國(guó)有著悠久的歷史，因茶性平和質(zhì)樸，能夠起到清心明目的效果，因此，茶也得到了人們的廣泛喜愛(ài)和認(rèn)可。道教中以“自然”為核心思想，這種思想與茶性有相通之處，因此，人們也從飲茶中解除疲勞、排除雜念，獲得更加放松的心情。在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化發(fā)展中，茶文化與道家思想結(jié)合較為緊密，因此，茶文化中也包含了深刻的哲理，可以說(shuō)，茶文化在道家思想的推動(dòng)下得到了更廣泛深入地發(fā)展。

唐宋時(shí)期的茶文化發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)繁榮的發(fā)展階段，唐代時(shí)，宮廷貴族開(kāi)始有了飲茶的習(xí)慣，這一時(shí)期的飲茶只是為了消食去膩，附庸風(fēng)雅。唐代茶畫(huà)作品《調(diào)琴啜茗圖》中就描繪了一幅宮廷貴婦聽(tīng)琴品茗的悠閑情景。圖中的仕女大多體態(tài)豐美，從飲茶中體驗(yàn)著清雅悠閑的生活。到了宋代，茶文化發(fā)展逐漸進(jìn)入一個(gè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期，茶文化更加趨于規(guī)范化，飲茶也成為一種常見(jiàn)的生活方式。宋代宮廷特制的龍團(tuán)鳳餅，以其精良的制作和茶質(zhì)成為饋贈(zèng)友人的禮品。宋代許多文人雅士對(duì)飲茶十分鐘愛(ài)，甚至到了癡迷的地步，他們不僅以斗茶取樂(lè)，還以茶為素材，創(chuàng)作了大量的茶畫(huà)作品中，茶畫(huà)中多以描繪文人雅聚的場(chǎng)面。畫(huà)家邀請(qǐng)好友一起小聚，或撫琴品茗，或抒情達(dá)意，侍者備茶、煮茶，場(chǎng)面十分熱烈，人物形象逼真，成為當(dāng)時(shí)歷史的真實(shí)寫(xiě)照。

唐宋時(shí)期，人們飲用的茶多為餅狀，飲用前需先將茶餅?zāi)氤煞勰┰龠M(jìn)行烹煮。宋代茶畫(huà)《攆茶圖》真實(shí)再現(xiàn)了歷史上的碾茶過(guò)程，畫(huà)面左前方，一人坐在矮幾上，正在轉(zhuǎn)動(dòng)碾磨，另一人站在桌旁，一手拿茶瓶，另一手拿茶盞，桌上還放著其它茶具。圖右邊，一人正在執(zhí)筆作書(shū)，一人側(cè)面觀賞，整幅畫(huà)面充分地展現(xiàn)了攆茶煮茶的過(guò)程，具有極高的藝術(shù)欣賞性，由此可見(jiàn)，茶已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€(gè)不可缺少的東西。宋代的另一幅茶畫(huà)作品《茗園賭市》中展現(xiàn)了斗茶的情景，圖中一人挑著茶擔(dān)，上面寫(xiě)著上等江茶字樣，擔(dān)內(nèi)放著各種茶具，旁邊一婦人一手提茶籃一手持茶盤(pán)，一童子手捧茶碗，旁邊幾人，表情各異，正在“茗戰(zhàn)”。斗茶是歷史上極具代表性的茶事活動(dòng)，有著很強(qiáng)的觀賞性和娛樂(lè)性。斗茶過(guò)程中，主要是看茶面湯花的色澤和均勻，再看茶盞內(nèi)的水痕程度，此外還要根據(jù)茶湯的色香味等整體水平評(píng)出勝者。從茶畫(huà)中的情景來(lái)看，斗茶的人多為當(dāng)?shù)氐陌傩?，他們?cè)诙凡杌顒?dòng)中表現(xiàn)得異常興奮，由此可以看出，斗茶在當(dāng)時(shí)社會(huì)中是極具代表性的一件茶事活動(dòng)，再現(xiàn)了宋代繁榮的茶文化。

唐宋時(shí)期創(chuàng)作了大量的茶畫(huà)作品，其中尤以山水人物為主，從茶畫(huà)的豐富內(nèi)容及表現(xiàn)形式來(lái)看，畫(huà)家必定對(duì)茶有著深厚的感情，并希望以此來(lái)傳達(dá)內(nèi)心的情感，以獲得心靈的滿足。在元代，由于階級(jí)矛盾尖銳，社會(huì)動(dòng)蕩不安，許多文人雅士懷有滿心抱負(fù)卻無(wú)處施展，于是為了排解心中的苦悶，逃避現(xiàn)實(shí)，許多文人選擇歸隱山林，與自然山水相伴，吟詩(shī)作畫(huà)，撫琴品茗，生活平和閑適。因此，這一時(shí)期的許多書(shū)畫(huà)作品都帶有一定的隱逸性，畫(huà)家將茶與自然山水融入畫(huà)中，展現(xiàn)了一種平和質(zhì)樸的藝術(shù)特色，同時(shí)也使內(nèi)心的苦悶得以宣泄，表達(dá)了更為深刻的思想境界。茶畫(huà)作品《盧全烹茶圖》是其中極具代表性的一幅作品，畫(huà)中描繪了作者烹茶飲茶的情景，作者席地而從坐，指導(dǎo)侍者烹茶，其中一侍者手持扇子，正蹲在地上給茶爐扇風(fēng)，另一侍者在旁站立，態(tài)度茶恭敬。畫(huà)中還有芭蕉與石子相襯，環(huán)境怡人，表現(xiàn)了作者對(duì)自然隱逸生活的無(wú)限向往。

明代的茶文化發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的高度，茶畫(huà)的發(fā)展也正如此。這一時(shí)期產(chǎn)生了一大批優(yōu)秀的茶畫(huà)畫(huà)家，例如文征明、唐寅等，他們熱衷于創(chuàng)作茶畫(huà)作品，有許多作品對(duì)后世形成了具大的影響。文征明是明代著名畫(huà)家，他一生都與科舉無(wú)緣，雖然曾擔(dān)任很短時(shí)間的翰林待詔，但是面對(duì)官場(chǎng)險(xiǎn)惡，他最終辭官隱退。他的作品多以詩(shī)畫(huà)內(nèi)容為主，展現(xiàn)了自然平和的閑居生活。文征明晚年也創(chuàng)作了很多的茶畫(huà)作品，展現(xiàn)的也多是與友煮茶品茗、飄逸閑適的生活寫(xiě)照。文征明的《品茶圖》描繪了在高山流水間一所茅屋內(nèi)，賓主煮茶品茗的情景，一童蹲地煮茶，屋前小橋上，有客來(lái)訪。畫(huà)上附詩(shī)一首，與畫(huà)面相映成趣，極富雅致，展現(xiàn)了一幅山語(yǔ)鳥(niǎo)鳴，人與自然和諧相處的美景圖畫(huà)，同時(shí)也傳達(dá)出了作者對(duì)自然生活的無(wú)限熱愛(ài)與向往，是其精神品質(zhì)的體現(xiàn)與升華。唐寅雖然出身商人之家，但極具天賦，一生仕途不順，于是廣交好友，以詩(shī)畫(huà)終其一生。唐寅的茶畫(huà)題材也十分豐富，其中最具代表性的繪畫(huà)作品《品茶圖》中展現(xiàn)了飛泉山澗之中，山林茅屋里，一童子在爐邊扇火煮茶，一長(zhǎng)者悠閑地坐在一旁品茶。畫(huà)上附詩(shī)一首，介紹了泡茶中的情景。唐寅的一生也充滿了坎坷，自從金榜題名的美夢(mèng)破滅后，嘗夠了世態(tài)炎涼，于是浪跡名山大川，以茶為伴，過(guò)起了隱逸的飲茶生活。由此也可以看出，只有真正愛(ài)茶之人才能成就畫(huà)中之人，畫(huà)中人景的和諧統(tǒng)一，也將作者對(duì)自然隱逸生活的熱愛(ài)體現(xiàn)得淋漓盡致，是畫(huà)家對(duì)理想生活的理解。

明代清初，文人雅士仍然是茶文化發(fā)展的主要群體，他們對(duì)茶文化的了解更加深刻。在許多茶畫(huà)作品中，茶事活動(dòng)也展現(xiàn)得更加豐富自然，極具欣賞價(jià)值。例如茶畫(huà)作品《松陰品茶圖》中描繪了溪水環(huán)繞的石坡旁，松陰下二人依石而坐，神態(tài)自然。一童子端茶向主人走去，另一童仆在爐前煮茶。松、竹、梅是古代極具代表性的花木，不僅具極強(qiáng)的觀賞性，而且具有堅(jiān)韌不屈的精神品質(zhì)。因此，它們也象征著長(zhǎng)壽、永恒、堅(jiān)強(qiáng)。在畫(huà)中，松樹(shù)與茶相互映襯，松質(zhì)與茶性相同，營(yíng)造了幽靜神秘的氛圍，這也是古人品茗的要素之一。

茶作為茶文化的一個(gè)重要組成部分，有著深刻的藝術(shù)內(nèi)涵。從歷史記載中可以發(fā)現(xiàn)，茶也經(jīng)歷一系列的發(fā)展歷程。茶的發(fā)展也離不開(kāi)茶具的發(fā)展，承受著茶具的不斷演變，也使飲茶文化得到了不斷的變化發(fā)展。茶具的造型與材質(zhì)也得到了人們的關(guān)注。其中，人們對(duì)紫砂壺極為推崇。紫砂壺始于宋代，到了明代逐漸興起，因?yàn)槊鞔闹撇?、飲茶方法都發(fā)生了很大改變。紫砂壺具有厚重、不奪茶香、保溫等功效，而且色澤古樸、造型簡(jiǎn)潔，在茶具中具有一定的獨(dú)特性。在歷史上有許多茶畫(huà)中有關(guān)于茶具的介紹與描寫(xiě)，這也是茶文化發(fā)展的一個(gè)巨大進(jìn)步，是茶文化藝術(shù)美的另一種體現(xiàn)。

茶文化的發(fā)展從最初在宮廷流行逐漸向民間延伸，一些民間茶館的出現(xiàn)也推動(dòng)了茶文化的發(fā)展和普及。尤其到了清代，茶館已經(jīng)普遍存在，茶館從建筑風(fēng)格到經(jīng)營(yíng)方式都呈現(xiàn)出多種風(fēng)格，功能也從最原始的解渴發(fā)展為藝術(shù)審美層面，不同階層的人都能夠找到適合自己的茶館，茶館已經(jīng)成為人們清談娛樂(lè)的主要場(chǎng)所。清代茶畫(huà)作品《野茶館》中描繪了在村旁路邊的柳陰下用籬笆圍起了一個(gè)庭院，其中房屋造型別致，屋內(nèi)屋外都設(shè)有茶座，飲茶人身份各異，他們有圍坐桌旁的，也有在草席上盤(pán)腿而坐的，場(chǎng)面十分熱鬧。從畫(huà)中我們可以對(duì)當(dāng)時(shí)的茶館形式有所了解。如今，許多茶館仍然存在，許多茶館都設(shè)在一些風(fēng)景秀麗的地方，供游人休閑娛樂(lè)。由此也可以看出，茶館也成為推動(dòng)茶文化發(fā)展和傳承的一種重要形式。

3　結(jié)語(yǔ)

從茶畫(huà)作品中可以窺探中國(guó)文人獨(dú)特的思想內(nèi)涵以及厚重的文化積淀。茶畫(huà)作品是我國(guó)不同時(shí)期茶文化發(fā)展的真實(shí)再現(xiàn)，上至帝王、下至百姓，對(duì)飲茶都十分喜愛(ài)。明清時(shí)期，許多畫(huà)家都創(chuàng)作了許多優(yōu)秀的茶畫(huà)作品，描繪了文人隱士隱逸的自然生活，這種人與自然的融合，茶與畫(huà)的融合，使中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的深厚內(nèi)涵與審美價(jià)值得到充分地展現(xiàn)。茶畫(huà)是茶文化發(fā)展的代表，為中國(guó)文化藝術(shù)發(fā)展提供了寶貴的歷史資料，是我國(guó)民族傳統(tǒng)文化藝術(shù)的瑰寶。

參考文獻(xiàn)

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