蘇昭（陜西鐵路工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西渭南714000）

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茶文化教學(xué)在學(xué)生素質(zhì)教育中的引入及意義解析

蘇昭
（陜西鐵路工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西渭南714000）

摘要：我國(guó)茶文化發(fā)展歷史悠久，作為我國(guó)最傳統(tǒng)的文化之一，它對(duì)于學(xué)校學(xué)生的素質(zhì)教育同樣具有重要意義。教師將茶文化引入學(xué)生素質(zhì)教育中，從而發(fā)揮茶文化在學(xué)生素質(zhì)教育中的作用，是提高學(xué)生素質(zhì)教育的重要方法。

關(guān)鍵詞：茶文化教學(xué)；學(xué)生素質(zhì)教育；引入；意義

茶文化是我國(guó)的一種文化傳承，是在飲茶過(guò)程中的逐漸形成的文化特征，其中包括茶道、茶書、茶具等等。作為我國(guó)傳統(tǒng)的文化，茶文化也可作為學(xué)生素質(zhì)教育進(jìn)行引入。因此，文章中筆者針對(duì)茶文化在學(xué)生素質(zhì)教育中，對(duì)其引入方式以及意義進(jìn)行了研究。

1　茶文化在學(xué)生素質(zhì)教育中的引入

1.1教師組織學(xué)生成立學(xué)習(xí)小組，了解茶文化

茶文化是我國(guó)傳承數(shù)千年的傳統(tǒng)文化，具有十分悠久的歷史，教師在將茶文化引入素質(zhì)教育時(shí)，可以讓學(xué)生事先對(duì)茶文化進(jìn)行了解。利用課堂上或是課外時(shí)間，教師將學(xué)生分組，利用多媒體技術(shù)，將茶文化的悠久歷史對(duì)學(xué)生進(jìn)行展示，讓學(xué)生對(duì)茶道、茶藝等等相關(guān)知識(shí)有一個(gè)基本的了解。除此之外，教師可以安排學(xué)生課下以小組的形式對(duì)茶的產(chǎn)地、茶的種類、茶文化在我國(guó)的發(fā)展歷史等等進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查和了解，讓學(xué)生能對(duì)茶文化產(chǎn)生一定的興趣，為今后素質(zhì)教育奠定基礎(chǔ)。

例如教師在進(jìn)行課堂教學(xué)時(shí)，教師可以事先查找有關(guān)于茶文化的種種資料，比如一些古詩(shī)句之類，唐朝陸羽的《茶經(jīng)》中有關(guān)于茶文化來(lái)源的描寫：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，可以了解到我國(guó)的茶文化是從神農(nóng)氏時(shí)期開始的[1]。教師通過(guò)茶藝的相關(guān)視頻資源的播放，讓學(xué)生對(duì)我國(guó)茶文化有一定的了解，同時(shí)這也是促進(jìn)學(xué)生了解我國(guó)傳統(tǒng)文化的過(guò)程。

1.2通過(guò)學(xué)生對(duì)茶藝的學(xué)習(xí)，促進(jìn)對(duì)學(xué)生的素質(zhì)教育

茶文化作為我國(guó)代表性的文化對(duì)學(xué)生的素質(zhì)教育也起到了十分重要的意義。教師在進(jìn)行茶文化教學(xué)時(shí)，可以將茶藝作為基本的教學(xué)方式，通過(guò)學(xué)生對(duì)茶藝的學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生的素質(zhì)教育。茶藝在我國(guó)同樣具有十分悠久的歷史，相傳茶藝是萌芽于唐朝，在宋朝將其發(fā)揚(yáng)，明朝時(shí)期對(duì)其進(jìn)行改革，清朝時(shí)期達(dá)到茶藝的鼎盛時(shí)期。我們對(duì)于茶藝的理解基本上來(lái)說(shuō)就是“茶”與“藝”的結(jié)合，將一杯茶泡出藝術(shù)感[2]。所以教師在課堂上將茶文化進(jìn)行引入時(shí)，主要以茶為主，在教學(xué)時(shí)不僅要將泡茶的基本技藝進(jìn)行教學(xué)，同時(shí)，還要讓學(xué)生對(duì)茶藝中蘊(yùn)含的茶德、茶禮、茶理進(jìn)行了解，對(duì)茶的不同泡茶方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，掌握茶藝的基本技法。

另外，學(xué)生學(xué)習(xí)茶藝的基本禮儀也十分重要，教師在教學(xué)中除了對(duì)學(xué)生進(jìn)行茶藝的教學(xué)之外，提高學(xué)生茶藝基本禮儀也是教學(xué)中的重點(diǎn)。學(xué)生需要在泡茶時(shí)注意自己的站姿、手型等等，通過(guò)基本禮儀的掌握體會(huì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。另外，在學(xué)習(xí)的同時(shí)，也要對(duì)茶藝解說(shuō)進(jìn)行學(xué)習(xí)，如何通過(guò)優(yōu)美的語(yǔ)言對(duì)品茶者進(jìn)行解說(shuō)，讓其對(duì)茶藝有深刻的了解，從而體會(huì)茶藝的境界。教師通過(guò)對(duì)學(xué)生茶藝的教學(xué)，讓學(xué)生對(duì)茶藝基本禮儀進(jìn)行了解和學(xué)習(xí)，可以真正使學(xué)生素質(zhì)水平得到提升，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育的教學(xué)目的。

1.3教師通過(guò)組織茶文化相關(guān)活動(dòng)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

教師在對(duì)學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育時(shí)，不僅要對(duì)學(xué)生進(jìn)行茶文化的相關(guān)教學(xué)，還要組織茶文化的相關(guān)活動(dòng)，提高學(xué)生對(duì)于茶文化學(xué)習(xí)的興趣。例如教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)，可以組織學(xué)生間的茶藝比賽，或者是以“茶”為主題，組織學(xué)生進(jìn)行書法競(jìng)賽、舞蹈競(jìng)賽等等，設(shè)置一定的獎(jiǎng)品，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生對(duì)茶文化學(xué)習(xí)的興趣，在茶文化教學(xué)中提高自身的素質(zhì)水平。

另外，教師可以組織相關(guān)的社會(huì)調(diào)查活動(dòng)，讓學(xué)生對(duì)市面上的茶進(jìn)行調(diào)查。教師通過(guò)結(jié)合學(xué)生專業(yè)的不同，讓學(xué)生根據(jù)專業(yè)走向進(jìn)行茶的調(diào)查。以經(jīng)濟(jì)管理系為例，教師組織相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于經(jīng)濟(jì)管理系的學(xué)生來(lái)說(shuō)，可以對(duì)茶的品牌、銷售方式等等進(jìn)行調(diào)查。學(xué)習(xí)外語(yǔ)的學(xué)生可以對(duì)國(guó)外的茶文化進(jìn)行了解，將其了解的情況進(jìn)行整理，分析我國(guó)茶文化對(duì)于國(guó)外茶文化的影響。

2　茶文化在學(xué)生素質(zhì)教育中引入的意義

2.1學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化，有助于提高自身素養(yǎng)

學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程中，不僅在對(duì)我國(guó)的傳統(tǒng)文化進(jìn)行一定程度上的了解，通過(guò)課堂上對(duì)茶藝的不斷實(shí)踐，也逐步提高了自身的動(dòng)手能力[3]。真正進(jìn)行茶藝的過(guò)程并不是想象中那么簡(jiǎn)單，學(xué)生在進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐茶藝的過(guò)程中要具有一定的茶藝精神，提高自身的素養(yǎng)。通過(guò)現(xiàn)階段教學(xué)的信息技術(shù)化、以及教學(xué)內(nèi)容的多樣化，在和諧的師生關(guān)系中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的主觀能動(dòng)性，真正了解在進(jìn)行茶藝的過(guò)程中需要具備的基本素養(yǎng)和氣質(zhì)。

一般情況下，茶藝者不僅要具備茶藝的基本禮儀，泡茶的基本常識(shí)也同樣重要。例如泡茶水的選擇、茶具的選擇等等。學(xué)生在學(xué)習(xí)茶藝的過(guò)程中，可以極大程度地提高自身的素質(zhì)，從而將自身的氣質(zhì)進(jìn)行提升，練就心平氣和的心態(tài)，將自己性格中的浮躁去除，學(xué)生通過(guò)對(duì)茶藝的學(xué)習(xí)，形成更加平和的心態(tài)。在我國(guó)現(xiàn)有的博大精深茶文化的內(nèi)容中，其自身就蘊(yùn)含著大量可以用來(lái)教育青年為人處世的文化，例如我國(guó)少數(shù)民族白族中的“三道茶”，其在泡茶的過(guò)程中經(jīng)過(guò)“一苦二甜三回味”三道工序?qū)⑶嗄隇槿颂幨赖木襁M(jìn)行分析。學(xué)生通過(guò)對(duì)于茶文化的學(xué)習(xí)，不僅可以掌握茶藝的技巧，而且可以經(jīng)過(guò)茶文化精神的熏陶，對(duì)傳統(tǒng)文化中蘊(yùn)含的內(nèi)涵進(jìn)行感悟，這不僅是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)揚(yáng)，同時(shí)也是學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中提高自身素質(zhì)水平方法。

2.2學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化，有助于提高自身專業(yè)知識(shí)

教師在素質(zhì)教育中將茶文化引入，其目的不只是讓學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化進(jìn)行了解，而是讓學(xué)生通過(guò)對(duì)茶的制作、加工、儲(chǔ)存方法的學(xué)習(xí)，對(duì)茶自身所具備的養(yǎng)生效用進(jìn)行了解[4]。因此各個(gè)不同專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的同時(shí)，可以在茶文化的基礎(chǔ)上提高自身的專業(yè)知識(shí)。以經(jīng)濟(jì)管理系為例，學(xué)生通過(guò)了解茶自身的價(jià)值，可以對(duì)市場(chǎng)中與茶相關(guān)的產(chǎn)品進(jìn)行了解，從而將商品的價(jià)值進(jìn)行研究。尤其是理工科的學(xué)生，理工科的學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中對(duì)于茶文化的接觸不多，通過(guò)課程中對(duì)于茶文化的學(xué)習(xí)和了解，不僅豐富了知識(shí)層面，在學(xué)習(xí)的同時(shí)也學(xué)習(xí)到平時(shí)專業(yè)課中學(xué)不到的知識(shí)。學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的同時(shí)，在今后對(duì)茶飲用的過(guò)程也掌握了正確的方法，將我國(guó)傳統(tǒng)的文化進(jìn)行發(fā)揚(yáng)。

2.3學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化，有助于弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化

我國(guó)是歷史悠久的文化大國(guó)，尤其是在文化傳承方面。我國(guó)存在很多歷史悠久的文化傳統(tǒng)，中國(guó)的茶文化在文化的發(fā)展中更是具有十分重大的意義[5]?，F(xiàn)階段我國(guó)的傳統(tǒng)文化在社會(huì)中的重視程度已經(jīng)出現(xiàn)下滑的趨勢(shì)，尤其是在年輕人群體當(dāng)中，由于國(guó)外文化的流入，一些學(xué)生對(duì)于國(guó)外文化的了解更勝于我國(guó)的傳統(tǒng)文化。因此在教育中融入我國(guó)的傳統(tǒng)文化十分必要，教師在教學(xué)中引入茶文化對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)文化的宣揚(yáng)具有十分重要的意義。以茶文化為例，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)一些學(xué)生對(duì)于茶文化知之甚少，更不要說(shuō)了解茶文化的起源，更有甚者還認(rèn)為茶文化是源于日本。由此可見對(duì)學(xué)生進(jìn)行茶文化的教育必然是一件漫長(zhǎng)的歷程。我國(guó)的茶文化在其發(fā)展的過(guò)程中與我國(guó)代表性的儒家、佛教以及道教等都存在一定的聯(lián)系，同時(shí)在我國(guó)傳統(tǒng)的民俗、戲曲以及書法藝術(shù)、繪畫藝術(shù)上也具有一定的關(guān)聯(lián)。教師在教學(xué)中對(duì)茶文化的引入，讓學(xué)生對(duì)茶文化進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，不僅在一定程度上加深學(xué)生對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)文化的了解，同時(shí)在學(xué)習(xí)茶文化的基礎(chǔ)上提高學(xué)生對(duì)于相關(guān)學(xué)科的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生自身的素質(zhì)水平。

2.4學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化，有助于提高學(xué)生的品位

教師在進(jìn)行茶文化教學(xué)的同時(shí)，可以發(fā)現(xiàn)茶文化自身涵蓋了我國(guó)大量的傳統(tǒng)文化，其中基本的包括我國(guó)傳統(tǒng)的茶具，還包括我國(guó)傳統(tǒng)的服飾圖案、音樂(lè)、以及相關(guān)的古詩(shī)詞等等。學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化，不僅是了解我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的過(guò)程，同時(shí)也是提高自身欣賞品味的過(guò)程。茶文化自身不僅具有一定的欣賞性，還具有一定的實(shí)用性質(zhì)，學(xué)生要徹底的了解我國(guó)的茶文化，必然要將自身的素質(zhì)修養(yǎng)進(jìn)行提高。教師在指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的同時(shí)，要教導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用真情實(shí)感，尤其是在茶文化實(shí)踐的過(guò)程中，將茶文化真正的文化魅力進(jìn)行展示，從而實(shí)現(xiàn)提高自身素質(zhì)教育的教學(xué)目的。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，茶文化在教學(xué)中對(duì)于學(xué)生的素質(zhì)教育具有十分重要的影響。因此，在教學(xué)中，教師將茶文化進(jìn)行引入，不僅是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承，同時(shí)也是提高學(xué)生素質(zhì)水平的有效策略。文章中筆者針對(duì)茶文化在教學(xué)中，對(duì)其引入方法以及意義進(jìn)行了研究與探討，從提高自身素養(yǎng)、提高自身專業(yè)知識(shí)、弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化、提高學(xué)生的品位四個(gè)方面進(jìn)行了分析，從而也進(jìn)一步對(duì)學(xué)生的素質(zhì)教育進(jìn)行了提升。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：蘇昭（1984-），男，陜西咸陽(yáng)人，碩士，助教，主要從事學(xué)生管理、教學(xué)管理方面研究。