鄭穎

（遼寧省林業(yè)科學(xué)研究院，沈陽(yáng)　110032）

遼東山區(qū)大葉芹林下栽培技術(shù)

鄭穎

（遼寧省林業(yè)科學(xué)研究院，沈陽(yáng)110032）

大葉芹（Spuriopimpinella brachycarpa）別名山芹菜、假回芹、明葉菜、蜘蛛香、三葉菜，傘形科，多年生宿根草本植物［1］。經(jīng)醫(yī)學(xué)應(yīng)用證明，大葉芹有活血降壓、清熱解毒、祛風(fēng)除濕、清肝、益氣、止痛等功效，對(duì)高血壓、中風(fēng)有預(yù)防作用。大葉芹嫩莖葉可食，其鮮葉中含維生素A、C、E和鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，清香爽口，味道獨(dú)特鮮美，是色、香、味俱佳的山野菜。近年來(lái)，大葉芹的需求量日益增大，僅靠現(xiàn)有的野生資源已滿足不了市場(chǎng)需求，本文介紹了大葉芹林下栽培技術(shù)，以期充分利用土地和環(huán)境資源，滿足市場(chǎng)需求，為廣大林農(nóng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。

1　生物學(xué)特性

1.1形態(tài)特征

大葉芹株高50～120 cm，根狀莖短而粗大，密生暗褐須根，莖直立、單一，具棱條，節(jié)部有密毛；基生葉有長(zhǎng)柄，莖生葉柄較短，基部成狹鞘狀抱莖，鞘邊緣為薄膜質(zhì)，最上部葉的葉柄全部成鞘；葉片質(zhì)薄，通常三出復(fù)葉，稀為二回三出復(fù)葉；復(fù)傘形花序，頂生，通常單一，無(wú)總苞片或有1～2枚，每個(gè)花序有10余朵花，花小、白色；雙懸果兩側(cè)扁平，近圓形；花期7～8月份，果期8～9月份。

1.2種子特征

大葉芹種子具胚后熟特征，形態(tài)上成熟的種子需經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的低溫處理，使種胚發(fā)育完全，才具有發(fā)芽能力。

1.3環(huán)境條件

大葉芹是林下蔭性植物，喜生于山坡、半山坡，針闊混交林、雜木林或較潮濕的灌木叢中，喜腐殖質(zhì)豐富的土壤，適合微酸性至中性土壤。

2　栽培技術(shù)

2.1選地與整地

根據(jù)大葉芹的生物學(xué)特性，選擇郁閉度為0.4～0.6的針闊混交林或雜木林，土層深厚、濕潤(rùn)、排水良好、腐殖質(zhì)豐富的土壤，坡度小于20°的半山坡為佳。清除林內(nèi)枯立木、病腐木、枯枝和雜草，作床前要先施足底肥，根據(jù)土壤肥力情況，每畝施腐熟農(nóng)家肥或豬糞1 000～1 500 kg，將糞肥翻入土中拌均、摟平、整細(xì)，作床，床寬1.0～1.2 m、床高25 cm、床長(zhǎng)視地形而定，一般不超過(guò)10 m。

2.2播種繁殖

2.2.1種子處理

秋季播種，于9月中旬將成熟種子拌以3倍濕潤(rùn)的細(xì)河沙，細(xì)河沙濕度為30%，拌勻后貯于-5～5℃窖內(nèi)，也可以在野外不積水的露地挖30 cm深溝，將種沙放入。在播種前1周左右將種沙取出，在15～20℃條件下自然催芽；春季播種，當(dāng)溫度降至-16℃以下時(shí)，將種子浸水24 h，混拌2倍細(xì)沙，細(xì)沙濕度為50%，拌勻后進(jìn)行冷凍。翌年4月上旬將種沙取出進(jìn)行催芽處理，溫度控制在15～20℃，當(dāng)種子已有30%左右露出芽時(shí)，即可播種。

2.2.2播種

10月中旬，采用條播，在床上按10 cm行距開(kāi)深、寬均 2 cm的小溝，將種沙撒入，播種量為1.0 kg/畝，覆土1.0 cm后稍拍實(shí)即可；4月中旬，在做好的床面澆足底水，第2天開(kāi)始播種，也采用條播，溝深、寬、行距、播種量、覆土厚度同秋播，播種后床表覆蓋草簾、樹(shù)葉0.5～1.0 cm厚，向上噴水，保持床面濕度。目前生產(chǎn)上多采用秋季播種。

2.3移植

5月中旬，采挖野生大葉芹種根進(jìn)行移植，采挖時(shí)應(yīng)去除地上干枯莖葉，少傷根，根莖挖出后，不要把根部附著的泥土去凈，以利于緩苗和成活，最好隨采挖隨移植，以免根部失水，不利于成活。如長(zhǎng)時(shí)間不能移栽，要立即假植，澆足水，或放在小河溝旁，隨栽隨取。移植前應(yīng)施足底肥、整好地，采用壟栽，開(kāi)深10 cm左右的小溝，將采挖的根莖掰成單根擺放到溝內(nèi)，株行距為15 cm×30 cm，栽時(shí)將須根展開(kāi)，覆土后踩實(shí)。

3　田間管理

大葉芹播種后大約15～20天苗出齊，撤掉覆蓋物，向床表噴水，保持床面濕潤(rùn)，防止幼苗枯萎，根據(jù)床面情況，及時(shí)拔草松土；秋季播種后，翌年5月上旬幼苗出土，適當(dāng)噴水，保持床面濕潤(rùn)，生長(zhǎng)季保持床面無(wú)雜草危害。播種苗可留床生長(zhǎng)，用于以后幾年的收貨，但應(yīng)在6月進(jìn)行間苗，按10 cm× 10 cm留苗，其余起出，再按10 cm×10 cm株行距移植別處，澆足水。

移植根莖后需要澆透水，遇到干旱時(shí)，視情況澆水。要經(jīng)常注意清除雜草，全年需要除草5～6次，除草應(yīng)避免用化學(xué)除草劑，土壤板結(jié)時(shí)需要進(jìn)行松土。第一個(gè)生長(zhǎng)季的大葉芹苗，應(yīng)在當(dāng)年入冬前在床面上覆蓋2～3 cm厚的枯枝落葉。

4　病蟲(chóng)害防治

主要病害為斑枯病，發(fā)病時(shí)，可用50%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴灑防治。主要蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)，可用低毒藥劑采收后噴灑防治。

5采　收

當(dāng)莖葉長(zhǎng)到20 cm高時(shí)即可采收，采收方法分平茬和擗采兩種，平茬是在地表處用刀齊割，擗采是采四周的莖桿，中心生長(zhǎng)點(diǎn)保留。平茬收獲量大，但有的生長(zhǎng)點(diǎn)破壞，以后易死株；擗采產(chǎn)量小，但不易死株。采收后去除雜質(zhì)，按一定量扎成小捆，一年可采收2～3次，每年畝產(chǎn)可達(dá)200～300 kg。

第1作者簡(jiǎn)介：鄭穎（1987-），女，林業(yè)工程師，主要從事森林培育研究工作。

（責(zé)任編輯：張亞楠）

1001-9499（2016）04-0035-02

2016-06-20