高洪波

冰糖葫蘆是一種北方冬日里常見的小零食。每當(dāng)寒風(fēng)驟起，肆虐于街頭時(shí)，它便鮮亮亮地出現(xiàn)了。尋常見到的，是插在金黃的麥秸上，像給冬姑娘頭上插了一串艷紅的珠花，那么惹人和顯眼。然后賣糖葫蘆的人甩出一聲脆而甜的高腔，讓這聲響悠悠地鉆入你的耳內(nèi)，撩撥著你的饞蟲，于是，轉(zhuǎn)眼間手上便擎住了一串亮晶晶的紅珠。

吃著糖葫蘆，不僅讓你感到酸甜爽口、冰涼沁心，好像總多著一些“解饞”之外的東西。我想，很可能是因?yàn)樘呛J是北方的小吃，是冬天里調(diào)劑生活，增添色彩的食物，故而吃起它來總讓人感到快慰。至少，不同年齡的人都能分享到共同的快樂，孩子能吃出頑皮和天真，姑娘能吃出嫵媚和嬌嗔，魯莽的小伙子能吃出自己的豪放與爽快，遲暮的老年人通過品嘗糖葫蘆，讓自己的行動證實(shí)著老當(dāng)益壯、童心未減。尤其在冰場上，看到那些飛馳的人影、滑動的精靈舉著一根糖葫蘆在奔馳時(shí)，你怎能不躍躍欲試，想沖到冰上去一顯身手——冰糖葫蘆屬于冰，屬于冬天，屬于北方，這是當(dāng)然的。

北京的糖葫蘆品種頗多，以原料區(qū)分，就有海棠果、黑棗、山藥、荸薺和山楂諸種。其中最為普通、最受歡迎的，當(dāng)屬山楂蘸的糖葫蘆。這好像是冰糖葫蘆的正宗，真正的欣賞者和愛好者，都對其他品種不屑一顧。也許是色彩的妍麗，也許是味道的可口，也許什么也不是，就因?yàn)樯介捅呛J有緣分，人們才愛吃?？傊?，我觀察過賣糖葫蘆的，十有八九賣的是山楂糖葫蘆。

你說怪不怪？我是糖葫蘆的一名堅(jiān)定的吃客。打小就愛吃，除了在云南生活過的十年，沒嘗到這冬天的饋贈外，幾乎在記憶里是年年不漏。因?yàn)槲颐糠瓿云疬@種小吃就會引起一段童年生活中有趣的記憶，糖葫蘆的酸甜混雜著淡淡的辛酸，每每讓人思念遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)、美好的童年，以及彌足珍惜的友誼……

【賞析】

多么誘人的冰糖葫蘆??！作者從冰糖葫蘆惹人、顯眼的外形寫起，再細(xì)致描繪了吃到嘴里酸甜爽口、冰涼沁心的感覺，時(shí)刻誘惑著讀者們，讓人垂涎欲滴。選文末段寫作者對冰糖葫蘆之所以有這種特殊的情懷，是因?yàn)楸呛J保存著童年的那份回憶;因?yàn)樗笳髦鴿鉂獾挠亚?，象征著幸福團(tuán)圓的生活，情感自然得到升華。