□白 潔

?

西安回民話的現(xiàn)狀、價(jià)值與保護(hù)策略

□白 潔

摘 要：西安市境內(nèi)現(xiàn)有回族約六萬余人。其中，西安本地回民約四萬余人，主要集中在蓮湖、新城、碑林等城三區(qū)內(nèi)。文章在描述西安回民話現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，著重探討了研究保護(hù)西安回民話的價(jià)值意義，并提出一些保護(hù)策略。

關(guān)鍵詞：西安回民話 現(xiàn)狀 價(jià)值 保護(hù)策略

西安市地處關(guān)中平原中部，是陜西省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，境內(nèi)現(xiàn)有回族約六萬余人，主要集中在蓮湖、新城、碑林等城三區(qū)內(nèi)。我們平日所說的“坊上人”指的是西安本地回民，大約四萬余人，他們大多數(shù)以從商為主，主要集中在蓮湖區(qū)北院門街道辦事處地域，麻家什字、大麥?zhǔn)薪帧⒋笃ぴ?、西羊市街、麥莧街、廣濟(jì)街、大學(xué)習(xí)巷、廟后街等地都是“坊上人”的聚居區(qū)。西安回民話兼具民族特色與地域特色，是了解我國西北地區(qū)回族歷史文化經(jīng)濟(jì)的一條重要途徑。但隨著普通話的普及，方言的使用受到了極大的沖擊，在這一大環(huán)境下，西安回民話也面臨著同樣的困境。文章將著重描述西安回民話的現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上探討研究保護(hù)西安回民話的價(jià)值意義，最后提出保護(hù)策略，希望對西安回民話的保護(hù)工作有所裨益。

一、西安回民話的現(xiàn)狀

文章研究的西安回民話系老派回民話，又稱“坊上話”。西安回民話與漢民西安方言的差別不大，語音上主要差別體現(xiàn)在西安回民將“朱出”等字讀作［tf tfh］聲母，而漢民讀成［pf pfh］，語法上也無太大的差異。他們之間最顯著的差別體現(xiàn)在詞匯上，其中親屬稱謂最具典型，例如：回民把祖父叫“把把”，漢民稱之為“爺”；回民把祖母叫“拿拿”，漢民稱之為“奶”，回民的稱謂均來自維吾爾語。此外，西安回民話中還有大量詞語多與宗教有關(guān)。

來自阿拉伯語的，如：抹民（伊斯蘭教的信徒）；穆斯林（伊斯蘭教教民）。

來自波斯語的，如：板呆（真主的奴仆，忠實(shí)的信徒）；邦克（宣禮，宣禮詞，呼禮詞）；多災(zāi)黑（地獄）。

來自蒙古語的，如：吉麻眼（糟糕）；卡扎（碗）。

此外，還有一些用漢語表達(dá)的專用語，也多與宗教有關(guān)。例如：先知（穆罕默德）；主命（真主的命令）；五功（念、禮、齋、課、朝五件功修）等。

隨著近幾十年來普通話的普及，西安回民話逐漸式微，使用的人數(shù)逐漸減少。一般的情況是：40歲至45歲以上的人群較多使用西安回民話，而該年齡段以下的人群，集中在6歲至25歲左右，基本上使用普通話作為日常交際工具。但是，不同年齡段、不同教育背景的人群在選擇使用哪種交際工具時(shí)也有差異。據(jù)調(diào)查，即便是年輕人，甚至包括學(xué)齡前兒童，在家庭環(huán)境中，與父母長輩交流時(shí)有少數(shù)人還能使用西安回民話。年輕人如果文化程度不高，甚至沒有接受過高等教育，主要在回訪從事以家庭為單位的商業(yè)活動，則較多使用方言。

然而，總體來看，西安回民話的使用人群還是在逐步減少，其原因主要包括以下幾點(diǎn)：1.普通話的普及對方言的沖擊。我國在上世紀(jì)80年代提出：“以漢語授課的各級學(xué)校使用普通話進(jìn)行教學(xué)，使普通話成為教學(xué)語言”。西安蓮湖區(qū)的回民小學(xué)和回民中學(xué)完全使用普通話進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生在校使用方言的機(jī)會幾乎沒有。同時(shí)，作為學(xué)生家長，普遍希望孩子能說好普通話，他們認(rèn)為這有利于孩子未來的發(fā)展。2.高等教育的普及使越來越多的回坊年輕人走出回坊，他們?yōu)榱俗约旱穆殬I(yè)前景，拓展自己的交際圈子，因此，在工作和生活中他們基本使用普通話作為交際工具。3.隨著回坊旅游的發(fā)展，越來越多的國內(nèi)外游客來到回坊體驗(yàn)回坊美食、回坊文化，這就要求回坊相關(guān)從業(yè)人員在語言上能更好的為游客服務(wù)。我們發(fā)現(xiàn)，這些從業(yè)人員在會說回坊話的同時(shí)基本可以說流利的普通話，甚至有些人可以說簡單的英語?？梢哉f，這些因素都極大地?cái)D壓了西安回民話的使用空間。

二、西安回民話的價(jià)值

在西安回民話日益式微的今天，保護(hù)西安回民話具有極大的價(jià)值。

（一）對漢語史研究具有借鑒價(jià)值

回民有“大分散，小聚集”的特點(diǎn)，因此回民話較為保守，現(xiàn)在的“坊上話”有不少成分保留了古漢語的說法。經(jīng)過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，一些古漢語中常用的詞語還經(jīng)常出現(xiàn)在回民日常的交流中，而漢民已經(jīng)很少說了。

1.蒸飯

在回民話中“蒸飯”指的是“米飯”，他們也把“蒸米飯”叫作“蒸蒸飯”?！罢麸垺币辉~可見于袁枚《隨園食單·飯粥單》中：“古人亦吃蒸飯。”

2.果子

“果子”泛指各類糕點(diǎn)，這種說法保存在一些歷代典籍之中。宋代周密的《武林舊事·市食》中記載：“果子，皂兒膏宜利少……諸色糖蜜煎?！薄端疂G傳》第五十一回：“朱仝抱了小衙內(nèi)，出府衙前來，買些細(xì)糖果子與他吃；轉(zhuǎn)了一遭，再抱入府里來?！?/p>

3.扁食

“扁食”指的是“餃子”。《聊齋俚曲集·墻頭記》第二回：“銀匠說是賣扁食的王二?！鼻濉ね踝u(yù)昌《崇禎宮詞匯》：“翊坤宮近侍劉某，善治扁食，進(jìn)御者必其手造?！背宋靼不孛裨?，陜西商州、安康、延安和綏德等地也有這種說法。

4.歿咧（歿了）、亡故

這兩個詞都指人去世，是委婉的說法，“歿咧”多用在口語中，而“亡故”的書面語色彩重?！端疂G傳》第三十四回：“今已歿了，只是星夜趕歸去。教兄弟們自上山則個?！薄度膛陌阁@奇》第三回：“不料隆慶年間，他父親病歿了?！薄都t樓夢》第二回：“今知為榮府之外孫，又不足罕矣?！上显缕淠妇雇龉柿?。”除了西安回民話有“歿咧”的說法，陜北及關(guān)中西部的寶雞一帶也有類似的說法。

5.饑咧（饑了）

“饑咧（饑了）”的意思是饑餓?！恶T玉蘭夜月泣江舟》第一折：“奶奶敢肚饑了，且住一會兒，等我買幾個波波來吃咱?！薄段饔斡洝返谖迨兀骸叭氐溃炔豢扇?，我卻著實(shí)饑了?！?/p>

6.金鋪?zhàn)?/p>

“金鋪?zhàn)印敝傅氖墙鸬??？梢娪凇敦ポd繁華夢》第二回：“或串同幾家大大的金鋪?zhàn)?，瞞卻價(jià)錢，加高一兩換不等?！边@種把商店叫鋪?zhàn)拥默F(xiàn)象很多，例如，把賣菜的商店叫“菜鋪?zhàn)印?，把茶葉店叫“茶葉鋪?zhàn)印薄?/p>

7.緣法

“緣法”的意思是緣分，可見于古代典籍之中?！肚锖鷳蚱蕖返诙郏骸斑@也是你李家大戶無緣法、非關(guān)是我女兒忒煞會粧么?！薄督鹌棵贰返诙兀骸爸髯訍勰?，也是緣法相投，你如今比上不足，比下有余，守著主子，強(qiáng)如守著奴才。”《醒世姻緣傳》第七十九回：“一花一草之微，或水或山之處，與人都有一定的緣法，絲毫不得勉強(qiáng)。”

8.光什漢

“光什漢”指的是單身漢，其實(shí)回民話中“光什漢”就是“光身漢”，“身”弱化變成了“什”。這種說法也較古老，可見于（《金瓶梅》第六十四回中：“你我一個光身漢、老內(nèi)相，要他做甚么？”以及清嘉慶乙丑年《密縣志》：“男無妻曰光身漢。”

9.腔子

“腔子”指的是胸腔、胸脯，可見于一些近代小說中?！段饔斡洝返谒氖兀骸靶姓咔蛔又懈怀鲅宦牭枚抢锝新暎骸^來！’”《紅樓夢》第六十七回：“再有一句虛言，你先默摸你腔子上幾個腦袋瓜子！”

10.陪房

“陪房”指的是嫁妝。元無名氏《符金錠》第三折：“我將這繡球兒拋下，準(zhǔn)備著齊整的陪房。”現(xiàn)在生活在中亞的東干人仍把嫁妝叫“陪房”。

（二）對了解自唐以來我國西北地區(qū)回族的形成歷史具有借鑒價(jià)值

西安是伊斯蘭教傳入中國最早的地方之一。據(jù)史料記載，唐永徽二年（公元651年）伊斯蘭教傳入中國之始，大食國就遣使朝貢，兩國正式建交。當(dāng)時(shí)，從阿拉伯、波斯來中國經(jīng)商的穆斯林商人眾多，他們沿絲綢之路到甘肅河西地區(qū)及陜西長安、河南開封。蒙古軍西征和元朝建立后，大批中亞和西亞的工匠、商人、軍士和文人進(jìn)入中國，這些人統(tǒng)稱為“色目人”，現(xiàn)在西安回民話中保留的阿拉伯語、波斯語、維吾爾語、蒙古語借詞就是證明。

清王朝建立后，推行民族歧視壓迫政策。同治元年（1862年），陜西省爆發(fā)了著名的回民起義。據(jù)左宗棠奏報(bào)，同治年間的回民起義結(jié)束后，陜西回民僅省城西安尚有二三萬人，其余西行。甘肅幸存的陜西回民大約有六萬余口。此外，尚有兩千余口回民隨白彥虎逃往中亞境內(nèi)，這就形成了今日中亞的東干族。

西安現(xiàn)有回族約六萬余人，主要集中在蓮湖、新城、碑林等城三區(qū)內(nèi)。“坊上人”指的是西安本地回民，大約四萬余人，大多數(shù)以從商為主，他們既保持著民族傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰，又與其他各民族和睦相處，共同致力于社會發(fā)展、民族團(tuán)結(jié)、社會穩(wěn)定，對促進(jìn)城市經(jīng)濟(jì)和社會文明進(jìn)步，發(fā)揮著不容忽視的作用。

三、西安回民話保護(hù)策略

根據(jù)上文的分析，保護(hù)西安回民話刻不容緩，具體的保護(hù)策略主要如下：

（一）國家從政策上明確普通話和方言的地位

在推廣普通話的同時(shí)，也要明確方言使用的場合，加大宣傳方言價(jià)值的力度。推廣普通話的目的不是要消滅方言，普通話有普通話的使用場合，而方言在不少場合也具有其自身的使用價(jià)值，這兩者的使用是不矛盾的。這就需要國家盡快在語言政策中明確方言的作用和地位，制定有關(guān)漢語方言的政策。

（二）努力拓展方言的生存空間

我們可在西安的回民小學(xué)和回民中學(xué)嘗試進(jìn)行雙語教學(xué)。西安回民話中有不少俗語、俚語、諺語和兒歌，還有回民街街名的由來，回民形成的歷史故事等，我們可將這些內(nèi)容編入教材，作為選修課程在學(xué)校進(jìn)行推廣。這樣做的目的在于強(qiáng)化西安回民學(xué)齡兒童的方言意識。同時(shí)，家長也要正確引導(dǎo)，如果家庭中堅(jiān)持使用方言，孩子就會對方言產(chǎn)生興趣，從而保證方言的傳承。

（三）利用現(xiàn)代化手段保護(hù)方言，加強(qiáng)方言文化的傳播

對于西安回民話的研究涉及語音、詞匯、語法等多個層面，研究成果不勝枚舉。楊春霖發(fā)表在《西北大學(xué)學(xué)報(bào)》1986年第4期的《陜西方言內(nèi)部分區(qū)概說》一文提到西安回民將“朱出”等字讀作［tf tfh］聲母。王軍虎編纂，1996年江蘇教育出版社出版的《西安方言詞典》收錄了一些回民所用的漢語方言詞條，同時(shí)又對回漢詞匯作了一些比較。張崇先生主編，2007年由西安交通大學(xué)出版的《陜西方言詞匯集》也收錄了不少西安回民話詞條。近十年來，陜西高校的一些方言專家，如西安外國語大學(xué)的張崇教授，陜西師范大學(xué)的邢向東教授等多次帶領(lǐng)青年教師和學(xué)生深入西安回坊，收錄整理了大量的方言資料，這對保護(hù)回坊話意義重大。但是，目前方言研究成果推廣和轉(zhuǎn)換工作尚不到位，這些成果的社會效應(yīng)和普及效果并不十分理想。

現(xiàn)在，我們可做以下考慮：一方面，在記錄西安回民話語音、詞匯、語法等語言形式資料的同時(shí)，還應(yīng)注重記錄回坊語言文化現(xiàn)象的完整性，記錄“坊上人”在長期歷史發(fā)展中形成的大量特色表達(dá)方式，言語情境和富有地域特色、民族特色的文化現(xiàn)象。另一方面，借助先進(jìn)的技術(shù)手段使研究成果產(chǎn)生良好的社會效應(yīng)。傳統(tǒng)的方言調(diào)查方法多是采用文字和國際音標(biāo)記錄，最多采用錄音設(shè)備。隨著技術(shù)的發(fā)展，我們在調(diào)查方言時(shí)還可采用其他方法，比如，使用高像素專業(yè)相機(jī)對調(diào)查條目表示的實(shí)物或活動進(jìn)行拍照。對涉及到西安回民文化現(xiàn)象本身（例如婚禮、葬禮、各種節(jié)日等），在獲得同意的前提下進(jìn)行攝像等。對所獲取的資料以數(shù)據(jù)庫的形式進(jìn)行保存，再通過互聯(lián)網(wǎng)、單機(jī)軟件等方式向社會公開，供大眾無償使用。

四、結(jié)語

文章研究了西安回民話的使用現(xiàn)狀，西安回民話和其他方言一樣，在普通話日益普及的今天處于日益式微的境地，因此，對其進(jìn)行保護(hù)勢在必行。保護(hù)西安回民話不僅是外界大環(huán)境的驅(qū)使，其自身的學(xué)術(shù)價(jià)值也吸引著我們，一方面它對漢語史研究極具價(jià)值，另一方面它是研究我國西北地區(qū)回族形成歷史的一面鏡子。

參考文獻(xiàn)：

［1］曹志耘.關(guān)于瀕危漢語方言問題［J］.語言教學(xué)與研究，2001，（1）.

［2］郭龍生.中國現(xiàn)代化進(jìn)程中的語言生活、語言規(guī)劃與語言保護(hù)［J］.中國人民大學(xué)學(xué)報(bào)（社會科學(xué)版），2008，（4）.

［3］黃濤.語言文化遺產(chǎn)的特征、價(jià)值與保護(hù)策略［J］.中國人民大學(xué)學(xué)報(bào)（社會科學(xué)版），2008，（4）.

［5］孫立新.陜西方言漫話［M］.北京：中國社會出版社，2004.

［6］張崇主編.陜西方言詞匯集［M］.西安：西安交通大學(xué)出版社，2006.

（白潔 陜西西安 西安培華學(xué)院人文學(xué)院 710125）