張　闖，葉建敏，李延杰

(1.黑龍江省畜牧總站，黑龍江 哈爾濱 150069；2.黑龍江畜牧獸醫(yī)雜志社，黑龍江 哈爾濱 150069)

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淺談生物菌劑發(fā)酵床在奶牛養(yǎng)殖中的利用

張闖1，葉建敏1，李延杰2

(1.黑龍江省畜牧總站，黑龍江 哈爾濱 150069；2.黑龍江畜牧獸醫(yī)雜志社，黑龍江 哈爾濱 150069)

摘要：近期，我站組織人員利用近2天的時(shí)間赴齊齊哈爾市，調(diào)研當(dāng)?shù)啬膛．a(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化試驗(yàn)示范園利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地考察、聽(tīng)取當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)介紹和現(xiàn)場(chǎng)座談等多種形式進(jìn)行了深入調(diào)查研究。現(xiàn)對(duì)生物菌劑發(fā)酵床在奶牛養(yǎng)殖中的利用作如下淺談。

關(guān)鍵詞：奶牛；生物菌劑；發(fā)酵床；養(yǎng)殖

1利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛情況

齊齊哈爾市奶牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化試驗(yàn)示范園利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛，養(yǎng)殖奶牛數(shù)量為100頭，飼養(yǎng)時(shí)間4個(gè)月左右。

奶牛生物菌劑發(fā)酵床墊料層厚度冬季60cm，夏季50cm；墊料材料多種多樣，達(dá)到透氣性好，適合菌種生長(zhǎng)就可以，谷殼、鋸末、米糠、秸桿粉、草粉等均可用。

奶牛生物菌劑發(fā)酵床構(gòu)造(從下至上)：第一層鋪稻殼10～15cm；第二層鋪秸稈或花生皮粉10～15cm；第三層鋪鋸末20cm；第四層在第三層上均勻鋪撒專用菌劑;第五層在第四層上敷設(shè)鋸末10cm；發(fā)酵床菌劑13年維護(hù)費(fèi)152元/m2,墊料費(fèi)用20～50元/m2，奶牛頭均占床面積7.0m2，奶牛頭均建發(fā)酵床費(fèi)用1204～1414元，可應(yīng)用周期為3年左右；墊床日常需每三天左右對(duì)表層20cm進(jìn)行旋翻。

該種發(fā)酵床主要利用微生物呼吸原理，起源于上世紀(jì)日本，2006年徐美慶研究員從德國(guó)引入我國(guó)并與浙江大學(xué)和山東大學(xué)合作在杭州博凱公司奶牛場(chǎng)試驗(yàn)培植。

目前杭州博凱公司奶牛場(chǎng)應(yīng)用該發(fā)酵菌床養(yǎng)殖奶牛已實(shí)現(xiàn)4年免清糞尿，上海奶牛集團(tuán)崇明島奶牛場(chǎng)和鹽城海豐萬(wàn)頭奶牛場(chǎng)應(yīng)用該發(fā)酵菌床養(yǎng)殖奶牛已實(shí)現(xiàn)至今牛舍未清理過(guò)糞尿。

調(diào)研組現(xiàn)場(chǎng)考察直觀視覺(jué)效果：一是奶牛場(chǎng)中沒(méi)有糞堆和尿池、奶牛舍中沒(méi)有臭騷、氨氣味，并且奶牛身上沒(méi)有糞疙瘩；二是每棟牛舍的舍內(nèi)管理人員降至1人，工具為兩把鐵鍬；三是奶牛場(chǎng)的車輛定位于拉運(yùn)草料和牛奶，場(chǎng)區(qū)所有的硬化路面上見(jiàn)不到牛糞并且沒(méi)有“污道”。

2利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛取得效果

經(jīng)過(guò)調(diào)研組現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地考察、座談交流以及咨詢相關(guān)專家一致認(rèn)為，利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛取得效果主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

節(jié)約牛場(chǎng)建造成本：不用建設(shè)地下排污設(shè)施、糞污處理用房和清糞運(yùn)行通道等設(shè)施以及降低奶牛舍水泥地面厚度，同時(shí)又省去臥欄和牛床墊投資。

減少機(jī)械設(shè)備投入：只需旋拋機(jī)等簡(jiǎn)單機(jī)械，平均3天左右對(duì)墊料上層進(jìn)行翻拋，不必購(gòu)置糞污收集、運(yùn)送、加工機(jī)械和排污管道疏通與養(yǎng)護(hù)設(shè)備。

降低牛舍管理成本：發(fā)酵床需每3天左右對(duì)表層20cm進(jìn)行旋翻，平時(shí)僅需觀察糞便集區(qū)并將其進(jìn)行疏散即可， 1棟4000m2牛舍僅需1人操作機(jī)械設(shè)備即可完成，相當(dāng)于省2/3的清糞工，有效地降低牛舍的管理成本。

3針對(duì)利用生物菌劑發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛的建議

當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)匯報(bào)時(shí)重點(diǎn)介紹該種發(fā)酵床分解奶牛糞尿率達(dá)到99.63%，嚴(yán)寒冬季舍內(nèi)溫度達(dá)到零上5℃，提高奶牛單產(chǎn)水平、降低乳房炎與肢蹄發(fā)病率，微生物墊床溫度可控，空氣指標(biāo)遠(yuǎn)優(yōu)于常規(guī)牛舍，墊料各項(xiàng)指標(biāo)符合優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)和奶牛不吃墊料牛奶的安全不受影響等項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，但以上各項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)均沒(méi)有翔實(shí)可靠有效的理論和對(duì)比試驗(yàn)數(shù)據(jù)予以支撐。經(jīng)調(diào)研組專家研究并征求相關(guān)專家意見(jiàn)，一致認(rèn)為：該種發(fā)酵床養(yǎng)殖奶牛有待進(jìn)一步試驗(yàn)驗(yàn)證，目前不宜大面積推廣。建議著重做好以下兩方面工作。

組織人員實(shí)地考察：針對(duì)當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)介紹應(yīng)用較好的杭州博凱公司奶牛場(chǎng)、上海奶牛集團(tuán)崇明島奶牛場(chǎng)和鹽城海豐萬(wàn)頭奶牛場(chǎng)組織專家進(jìn)行實(shí)地考察，掌握第一手材料，了解真實(shí)情況。

組織實(shí)施對(duì)比試驗(yàn)：組織相關(guān)大專院校和科研單位實(shí)施對(duì)比試驗(yàn)，試驗(yàn)周期1～3年。重點(diǎn)做好試驗(yàn)舍(目前非正規(guī)牛舍只是工具房而缺少可比性)內(nèi)和墊床溫度、濕度以及試驗(yàn)牛群生產(chǎn)性能、疾病發(fā)病率與投入產(chǎn)出相關(guān)數(shù)據(jù)記錄；試驗(yàn)舍內(nèi)空氣、水、墊料、墊料產(chǎn)生有機(jī)肥和生產(chǎn)的牛奶定期進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)；墊床生物菌群進(jìn)行分析與培養(yǎng)探究其工作原理。從而獲得翔實(shí)準(zhǔn)確數(shù)據(jù)和科學(xué)理論依據(jù)，從而有效地驗(yàn)證該種發(fā)酵床實(shí)際應(yīng)用效果，形成可操作的技術(shù)規(guī)程。如試驗(yàn)成功，將具有重要推廣意義。

收稿日期:2016-02-05

作者簡(jiǎn)介：張闖(1977-)，男，本科，高級(jí)畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.175

中圖分類號(hào)：S859.79+7

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737(2016)07-0182-01