徐　健

(黑龍江省泰來(lái)縣畜牧獸醫(yī)局草原監(jiān)理站，黑龍江 齊齊哈爾 162400)

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肉羊育肥常用的幾種飼料添加劑

徐健

(黑龍江省泰來(lái)縣畜牧獸醫(yī)局草原監(jiān)理站，黑龍江 齊齊哈爾 162400)

摘要：用于肉羊育肥的飼料添加劑包括營(yíng)養(yǎng)性添加劑和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑?？梢匝a(bǔ)充或平衡日糧中的營(yíng)養(yǎng)成分，提高飼料的利用率和適口性，以達(dá)到提高肉羊采食量，促進(jìn)肉羊生長(zhǎng)發(fā)育，加快生長(zhǎng)速度，縮短育肥周期等目的?，F(xiàn)簡(jiǎn)單介紹幾種肉羊育肥常用的飼料添加劑。

關(guān)鍵詞：肉羊；營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑；非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑

1營(yíng)養(yǎng)性添加劑

尿素是肉羊育肥過(guò)程中最常使用的一類非蛋白氮類添加劑，可以為瘤胃微生物提供合成蛋白質(zhì)的氮源。尿素的含氮量較高，可達(dá)到47%，如果這些能夠全部被瘤胃微生物所利用，則1kg的尿素相當(dāng)于2.8kg粗蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，可以用尿素來(lái)代替肉羊部分的蛋白質(zhì)飼料，不但可以達(dá)到促進(jìn)肉羊快速生長(zhǎng)發(fā)育和增重的目的，還可以節(jié)約飼料成本。在使用時(shí)要注意尿素不可直接飼喂和單獨(dú)飼喂，通常都是將一定量的尿素溶于水后，與精料攪拌均勻后再飼喂，并且在喂后不可馬上喂水。另外，也不可空腹喂尿素，避免瘤胃中的尿素濃度過(guò)大，引起中毒。在飼喂尿素時(shí)通常要給瘤胃微生物提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需與淀粉含量較高的玉米、高粱等精飼料混合飼喂，可以加快瘤胃微生物的繁殖速度，促進(jìn)其對(duì)氨的利用率。此外，提高日糧中硫和磷的水平也可以提高尿素的利用率。值得注意的是，選擇非蛋白氮尿素時(shí)要在日糧中粗蛋白質(zhì)含量低于12%時(shí)飼喂，因?yàn)槿庋蛲ǔＯ壤糜袡C(jī)氮后再利用無(wú)機(jī)氮，如果在日糧中蛋白質(zhì)充足的情況下添加尿素，不能被肉羊利用，會(huì)造成浪費(fèi)。尿素的使用不可時(shí)喂時(shí)斷，要連續(xù)的進(jìn)行，一直到肉羊出欄。在使用時(shí)要注意尿素的用量和方法，當(dāng)瘤胃微生物尿素的利用速度低于分解速度時(shí)，會(huì)發(fā)生尿素中毒。當(dāng)肉羊發(fā)生尿素中毒時(shí)常表現(xiàn)為全身緊張、肌肉震顫、運(yùn)動(dòng)失調(diào)，吼叫，嚴(yán)重者會(huì)長(zhǎng)臥不起，引起窒息死亡。當(dāng)發(fā)生中毒時(shí)，要及時(shí)采取急救方法，可給肉羊灌服冷水，降低瘤胃液的溫度，減少尿素分解和稀釋氨的濃度；還可以灌服食醋來(lái)中和氨，通常將這兩種方法結(jié)合使用效果更好。

礦物質(zhì)元素添加劑的作用是調(diào)節(jié)機(jī)體能量、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化作用，以提高羊的采食量，刺激肉羊生長(zhǎng)，提高增重速度和飼料的利用率。研究表明，添加微量元素可以提高增重10%～20%。礦物質(zhì)元素的添加量要按照育肥羊的營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)確定，添加方法主要是將微量元素制成預(yù)混料，然后飼喂前與精料混合后再喂羊，也可以將微量元素制成鹽磚供肉羊舔食。

維生素是肉羊必不可缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素B族、維生素K以及維生素C可由肉羊體內(nèi)自行合成，所以一般情況下不需要額外添加，但是當(dāng)肉羊在某一特殊的生理階段，如果體內(nèi)合成的維生素B族、維生素K和維生素C不能滿足身體所需，這些維生素也需要額外添加，以避免發(fā)生維生素缺乏的現(xiàn)象。其他類維生素，如維生素A、維生素E以及維生素D需要根據(jù)肉羊的需求額外的添加。因多種維生素與礦物質(zhì)元素會(huì)發(fā)生作用而失效，所以使用維生素添加劑時(shí)要注意與微量元素間的相互作用，盡量不一起配制使用。

2非營(yíng)養(yǎng)性添加劑

瘤胃素作為肉羊養(yǎng)殖中常用的增重劑，是經(jīng)一種灰色鏈球菌發(fā)酵而產(chǎn)生的抗菌素。在肉羊的飼養(yǎng)中主要作用是提高飼料的利用率，減少瘤胃蛋白質(zhì)的降解，增加過(guò)瘤胃蛋白的數(shù)量。同時(shí)還可影響碳水化合物的代謝，提高丙酸的比例，給肉羊提供更多的能量，從而提高增重速度。在使用時(shí)要注意用量，如果使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致肉羊發(fā)生中毒，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致肉羊死亡。所以在給肉羊添加時(shí)，開(kāi)始要少量飼喂，以后逐漸增加，直到增加至每千克日糧干物質(zhì)中添加25～30mg為止。

肉羊常用的緩沖劑有碳酸氫鈉和氧化鎂。在肉羊強(qiáng)度育肥時(shí)，日糧中的精飼料的比例較大，會(huì)導(dǎo)致瘤胃中產(chǎn)生過(guò)多的酸性物質(zhì)而使肉羊的食欲下降，同時(shí)還抑制了瘤胃微生物的活動(dòng)，造成飼料的消化能力減弱。在使用緩沖劑時(shí)，可以中和瘤胃中的酸性物質(zhì)，為瘤胃微生物的生長(zhǎng)、繁殖提供適宜的條件，還可以增加食欲，從而提高飼料消化率。

酶制劑，作為一種具有生物催化作用的蛋白質(zhì)，其特點(diǎn)是用量少、催化效率高。在肉羊養(yǎng)殖中使用可以促進(jìn)肉羊?qū)︼暳现袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和纖維素的水解，提高飼料的利用率，促進(jìn)肉羊生長(zhǎng)。纖維素酶可以提高肉羊?qū)w維素的分解能力，對(duì)育肥母羊和育肥公羔的日糧中添加纖維素后，其日增重、屠宰率以及凈肉重都有所增加。

非營(yíng)養(yǎng)性添加劑除了以上幾種外，常用的還有桿菌肽鋅、二氫吡啶、喹乙醇以及目前生產(chǎn)上開(kāi)始廣泛應(yīng)用的中草藥添加劑。其中桿菌肽鋅是一種抑菌促生長(zhǎng)劑，其作用是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在腸道內(nèi)的消化吸收，改善飼料的利用率，以促進(jìn)體重的增長(zhǎng)。在使用時(shí)要混合均勻后再飼喂；二氫吡啶的作用是抑制脂類的過(guò)氧化作用，和維生素E的某些功能較為相似，可以提高肉羊?qū)}卜素和維生素A的吸收利用；喹乙醇的作用是影響機(jī)體的代謝，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的同化作用，可將羔羊的日增重提高5%～10%，并且在食用后24h內(nèi)可通過(guò)腎臟排出體外，如果按有效劑量使用，副作用較?。恢胁菟庮愄砑觿┛梢云鸬筋A(yù)防疾病、改善機(jī)體生理狀況、促生長(zhǎng)以及提高日增重的作用，因其為天然中草藥，副作用小，在目前的養(yǎng)殖生產(chǎn)中越來(lái)越得到廣泛應(yīng)用。

收稿日期:2016-04-29 修回日期:2016-04-30

作者簡(jiǎn)介：徐健(1975-)，男，黑龍江泰來(lái)人，本科，高級(jí)畜牧師，主要從事草原、飼料科技推廣服務(wù)與草原監(jiān)督、管理方面工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.059

中圖分類號(hào)：S826.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737(2016)07-0066-01