賈春波

(黑龍江省慶安縣慶安鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)服務(wù)中心，黑龍江 綏化 152400)

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肉牛采食量的影響因素及提高策略

賈春波

(黑龍江省慶安縣慶安鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)服務(wù)中心，黑龍江 綏化 152400)

摘要：肉牛的采食量直接影響其生產(chǎn)性能，肉牛采食量的影響因素有自身因素、飼料因素及管理因素，只有充分了解影響采食量的各種因素，才能進(jìn)行合理調(diào)整，并加以改善，從而達(dá)到理想的增重效果?，F(xiàn)就肉牛的采食特點(diǎn)及采食量的影響因素，來簡(jiǎn)單闡述提高策略。

關(guān)鍵詞：肉牛；采食量；影響因素；采食特點(diǎn)；飼料；日糧；管理；提高策略

1肉牛采食特點(diǎn)

采食時(shí)間。在一般情況下，肉牛一天可采食6～8h，采食時(shí)間受飼料的種類影響，采食粗飼料時(shí)間較長(zhǎng)，采食幼嫩、鍘短的飼料則用時(shí)較短。一天中采食時(shí)間的分布受到氣候變化的影響，當(dāng)氣溫在20℃以下時(shí)，則在自然采食的前提下，有65%的采食時(shí)間是在白天，隨著氣溫的升高，白天的采食時(shí)間開始縮短，所以夏季氣溫較高時(shí)，可以安排在夜間飼喂。

采食行為。肉?？谇坏纳硖攸c(diǎn)是沒有切齒和犬齒，在采食飼料時(shí)，是靠舌卷食飼料，飼料中口腔中一般不經(jīng)咀嚼，吞咽較快，食物在口腔中只是與唾液混合形成食團(tuán)后直接吞咽進(jìn)入瘤胃中，再經(jīng)過一段時(shí)間后再將粗糙的食物返回到口腔中咀嚼，即為反芻行為。肉牛吞咽食物的速度較快，飼料中混有的異物會(huì)隨食糜進(jìn)入胃中，易引起胃腸道創(chuàng)傷，所以在飼喂時(shí)要注意飼料中不能混有尖銳的異物。當(dāng)肉牛采食顆粒較大的飼料后，大部分會(huì)因咀嚼不徹底而被運(yùn)送到第三、四胃，而造成飼料的浪費(fèi)，因此要將顆粒粉碎后再飼喂。

飼料搭配。飼喂最愛吃青綠飼料、多汁飼料和精飼料，其次是優(yōu)質(zhì)青干草和青貯飼料，最不喜歡吃未經(jīng)處理的秸稈類飼料。在形態(tài)方面，肉牛喜吃2～3cm左右的顆粒料，因此在飼喂秸稈類粗飼料時(shí)，應(yīng)將其切短再拌入精料后飼喂，可以提高采肉牛的采食量。

2肉牛采食量的影響因素

自身因素。肉牛的品種、性別、年齡都與采食量有著直接的關(guān)系。不同品種的牛干物質(zhì)采食量存在著很大的差異，一般乳用品種的牛采食量要比肉牛品種的大。對(duì)于同一品種的肉牛，采食量由自身的年齡和體重決定，犢牛的采食量為體重的2.5%～3%，育成牛的采食量為其體重的2.2%～2.5%，成年牛的采食量為體重的2%～2.2%，而老年牛為2%以下。另外，體況較瘦的肉牛采食量較大，但是過于瘦弱的牛采食量會(huì)有所減少。育肥牛的采食量會(huì)隨著膘情的增加而減少。在年齡和體重相同的情況下，大型肉年中品種的采食量要高于小型肉牛品種。

日糧因素。飼料的適口性是影響肉牛采食量的重要日糧因素之一，適口性好、易于消化的飼料可以提高肉牛的采食量。日糧中的營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)肉牛的采食量有著重要的影響，主要的營(yíng)養(yǎng)成分有能量、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、中性洗滌纖維以及脂肪，其中中性洗滌纖維是最主要的影響因素。因?yàn)槿馀５纳硖攸c(diǎn)決定了其對(duì)日糧中的中性洗滌纖維的消化速率較慢，并且是影響瘤胃填充水平的一個(gè)主要飼料因子，當(dāng)日糧中含有的中性洗滌纖維的濃度較高時(shí)會(huì)限制肉牛對(duì)干物質(zhì)的采食量，而日糧中中性洗滌纖維濃度過低時(shí)，會(huì)導(dǎo)致能量的攝入水平過高，也會(huì)降低干物質(zhì)的采食量。日糧中精粗飼料的比例對(duì)采食量也有很大的影響，當(dāng)日糧中精料的比例超過60%時(shí)，可以達(dá)到最大的干物質(zhì)采食量。飼料的形態(tài)對(duì)于采食量也存在著影響，肉牛不喜食粉狀草料，喜吃1cm3的顆粒料。同種飼料經(jīng)過不同的處理手段，采食量會(huì)有所不同。另外，飼料的品質(zhì)對(duì)采食量的影響也很大，一般日糧的品質(zhì)優(yōu)良、能量的水平較高，則采食量會(huì)相對(duì)減少；日糧的品質(zhì)較差，能量水平低，則采食量減少。

管理因素。日常的管理也是影響肉牛采食量的重要因素。飼喂的次數(shù)增加，肉牛的采食量會(huì)有所增加。肉牛在轉(zhuǎn)群、更換工作人員后會(huì)對(duì)肉牛產(chǎn)生不良的影響，而使肉牛采食量減少。

3肉牛采食量的提高策略

注重飼料供給。做好飼草、飼料的收割、貯存工作。收割時(shí)要根據(jù)不同植物的特點(diǎn)，選擇最適時(shí)期收割，收割不易過早，否則植物中的水分含量過高不易保存；也不能過晚，否則會(huì)導(dǎo)致植物生長(zhǎng)期延長(zhǎng)而變老，使品質(zhì)下降。對(duì)于收割后的飼料，要妥善保存，避免發(fā)生霉變。另外，可以對(duì)一些青飼料原料進(jìn)行調(diào)制，以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性，從而在飼喂時(shí)可提高肉牛的采食量。常用的調(diào)制飼料的方法主要有鍘短、粉碎、青貯及氨化等。

合理飼喂。選擇適宜的飼喂肉牛的時(shí)間，一般肉牛飼喂主要選擇在早上和傍晚，此時(shí)肉牛的食欲旺盛，可以采食較多的飼料。在飼喂時(shí)要遵循先粗后精、少添勤喂的原則，從面使其保持較為旺盛的食欲。在飼料的選擇上要注意，不可長(zhǎng)期飼喂棉籽餅和酒精類飼料，要增加優(yōu)質(zhì)青干草的飼喂量，以促進(jìn)肉牛多采食。當(dāng)肉牛處于育肥后期時(shí)，隨著體重的增加，采食量會(huì)有所減少，因此，此時(shí)要適當(dāng)調(diào)整日糧的結(jié)構(gòu)，改善日糧的適口性，以刺激肉牛多采食。飼喂肉牛的飼料要保證優(yōu)質(zhì)，禁止飼喂發(fā)生霉變、有異味的飼料。在合理飼喂的同時(shí)，要保證肉牛有充足的飲水，這對(duì)于提高肉牛的采食量起著關(guān)鍵的作用。

加強(qiáng)日常的管理。保持肉牛的舒適度可以促進(jìn)肉牛采食。定期進(jìn)行驅(qū)蟲，并且每天都要對(duì)牛體刷拭1～2次，以確保體表的清潔衛(wèi)生。做好夏季的防暑，冬季的保暖工作。保證肉牛每天都有一定的運(yùn)動(dòng)量，可以增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)食欲。

收稿日期:2016-05-08

作者簡(jiǎn)介：賈春波(1971-)，女，黑龍江慶安人，大專，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣與服務(wù)方面工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.035

中圖分類號(hào)：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737(2016)07-0042-01