王立輝

(黑龍江省綏化市北林區(qū)魚類良種溫室孵化場，黑龍江 綏化 152000)

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青魚苗種的培育及成魚養(yǎng)殖要點

王立輝

(黑龍江省綏化市北林區(qū)魚類良種溫室孵化場，黑龍江 綏化 152000)

摘要：青魚也叫做螺螄青、青鯇，是我國“四大家魚”之一，且位居首位，具有個體肥大，肉質(zhì)肥嫩，肌間刺少，營養(yǎng)豐富，味道鮮美的特點，在市場售價始終比較堅挺，具有較好的養(yǎng)殖發(fā)展前景。本文主要對青魚的生物學特性、養(yǎng)殖準備、苗種培育以及成魚養(yǎng)殖進行介紹，供廣大養(yǎng)魚戶參考。

關(guān)鍵詞：青魚；生物學特性；養(yǎng)殖準備；池塘消毒；生物餌料；鮮活餌料；苗種培育；成魚養(yǎng)殖

1生物學特點

青魚體表為青灰色，且背部顏色相對較深，腹部呈灰白色，而魚鰭都呈灰黑色。青魚一般在水體的底層生活。青魚的鰓耙數(shù)量較少，一般為15～21個，且長度較短，具有臼齒狀的咽喉齒，角質(zhì)墊比較發(fā)達，能夠?qū)⒙莳{、蜆、蚌的外殼壓碎。青魚腸管通常是體長的1.2～2倍左右。青魚是一種肉食性魚類，主要采食底棲動物，也可采食昆蟲幼體以及幼蝦。幼魚階段主要采食浮游動物，當體長達到15cm左右時才開始采食小螺獅，成魚主要采食軟體動物、水生昆蟲幼蟲以及底棲性的蝦。在黑龍江省通常需要養(yǎng)殖6～7年能夠達到性成熟，個體重量能夠達到6～7kg，懷卵量為30萬～70萬粒。

2養(yǎng)殖準備

池塘消毒。池塘采取干法清塘，即均勻撒布生石灰，每畝(667m2)用100～150kg，經(jīng)過5～7d使用清水沖掉生石灰，并確保完全排到塘外，然后將新水注入到池內(nèi)，再用溴氯海因(主要由1-溴-3氯-5，5-二甲基乙內(nèi)酰脲和溴氯海因組成，規(guī)格為24%)進行第二次清塘，每畝用量為100g，能夠?qū)⒁半s魚、寄生蟲以及病原菌等有害物迅速徹底殺滅。

培育生物餌料。通常在放養(yǎng)魚種前7～10d，且水位保持在60～80cm，向池中投入腐熟發(fā)酵的畜禽糞肥，但要注意必須經(jīng)過1%～2%的生石灰進行消毒，每畝大約使用300kg；經(jīng)過2～3d再投入氨基酸肥水膏(主要是由活性氨基酸、活菌、海洋生物提取液等組成)，每畝使用1kg，用于培育浮游生物，入橈足類、枝角類、輪蟲等，從而為魚種供給充足的生物餌料。在魚種養(yǎng)殖過程中，要注意每間隔大約10天則追施氨基酸肥水膏1次，但每畝用量為0.5～1kg，從而滿足浮游生物的營養(yǎng)需要，促使其加速繁殖，并保持高密度。

投放鮮活餌料。每年清明節(jié)前后，可將活螺螄投入到池內(nèi)，每畝300kg左右，此時溫度比較適宜，能夠在池內(nèi)自然繁殖；到8月份要再進行1次補投，每畝投入200kg即可。

3苗種培育

苗種選擇。根據(jù)青魚苗種的活動情況、體色、體質(zhì)強弱以及出塘規(guī)格大小來判斷品質(zhì)是否優(yōu)良，要選擇搶食能力強，行動迅速，規(guī)格整齊，體色鮮艷且富有光澤，即使受驚也能夠快速潛到水底。通常需要對苗群采取抽樣檢查，即將苗種放入白瓷盆中觀察，如果鰭條完整，跳動活躍，身體肥壯，不存在任何異?，F(xiàn)象則可選擇。

苗種培育。魚苗階段，一般在水花出膜3～5d后進行投放，放養(yǎng)密度是每畝8萬～10萬尾。投放后的最初10天主要投喂豆?jié){，通常前5天每畝投喂量為2kg，后5天每畝投喂量為3kg。超過10d則可根據(jù)實際情況適當增加，每天投喂2次，注意全池均勻潑灑。每間隔5～7d需要注入15～20cm深的新水，從而在夏花出池時池水深度達到130～150cm。要結(jié)合培育池的水質(zhì)，適時適量進行追肥。魚苗一般需要大約25d即可培育呈夏花魚種，此時則要進行分池，并在出池前共經(jīng)過2～3次密集鍛煉。魚種階段，食性開始慢慢分化，能夠攝食小螺類。一般選擇在夏至之前進行放養(yǎng)，且池塘水深適宜為150～200cm，每畝為5000～7000尾。在投喂馴化時，可先投喂少量的精料將青魚引到食臺，接著投喂粒徑較小的全價人工配合飼料，每天2次，每萬尾每次大約共投喂2～3kg。一般每天在8時和14時在食臺進行投喂，每次投喂量控制在90min以內(nèi)吃完即可，并根據(jù)生長階段不同投喂相應的新鮮優(yōu)質(zhì)餌料。定期注入新水，保持施肥量適宜，且溶氧量較高。每天分別在早晚各進行1次巡塘，并對魚群進行仔細觀察，如果發(fā)現(xiàn)病害要立即采取治療。

魚種放養(yǎng)。魚種最好在每年2月底前后完成放養(yǎng)，這是由于此時水溫先對較低，魚鱗片比較緊密，在進行拉網(wǎng)、搬運過程中其不容易損傷體表。一般選擇放養(yǎng)尾重達到1kg的二齡青魚種，飼養(yǎng)密度是每畝200～250尾。

4成魚養(yǎng)殖

餌料投喂。一般投喂青魚專用顆粒飼料，其中含有高于35%的蛋白質(zhì)，粒徑在4mm左右，長度適宜為粒徑的1.5～2倍。通常在搭建的餌料臺(其與池中心保持3～4m的距離)投喂，有利于成群上浮搶食。整個投餌過程一般可分成3個階段，即4～6月份為第一階段，每天投喂4次，日投喂量在2%～4%；7～9月份為第二階段，每天投喂3次，日投喂量在3%～6%；10月份之后為第三階段，每天投喂2次，日投喂量在2%左右。還可搭配投喂適量的動物性餌料，如螺螄、幼蚌等，促使其加速生長。實際投喂量以及投喂時間要根據(jù)魚體活動、攝食情況以及天氣、水質(zhì)、水溫靈活調(diào)整。

水質(zhì)調(diào)控。通常每間隔7～10d注入1次新水，每次加水深度在20～30cm，池塘水深保持在1.5～2.0m，池水透明度達到30～35cm。每月對水體撒布生石灰進行1次消毒，防止水中存在大量的有機懸浮物，且確保pH值處于7.0～8.5范圍內(nèi)。

收稿日期:2016-03-24

作者簡介：王立輝(1970-)，男，黑龍江綏化人，大專，水產(chǎn)助理工程師，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣與服務方面工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.07.016

中圖分類號：S965.111

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)07-0023-01