李霞

【摘 要】區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展促進了旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展對旅游英語教學(xué)提出了新的要求。北部灣經(jīng)濟合作背景下，旅游英語教學(xué)應(yīng)以區(qū)域經(jīng)濟合作為背景，以市場需求為導(dǎo)向，以專業(yè)建設(shè)為依托，以校企合作為平臺，以實踐教學(xué)為核心，優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容體系，構(gòu)建全新的人才培養(yǎng)模式，最大限度地滿足學(xué)生個人發(fā)展需求和社會發(fā)展需求。

【關(guān)鍵詞】北部灣經(jīng)濟合作 ?需求分析 ?旅游英語 ?教學(xué)改革

【中圖分類號】 G 【文獻標(biāo)識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2015）12C-0145-03

近年來，北部灣經(jīng)濟合作日益頻繁，經(jīng)濟的發(fā)展促進了旅游業(yè)的發(fā)展;旅游業(yè)的發(fā)展大大地拉動了內(nèi)需，從而更大地促進區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。國際公認的旅游產(chǎn)業(yè)帶動系數(shù)顯示，旅游業(yè)的收入與其拉動的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展收入的比例是1：9?？梢姡糜螛I(yè)的發(fā)展是經(jīng)濟發(fā)展的標(biāo)尺，旅游業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)系是相輔相成的。教育不僅為區(qū)域經(jīng)濟和旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)合格的技術(shù)應(yīng)用型人才，而且還能提供理論和技術(shù)的支撐。同時，區(qū)域經(jīng)濟和旅游業(yè)的發(fā)展對教育提出了新的要求。旅游英語是專門用途英語（English for Special Purpose，簡稱ESP）的一個分支，是區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展到一定程度的產(chǎn)物。旅游英語教學(xué)不僅要滿足學(xué)生的個人發(fā)展需求，而且還要滿足社會發(fā)展需求，從而更加有效地實現(xiàn)教育服務(wù)社會的功能。為了達到以上目標(biāo)，旅游英語的教學(xué)必須跟上時代發(fā)展的步伐，與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展同步或者領(lǐng)先于社會經(jīng)濟的發(fā)展。

一、廣西旅游人才需求現(xiàn)狀分析

（一）相關(guān)理論概述。語言教學(xué)改革通常涉及三個問題：一是為什么要改（why to reform）;二是改什么（what to reform）;三是怎么改（how to reform）。旅游英語教學(xué)改革同樣如此。為了解決第一個問題，首先理解“需求”的含義。語言教學(xué)中的“需求”主要從兩方面解析：需要（needs）和缺乏（lacks）。研究者余樟亞通過對國內(nèi)外專家相關(guān)代表性研究進行梳理后總結(jié)為：需求包括社會需求和個人需求;其中，社會需求包括一般社會需求和特定社會需求（亦稱客觀需求）;個人需求包括學(xué)習(xí)需求（亦稱主觀需求）?！吧鐣枨笫侵干鐣陀萌藛挝粚Ξ厴I(yè)生的英語知識技能的要求，個人需求則是指學(xué)生目前的水平與其希望達到水平之間的差距”。另外，社會需求可細分為一般需求和特定需求是因為社會對大學(xué)畢業(yè)生持有英語能力的一般需求較為籠統(tǒng)，而用人單位對員工的英語能力要求更為具體，特定需求（包括行業(yè)需求）在需求分析中更為重要。需求分析起源于與行業(yè)需求相關(guān)的ESP英語課程設(shè)計，而后也開始應(yīng)用于通用英語（English for General Purpose，簡稱EGP）教學(xué)領(lǐng)域的課程設(shè)計。

（二）旅游人才需求現(xiàn)狀。旅游人才需求是旅游英語教學(xué)賴以生存的依據(jù)。中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)建成后，廣西區(qū)內(nèi)經(jīng)濟區(qū)域之間的合作日益頻繁。經(jīng)濟的發(fā)展促進了旅游業(yè)的發(fā)展，同時引起各行業(yè)專家的普遍關(guān)注。廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)建成后，廣西區(qū)內(nèi)專家學(xué)者對外語人才需求狀況進行了深入調(diào)查與分析，最終得出具有重要參考價值的結(jié)論。張健認為，廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)的發(fā)展，在需要大量各類專業(yè)人才的同時，也需要大量具有外語和專業(yè)技術(shù)能力以及跨文化語言學(xué)習(xí)背景的復(fù)合型人才。朱蕓蕓等探討廣西北海旅游品牌開發(fā)，同時指出：北部灣地區(qū)的旅游企業(yè)找不到合適的英語人才;北部灣地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展對英語人才需求存在一些供需矛盾。溫穎茜在廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)外語人才需求分析中指出：旅游業(yè)急需運營管理類高級人才，熟悉東盟國家風(fēng)土人情的小語種導(dǎo)游以及掌握一到兩門熟知涉外禮儀的酒店運營管理人員。林景英在研究泛北部灣經(jīng)濟建設(shè)背景下廣西高校復(fù)合型外語人才培養(yǎng)中指出：廣西對既具有扎實的外語功底，熟練掌握語言技能和交際能力強，又通曉相關(guān)專業(yè)知識和規(guī)范的復(fù)合型外語人才的需求將越來越大。從以上專家研究的相關(guān)論述中，我們可以找到一些共同之處：一是廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)建成后急需各種外語復(fù)合型人才。二是旅游業(yè)急需各種外語高級人才，所從事的職業(yè)包括高級導(dǎo)游、高級旅游策劃經(jīng)理、高級酒店經(jīng)理等，這類人才要求既具有相關(guān)專業(yè)知識，又能熟練掌握語言技能并具有較強的語言交際能力。三是熟練掌握東盟國家小語種、通曉東盟國家風(fēng)土人情和涉外禮儀并持有國家導(dǎo)游證書的外語人才繼續(xù)走俏。四是廣西外語人才需求分析大都以《廣西“十二五”人才開發(fā)目錄》和《廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)2008-2015年人才發(fā)展規(guī)劃》為藍本，對廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)企事業(yè)單位外語人才需求狀況進行實際調(diào)研者嚴(yán)重匱乏。通過進一步的核實和調(diào)研，旅游人才需求現(xiàn)狀給我們的啟示是：旅游人才急缺，但絕對數(shù)量不大;急需中高檔外語人才而不是中低檔外語人才，這對旅游英語教學(xué)改革提出了新的要求和挑戰(zhàn)。

二、廣西旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀概述

找準(zhǔn)問題是改革的基礎(chǔ)，研究旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀就是為了更好地解決改革的第二個問題。關(guān)于旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀，廣大教育工作者都在積極地探索并積累了寶貴經(jīng)驗。根據(jù)筆者的調(diào)研結(jié)果以及參閱前人的研究成果，目前廣西旅游英語教學(xué)存在的不足歸納總結(jié)如下。

（一）課程教學(xué)目標(biāo)定位未能很好地與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展密切聯(lián)系起來。旅游英語的課程教學(xué)目標(biāo)，包括教學(xué)大綱的制定、課程設(shè)置、人才培養(yǎng)的規(guī)格、課程教學(xué)安排等，都應(yīng)該與區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展密切聯(lián)系起來。無論是應(yīng)用型本科旅游英語教學(xué)還是高職高專旅游英語教學(xué)都應(yīng)該以區(qū)域經(jīng)濟合作和發(fā)展為背景，以需求分析為依據(jù)，找準(zhǔn)課程教學(xué)的目標(biāo)定位。但調(diào)查結(jié)果顯示，目前廣西大約有20所院校開設(shè)有旅游英語專業(yè)，其中大部分院校旅游英語課程教學(xué)目標(biāo)定位都或多或少地脫離了區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展對人才規(guī)格或標(biāo)準(zhǔn)的要求，脫離了課程教學(xué)目標(biāo)定位的目標(biāo)崗位群。主要表現(xiàn)在幾個方面：課程教學(xué)大綱與課程設(shè)置不相吻合;人才培養(yǎng)的規(guī)格沒有達到實際用人單位要求;課程教學(xué)安排受到太多教學(xué)主管部門的制約;行業(yè)專家參與課程教學(xué)目標(biāo)制定、課程設(shè)置嚴(yán)重匱乏。

（二）課程教學(xué)內(nèi)容未能很好地與工作崗位實際聯(lián)系起來。課程教學(xué)內(nèi)容決定了培養(yǎng)什么樣的人才，決定了學(xué)生具備什么樣的能力。旅游英語的教學(xué)內(nèi)容與未來工作崗位實際相連接是廣大業(yè)內(nèi)人士達成的共識。教材是課程教學(xué)內(nèi)容的集中體現(xiàn)。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前廣西各院校旅游英語專業(yè)所使用的教材大都是區(qū)外訂購的教材，自編教材、符合本地區(qū)實際的教材嚴(yán)重短缺。究其原因，一是大部分院校沒有設(shè)立經(jīng)費鼓勵教師研發(fā)校本教材;二是教材的使用必須經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)層層審批，還要達到教育主管部門評估的要求;三是教師在創(chuàng)造性地使用教材方面尚有欠缺，重理論輕實踐的做法較為突出。

（三）校企合作沒有真正落到實處，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)抓得不嚴(yán)。縱觀我國教育發(fā)展歷史，最近十幾年來中共中央、國務(wù)院、教育部出臺了許多關(guān)于高等教育的政策或決定。例如，2006年教育部頒發(fā)《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》、2014年國務(wù)院頒發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》等。這些政策和決定無不例外地提出密切加強校企合作、強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)并鼓勵、支持企業(yè)參與職業(yè)教育和各種培訓(xùn)。而廣西的實際情況是：校企合作成了學(xué)校的“一廂情愿”，企業(yè)沒有真正從校企合作中得到更多的實惠;學(xué)校的校企合作（除了部分有條件的院校建立“校中企”和“校中廠”外）變相地成為幫助企業(yè)提供廉價勞動力的合作模式，學(xué)校的實踐教學(xué)和綜合實習(xí)、實訓(xùn)很難達到專業(yè)對口，以致校企合作沒有真正落到實處，實踐教學(xué)無法達到預(yù)期效果。

（四）各院校內(nèi)涵建設(shè)有待加強，辦學(xué)水平有待提高。目前，我國高等教育還是有償教育。雖然國家以及地方政府已經(jīng)在加大高等教育的投入力度并且經(jīng)過了幾輪的辦學(xué)水平評估，但是由于區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展不平衡，各院校辦學(xué)條件、辦學(xué)水平各有差異。各院校內(nèi)涵建設(shè)和辦學(xué)水平差異主要表現(xiàn)在如下幾個方面：一是教學(xué)設(shè)備、教學(xué)場地、實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)等差異;二是師資力量，“雙師型”教師的比例，教師的學(xué)歷結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)等差異;三是學(xué)校的辦學(xué)理念、管理模式、社會美譽度等差異。以上所述，都在很大程度上制約旅游英語教學(xué)改革的有效進行。

三、廣西旅游英語教學(xué)改革路徑

（一）以市場需求為導(dǎo)向，搞好專業(yè)建設(shè)。隨著廣西北部灣經(jīng)濟區(qū)和中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)的不斷繁榮和發(fā)展，各經(jīng)濟區(qū)之間合作共贏，各行各業(yè)特別是第三產(chǎn)業(yè)中的服務(wù)業(yè)將需要各種類型的人才。因此，旅游英語教學(xué)改革必須以區(qū)域經(jīng)濟合作為背景，以市場需求為導(dǎo)向，搞好專業(yè)建設(shè)。首先，找準(zhǔn)專業(yè)建設(shè)的目標(biāo)定位。旅游英語專業(yè)的目標(biāo)定位就是以服務(wù)業(yè)中的具體職業(yè)崗位或崗位群，如高級導(dǎo)游、涉外導(dǎo)游、高級旅游策劃、酒店運營管理、會展接待、高級翻譯等。其次，邀請有關(guān)行業(yè)、企業(yè)專家參與專業(yè)建設(shè)。這部分內(nèi)容包括教學(xué)大綱的修訂、課程設(shè)置、實踐教學(xué)安排等必須與企業(yè)合作。第三，與教育主管部門聯(lián)系，盡快落實有關(guān)文件精神，扶持合作辦學(xué)企業(yè)，讓企業(yè)真正從合作辦學(xué)中得到實惠并愿意接納參與課外實踐的學(xué)生，從而實現(xiàn)教育與職業(yè)無縫對接。

（二）以校企合作為平臺，優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容體系。旅游英語的課程教學(xué)內(nèi)容必須以企事業(yè)用人單位的職業(yè)崗位語言能力要求而設(shè)置。在教學(xué)實踐過程中，通過情境教學(xué)、案例教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動、模擬實訓(xùn)等教學(xué)手段，通過創(chuàng)造性地使用教材或以實際工作場景為課堂教學(xué)內(nèi)容，不斷優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容體系。首先，以校企合作為平臺，學(xué)校與企業(yè)共同編制或確定教學(xué)內(nèi)容。一方面，鼓勵有條件的院校根據(jù)當(dāng)?shù)氐穆殬I(yè)崗位發(fā)展需求自編校本教材;另一方面，不以某本書為教材，堅持以實用為主、夠用為度的原則，以職業(yè)崗位語言要求為標(biāo)準(zhǔn)，重點培養(yǎng)學(xué)生的語言交際能力和服務(wù)意識。其次，正確處理好專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和專業(yè)拓展課程之間的關(guān)系。一方面，旅游英語課程教學(xué)內(nèi)容是一個有機的整體，有顯性和隱性課程內(nèi)容，而且各階段的培養(yǎng)目標(biāo)不同。專業(yè)基礎(chǔ)課程主要是培養(yǎng)學(xué)生具有健康的體魄和人格、良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識、積極上進的創(chuàng)業(yè)精神;專業(yè)核心課程主要是培養(yǎng)學(xué)生具有扎實的專業(yè)知識、能進行有效交流的英語口語表達能力，為考取各種職業(yè)資格證書服務(wù);專業(yè)拓展課程主要是培養(yǎng)學(xué)生實際操作能力和創(chuàng)業(yè)能力。另一方面，課堂教學(xué)的時間是有限的，如何將課程教學(xué)內(nèi)容在有限的時間里讓學(xué)生領(lǐng)會、掌握是一項很艱巨的任務(wù)。因此，以校企合作為平臺不斷優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容極其重要。

（三）以實踐教學(xué)為核心，構(gòu)建全新的人才培養(yǎng)模式。語言教學(xué)以實踐教學(xué)為核心是一個恒古不變的主題。從語言的產(chǎn)生到語言知識的獲取、語言技能的掌握都是通過人體各個器官的親身體驗而實現(xiàn)。就旅游英語實踐教學(xué)而言，主要包括課堂實踐和課外實踐。其中，課堂實踐可細分為小組討論（group discussion）、角色扮演（role-play）、回答問題（answer questions）、情景會話（situational dialogue），等等;課外實踐可細分為英語口語比賽（English speaking contest）、英語角活動（English corner）、頂崗實習(xí)（post practice），等等。旅游英語實踐教學(xué)沒有固定的模式和做法，各種實踐的方式以實踐教學(xué)內(nèi)容而設(shè)定。只要運用得當(dāng)，就能達到培養(yǎng)學(xué)生語言交際能力的目的。就旅游英語人才培養(yǎng)模式而言，各院校有各自的具體實施方案，但最基本的模式是“旅游專業(yè)知識+英語知識技能”。有的采用“2+1”培養(yǎng)模式，即在校學(xué)習(xí)兩年后到企業(yè)實習(xí)一年;有的采用“3+1”培養(yǎng)模式，即在學(xué)校學(xué)習(xí)三年后到企業(yè)實習(xí)一年。以實踐教學(xué)為核心構(gòu)建全新的人才培養(yǎng)模式要求分階段按內(nèi)容按步驟將實踐教學(xué)內(nèi)容落實到實處，不能走過場，只有這樣才能達到專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，實現(xiàn)教育與就業(yè)零距離對接。

（四）以專業(yè)建設(shè)為依托，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。專業(yè)建設(shè)是學(xué)校內(nèi)涵建設(shè)的核心。以專業(yè)建設(shè)為依托，進一步改善辦學(xué)條件，提高辦學(xué)水平是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的必要保證。要搞好旅游英語教學(xué)改革，首先從搞好學(xué)校內(nèi)涵建設(shè)開始，優(yōu)美的辦學(xué)環(huán)境、先進的教學(xué)設(shè)備、良好的學(xué)習(xí)氛圍、優(yōu)秀的教學(xué)團隊是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的基礎(chǔ)。其次，以專業(yè)建設(shè)為依托，建立并完善人才培養(yǎng)評價機制。一方面，建立校內(nèi)人才培養(yǎng)評價機制，全方位監(jiān)督人才培養(yǎng)整個過程，嚴(yán)格實施校內(nèi)教學(xué)各個環(huán)節(jié)工作;另一方面，建立校外人才培養(yǎng)評價機制，即由企事業(yè)用人單位的主管組成評價小組對人才培養(yǎng)工作進行全面評價。學(xué)校人才培養(yǎng)的過程猶如產(chǎn)品生產(chǎn)的過程，只有層層把關(guān)才能真正提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

旅游英語教學(xué)改革是一個系統(tǒng)工程。以區(qū)域經(jīng)濟合作為背景，以需求分析為依據(jù)，以市場需求為導(dǎo)向，找準(zhǔn)問題所在，明確課程定位，搞好專業(yè)建設(shè)是旅游英語教學(xué)改革的第一步。以實踐教學(xué)為核心，以校企合作為平臺，進一步優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建一個與企事業(yè)用人單位員工語言能力要求相適應(yīng)的課程教學(xué)內(nèi)容體系是旅游英語教學(xué)改革的第二步。以專業(yè)建設(shè)為依托，搞好學(xué)校內(nèi)涵建設(shè)，營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和學(xué)習(xí)氛圍，構(gòu)建一個校內(nèi)校外聯(lián)動評價機制是旅游英語教學(xué)改革的第三步。旅游英語教學(xué)改革又是一項復(fù)雜而艱巨的任務(wù)，只有一步一步地落實，嚴(yán)格把關(guān)，才能提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，才能最大限度地滿足社會和個人的需求。

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【基金項目】2015年度廣西教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題（2015C462）

【作者簡介】李 霞（1985- ），女，廣西陸川縣人，廣西城市職業(yè)學(xué)院外國語分院講師，研究方向：高職英語教學(xué)、教育學(xué)