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德國：人均堅果年消費達4.6千克

德國人均堅果年消費量為3.8～4.6 kg，其中，花生、榛子、開心果和核桃是最熱銷的品種。據(jù)德國農(nóng)糧局的消息顯示，2014/2015年度（2014年7月至2015年7月），德國進口并消費堅果345 200 t，包括花生、杏仁、榛子、腰果、核桃、開心果、巴西堅果和椰子，其中花生（帶殼和不帶殼）最暢銷（105 000 t），其次是杏仁（78 000 t），再次是榛子（53 000 t），腰果排第四（31 000 t），隨后是核桃（帶殼）（25 000 t）和開心果（22 500 t），最后是椰子和巴西堅果（4 000 t）。

堅果營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)、維生素B、維生素C和葉酸。按不同類別的堅果來看，平均每100 g堅果約含人體日均所需的42%～73%的脂肪和25%的蛋白質(zhì)。適量食用堅果，有助身體健康。

（資料來源：ble.de，童彤/摘譯）