文/夏麗桂
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麗水市蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展思路
文/夏麗桂
【導(dǎo)讀】水果產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟中蓬勃發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。改革開放以來,尤其是近年來的努力,蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)取得了巨大發(fā)展,成為農(nóng)村經(jīng)濟的骨干特色產(chǎn)業(yè),在農(nóng)業(yè)進(jìn)步、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用。
蓮都區(qū)位于浙江省西南部,是麗水市人民政府所在地,是浙西南地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化中心和交通樞紐。全區(qū)轄5個鄉(xiāng)、4個鎮(zhèn)、6個街道,總?cè)丝?6萬。多年來,蓮都區(qū)立足生態(tài)資源優(yōu)勢,通過產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化、品種優(yōu)化改造、農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用推廣以及品牌建設(shè)等措施,著力構(gòu)建現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)體系,水果產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展,成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。柑桔、桃等水果產(chǎn)業(yè)成為支柱產(chǎn)業(yè),藍(lán)莓、火龍果等特色水果結(jié)合休閑觀光采摘游,效益顯著。2014年,全區(qū)水果總面積1.35 萬hm2,產(chǎn)量13.57萬t,產(chǎn)值3.58億元。
一是生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢明顯,果品品質(zhì)優(yōu)良。蓮都區(qū)位于國家級生態(tài)示范區(qū)——麗水生態(tài)示范建設(shè)區(qū)的中心,生物多樣性豐富,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,素有“綠色基因庫”之美稱。境內(nèi)地貌主要為河谷平原、丘陵、山地等,屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),年平均氣溫18.1℃,無霜期平均255天,氣溫穩(wěn)定≥10℃的年活動積溫為5 693℃,年降雨量1 427.0 mm,年蒸發(fā)量1 482.6 mm,相對濕度76%,年日照1 812.5 h,日照百分率41.0%,溫暖濕潤,雨量充沛,四季分明,具有春早、夏長、冬遲的氣候特點,具有明顯的山地立體氣候特征。得天獨厚的自然條件非常適合優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn),大多數(shù)果品的理化、衛(wèi)生及安全指標(biāo)達(dá)到或超過綠色食品標(biāo)準(zhǔn),具有很大的市場優(yōu)勢。
二是初步形成區(qū)域特色,結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化。多年來,當(dāng)?shù)赝ㄟ^加快果園改造和品種改良,基本形成了以紫金街道、太平鄉(xiāng)為主的柑桔產(chǎn)業(yè)帶,以聯(lián)城鎮(zhèn)、仙渡鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)為主的桃產(chǎn)業(yè)帶,以以碧湖南山片和巖泉楓樹灣片為主的楊梅產(chǎn)業(yè)帶,以紫金街道、太平鄉(xiāng)為主的枇杷產(chǎn)業(yè)帶,以聯(lián)城鎮(zhèn)、雙黃鄉(xiāng)為主的葡萄產(chǎn)業(yè)帶。獨特的品種區(qū)域優(yōu)勢,增強了全區(qū)水果產(chǎn)業(yè)的生機與活力。
三是科技興果力度加大,產(chǎn)業(yè)化程度提高。全區(qū)加大水果生產(chǎn)科技投入的力度,不定期邀請專家進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo),提高果農(nóng)科技水平,逐步推廣應(yīng)用人工授粉、疏果套袋、生草覆蓋、平衡施肥、病蟲害綜合防治、設(shè)施栽培等技術(shù)。2014年,全區(qū)柑桔設(shè)施產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,設(shè)施栽培面積達(dá)到21 970 m2,設(shè)施柑桔完熟栽培,糖度達(dá)15。Brix以上,產(chǎn)品供不應(yīng)求,效益顯著。
四是品牌戰(zhàn)略初見成效,市場競爭力增強。近年來,蓮都水果產(chǎn)業(yè)圍繞提質(zhì)增效的目標(biāo),開拓思路,加快了區(qū)域品牌建設(shè),“山水”品牌建設(shè)已初見成效,“山水”牌椪柑先后獲中國第二屆農(nóng)博會金獎、中國國際農(nóng)博會名牌產(chǎn)品、浙江省名牌產(chǎn)品、浙江省十大名牌柑桔等榮譽,“山水”牌其他系列產(chǎn)品也先后多次獲獎,品牌的市場知名度不斷提高。
一是缺乏資金投入,果園改造與基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)遲緩。全區(qū)尚未建立穩(wěn)定長效的農(nóng)業(yè)資金投入機制,資金總量不足。不僅導(dǎo)致果業(yè)科技創(chuàng)新、果農(nóng)培訓(xùn)等資金比較緊張,也使全區(qū)山地果園增產(chǎn)增效急需的道路、水利、電力等配套設(shè)施建設(shè)跟不上。目前全區(qū)需要改造的果園面積有0.33萬hm2,占總面積的25%左右,但受制于資金瓶頸而進(jìn)展較緩,影響了水果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
二是品種結(jié)構(gòu)有待進(jìn)一步完善,產(chǎn)業(yè)化程度偏低。雖然全區(qū)近年來引進(jìn)了部分新品種,但新品種所占比例低,整體性的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性矛盾較為突出,早中晚熟品種比例失衡、品種(系)混雜且老化問題仍然存在,產(chǎn)品的多樣化、多層次性欠缺,優(yōu)質(zhì)果不足和季節(jié)性過剩,鮮食品種居多,不能滿足加工業(yè)的需要等,直接影響水果價格和效益,進(jìn)而影響管理??蒲兴降?,特別是在品種改良、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、果品采后處理和深加工等方面,遠(yuǎn)不能滿足水果產(chǎn)業(yè)化的需要。因此,全區(qū)優(yōu)越的資源比較優(yōu)勢還難以完全轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟比較優(yōu)勢,綜合生產(chǎn)能力和市場競爭力還沒有得到有效提升。
三是精品品牌理念不夠,產(chǎn)業(yè)鏈不完整。當(dāng)前千家萬戶的散戶經(jīng)營模式,導(dǎo)致果農(nóng)精品理念和商品意識普遍缺乏,投入力度不夠,導(dǎo)致水果“好的不多,多的不好”,總體優(yōu)果率偏低,僅30%~35%,市場競爭力弱。大部分果品成熟上市期集中,主要在低端市場銷售,統(tǒng)貨統(tǒng)銷,不能真正做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價銷售,難以體現(xiàn)效益。多次獲獎的名優(yōu)產(chǎn)品,在生產(chǎn)銷售中所占份額少,只有樣品沒有產(chǎn)品,缺少像“贛南臍橙”“黃巖蜜桔”一樣在全國有影響力的產(chǎn)品。
四是社會化服務(wù)體系不夠健全,經(jīng)營管理機制有待規(guī)范。主要體現(xiàn)在營銷體系不夠完善,水果經(jīng)紀(jì)人隊伍呈萎縮態(tài)勢,果品的組織化市場營銷力度不大,銷售市場半徑偏小。市場信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后,新品種引進(jìn)不及時,或盲目跟在其他地區(qū)后面去發(fā)展新品種,造成新品種一投產(chǎn)就滯銷,嚴(yán)重挫傷果農(nóng)積極性。
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件和水果生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀,以提高水果產(chǎn)業(yè)的市場競爭力為導(dǎo)向,以打造浙西南優(yōu)質(zhì)、精品水果生產(chǎn)基地為目標(biāo),以提質(zhì)增效為核心,以科技為依托,以優(yōu)質(zhì)精品觀光果園建設(shè)為抓手,充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢,穩(wěn)定面積,優(yōu)化水果品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局,加大設(shè)施栽培力度,培育經(jīng)營主體,提升區(qū)域品牌,推動水果產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)互動發(fā)展,創(chuàng)新營銷體系建設(shè),拉長產(chǎn)業(yè)鏈條,形成區(qū)域特色,走出一條“綠色發(fā)展、生態(tài)富民、果業(yè)興農(nóng)”的發(fā)展新路子,推進(jìn)全區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)。
一是改造提升傳統(tǒng)水果產(chǎn)業(yè)。以市場為導(dǎo)向,堅持地方良種資源選育與優(yōu)新品種引選并舉,開發(fā)、挖掘地方特色優(yōu)良品種,因地制宜,重點發(fā)展枇杷、特早熟和早熟溫州蜜柑、葡萄、楊梅、早中熟桃等,縮減中晚熟溫州蜜柑、椪柑等傳統(tǒng)柑桔面積,形成特早熟、特晚熟、特優(yōu)質(zhì)、錯季生產(chǎn)、錯峰上市、錯位發(fā)展的“三特三錯”特色果業(yè)。引進(jìn)和培育專用果汁、果酒加工型品種,堅持鮮食與加工品種兼顧,培育新的生產(chǎn)增長點。加快老果園、失管果園、低產(chǎn)果園優(yōu)化與改造建設(shè),大力推廣適用技術(shù),提高單產(chǎn)和果品質(zhì)量,推進(jìn)全區(qū)水果從傳統(tǒng)、分散、低效向特色、規(guī)模、高效轉(zhuǎn)型升級。
二是大力發(fā)展特色小水果。根據(jù)各地資源條件,按照季季有水果的原則,大力推廣白枇杷、藍(lán)莓、葡萄、覆盆子、櫻桃、火龍果、無花果、獼猴桃和桑果等為代表的新興特色小水果,探索發(fā)展秋冬季新品種小水果種植,爭取一年四季水果不間斷。通過老果園改造、改植改種和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等方式,逐步形成一批人無我有、附加值高、市場需求大的特色小水果,使之成為全市乃至全省特色水果產(chǎn)業(yè)的一張金名片,打造“特色水果之鄉(xiāng)”。
三是加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。圍繞“精品果業(yè)”“設(shè)施農(nóng)業(yè)”的發(fā)展方向,秉持生態(tài)、節(jié)能、環(huán)保、人文的發(fā)展理念,進(jìn)一步加強果園基地的道路、微灌等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),大力推進(jìn)鋼架大棚、羅帳大棚和鋼架避雨設(shè)施建設(shè),改善果園基礎(chǔ)條件,提高抗自然風(fēng)險能力,形成若干個道路通暢、設(shè)施齊全、清潔美觀的現(xiàn)代化果業(yè)園區(qū),建設(shè)一批融設(shè)施農(nóng)業(yè)、新品種新技術(shù)示范、科普教育和觀光采摘于一體的現(xiàn)代果業(yè)精品基地。帶動和提升蓮都區(qū)水果產(chǎn)業(yè)科技水平和產(chǎn)業(yè)化水平,促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效,農(nóng)民增收。
四是實施水果品牌戰(zhàn)略。以地域整體產(chǎn)地證明商標(biāo)為主導(dǎo),加強“山水”品牌建設(shè),搞好統(tǒng)一品牌建設(shè),正確處理“山水”公共品牌使用權(quán)、經(jīng)營權(quán)、培育權(quán)和監(jiān)管權(quán)的關(guān)系,著力提升“山水”公共品牌的內(nèi)涵,把區(qū)域品牌和“山水”品牌結(jié)合起來,促進(jìn)兩者共贏發(fā)展。
五是提升水果包裝檔次。包裝是品牌形象的具體化、標(biāo)識化。按照“綠色生態(tài),親近自然”的理念,引導(dǎo)對優(yōu)質(zhì)果品進(jìn)行精選、分級、清洗、打蠟、精細(xì)包裝、綠色包裝,實行分級包裝售果。突出蓮都產(chǎn)地特色和綠色優(yōu)勢,體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)果品的優(yōu)價特性。
六是實施“觀光果園”工程。結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的不斷壯大,逐步引導(dǎo)水果產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合,加大綠色、生態(tài)、養(yǎng)生等旅游項目支持。依托麗水古堰畫鄉(xiāng)、東西巖等旅游景點建設(shè)休閑觀光果園,促進(jìn)農(nóng)家樂、民宿與觀光果園建設(shè)一體化發(fā)展,推廣精品水果種植、休閑采摘、流通銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式,努力打造新型水果旅游產(chǎn)業(yè),推動第一產(chǎn)業(yè)與第二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,實現(xiàn)單一粗放經(jīng)營向綜合經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變,使之成為農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點。形成“春賞桃花品綠茶、夏摘櫻(桃)(藍(lán))莓嘗百果、秋觀紅葉染層嶺”的特色山區(qū)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。形成集生態(tài)示范、生產(chǎn)創(chuàng)收、科普教育、賞花品果、采摘游樂、休閑度假于一體的農(nóng)業(yè)觀光園。
七是推進(jìn)“文化果園”建設(shè)。充分發(fā)揮蓮都區(qū)文化資源比較豐富的優(yōu)勢,依托桃花嶺括蒼古道等歷史古跡,把果園建設(shè)與歷史感懷、文藝欣賞、民俗體悟相結(jié)合,把水果產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合起來,形成“吃水果,品文化”的和諧發(fā)展格局,通過舉辦“尋情桃花節(jié)”“葡萄文化節(jié)”“采摘擂臺賽”等,吸引市民進(jìn)入果園,塑造“看民俗風(fēng)情,品時鮮水果”的原生態(tài)民俗旅游新亮點,深化游客存在感,擴大果品知名度,使果農(nóng)受益,促產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
作者單位:浙江省麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)局(323000)
E-mail:1049195087@qq.com
特約編輯:艾華
產(chǎn)銷縱橫
作者簡介:夏麗桂(1969—),女,農(nóng)藝師,從事水果專業(yè)工作。
收稿日期:2015-10-21