袁翠林 于子洋 王文丹 王利華林英庭（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，青島266109）

豆秸、花生秧和青貯玉米秸間的組合效應(yīng)研究

袁翠林 于子洋 王文丹 王利華?林英庭?
（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，青島266109）

摘 要：本試驗(yàn)旨在研究豆秸、花生秧和青貯玉米秸間的組合效應(yīng)。試驗(yàn)將豆秸、花生秧和青貯玉米秸分別以0∶100、20∶80、40∶60、60∶40、80∶20、100∶0比例進(jìn)行兩兩組合，利用體外瘤胃發(fā)酵技術(shù)，分析不同組合對(duì)產(chǎn)氣量及產(chǎn)氣參數(shù)、pH、氨態(tài)氮、菌體蛋白的影響，計(jì)算各組合的單項(xiàng)組合效應(yīng)值和綜合組合效應(yīng)值，進(jìn)而篩選各飼料組合的適宜比例。結(jié)果表明：豆秸－花生秧、豆秸－青貯玉米秸、花生秧－青貯玉米秸組合在產(chǎn)氣參數(shù)上差異顯著（P＜0．05），豆秸－花生秧和豆秸－青貯玉米秸均以20∶80時(shí)各產(chǎn)氣參數(shù)最優(yōu)，花生秧－青貯玉米秸以60∶40時(shí)各產(chǎn)氣參數(shù)為最優(yōu)；各組合對(duì)體外瘤胃液pH影響差異不顯著（P＞0．05）；不同組合的氨態(tài)氮濃度差異顯著（P＜0．05），在39～64 mg／dL變化；豆秸－花生秧和花生秧－青貯玉米秸的菌體蛋白濃度隨花生秧比例增多而增多，豆秸－青貯玉米秸的菌體蛋白濃度在兩者比例為20∶80時(shí)最高。以多項(xiàng)組合效應(yīng)評(píng)定指數(shù)評(píng)定各組合效應(yīng)，豆秸與花生秧、青貯玉米秸均以20∶80的比例較為適宜，花生秧與青貯玉米秸比例以60∶40時(shí)較為適宜，綜合組合效應(yīng)指數(shù)均達(dá)到最大。

關(guān)鍵詞：粗飼料；組合效應(yīng)；產(chǎn)氣量；pH；氨態(tài)氮；菌體蛋白

粗飼料是反芻動(dòng)物重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，但其有效利用率并不高，如何合理有效地利用低質(zhì)粗飼料一直是業(yè)內(nèi)研究熱點(diǎn)。自德國(guó)學(xué)者在19世紀(jì)末首次發(fā)現(xiàn)飼料間存在組合效應(yīng)，相關(guān)學(xué)者證實(shí)了飼料間廣泛存在這種互作效應(yīng)［1－2］。隨后，盧德勛［3］明確定義了組合效應(yīng)的概念，指出當(dāng)飼料間的互作使飼料中某養(yǎng)分利用率或采食量高于各飼料的加權(quán)值時(shí)即產(chǎn)生正組合效應(yīng)，有利于提高飼料的采食量和利用率。由于消化生理和飼糧結(jié)構(gòu)的不同，反芻動(dòng)物較單胃動(dòng)物更易受飼料組合效應(yīng)影響，且低質(zhì)粗飼料間更容易產(chǎn)生組合效應(yīng)［4］。為合理有效地利用我國(guó)豐富的粗飼料資源，充分發(fā)揮飼料間的正組合效應(yīng)，進(jìn)行粗飼料組合效應(yīng)的研究是有必要的。試驗(yàn)采取山東省羊飼料中常用的豆秸、花生秧和青貯玉米秸3種粗飼料，利用體外發(fā)酵法對(duì)3種飼料間的不同組合比例進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)氣試驗(yàn)，并結(jié)合瘤胃降解試驗(yàn)來(lái)綜合評(píng)定3種飼料的適宜組合比例，以期為進(jìn)一步研究粗飼料組合效應(yīng)并合理利用粗飼料資源提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1．1 試驗(yàn)材料

豆秸、花生秧、青貯玉米秸均采自山東省規(guī)模化羊場(chǎng)，參照國(guó)家相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的分析結(jié)果，取各成分指標(biāo)均接近平均值的樣本，經(jīng)65℃干燥制成風(fēng)干樣，粉碎過(guò)18目篩，密封保存以備用。經(jīng)測(cè)定3種粗飼料營(yíng)養(yǎng)成分見表1。瘤胃液取自裝有永久瘤胃瘺管的嶗山奶山羊。

表1　3種粗飼料營(yíng)養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)）Table 1 Nutrient components of 3 kinds of roughage（air?dry basis）　%

1．2 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)選擇體重（58．70±3．17）kg、體況良好、安裝永久性瘤胃瘺管的成年嶗山奶山羊去勢(shì)公羊3只，供試羊按常規(guī)飼養(yǎng)，每日于06：00、11：00、15：00、20：00飼喂4次，自由飲水。其精料組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表2。

表2　精料組成及營(yíng)養(yǎng)水平Table 2 Composition and nutrient levels of the concentrate　%

1．3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

豆秸、花生秧和青貯玉米秸3種粗飼料分別以0∶100、20∶80、40∶60、60∶40、80∶20、100∶0比例進(jìn)行兩者組合。每種組合3個(gè)重復(fù)。

1．4 測(cè)定指標(biāo)與方法

1．4．1 人工瘤胃液的制備

參照郭冬生［4］所用制備方法。

1．4．2 指標(biāo)及測(cè)定方法

準(zhǔn)確稱取組合飼料樣品300 mg，裝入4．0 cm× 1．5 cm尼龍袋中之后，置于培養(yǎng)瓶底部。取30 mL 用CO2氣體飽和的人工瘤胃液加到每個(gè)管中，混合搖勻并向其中充入CO2，使溶液和培養(yǎng)瓶?jī)?nèi)空間全部充滿CO2。立即蓋上帶有連有注射器的橡皮塞（橡皮試管塞中心打一小孔，安入一細(xì)玻璃管，另一端用橡膠管與注射器緊密相連），蓋緊密閉后，放入38～39℃的恒溫水浴搖床中進(jìn)行培養(yǎng)。分別在2、4、6、8、12、24、36、48 h記錄注射器上的讀數(shù)，即產(chǎn)氣量（gas production，GP）。發(fā)酵結(jié)束后，迅速將注射器放入冷水浴中終止發(fā)酵，每個(gè)注射器中發(fā)酵液均排除至離心管中，測(cè)定瘤胃液pH，然后將瘤胃液離心（4 000 r／min，15 min），上清液制樣以待測(cè)瘤胃氨態(tài)氮（ammonia nitrogen，NH3?N）和菌體蛋白（microbial crude protein，MCP）濃度。

1．4．2．1 產(chǎn)氣量的測(cè)定

GPt＝（Vt－V0）／W。

式中：GPt為樣品在t時(shí)刻的產(chǎn)氣量（mL）；Vt為樣品發(fā)酵t h后，培養(yǎng)管刻度讀數(shù)；V0為樣品在開始培養(yǎng)時(shí)，空白培養(yǎng)管刻度讀數(shù)；W為樣品干物質(zhì)重（mg）。

1．4．2．2 產(chǎn)氣參數(shù)的計(jì)算

采用Schofield等［5］的模型擬合不同組合飼料的體外發(fā)酵動(dòng)力學(xué)特征，模型公式為：

GP＝A×exp｛－exp［1＋b×e×（LAG－t）／A］｝。

式中：A表示理論最大產(chǎn)氣量（mL）；b表示曲線拐點(diǎn)處最大產(chǎn)氣速率（mL／h）；e為歐拉常數(shù)；LAG表示延滯時(shí)間（h）；t表示反應(yīng)時(shí)間（h）。

1．4．2．3 瘤胃液pH

采用PHS－3C型酸度計(jì)測(cè)定。

1．4．2．4 瘤胃液NH3?N濃度的測(cè)定

將瘤胃發(fā)酵液離心（4 000 r／min，15 min）后，取上清液制樣采用凱氏微量定氮法進(jìn)行測(cè)定。

NH3?N（mg／dL）＝（C×V×0．014×17）×100 000／（14×V）。

1．4．2．5 MCP濃度的測(cè)定

參照Cotta等［6］的差速離心法測(cè)定，結(jié)果換算為每毫升混合培養(yǎng)液中粗蛋白質(zhì)的毫克數(shù)。

MCP（mg／mL）＝0．014×6．25×C×（V1－V2）／5×1 000。

式中：C為滴定用HCl的濃度（mol／L）；V1為滴定試樣時(shí)所需鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積；V2為空白滴定所需鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積。

1．4．3 組合效應(yīng)的計(jì)算

單項(xiàng)組合效應(yīng)指數(shù)（single?factor associative effects index，SFAEI）和綜合組合效應(yīng)指數(shù)（multi?ple?factors associative effects index，MFAEI）參照王旭［7］所用方法。

SFAEI＝（組合后實(shí)測(cè)值－加權(quán)估算值）／加權(quán)估算值；加權(quán)估算值＝一種飼料的實(shí)際測(cè)定值×所占比例＋另一種飼料的實(shí)際測(cè)定值×所占比例。MFAEI為各單項(xiàng)組合效應(yīng)值之和。

運(yùn)用八綱辨證理論開展中藥用藥咨詢的實(shí)踐體會(huì)…………………………………………………… 徐良輝等（11）：1569

1．5 數(shù)據(jù)處理與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2003初步處理后，再采用SPSS 19．0軟件的一般線性模型（GLM）程序進(jìn)行方差分析，非線性回歸程序計(jì)算模型擬合參數(shù)，并進(jìn)行Duncan氏SSR法多重比較。結(jié)果采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2　結(jié)果與分析

2．1 不同組合比例粗飼料對(duì)產(chǎn)氣特性的影響

由表3可知，豆秸、花生秧和青貯玉米秸分別按不同比例進(jìn)行不同組合后，其發(fā)酵產(chǎn)氣量和產(chǎn)氣參數(shù)有一定差異。各組合的理論最大產(chǎn)氣量所表現(xiàn)的趨勢(shì)與48 h時(shí)產(chǎn)氣量趨勢(shì)相同，而各組合在產(chǎn)氣過(guò)程中有一定的延滯時(shí)間，且延滯時(shí)間與產(chǎn)氣量趨勢(shì)相反。豆秸－花生秧組合和豆秸－青貯玉米秸組合中，均以豆秸比例占20%時(shí)48 h產(chǎn)氣量及理論最大產(chǎn)氣量顯著高于同組合的其他不同組合比例（P＜0．05），之后隨著豆秸比例的增加逐漸減少，且豆秸占20%時(shí)的曲線拐點(diǎn)處的最大產(chǎn)氣速率為最高，延滯時(shí)間則為最小；花生秧－青貯玉米秸組合時(shí)，則以比例60∶40時(shí)理論最大產(chǎn)氣量和最大產(chǎn)氣速率為最高，且延滯時(shí)間為最低。總體來(lái)看，組合飼料各產(chǎn)氣參數(shù)均優(yōu)于單一飼料的產(chǎn)氣參數(shù)。

2．2 不同組合比例粗飼料對(duì)48 h發(fā)酵瘤胃液pH及NH3?N、MCP濃度的影響

由表4可知，豆秸、花生秧和青貯玉米秸分別按不同比例進(jìn)行組合后，在體外瘤胃發(fā)酵各指標(biāo)上有著不同的差異。各組合的pH均在6．7～7．0變化，但花生秧－青貯玉米秸組合時(shí)的pH要高于其他2個(gè)組合。豆秸－花生秧和豆秸－青貯玉米秸的NH3?N濃度均是隨著豆秸比例的增加而減少，花生秧－青貯玉米秸的NH3?N濃度則是隨著花生秧比例的增加先增加，當(dāng)花生秧占60%時(shí)達(dá)到最大值，隨后逐漸減少。豆秸－花生秧、花生秧－青貯玉米秸的MCP濃度均是隨著花生秧比例的減少而減少；豆秸－青貯玉米秸的MCP濃度在青貯玉米秸占80%時(shí)最高，之后隨著青貯玉米秸比例的減少而減少。

2．3 組合效應(yīng)綜合評(píng)定指數(shù)結(jié)果

由表5可知，各比例各組合分別以產(chǎn)氣量、NH3?N和MCP濃度計(jì)算的SFAEI所體現(xiàn)的趨勢(shì)并不相同。以SFAEI評(píng)定時(shí)，豆秸－花生秧和豆秸－青貯玉米秸均在比例為20∶80時(shí)產(chǎn)氣量效應(yīng)值最高，花生秧－青貯玉米秸則以60∶40時(shí)產(chǎn)氣量效應(yīng)值最高；NH3?N組合效應(yīng)中，豆秸－花生秧以60∶40時(shí)最高，豆秸－青貯玉米秸以20∶80最高，花生秧－青貯玉米秸以60∶40時(shí)最高；以MCP計(jì)算SFAEI時(shí)，豆秸－花生秧比例為20∶80時(shí)MCP效應(yīng)值最高，豆秸－青貯玉米秸和花生秧－青貯玉米秸均是比例為40∶60時(shí)MCP效應(yīng)值最高，花生秧－青貯玉米秸組合除40∶60外，其他比例均產(chǎn)生了MCP效應(yīng)負(fù)值。以MFAEI對(duì)產(chǎn)氣量、NH3?N和MCP進(jìn)行綜合評(píng)定時(shí)，各組合均產(chǎn)生了正組合效應(yīng)。其中，豆秸－花生秧、豆秸－青貯玉米秸均以20∶80時(shí)產(chǎn)生最大正組合效應(yīng)，花生秧－青貯玉米秸以60∶40時(shí)產(chǎn)生最大正組合效應(yīng)。

表3　不同組合比例粗飼料對(duì)產(chǎn)氣量及產(chǎn)氣參數(shù)的影響Table 3 Effects of different combination proportion of roughages on gas production and gas parameters

表4　不同組合比例粗飼料對(duì)48 h發(fā)酵瘤胃液pH及NH3?N、MCP濃度的影響Table 4 Effects of different combination proportion of roughages on pH and NH3?N and MCP concentration of fermented rumen fluid

表5　組合效應(yīng)綜合評(píng)定指數(shù)結(jié)果Table 5 The results of multiple?factors associative effects index

3　討 論

3．1 不同秸稈飼料組合對(duì)瘤胃產(chǎn)氣特性及其組合效應(yīng)值的影響

產(chǎn)氣量能夠反映飼料的可發(fā)酵程度和飼料的蛋白質(zhì)價(jià)值，碳水化合物和粗蛋白質(zhì)是底物發(fā)酵時(shí)的主要產(chǎn)氣來(lái)源，一般飼料可發(fā)酵性和瘤胃微生物的活性越高，產(chǎn)氣量也就越大［8］。Zhao等［9］、Sebata等［10］研究均發(fā)現(xiàn)體外發(fā)酵產(chǎn)氣量與飼料有機(jī)物的發(fā)酵程度有較高的相關(guān)性［9－10］。試驗(yàn)中，豆秸－花生秧和豆秸－青貯玉米秸組合均以豆秸占20%時(shí)組合效應(yīng)值最大，理論最大產(chǎn)氣量、產(chǎn)氣量和產(chǎn)氣速率均為最高，且延滯時(shí)間最低；之后隨著豆秸比例的增大，組合效應(yīng)值、產(chǎn)氣量和產(chǎn)氣速率逐漸減少，延滯時(shí)間增長(zhǎng)。這可能是由于花生秧的蛋白質(zhì)含量較高，為豆秸－花生秧的組合的發(fā)酵提供了較充足的氮源，而青貯玉米秸中含有較易發(fā)酵的碳水化合物，其發(fā)酵程度高，所以產(chǎn)氣量較高，花生秧和青貯玉米秸的纖維含量相對(duì)較低，使組合飼料的產(chǎn)氣延滯時(shí)間相對(duì)較短。金海等［11］在利用體外發(fā)酵多項(xiàng)指標(biāo)綜合評(píng)定法優(yōu)選泌乳牛飼糧配方的研究中表明，用干秸稈代替部分青貯其效果比飼喂單一青貯好。但由于豆秸中所含的易發(fā)酵物質(zhì)較少，其易于被瘤胃微生物利用的產(chǎn)氣底物量減少，故隨著豆秸比例的增多，產(chǎn)氣量組合效應(yīng)值和產(chǎn)氣量呈下降趨勢(shì)，而延滯時(shí)間增長(zhǎng)。花生秧－青貯玉米秸組合比例為60∶40時(shí)產(chǎn)氣量和組合效應(yīng)值為最高，這與孫國(guó)強(qiáng)等［12］研究全株玉米青貯與花生秧比例為70∶30組合時(shí)最高的結(jié)果并不一致，可能是由于試驗(yàn)所用為青貯玉米秸，與其全株玉米青貯營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)有所差異，且所用人工瘤胃裝置不同所致。各組合在產(chǎn)氣量方面均產(chǎn)生了正組合效應(yīng)，且其效應(yīng)值大小趨勢(shì)與產(chǎn)氣量趨勢(shì)相同，說(shuō)明2種粗飼料間組合后提高了其自身的發(fā)酵降解能力?？傮w來(lái)看，飼料的合理組合能夠縮短其產(chǎn)氣延滯時(shí)間，增大其產(chǎn)氣量和產(chǎn)氣速率，即其發(fā)酵能力有所提高，組合效應(yīng)值也有所增加。

3．2 不同秸稈飼料組合對(duì)瘤胃pH的影響

瘤胃pH一定程度上能夠反映瘤胃內(nèi)發(fā)酵狀況，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響到粗飼料中纖維物質(zhì)的正常消化。大量研究表明，反芻動(dòng)物瘤胃pH一般在6．0～7．0。pH在6．2～6．8時(shí)，纖維素分解菌有較高的活性；pH低于6．2時(shí)，會(huì)抑制到纖維素分解菌的生長(zhǎng)繁殖，反芻動(dòng)物對(duì)粗飼料的消化能力降低甚至消失［13］。由于粗飼料的采食與反芻會(huì)需要較長(zhǎng)時(shí)間，增加了進(jìn)入瘤胃的唾液量和唾液中緩沖物質(zhì)的再循環(huán)，并且粗飼料中多為結(jié)構(gòu)性碳水化合物，在瘤胃中發(fā)酵緩慢，減慢了微生物的揮發(fā)性脂肪酸和其他一些有機(jī)酸的產(chǎn)生速度，故粗飼料在瘤胃中發(fā)酵的pH一般來(lái)說(shuō)會(huì)相對(duì)較高［14］。試驗(yàn)中，pH為6．7～7．0，在較適宜的范圍內(nèi)，保證了瘤胃正常的發(fā)酵環(huán)境。吳仙等［15］研究表明，飼料原料的粗蛋白質(zhì)含量高而粗纖維含量低，瘤胃的pH不變或略有增加。試驗(yàn)中，花生秧－青貯玉米秸組合的pH略高于其他2個(gè)組合，與其結(jié)論相似。

3．3 不同秸稈飼料組合對(duì)瘤胃NH3?N濃度及其組合效應(yīng)值的影響

NH3?N是瘤胃含氮物質(zhì)的主要分解產(chǎn)物和瘤胃MCP合成的主要原料，其濃度可反映瘤胃內(nèi)飼料蛋白質(zhì)的降解狀況和微生物利用NH3?N的狀況。瘤胃中適宜的NH3?N濃度有利于MCP的合成，過(guò)低的NH3?N濃度會(huì)影響MCP產(chǎn)量，而過(guò)高的NH3?N濃度則表明利用與吸收氨的速度要低于氨釋放速度，氨不能得到及時(shí)有效的利用［16］。Hoover［17］表明瘤胃微生物生長(zhǎng)適宜的NH3?N濃度為3．3～8．0 mg／dL，實(shí)際上NH3?N濃度多在1～76 mg／dL變化，以影響瘤胃微生物活性。試驗(yàn)中，NH3?N濃度為39～64 mg／dL，在正常變化范圍內(nèi)。豆秸－花生秧和豆秸－青貯玉米秸組合時(shí)，NH3?N濃度隨著豆秸比例的增加而減少，且豆秸以80%比例與青貯玉米秸組合時(shí)產(chǎn)生負(fù)組合效應(yīng)，其余比例均產(chǎn)生了正組合效應(yīng)。這主要是由于花生秧和青貯玉米秸均含有較高的蛋白質(zhì)，其比例的減少也減少了組合飼料中的蛋白質(zhì)含量，而豆秸的蛋白降解率較低，當(dāng)其所占比例較高時(shí)所提供用于NH3?N合成的物質(zhì)也較少，故產(chǎn)生負(fù)組合效應(yīng)，影響NH3?N的利用?；ㄉ恚噘A玉米秸組合的NH3?N濃度和組合效應(yīng)值較豆秸－花生秧和豆秸－青貯玉米秸組合高，可能是由于花生秧和青貯玉米秸組合后蛋白含量較高，瘤胃中較多的NH3?N不能被及時(shí)用來(lái)合成MCP，使NH3?N在瘤胃內(nèi)積累，也可能由于瘤胃微生物對(duì)不同發(fā)酵底物所要求的NH3?N濃度不同所致。

3．4 不同秸稈飼料組合對(duì)瘤胃MCP及其組合效應(yīng)值的影響

MCP濃度反映發(fā)酵體系中微生物種群數(shù)量和微生物對(duì)NH3?N的利用能力［7］。能量和蛋白質(zhì)是維持微生物生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)反芻動(dòng)物所需的能氮比例適宜時(shí)，瘤胃微生物合成MCP的效率能夠最大限度的提高［18］。吳仙［19］在不同飼料山羊瘤胃降解率及其對(duì)瘤胃內(nèi)環(huán)境影響的研究中表明，瘤胃中的NH3?N濃度和MCP含量均與飼料原料的蛋白質(zhì)含量存在正相關(guān)關(guān)系。本試驗(yàn)中，豆秸－花生秧和花生秧－青貯玉米秸組合的MCP濃度均隨著花生秧比例的增加而增加，由于花生秧含有較高的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充了豆秸和青貯玉米秸較低的蛋白質(zhì)含量，為瘤胃微生物提供了較充足的氮源，故MCP濃度隨之升高。豆秸－青貯玉米秸的MCP濃度則隨著青貯玉米秸比例的增加而增加，這可能是由于青貯玉米秸比豆秸更易于發(fā)酵，為瘤胃微生物活動(dòng)提供了充足的發(fā)酵底物。就MCP組合效應(yīng)值而言，豆秸－花生秧和豆秸－青貯玉米秸組合均產(chǎn)生了正組合效應(yīng)，而花生秧－青貯玉米秸組合產(chǎn)生了不顯著的負(fù)組合效應(yīng)?？赡苡捎诙菇张c花生秧和青貯玉米秸組合后能氮比例較為適宜，利于MCP的生成；而花生秧－青貯玉米秸飼料組合后并未能為MCP提供產(chǎn)生顯著組合效應(yīng)的條件，能氮比例不是十分均衡，引起瘤胃微生物蛋白合成效率下降，出現(xiàn)負(fù)值；也可能是因其他一些尚不清楚的原因。

3．5 MFAEI

以單一指標(biāo)來(lái)評(píng)定組合效應(yīng)時(shí)各結(jié)果并不一致，因此需要結(jié)合各指標(biāo)來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)定。王旭［7］首次采用MFAEI綜合評(píng)定了組合粗飼料對(duì)瘤胃發(fā)酵產(chǎn)物的影響，得到較滿意的結(jié)果。從表4可知，MFAEI的評(píng)定結(jié)果與以產(chǎn)氣量為指標(biāo)的SFAEI結(jié)果較為一致，這與布同良［20］研究青貯玉米、羊草和苜蓿間組合效應(yīng)的結(jié)果相似。發(fā)酵能力差的豆秸與發(fā)酵能力較好的花生秧和青貯玉米秸組合后均產(chǎn)生了正組合效應(yīng)，說(shuō)明低質(zhì)粗飼料和優(yōu)質(zhì)粗飼料進(jìn)行組合后，能夠通過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分間的互補(bǔ)而提高組合飼料的整體發(fā)酵水平，使兩者均得到有效利用。由于MFAEI的大小受到所采用單項(xiàng)評(píng)定指標(biāo)種類的影響，且試驗(yàn)動(dòng)物的瘤胃液狀況、飼料種類和質(zhì)量及試驗(yàn)設(shè)備等諸多因素均會(huì)影響到體外發(fā)酵參數(shù)的結(jié)果，本試驗(yàn)MFAEI的大小與前人試驗(yàn)結(jié)果有一些差距；而本研究結(jié)果也具有一定的局限性，但相關(guān)飼料的組合效應(yīng)的對(duì)比研究較少，更為具體的飼料組合比例仍需進(jìn)一步探討研究。

4　結(jié) 論

試驗(yàn)研究表明，豆秸、花生秧和青貯玉米秸以不同比例進(jìn)行兩兩組合后，瘤胃液指標(biāo)均受到一定影響，正組合效應(yīng)對(duì)提高飼料的消化利用有很好的作用。豆秸與花生秧、青貯玉米秸均以20∶80的比例較為適宜，花生秧與青貯玉米秸比例為60∶40時(shí)較為適宜，MFAEI均達(dá)到最大。

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（責(zé)任編輯 武海龍）

Research of Associative Effects of Soybean Stalk，Peanut Vine and Corn Stalk Silage

YUAN Cuilin YU Ziyang WANG Wendan WANG Lihua?LIN Yingting?
（College of Animal Science and Technology，Qingdao Agricultural University，Qingdao 266109，China）

?Corresponding authors，LIN Yingting，professor，E?mail：lyt0701＠aliyun．com．cn；WANG Lihua，professor，E?mail：lhwang2007＠sina．com

Abstract：This experiment was conducted to investigate the associative effects of soybean stalk（SS），peanut vine（PV）and corn stalk silage（CS）．CS and SS，PV and SS，CS and PV were mixed in rations of 0∶100，20∶80，40∶60，60∶40，80∶20 and 100∶0 with 3 replicates，respectively．The associative effects of CS，SS and PV were assessed by the in vitro rumen fermentation technology to monitor gas production（GP），gas parame?ters，pH，ammonia nitrogen（NH3?N），microbial crude protein（MCP），single?factor associative effects in?dex（SFAEI）and multiple?factors associative effects index（MFAEI）．The results showed as follows：there were significant differences in gas production among different combinations（P＜0．05），both SS?PV and SS?CS in ration of 20∶80 had the maximum gas production，and PV?CS in ration of 60∶40 had the maximum gas production．There were no significant differences in pH among different combinations（P＞0．05）．The NH3?N concentration of different combinations had significant difference（P＜0．05），changed in the range of 39 to 64 mg／dL．The MCP concentration of SS?PV and PV?CS was increased with PV increased．The SS?CS ration of highest MCP concentration was 20∶80．It is include from MFAEI that the combination of SS?PV，SS?CS and PV?CS in rations of 20∶80，60∶40 are appropriate，respectively．［Chinese Journal of Animal Nutrition，2015，27（2）：647?654］

Key words：roughages；associative effects；gas parameters；pH；ammonia nitrogen；microbial crude protein

通信作者：?王利華，教授，碩士生導(dǎo)師，E?mail：lhwang2007＠sina．com；林英庭，教授，碩士生導(dǎo)師，E?mail：lyt0701＠yahoo．com．cn

作者簡(jiǎn)介：袁翠林（1989—），女，內(nèi)蒙古呼倫貝爾人，碩士研究生，從事反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)研究。E?mail：630679498＠qq．com

基金項(xiàng)目：山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（SDAIT?09?011?04）

收稿日期：2014－09－05

doi：10．3969／j．issn．1006?267x．2015．02．038

文章編號(hào)：1006?267X（2015）02?0647?08

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

中圖分類號(hào)：S816．4