張友炯 曾建明 章志芳 郝國雙 俞燎遠(yuǎn) 聶美英 李靜

（1.浙江省建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心； 2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所3.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心； 4.建德市龍?jiān)窗撞栝_發(fā)有限公司）

建德產(chǎn)茶歷史悠久，區(qū)域內(nèi)小氣候變化明顯，地方茶樹種質(zhì)資源豐富多彩。為了挖掘地方優(yōu)異種質(zhì)資源，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心合作，聯(lián)合當(dāng)?shù)夭枞~企業(yè)和茶農(nóng)對地方茶樹資源進(jìn)行發(fā)掘。1997年從乾潭鎮(zhèn)羅村浪彩塢紅獅巖的半野生群體種中發(fā)現(xiàn)3株白化突變單株，后經(jīng)過單株選育，育成了適制名優(yōu)綠茶的葉色白化突變的茶樹新品種“中白1號”，現(xiàn)將選育過程報告如下。

一、選育經(jīng)過

中白1號，原名為“新安白茶1號”，來源于浙江省建德市乾潭鎮(zhèn)羅村村獅峰自然村的紅獅巖（原羅村鄉(xiāng)獅峰村浪彩塢）半野生狀態(tài)的鳩坑群體種，1997年當(dāng)?shù)卮迕褛w冬林首先發(fā)現(xiàn)。2000～2008年通過單株鑒定、扦插繁育與遺傳穩(wěn)定性觀測，從突變?nèi)后w中篩選出的1個表現(xiàn)優(yōu)異的單株。

2008～2013年在杭州中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所試驗(yàn)基地開展了品系比較試驗(yàn)，對該品系的形態(tài)特征、物候期、發(fā)芽密度、產(chǎn)量、制茶品質(zhì)、抗逆性等進(jìn)行了系統(tǒng)鑒定。結(jié)果表明該品系為灌木型、中葉類、晚生種，具有品質(zhì)優(yōu)、抗性強(qiáng)的特點(diǎn)，具有較好的生產(chǎn)應(yīng)用前景。

2008～2015年，建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉站與建德市龍?jiān)窗撞栝_發(fā)有限公司組織開展原種母本園和生產(chǎn)示范園建設(shè)工作，并開展了生產(chǎn)適應(yīng)性研究。

2015年經(jīng)過三方協(xié)商，一致同意將該品種正式命名為“中白1號”，并申請省級鑒定。

二、品比試驗(yàn)

（一）試驗(yàn)方法

1.試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2008年3月以福鼎大白茶（CK1）和白葉一號（CK2）為對照，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所試驗(yàn)基地布置品比試驗(yàn)。參試品系茶苗均為一年生無性系苗，試驗(yàn)地采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次，小區(qū)面積為13.5㎡（9m×1.5m），采用雙行雙株條栽種植，行距150cm，株距33cm。品比園按常規(guī)栽培茶園進(jìn)行管理。

2.鑒定內(nèi)容和方法

（1）植物學(xué)性狀鑒定：觀察測定植株形態(tài)、葉片、芽葉性狀等；

（2）物候期鑒定：從2011年開始連續(xù)觀測3年，春季用目測法觀測魚葉期、一葉期、二葉期，個別年份還觀察一芽三葉期；

（3）品質(zhì)及生化成分鑒定：從2011年開始連續(xù)進(jìn)行3年按一芽二葉標(biāo)準(zhǔn)采摘春茶第一批芽葉制成烘青茶送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心進(jìn)行感官審評；連續(xù)5年春茶采摘一芽二葉第一批芽葉制成蒸青樣送農(nóng)業(yè)部茶葉品質(zhì)檢測中心測定氨基酸、茶多酚和咖啡堿；

（4）產(chǎn)量鑒定：從2011年開始按春茶采一芽二葉及同等嫩度對夾葉，夏秋茶采摘一芽二、三葉及同等嫩度對夾葉為標(biāo)準(zhǔn)，按小區(qū)記載產(chǎn)量，連續(xù)進(jìn)行3年；

（5）抗性鑒定：采用田間自然鑒定法。在旱、寒發(fā)生后調(diào)查受害率，按五級評分法進(jìn)行分析。

（二）試驗(yàn)結(jié)果

1.遺傳穩(wěn)定性表現(xiàn)

遺傳穩(wěn)定性是判定一個新品系是否具備生產(chǎn)應(yīng)用價值的基本標(biāo)準(zhǔn)。對“中白1號”采用短穗扦插育苗繁育的后代的表觀特性進(jìn)行了觀測，結(jié)果表明：用母株繁育的第1代無性系苗、用第1代無性系苗扦插繁育的第2代苗及第3代苗的樹形、葉片形態(tài)、白化特征等表現(xiàn)形態(tài)上具有較好的一致性；中白1號在浙江、江蘇、貴州、湖北、四川、青島等地的引種試驗(yàn)均表明該品系在引入地的表觀形態(tài)與原產(chǎn)地具有較好的一致性。以上結(jié)果表明“中白1號”的葉色白化是一個穩(wěn)定性狀，可進(jìn)行生產(chǎn)利用。

2.植物學(xué)特征

屬灌木型、中葉類、晚生種。植株大小中等，樹姿較直立，分枝較密。葉長橢圓形，葉長8.04cm、葉寬2.6cm，上斜狀著生。成熟葉綠色，葉面微隆起，葉身內(nèi)折，葉基楔形，葉脈8.2對，葉尖漸尖，葉緣微波，葉齒尖細(xì)，葉質(zhì)較厚。芽葉肥壯，新梢茸毛較少；春季芽葉乳黃色，隨著新梢長到一芽四、五葉開始逐漸轉(zhuǎn)綠；夏、秋季新梢芽葉淺黃綠色。

表1 中白1號春季物候期

表2 中白1號品比試驗(yàn)感官審評結(jié)果

表3 中白1號春茶生化成份含量 %

3.物候期

經(jīng)多年觀察結(jié)果表明（表1），中白1號屬晚生種，從表中可以看出，中白1號一芽一葉期與一芽二葉期分別比福鼎大白茶晚4～11d和4～12d；比白葉一號晚6～8d和5～6d。

4.制茶品質(zhì)

2011～2013年春茶制成烘青綠茶進(jìn)行感官審評，審評結(jié)果（表2）表明，品質(zhì)優(yōu)，外形細(xì)緊，嫩綠稍帶嫩黃鮮潤；湯色嫩綠清澈，香氣嫩香或清香，滋味鮮嫩醇爽，葉底玉白成朵，葉脈綠色。

中白1號制烘青綠茶的3年感官審評結(jié)果均優(yōu)于CK1，3年平均得分比CK1高1.87分；3年中有2年的感官審評得分優(yōu)于CK2，3年平均得分比CK2高0.87分。

5.生化成份

品種選育過程中，分別于2011、2012、2013、2014、2015年制作茶樣送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心測定茶樣的生化成分，結(jié)果見表3。從表中可以看出，中白1號水浸出物豐富，氨基酸含量高，多年來穩(wěn)定在5.6%以上，兒茶素含量和咖啡堿含量較高。春茶生化成分含量說明中白1號制綠茶具有滋味鮮爽，茶湯濃度高的特點(diǎn)，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名優(yōu)綠茶。

表4 中白1號鮮葉產(chǎn)量比較kg

表5 中白1號越冬寒害受害率 %

表6 2013年中白1號旱害受害率%

6.產(chǎn)量鑒定

2011～2013年中白1號3年產(chǎn)量鑒定結(jié)果列于表4。從表中可以看出，中白1號3年小區(qū)平均產(chǎn)量相當(dāng)福鼎大白茶的50.11%～63.93%，差異極顯著；中白1號3年的鮮葉產(chǎn)量均與白葉一號的產(chǎn)量相當(dāng)。

7.抗逆性

中白1號抗逆性采取田間自然鑒定法。

（1）抗寒性鑒定

2011～2013年每年2月下旬對越冬茶樹進(jìn)行受凍調(diào)查，調(diào)查結(jié)果見表5。結(jié)果表明，中白1號在正常年份的抗寒性表現(xiàn)與CK1、CK2相當(dāng)，冬季氣溫較低的年份的抗寒性與CK2相當(dāng)，比CK1稍弱。總體中白1號抗寒性中偏弱。

（2）抗旱性鑒定

2011與2012年杭州未出現(xiàn)長期持續(xù)高溫少雨的天氣，參試品種均未出現(xiàn)明顯受害現(xiàn)象，因此未能開展抗旱性鑒定。2013年杭州經(jīng)歷了50年不遇的高溫干旱天氣，所有參試品種均出現(xiàn)了較明顯的受害癥狀。2013年8月30日在高溫天氣結(jié)束后對參試品種的抗旱性進(jìn)行了鑒定，各參試品種的（系）的受害率見表6。

結(jié)果表明：所有參試品種的抗旱性在2013年均出現(xiàn)了旱害表現(xiàn)，但中白1號的抗旱性略優(yōu)于CK1、CK2。

（3）抗病、蟲能力

品比試驗(yàn)期間，中白1號未發(fā)生明顯病害，試驗(yàn)期間發(fā)生的蟲害為茶區(qū)常見的小綠葉蟬，但品種間未表現(xiàn)出明顯的受害差異性。

三、選育結(jié)果

綜合單株鑒定和品比試驗(yàn)的結(jié)果表現(xiàn)，中白1號具有以下特點(diǎn)：

1.中白1號屬灌木型、中葉類、晚生種。樹姿較直立，分枝較密。葉片呈長橢園形，上斜狀著生。成熟葉綠色，葉面微隆起，葉身內(nèi)折，葉尖漸尖，葉緣微波，葉質(zhì)較厚。芽葉肥壯，新梢茸毛較少；春季芽葉乳黃色，隨著新梢長到一芽四、五葉開始逐漸轉(zhuǎn)綠；夏、秋季新梢芽葉淺黃綠色。

2.春季營養(yǎng)芽萌發(fā)晚，春茶一般在3月下旬4月初萌發(fā)，一芽一葉期在4月上旬。育芽能力強(qiáng)。產(chǎn)量較高，春茶產(chǎn)量與白葉一號相當(dāng)。

3.制綠茶品質(zhì)優(yōu)，適制卷曲形烘青等名優(yōu)綠茶，3年的品質(zhì)均優(yōu)于福鼎大白，2年優(yōu)于白葉一號。

4.抗逆能力強(qiáng)。