楊鳳勤

（河南財經(jīng)政法大學，河南鄭州 450000）

1 中國的蠶桑文化

中國的蠶桑文化是勞動人民在世世代代的勞作中創(chuàng)造，傳承下來的。蠶桑記錄著人民大眾的喜樂悲哀，見證了朝代的更迭變換，滋養(yǎng)了代代的中華兒女。從最早的《詩經(jīng)》到漢朝的《樂府詩集》，從《全唐詩》到《明清詩詞》無不是關(guān)于蠶詩詞的篇章。2 600年前《詩經(jīng)》中描述了“氓之蚩蚩，抱布貿(mào)絲”（魏風·氓）假借蠶絲來追求愛情的故事；漢朝《樂府詩集》中的“日出東南隅，照我秦氏樓。秦氏有好女，自名為羅敷，羅敷善蠶桑，采桑城南隅”《陌上桑》中講述了一位擅長養(yǎng)蠶布絲，勤勞善良的女子。正是這首美麗的《陌上桑》使得400年后的唐代大詩人李白詠出“秦地羅敷女，采桑綠水邊，素手青條上，紅裝白日鮮”《子夜四時歌》這如畫般的詩歌。而宋代的張俞則詠出“昨日入城市，歸來淚滿巾。遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人?！弊屓寺犞礈I流不止的詩句。明清雖然盛行小說但也可在將士銓的《水調(diào)歌頭·舟次感成》中聽到“詠春蠶，疑夏雁，泣秋蟄”。一種事物到底對一個民族，一個國家到底有多么重要，才使得世世代代的人們對它進行永不休之的傳唱。一種被我們傳承了5 000多年的文化，我們更有責任和義務去繼續(xù)傳承它。

2 中國蠶業(yè)發(fā)展的瓶頸以日本蠶業(yè)為鑒

日本蠶業(yè)的發(fā)展起始于明治維新。當時日本制定了一系列發(fā)展策略，又加之歐洲家蠶微粒子病爆發(fā)，造成法國和意大利蠶繭產(chǎn)量大幅度下降給日本提供了巨大的蠶繭市場。這些為日本蠶業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了天時地利人和的條件。但是自從1989年后，日本的經(jīng)濟實力大幅度提升，步入發(fā)達國家的行列。經(jīng)濟的發(fā)展造成城市化進程的加快，大量農(nóng)村勞動力流向城市；而蠶業(yè)又是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，和其他農(nóng)作物相比比較效益低；又加之當時日本對絲綢的需求少；因此造成日本蠶業(yè)的沒落。20世紀中后期日本為了振興蠶業(yè)進行了大量的研究和創(chuàng)新如培育優(yōu)良品種，提高蠶業(yè)的機械化，開拓蠶繭及副產(chǎn)品的市場。

通過將我國蠶業(yè)和日本蠶業(yè)進行對比，我們可以發(fā)現(xiàn)驚人的相似性。經(jīng)過30年的改革開放，我國在經(jīng)濟領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了快速的增長。并且我國城市化的速度也是十分的迅速，十六大以來，我國城鎮(zhèn)化發(fā)展迅速，2002年至2011年，我國城鎮(zhèn)化率以平均每年1.35個百分點的速度發(fā)展，城鎮(zhèn)人口平均每年增長2 096萬人。再加之我國的第一產(chǎn)業(yè)相比第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)來說經(jīng)濟效益太低。因此大量的勞動力流向城市，造成農(nóng)村勞動力短缺。我國蠶業(yè)在這一情況下遭遇生產(chǎn)成本逐漸增高，缺乏競爭力，國內(nèi)市場萎靡等困難。廣西省作為蠶業(yè)養(yǎng)殖主要區(qū)域具有代表性，所以下面將以廣西省統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)來進行蠶業(yè)發(fā)展瓶頸的分析。

圖1 廣西省主要年份林業(yè)生產(chǎn)情況（單位：千公頃）

圖2 廣西省主要年份按居住地分的城鄉(xiāng)人口（單位萬人）

通過圖1和圖2可以看出隨著廣西城市化的進程，越來越多的鄉(xiāng)村人口并入城鎮(zhèn)；廣西的經(jīng)濟林從1995年到2015年雖說有波動但總體上呈現(xiàn)下降趨勢，進而廣西省蠶業(yè)經(jīng)營規(guī)模和從業(yè)人員數(shù)量縮小。雖然不同地區(qū)有不同的情況，但是城市化的進程對蠶業(yè)的影響是宏觀層面的，所以我們可以通過廣西省的數(shù)據(jù)分析，粗略的反應我國蠶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀。

3 國內(nèi)消費者對絲綢的需求

需求就是在某時人們對某物有擁有的欲望和能力。本篇文章在分析國內(nèi)消費者需求時采用了2006年《國內(nèi)消費者絲綢購買行為及消費意愿的研究》一文的部分數(shù)據(jù)。雖然《國內(nèi)消費者絲綢購買行為及消費意愿的研究》一文所統(tǒng)計的數(shù)據(jù)距今已過去十多年，中國的經(jīng)濟在這十多年中發(fā)生了巨大的變化，但是，人們的收入提高遠遠沒物價的上漲的速度快。因此上文的數(shù)據(jù)仍具有借鑒意義。

表1 不同收入水平購買絲綢的消費行為

通過表1可以看出，即使收入水平超過5 000元的消費者經(jīng)常購買絲綢產(chǎn)品的比例也只分布在19.6%-24%，而通過蠶桑文化可以看出絲綢是在我國的是備受推崇的，即我國的消費者對絲綢有巨大的消費潛力。那么至少可以說明我們可以在這方面進行努力。根據(jù)消費者需求理論可以知有兩種方式可以提高消費者的需求水平。第一種是提高消費者的收入水平后，需求曲線會向右上方平移，即需求增加；第二種是降低絲綢產(chǎn)品的價格，這時需求曲線不會發(fā)生變動，但是消費者的需求量是增加的。通過比較分析，蠶桑行業(yè)是勞動密集型，回報率較低的行業(yè)，通過降低價格的方式增加消費者的需求，只會進一步挫傷蠶農(nóng)的種植桑樹，養(yǎng)蠶的積極性。因此，為了保護我國的蠶文化，政府應該在政策方面為蠶業(yè)提供后盾，如降低稅收，提高農(nóng)業(yè)補助的比例等。

4 積極地進行產(chǎn)品的創(chuàng)興

20世紀中后期，日本為了振興其蠶業(yè)進行了積極地探索。諸如培育優(yōu)良品種，提高蠶桑機械化的省力養(yǎng)蠶模式，宣傳促銷和服以提高絲綢市場，利用生物工程進行蠶繭副產(chǎn)品的食品，藥品，保健品等的開發(fā)，采用納米技術(shù)利用蠶絲制作琴弦等方式實現(xiàn)了其蠶業(yè)的新生機。而這些理念對于我國的蠶桑發(fā)展具有重要的借鑒意義。農(nóng)業(yè)是一個國家的根基，只有農(nóng)民富了，才能真正說明這個國家富了。在中國蠶業(yè)中，大部分實行農(nóng)戶和公司合作的模式。根據(jù)新制度經(jīng)濟學可知，由于不完全信息的存在。在農(nóng)戶和公司的交易中，農(nóng)戶面對的不確定性更多，而其所處競爭市場是不充分的，所以農(nóng)戶處于不利的地位。因此，我們有必要在農(nóng)民的創(chuàng)收增收中進行創(chuàng)新。

一方面我們可以借鑒日本的蠶業(yè)發(fā)展模式，在品種，技術(shù)以及蠶絲新用途等方面進行不斷地創(chuàng)新。另一方面我們要轉(zhuǎn)變思想，為什么我們不可以將第一產(chǎn)業(yè)當作第三產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。支撐蠶業(yè)發(fā)展特色體驗這種轉(zhuǎn)變的原因主要有，第一蠶文化在我國歷史悠久，“春蠶到死絲方盡”的奉獻精神，蠶農(nóng)們的勤勞淳樸，絲綢的華麗等都是我們中華民族珍貴的財富，因此我們有深厚的文化基礎(chǔ)去繼續(xù)發(fā)揚這種文化。第二在蠶業(yè)的生產(chǎn)過程中有很多珍貴的副產(chǎn)品，如用桑葚釀造的果汁，用蠶沙養(yǎng)的菌菇，用蠶蛹培養(yǎng)的蛹蟲草等，這些副產(chǎn)品完全可以提供各種年齡段體驗者全新的感受和知識，同時在這個過程也促進了蠶文化的傳播。第三我國有足夠的游客資源，下面兩圖是近幾年我國國內(nèi)游的變化。從圖3和圖4可以看出從2011年至2015年，我國國內(nèi)出游人數(shù)逐漸攀升，尤其是城鎮(zhèn)居民國內(nèi)游；同時國內(nèi)游客出游給我國創(chuàng)造的收入也是逐年增長的，因此我國有足夠的消費潛力等著去挖掘。上述都是蠶業(yè)具有的條件，要發(fā)展蠶業(yè)特色體驗還需要我們的農(nóng)戶們進行合作，政府進行引導，聘請專業(yè)管理人員進行特色體驗產(chǎn)品和活動的開發(fā)和整合。

圖3 2011年至2015年中國國內(nèi)游游客數(shù)量變化柱形圖

圖4 2011年至2015年中國國內(nèi)游游客總花費變化柱形圖

特色體驗旅游的要求相對商品旅游來說，已經(jīng)不再僅僅關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量或者服務的水平，它更多的是關(guān)注游客的參與感以及這種體驗能否給游客帶來文化，精神層面的滋養(yǎng)。所以在設(shè)計蠶桑業(yè)的體驗服務時，我們要重點關(guān)注的是游客的可參性，比如對于以家庭來體驗的游客，可以設(shè)計互動活動，增進家人之間的感情交流；對于想要休閑的游客，可以利用養(yǎng)根，桑皮，桑枝，蠶蛹等的藥用功能推出養(yǎng)生體驗項目。對于不同地區(qū)還可以根據(jù)當?shù)氐奶厣幕瘉碓O(shè)計旅游項目和特色產(chǎn)品。

為了更好地傳承中國的蠶桑文化，激發(fā)其在我國經(jīng)濟發(fā)展中的活力，我們需要積極地進行產(chǎn)品創(chuàng)新，激發(fā)國人對蠶業(yè)產(chǎn)品的需求和熱情。在這個過程中，政府的資金支持和政策引導有著至關(guān)重要的作用，蠶業(yè)的各個產(chǎn)業(yè)鏈進行創(chuàng)新和互助形成更加完善的市場也是不可或缺的。

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